Top 10 Đặc Sản Nha Trang Với Hương Vị Độc Đáo Nên Mua Làm Quà

Bánh căn – món bánh bột gạo nướng có nguồn gốc từ người Chăm ở Ninh Thuận, nay đã lan tỏa và trở thành đặc sản ở nhiều vùng như Quy Nhơn, Bình Thuận, Đà Nẵng, Đà Lạt,... Tuy nhiên, Bánh căn Nha Trang lại sở hữu phong cách chế biến độc đáo, giữ trọn vị ngon riêng biệt của thành phố biển.

Chiếc bánh tròn, gần giống bánh khọt miền Nam, được nướng trên khuôn đất khiến lớp vỏ mềm mại, không bị ngấy dầu mỡ. Nguyên liệu gồm bột gạo, mỡ, hành lá, trứng cùng phần nhân tôm và mực tươi, hòa quyện với nước chấm chua ngọt pha từ mắm Nha Trang đặc trưng. Mùi thơm của bột, vị béo của trứng và vị đậm đà của nước chấm kết hợp cùng hành, ớt, tỏi và xíu mại tạo nên món Bánh căn quyến rũ mọi thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

Du khách có thể dễ dàng tìm thấy Bánh căn trên những con phố Lê Thánh Tôn hay Nguyễn Thiện Thuật, với mức giá hợp lý. Ngồi bên bếp than ấm áp, ngắm người thợ khéo léo đổ bột, rồi thưởng thức chiếc bánh nóng hổi trong tiết trời se lạnh, chắc chắn sẽ là trải nghiệm khó quên khi đến Nha Trang.

Nem nướng Nha Trang là món ăn đặc trưng giản dị nhưng mang đậm tình quê, gắn bó với đời sống người dân nơi đây. Xuất phát từ vùng đất Ninh Hòa, chỉ cách thành phố Nha Trang khoảng 30km, món nem nướng đã trở thành một đặc sản không thể thiếu của thành phố biển. Dọc theo các con đường, du khách sẽ dễ dàng tìm thấy những quán nem nướng thơm nức mũi, hấp dẫn mọi tín đồ ẩm thực.

Điểm đặc biệt của nem nướng Nha Trang nằm ở cách chế biến tinh tế. Thịt nem được cuộn trong lá chùm ruột hoặc lá khế non, thay vì lá chuối như ở những nơi khác, mang đến một hương thơm đặc trưng cho món ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon của thịt nướng, vị chua nhẹ, giòn tan và một chút cay nồng hòa quyện với nhau, tạo nên hương vị hấp dẫn khó quên.

Thực khách khi thưởng thức món nem nướng Nha Trang sẽ được ăn kèm với nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt lụi, rau sống tươi mát, bánh tráng và đặc biệt là tương chấm đặc trưng. Mỗi xiên nem vàng ươm, nóng hổi, cuộn trong bánh tráng cùng với các loại rau thơm như diếp cá, húng quế, xà lách, tía tô... và một ít chả giò giòn rụm sẽ mang đến một trải nghiệm đầy đủ hương vị. Đặc biệt, món nem nướng còn được ăn kèm với nộm đu đủ xanh tạo nên một sự kết hợp mới mẻ và thú vị cho thực khách.

Yến sào Khánh Hòa là một trong những đặc sản quý giá mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho vùng đất này. Với chất lượng được công nhận trên toàn thế giới, tổ yến Khánh Hòa đã vượt qua thử thách thời gian và trở thành món ăn bổ dưỡng không thể thiếu trong nhiều gia đình. Trong lịch sử, yến sào chỉ được dùng cho các bậc vua chúa, vì vậy, món ăn này luôn mang một giá trị tinh thần và văn hóa đặc biệt.

Các loại yến sào nổi bật gồm: yến huyết, yến bã trầu, yến trắng và yến vàng. Theo Đông y, yến sào có vị ngọt, tính bình, là món ăn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt trong các trường hợp suy nhược, mất ngủ, tim đập nhanh, hay các vấn đề về khí huyết. Nó cũng giúp tăng cường sức đề kháng và miễn dịch cho cơ thể, mang lại một sức khỏe dẻo dai và tràn đầy năng lượng.

Hiện nay, yến sào Khánh Hòa có hai loại chính: Yến đảo và Yến nhà. Mặc dù Yến đảo có giá trị cao hơn, nhưng về mặt dinh dưỡng, chúng gần như tương đương nhau. Du khách đến Nha Trang có thể thưởng thức những món ăn đặc biệt chế biến từ yến như chè yến đường phèn, súp yến, hay yến tiềm gà ác – mỗi món ăn đều mang đến một trải nghiệm vị giác tuyệt vời và khó quên.

Bánh xoài hay còn gọi là bánh tráng xoài, là một đặc sản nổi bật của Nha Trang, mang hương vị chua thanh, ngọt nhẹ cùng mùi thơm tự nhiên đặc trưng của quả xoài tươi. Món ăn nhẹ nhàng này rất thích hợp để thưởng thức lúc rảnh rỗi hoặc làm quà biếu ý nghĩa. Quá trình chế biến khá đơn giản: xoài chín được bỏ vỏ, rửa sạch, nạo nhỏ và ép lấy nước. Hỗn hợp nước xoài sau đó được đun sánh đặc, trộn đều rồi trải lên bánh tráng, sau đó phơi khô và bảo quản kỹ lưỡng bằng túi nilon.

Nguyên liệu chủ yếu để làm bánh xoài là những quả xoài loại kém giá trị thương mại như xoài bị dính mủ, kích thước không đạt chuẩn hay dị dạng – được người dân địa phương gọi là xoài bia. Đôi khi, trong trường hợp khó khăn, xoài loại tốt cũng được dùng để sản xuất nhằm đảm bảo nguồn cung. Dù Khánh Hòa không phải là vùng trồng xoài lớn nhất cả nước, nhưng chỉ có giống xoài canh nông nơi đây mới tạo ra được những mẻ bánh tráng xoài thơm ngon, nổi tiếng trên thị trường.

Điều thú vị là món đặc sản này không cần dùng chất bảo quản vẫn giữ được lâu trong điều kiện bình thường. Với khí hậu thuận lợi, Cam Ranh sở hữu nhiều loại xoài ngon. Khi du lịch Bình Ba từ Nha Trang, bạn có thể ghé thăm một số điểm ở Cam Ranh như Chợ Đầm, Chợ Xóm Mới trên đường Ngô Gia Tự để chọn mua bánh xoài

Nha Trang, thành phố biển nổi tiếng với nguồn hải sản tươi ngon và đa dạng, còn làm say lòng du khách bởi các món hải sản khô đặc sắc, giữ trọn hương vị biển cả cùng nét độc đáo riêng biệt. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể lựa chọn nhiều loại đặc sản khô hấp dẫn và đậm đà.

Các loại hải sản khô nên thử mua về làm quà bao gồm:

• Mực tẩm gia vị: Đậm đà vị dai dai của mực hòa quyện cùng vị ngọt mặn của gia vị ướp, tạo nên món ăn vặt khó quên.
• Các loại cá khô: đa dạng từ cá cơm, cá chỉ vàng, cá trích, cá hố, cá mai, cá bò da, cá đuối cho đến cá thu, mỗi loại mang một hương vị riêng biệt.
• Cá bống cắt nướng: thịt cá mềm ngọt, thơm hương tiêu nguyên hạt cùng gia vị muối đường, dùng kèm tương cà hay sốt chấm rất bắt miệng.
• Ghẹ sữa: món ghẹ ram vàng giòn với vị mặn ngọt hài hòa, tuyệt vời để nhâm nhi bên ly bia lạnh hay ăn cùng cơm nóng, cháo trắng.
• Cá mai sốt chanh dây: thịt cá giòn ngọt, dai ngon không tanh, hòa quyện cùng sốt chanh dây đậm đà, tạo nên món ăn đậm đà khó quên.

Dù hấp dẫn là thế, thị trường hải sản khô nơi đây vẫn tồn tại những rủi ro về hàng giả, tráo đổi. Vì vậy, bạn nên lựa chọn mua tại các địa chỉ uy tín như Chợ Xóm Mới Nha Trang (địa điểm được tin cậy nhất), Chợ Đầm Nha Trang, hoặc Hải Sản Khô Sea tại 15 Hoàng Hoa Thám để đảm bảo chất lượng và an tâm khi chọn quà.

Trong những năm gần đây, Bình Ba trở thành điểm đến hấp dẫn dành cho những ai yêu thích khám phá và thưởng thức hải sản. Lý do lớn nhất thu hút du khách chính là những món hải sản tươi sống, đặc biệt là tôm hùm Bình Ba – một đặc sản nổi tiếng với chất lượng tuyệt hảo nhưng mức giá lại rất phải chăng.

Tôm hùm Bình Ba gồm nhiều loại như tôm hùm xanh, đỏ và tôm hùm bông, với giá dao động khoảng 1 triệu đồng mỗi ký. Khi mua khoảng 3 – 4 con trên mỗi ký, bạn sẽ cảm nhận được thịt tôm chắc và ngọt tự nhiên. Để sở hữu những con tôm tươi ngon nhất, du khách nên tham gia tour Bình Ba 2 ngày 1 đêm, dậy sớm ra bãi biển nơi tàu thuyền cập bến để chọn mua. Đừng quên chuẩn bị thùng xốp và đá lạnh để giữ tôm tươi lâu hơn. Với nguyên liệu tươi ngon này, bạn có thể chế biến tôm theo nhiều cách như hấp, nướng muối ớt, hay nướng phô mai – món ăn làm say lòng mọi thực khách.

Thêm vào đó, khi đến Bình Ba, bạn cũng đừng bỏ lỡ món chanh đường mát lành – một đặc sản giải nhiệt nổi tiếng của đảo.

Bánh đập là món ăn dân dã quen thuộc tại các vùng ven biển miền Trung, từ Quảng Nam đến Khánh Hòa. Sự hòa quyện hoàn hảo giữa bánh tráng nướng giòn rụm và bánh ướt mềm mượt tạo nên nét độc đáo riêng biệt. Nhân bánh gồm thịt nướng thơm lừng, tôm cháy béo ngậy cùng mỡ hành điểm xuyết, khiến món ăn thêm phần đậm đà. Khi thưởng thức, chỉ cần đập nhẹ giữa hai lớp bánh rồi chấm với mắm nước hoặc mắm nêm cay nồng, hương vị lập tức bùng nổ nơi đầu lưỡi.

Quy trình làm bánh tráng nướng công phu khi tráng lớp bột gạo mỏng trên vải căng qua nồi hấp, rồi phơi khô trước khi nướng trên than hồng. Bánh ướt cũng được tráng mỏng, hấp chín và xếp lớp xen kẽ dầu mỡ để giữ độ mềm mại, không dính dập. Đặc biệt, thịt nướng được tẩm ướp gia vị tinh tế như đường, sả, tiêu, ngũ vị hương, đem nướng vàng ruộm trên vỉ, tạo vị thơm ngọt lịm đậm đà.

Nước chấm kết hợp mắm ngon cùng dứa băm, tỏi và ớt tạo nên sắc thái vị chua cay mặn ngọt hòa quyện tinh tế. Khi ăn, bánh ướt được trải trên bánh tráng giòn, thoa lớp mỡ hành thơm lừng, rắc tôm cháy cùng vài miếng thịt nướng, gập lại và chấm mắm, khiến món bánh đập trở thành trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Gợi ý một số địa chỉ bánh đập nổi tiếng tại Nha Trang:

• 16A Hồng Lĩnh – quán nhỏ gọn, sạch sẽ, phục vụ từ 3 giờ chiều đến 9 giờ tối (Chủ Nhật nghỉ).
• Quán bánh lề đường 69 Huỳnh Thúc Kháng – món ngon giá mềm, luôn đông khách, thời gian phục vụ có thể chậm.
• ...

Chả cá là món quà độc đáo, đáng để lựa chọn khi đến với Nha Trang. Tinh hoa của biển cả hòa quyện trong từng miếng chả cá mềm mại, thơm phức, dai vừa phải với sự kết hợp tinh tế từ các loại cá tươi không hoặc ít xương hòa cùng gia vị truyền thống tạo nên hương vị không nơi nào sánh bằng.

Dù Nha Trang có vô vàn loài cá, nhưng chỉ có cá nhồng hương và cá thu được xem là nguyên liệu đắt giá nhất cho món chả cá trứ danh này. Ngoài ra, còn có thể chế biến từ cá nhởn, cá mối, cá chồn, cá rựa, cá cờ... mang đến sự đa dạng cho món ăn.

Nếu bạn mua làm quà mang đi xa, chả cá chiên sẽ là lựa chọn hoàn hảo vì dễ bảo quản hơn. Trong khi đó, chả cá hấp cần được giữ lạnh trong thùng xốp có đá để đảm bảo tươi ngon. Để thưởng thức đúng chuẩn, bạn nên ghé các quán bún chả cá nổi tiếng tại Nha Trang, nơi lưu giữ trọn vẹn hương vị đặc trưng.

Chả cá sau khi được hấp hoặc chiên vàng rộm sẽ ngon hơn khi ăn cùng nước chấm đậm đà, cay nồng. Ngoài ra, chả cá còn là nguyên liệu tuyệt vời dùng làm topping cho nhiều món ăn đặc sắc như:

• Bún chả cá Nha Trang
• Bánh canh chả cá Nha Trang
• Bánh mì chả cá
• Chả cá sốt cà chua

Khi ghé thăm thị xã Ninh Hòa gần thành phố Nha Trang, bạn không thể bỏ qua món Nem chua Ninh Hòa - đặc sản mang dấu ấn riêng biệt khó lẫn với bất kỳ nơi nào. Nem được làm từ thịt nạc tươi, thái nhỏ rồi xay nhuyễn, kết hợp cùng bột thính gạo, bì lươn, muối, tỏi, ớt, đường, tiêu, nước mắm và bột năng, hòa quyện với hương thơm tự nhiên từ lá đinh lăng, lá ổi non và nhiều loại lá thơm khác với mức giá rất hợp lý.

Điểm đặc sắc của nem chua Ninh Hòa là thay vì dùng lá chuối truyền thống, người ta gói nem bằng lá chùm ruột hoặc lá khế, tạo nên mùi thơm nhẹ nhàng, hấp dẫn. Sau khi gói, nem được bảo quản nơi khô thoáng, lên men khoảng 3 ngày là có thể thưởng thức với vị chua thanh quyến rũ.

Nem chua Ninh Hòa thường được chấm cùng nước tương ớt cay nồng và ăn kèm miếng tỏi tươi, mang đến cảm giác đậm đà khó quên. Thêm chút bia lạnh sẽ khiến trải nghiệm ẩm thực thêm phần trọn vẹn, khiến bạn dù đi đâu cũng nhớ về mảnh đất Nha Trang với món nem chua hồng hào, thơm ngon đặc trưng.

Vì độ bền cao, dễ vận chuyển nên nem chua là lựa chọn lý tưởng để mua làm quà. Khi đến đây, đừng quên thưởng thức thêm món nem nướng nức tiếng khắp vùng, với màu sắc hấp dẫn và hương vị tinh tế, chắc chắn sẽ làm say lòng bất kỳ thực khách nào.

Nhắc đến đặc sản Nha Trang, không thể bỏ qua những món mực nổi tiếng như mực một nắng và mực rim me, biểu tượng của vùng biển rộng lớn cùng nguồn hải sản dồi dào. Mực một nắng ở đây nổi bật với kích thước to, thịt ngọt dai đặc trưng, giá cả phải chăng, dễ dàng chiều lòng đa số thực khách.

Đặc biệt, mực rim me gây ấn tượng với vị chua nhẹ, cay nồng cùng độ giòn dai tinh tế, là món nhâm nhi tuyệt vời cho những cuộc gặp gỡ thân mật. Mực rim me được chế biến từ những con mực nhỏ tuyển chọn kỹ lưỡng, trải qua quá trình nướng và cán dẹt, rồi rim cùng gia vị đặc trưng cho đến khi thấm đều.

Tùy bí quyết riêng của từng người, mực rim me có thể biến hóa đa dạng: ăn kèm cơm trắng hay cháo, làm gỏi xoài hấp dẫn hoặc đơn giản là món ăn nhẹ ngon lành. Đừng quên ghé thăm làng chài ven biển Đại Lãnh – Nha Trang để lựa chọn cho mình những món đặc sản mực thơm ngon làm quà, lưu giữ hương vị biển cả trong từng trải nghiệm.