Khám Phá 10 Món Ăn Bình Dân Đặc Sắc Nhất Tại Quảng Trị

Thị trấn Lao Bảo, thuộc huyện Hướng Hóa, Quảng Trị, là nơi có cửa khẩu quốc tế nối liền với nước bạn Lào, vì thế nơi đây tiếp nhận và giao thoa nhiều nền văn hóa, trong đó có nền ẩm thực độc đáo của Lào. Một trong những món đặc sản nổi bật tại đây là Xôi Xụm.

Xôi là món ăn quen thuộc nhưng với xôi xụm, xôi dẻo, thơm được kết hợp với xụm – một món ăn được chế biến từ đu đủ xanh, thái sợi và trộn đều với gia vị đặc trưng như mắm nêm, chanh, ớt, tỏi tạo nên hương vị độc đáo, cay nồng. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, người ta thường thêm cà chua, đậu phộng rang và ăn kèm với cải bắp hay phòng tôm chiên. Tại Lao Bảo, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại quán Ngon Ngon, nơi phục vụ xôi xụm với giá cả phải chăng, từ 30.000 đến 50.000 đồng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Lê Quý Đôn, TT. Lao Bảo, H. Hướng Hóa, Quảng Trị
Điện thoại: 0972 617 150
Giờ mở cửa: 11:00–22:00

Mặc dù cái tên có phần lạ lẫm, nhưng Lòng Sả lại là món ăn quen thuộc với người dân Quảng Trị. Món ăn này được chế biến từ tiết vịt hoặc tiết lợn, với hương vị đặc trưng là sả tươi. Các nguyên liệu được cho vào nồi nước, nêm nếm gia vị, rồi thêm gạo rang vàng và đậu xanh, tất cả nấu nhừ để tạo nên một món ăn thanh đạm nhưng lại đậm đà. Lòng sả được làm từ lòng heo hoặc vịt đã làm sạch, cắt miếng vừa ăn, sau đó thả vào nồi cháo đang sôi để giữ được độ tươi ngon. Khi thưởng thức, thêm một ít ớt để làm tăng thêm độ cay nồng.

Những ngày mưa lạnh, hay khi cảm cúm, lòng sả trở thành món ăn lý tưởng để sưởi ấm cơ thể và giúp ra mồ hôi, mang lại cảm giác khoan khoái, dễ chịu. Đây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực đặc sắc của Quảng Trị.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Trần Nhật Duật, P. 1, TX. Đông Hà, Quảng Trị
Điện thoại: 0964 904 135
Giờ mở cửa: 06:00–20:00

Phương Lang, một làng nghề thuộc xã Hải Ba, huyện Hải Lăng, Quảng Trị, đã từ lâu nổi tiếng với món bánh ướt trứ danh. Nguyên liệu chính để làm bánh ướt là gạo, được xay thành bột mịn rồi tráng với nước sôi. Những chiếc bánh tròn xếp chồng lên nhau và khi bán, người ta tách ra từng lớp bánh mỏng. Quy trình chế biến tưởng chừng đơn giản nhưng đằng sau đó là sự khéo léo và tỉ mỉ của những người thợ.

Tại Đà Nẵng, bánh ướt được cuộn sẵn rồi chan nước mắm, thêm thịt, chả và nem, nhưng tại Quảng Trị, món bánh ướt này lại được cuốn cùng với rau sống và thịt heo ba chỉ luộc, rồi chấm vào nước mắm pha chế riêng. Nước mắm có thể được làm ngọt thanh hoặc cay nồng với ớt bột và ớt trái băm tỏi, trong đó, ớt trái dùng loại ớt dân tộc, vừa cay xè, vừa dậy mùi đặc trưng. Đến chợ Phương Lang, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sắc của món ăn này, với mức giá từ 20.000 - 50.000 đồng tùy theo khẩu phần.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 03 Trần Hưng Đạo, TT. Hải Lăng, H. Hải Lăng, Quảng Trị
Điện thoại: 0814 344 906
Giờ mở cửa: 06:30–21:00

Thuộc thôn Mỹ Chánh, xã Hải Chánh, huyện Hải Lăng, Quảng Trị, bánh lọc Mỹ Chánh đã trở thành một món ăn đặc sản quen thuộc, không thể thiếu trong mỗi chuyến thăm người thân. Những chiếc bánh lọc được làm từ bột sắn, nguyên liệu đặc trưng của vùng đất này, với nhân tôm chủ yếu, đôi khi là thịt lợn hay đậu xanh, tất cả được gói bằng lá chuối thay vì lá dong như những nơi khác.

Để bánh ngon, nhân tôm và thịt phải được rim đậm đà, màu đỏ cam bóng mỡ, thơm ngọt hấp dẫn. Việc hấp bánh cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ, đảm bảo bánh vừa chín tới, giữ được độ dẻo và không quá nhừ. Mỗi chiếc bánh lọc, dù giản dị, lại chứa đựng hương vị mộc mạc của quê hương và tình cảm chân thành của người dân nơi đây. Nếu có dịp qua Mỹ Chánh, bạn có thể mua bánh lọc với giá khoảng 50.000 đồng cho 10 chiếc để thưởng thức cùng bạn bè, cảm nhận trọn vẹn hương vị quê hương.

Bánh lọc không chỉ là món ăn dân dã mà còn là món quà đầy ý nghĩa, gắn liền với tình cảm và lòng mến khách của người dân Hải Lăng. Đây là món ăn mà mỗi khi nhắc đến, ai cũng nhớ về mảnh đất này với sự thân thương và chân tình.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: QL1A, Mỹ Chánh, X. Hải Chánh, H. Hải Lăng, Quảng Trị
Điện thoại: 0935 828 665

Bánh xèo Quảng Trị, hay còn gọi là bánh khoái, là món ăn bạn dễ dàng tìm thấy ở các quán ăn ven đường, nổi bật với hương vị độc đáo và thơm ngon. Vỏ bánh được làm từ bột gạo, đổ vào khuôn tròn nhỏ và nấu trên lò than, với lớp vỏ dày và giòn đặc trưng, khác biệt so với bánh xèo ở Đà Nẵng hay các tỉnh miền Nam. Nhân bánh thường là tôm tươi, thịt nạc và giá, tạo nên sự kết hợp hương vị hoàn hảo.

Món bánh này thường được ăn kèm với rau sống, dưa leo thái lát, và cuốn trong bánh tráng. Tuy nhiên, điểm đặc biệt của bánh xèo Quảng Trị chính là nước lèo - thứ gia vị quyết định sự ngon dở của món ăn. Mỗi quán bánh xèo có công thức pha chế nước lèo riêng biệt, khiến cho mỗi lần thưởng thức là một trải nghiệm mới mẻ. Nếu có dịp ghé qua thị trấn Khe Sanh, huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị, bạn hãy thử tìm đến các quán bánh xèo dọc đường Lê Duẩn, chỉ với 30.000 - 50.000 đồng cho một đĩa bánh xèo đủ cho 3 - 4 người thưởng thức.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 28 Quốc Lộ 9, P. 1, TX. Đông Hà, Quảng Trị
Điện thoại: 0944 204 058
Giờ mở cửa: 16:00–21:00

Cháo cá Hải Lăng, hay còn gọi là cháo cá vạt giường, là món ăn quen thuộc của người dân nơi đây. Sở dĩ gọi tên như vậy là vì những sợi bột cháo dài, giống như những chiếc vạt giường. Món cháo này chủ yếu được làm từ bột gạo, nhưng nếu thích, bạn có thể thay bằng bột mì hoặc bột lọc. Cá được chọn là cá lóc (hay còn gọi là cá quả, cá chuối), loài cá tươi ngon được nuôi tại địa phương.

Quy trình chế biến món cháo cá này rất đặc biệt. Cá được làm sạch mà không bỏ ruột, sau đó hấp chín, tách thịt và xương, rồi ướp gia vị cho thật đậm đà. Tiếp theo, bột cháo được luộc chín, cho thịt cá vào, thêm chút nước dùng có vị cay nồng, tạo nên một tô cháo cá Hải Lăng đúng chuẩn. Nếu có dịp ghé qua thị trấn Hải Lăng hoặc làng Diên Sanh, xã Hải Thọ, bạn đừng quên thưởng thức món cháo cá đặc sản này. Giá chỉ từ 15.000 đến 25.000 đồng, rất phải chăng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 32 Trần Hưng Đạo, Khóm 5, H. Hải Lăng, Quảng Trị
Điện thoại: 0988 442 224

Mỗi dịp lễ Tết, người dân Quảng Trị lại trổ tài làm món bánh lá gai, một đặc sản vừa ngon lại đẹp mắt và đậm đà hương vị. Bánh lá gai nổi bật với lớp vỏ dẻo, thơm ngon và vị ngọt vừa phải, nhưng để tạo ra chiếc bánh hoàn hảo, công đoạn chế biến lại rất tỉ mỉ và công phu.

Đầu tiên, nếp phải được lựa chọn kỹ lưỡng, sau đó đem đãi sạch rồi xay thành bột, để ráo nước. Bột nếp này sẽ được trộn đều với bột lá gai và giã cho đến khi mịn màng. Nhờ vậy, chiếc bánh sẽ có độ dẻo tuyệt vời. Phần nhân bánh được làm từ đậu xanh, đãi sạch vỏ, hầm cho chín mềm, rồi trộn cùng đường và gừng giã nhuyễn để tạo ra hương vị ngọt ngào, hơi cay, hòa quyện hoàn hảo. Nhân được vo thành viên tròn và bao phủ bởi lớp vỏ bột nếp. Cuối cùng, công đoạn gói bánh tạo nên hình dáng đẹp mắt, giống như bánh ít của miền Tây Nam Bộ nhưng lại mang đậm nét riêng của Quảng Trị.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: X. Triệu Đại, H. Triệu Phong, Quảng Trị
Điện thoại: 0362 007 589

Bún đậu mắm tôm là món ăn dân dã quen thuộc, nhưng lại mang đến hương vị đặc biệt, làm say lòng thực khách khắp mọi miền, đặc biệt tại Quảng Trị. Món ăn này có sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tươi ngon: đậu phụ cắt lát vuông, chiên giòn hai mặt, thịt ba chỉ thái mỏng, mềm ngọt, bún sợi nhỏ, rau thơm và mắm tôm đậm đà. Thịt, đậu, bún và mắm tôm hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị vừa đậm đà, vừa dễ chịu. Đặc biệt, mắm tôm phải là loại nguyên chất, không pha tạp, để giữ được hương vị chuẩn Hà Nội. Thêm một ít rau rơm, dưa leo chua ngọt giúp món ăn thêm phần thanh mát.

Tại Hải Thượng Lãn Ông, Quảng Trị, món bún đậu mắm tôm này được phục vụ với giá rất hợp lý, không gian quán rộng rãi, phục vụ thân thiện, luôn mời nước ngay cả khi khách chưa gọi món. Mỗi suất chỉ khoảng 15.000 đồng, vừa miệng, thơm ngon, khiến ai cũng muốn ăn thêm. Bên cạnh bún đậu, quán còn phục vụ các món ăn vặt và đồ uống hấp dẫn khác rất đáng thử.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Hải Thượng Lãn Ông, P. 5, TX. Đông Hà, Quảng Trị
Điện thoại: 0971 090 932

Giới thiệu một địa chỉ nổi tiếng tại Quảng Trị cho những tín đồ mê ẩm thực, đó chính là bánh cuốn hẻm tại Kiệt 229, Trần Hưng Đạo. Đây là món ăn rất được lòng dân sành ăn trong khu vực. Mặc dù Quảng Trị có nhiều món ngon đặc trưng, nhưng bánh cuốn hẻm vẫn nổi bật với hương vị đậm đà, đặc biệt theo thói quen 'càng cay càng ngon' của người dân nơi đây.

Món ăn gồm bánh cuốn mềm mại, được cuốn với thịt lợn tỉ lệ 2 phần nạc, 1 phần mỡ, thái thành lát dài, trông rất bắt mắt. Kèm theo đó là rau sống, dưa leo thái lát dài, bắp chuối bào sợi tròn, và tất nhiên là nước chấm cay nồng chuẩn vị Quảng Trị. Nếu bạn muốn thử điều mới mẻ, hãy gọi thêm bánh tráng nướng giòn để khai vị. Đây chính là lựa chọn lý tưởng khi đi cùng bạn bè, vừa ăn vừa uống bia mát lạnh, thật thú vị. Một phần ăn cho 3-4 người chỉ khoảng 40.000 đồng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: K299 Trần Hưng Đạo, P. 2, Quảng Trị
Điện thoại: 0941 329 339
Giờ mở cửa: 10:30–19:30

Bún hến Mai Xá là một món ăn đặc sản độc đáo của làng Mai Xá, thôn Gio Mai, huyện Gio Linh, Quảng Trị. Tuy được gọi là bún hến, nhưng nguyên liệu chính là chắt chắt – loài thủy sản nhỏ nhắn, mập mạp, có hương vị béo ngọt đặc trưng, sống ở các bãi bùn nông thôn. Nếu đã một lần thưởng thức món bún hến nơi đây, chắc chắn bạn sẽ không thể quên hương vị ngọt ngào và dễ chịu của nó.

Quá trình chế biến chắt chắt khá cầu kỳ: sau khi làm sạch, chắt chắt được luộc để lấy ruột, nước luộc sẽ được giữ lại để làm nước dùng ngọt mát. Chắt chắt sau khi lột vỏ được xào thấm gia vị, thêm gừng để khử mùi tanh và tạo hương thơm đặc trưng. Bún được ăn kèm với chắt chắt, rau thơm, muối ớt và nước dùng. Đặc biệt, nếu bạn không thích ăn khô, có thể chan thêm nước dùng vào tô bún, tạo nên một món ăn đơn giản mà tuyệt vời.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Xóm Soi, H. Gio Linh, Quảng Trị
Điện thoại: 0935 515 345