Top 10 món ăn giúp mẹ bầu có thai kỳ khỏe mạnh

Cá bông lau là loại cá béo, giàu DHA và các axit béo không no thuộc nhóm Omega-3, đây là thành phần quan trọng trong việc phát triển não bộ và thị lực của thai nhi. Món cá bông lau kho dứa với sự kết hợp giữa vị ngọt của cá và hương thơm đặc trưng của dứa, tạo nên một món ăn hấp dẫn, không bị ngấy hay tanh. Đây chắc chắn là món ăn khiến cả mẹ và bé đều yêu thích.

Cách làm:

• Ướp cá với hành, ớt băm, bột nêm, đường, tiêu xay, nước mắm và nước màu để món ăn thêm đậm đà.
• Trộn đều các gia vị để cá thấm đều. Phi hành và ớt cho thơm, sau đó cho dứa vào xào đến khi dứa vàng đều. Tiếp theo, cho cá vào và thêm nước sốt ướp vào cùng, đun sôi và kho ở lửa nhỏ cho đến khi cá chín đều.

Món cá bông lau kho dứa với thịt cá ngọt, béo nhẹ và hương thơm từ dứa là một món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng cơm nóng. Chắc chắn bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Miếng cá bông lau chiên xù nóng hổi, giòn tan sẽ khiến mẹ bầu không thể cưỡng lại được. Món cá chiên xù sốt chanh dây với vị ngọt béo của cá kết hợp hoàn hảo với vị chua thanh, thơm mát của chanh dây tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Cách làm:

• Đầu tiên, phi lê cá bông lau và cắt miếng vừa ăn. Ướp cá với hạt nêm và tiêu xay để cá thấm gia vị.
• Tiếp theo, chế biến sốt chanh dây: Đun sôi nước chanh dây với một ít nước, thêm đường, muối, khuấy đều cho tan, sau đó thả hạt chanh dây vào, cho thêm chút bột năng để sốt sánh mịn.
• Trộn cá với trứng rồi lăn qua bột chiên xù đã xay nhuyễn, sau đó chiên giòn vàng đều.

Món cá bông lau chiên xù với sốt chanh dây này không chỉ dễ làm mà còn vô cùng ngon miệng. Đây là món ăn rất tốt cho sức khỏe và càng ngon hơn khi ăn kèm cơm nóng.

Món canh chua cá bông lau quen thuộc mang đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa sắc màu và hương vị. Canh chua cá bông lau ăn kèm với bún tươi tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị, để lại dư vị ngọt ngào trong mỗi muỗng. Đây là món ăn đơn giản nhưng lại chứa đựng đầy đủ tinh hoa ẩm thực Việt, đặc biệt có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi.

Cách làm:

• Đầu tiên, cắt lá bạc hà, cà chua, đậu bắp, dứa, rau om. Tiếp theo, nêm gia vị vào nước dùng sao cho vừa miệng rồi thả cá bông lau vào luộc chín, nhớ vớt bọt để nước dùng được trong.
• Khi cá đã chín, vớt cá ra đĩa để giữ được độ ngọt, chắc của thịt cá. Nêm thêm nước me và nước mắm vào nước dùng để món canh thêm đậm đà.
• Cuối cùng, cho dứa, cà chua, đậu bắp, bạc hà, giá vào nồi canh, đừng quên thêm những lát cá bông lau thơm ngọt. Món canh sẽ hoàn hảo hơn khi thêm rau om và tỏi phi.

Món canh chua cá bông lau này có vị chua thanh, nhẹ nhàng, rất tốt cho sức khỏe và thể trạng của mẹ bầu, đặc biệt là trong thời gian mẹ bầu thèm đồ chua.

Thịt bò không chỉ cung cấp một lượng sắt dồi dào cho mẹ bầu mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng biến tấu thịt bò thành những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng.

Cách làm:

• Đầu tiên, lọc sạch phần mỡ của má bò. Cắt cà rốt thành khoanh dày, hành baro cắt khúc, hành tây nhí và tỏi cắt đôi. Ướp má bò với muối và hạt tiêu, sau đó áp chảo cho miếng bò săn lại, nhớ lật đều hai mặt.
• Tiếp theo, xào nhẹ rau củ với sốt cà chua để có màu sắc đẹp mắt. Một mẹo nhỏ là thêm cỏ xạ hương sẽ làm món bò của bạn thơm lừng và đặc biệt hơn rất nhiều.
• Cuối cùng, cho nước dùng bò vào hầm, cho má bò đã áp chảo vào và hầm cho đến khi thịt mềm. Món má bò hầm này sẽ ăn kèm với bánh cơm chiên vàng giòn và nước sốt thơm ngon, một món ăn chắc chắn sẽ làm bạn thích mê.

Món má bò hầm chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng, là một lựa chọn tuyệt vời cho mẹ và thai nhi. Vậy còn chần chừ gì mà không thử chế biến món này ngay hôm nay?

Tủy bò đút lò là một món khai vị nổi tiếng tại Anh, với cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Từ xương bò, món ăn này không chỉ ngon mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Cách làm:

• Cắt ớt, xả, củ riềng, hành tím, tỏi thành từng miếng nhỏ và cho vào khay. Rưới dầu ăn cùng gia vị lên trên và đem đút lò. Sau khi các gia vị đã chín, bạn đem xay nhuyễn để tạo ra hỗn hợp gia vị màu cam đẹp mắt.
• Quết đều nước sốt lên miếng tủy bò, lúc này tủy bò đã có màu sắc hấp dẫn, trông thật ngon mắt.
• Đem tủy bò đi đút lò cho chín đều, trong khi đó trần trứng cút trong nước sôi 60 độ C để có trứng lòng đào.

Món tủy bò đút lò khi thưởng thức sẽ giúp mẹ bầu không cảm thấy ngấy nhờ vị béo ngọt của tủy kết hợp với vị thơm của trứng lòng đào và bánh mì bơ tỏi. Đây thực sự là một món ăn kỳ diệu không thể bỏ qua.

Thăn ngoại bò nướng là một món ăn đặc trưng với thịt bò Mỹ mềm mại và thơm ngon, đậm đà. Các lớp mỡ dắt trong thớ thịt giúp miếng thịt luôn giữ được độ ẩm, không bị khô khi nướng. Hương vị thơm béo, đậm đà, làm nổi bật hương vị tự nhiên của thịt bò mà không gây ngấy.

Cách làm:

• Ướp thăn ngoại bò với muối và tiêu, sau đó nướng với một ít dầu ăn để thịt không bị khô. Trở đều miếng bò để thịt vàng đều và giữ được độ hồng bên trong.
• Phi thơm hành tỏi, sau đó xào cải bắp, nấm, cải thảo, và cải rổ với gia vị vừa ăn cho thấm đều.
• Cuốn rau củ đã xào thành từng chả giò và chiên giòn cho đến khi vàng đều.
• Tiếp theo, làm sốt trứng với lá thơm và pha nước mắm tỏi ớt để có hương vị đặc biệt. Rưới sốt lên thăn ngoại bò đã nướng.

Món thịt nướng này giữ được hương vị tự nhiên của bò, không cần phải tẩm ướp quá cầu kỳ. Thăn ngoại bò nướng sẽ là món bít tết hoàn hảo mà bạn chỉ cần nướng nhanh để thưởng thức. Thịt bò mềm, ngọt, kết hợp với chả giò rau củ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy cảm xúc.

Hamburger, món ăn nhanh nổi tiếng của Mỹ, đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại, đặc biệt là dành cho những người luôn bận rộn. Món bánh thơm ngon này kết hợp giữa lớp bánh mềm mại và phần nhân béo ngậy, đầy dinh dưỡng, đã trở thành một lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng của mẹ bầu. Sự sáng tạo trong cách kết hợp thịt bò cùng các nguyên liệu tươi ngon đã tạo nên một món ăn vừa nhanh gọn lại cực kỳ bổ dưỡng.

Cách làm:

• Đầu tiên, cắt thịt bò thành những miếng vừa phải rồi xay nhuyễn, sau đó tạo thành những miếng bánh thịt bò hình tròn xinh xắn.
• Đun sôi nước với một ít muối và vài giọt dầu ăn, chần mì trứng sơ qua rồi vớt ra, cho vào khuôn và áp chảo cho đến khi có màu vàng đẹp mắt.
• Tiếp theo, trộn mayonnaise với dầu lá chanh và lá chanh cắt sợi để làm sốt, nêm thêm muối và tiêu vừa ăn rồi phủ lên bánh thịt bò đã nướng chín. Đậy nắp hamburger lại và thưởng thức, cảm nhận vị béo ngậy, tươi mát của chanh lan tỏa trong từng miếng ăn.

Với cách làm nhanh chóng và đơn giản này, bạn đã có ngay món hamburger bò thơm ngon, bổ dưỡng cho mẹ bầu, mang đến một bữa sáng đầy đủ năng lượng cho cả ngày dài.

Cải bó xôi là một nguồn cung cấp axit folic dồi dào, rất quan trọng cho phụ nữ trước và trong suốt thai kỳ. Theo thống kê, trong 100g cải bó xôi có tới 194mcg axit folic, đáp ứng 49% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. So với các loại thực phẩm khác, như 100g măng tây chỉ có 52mcg, súp lơ xanh có 63mcg, và bơ có 81mcg axit folic, cải bó xôi rõ ràng là lựa chọn vượt trội.

Cách làm:

• Cắt nấm thành miếng nhỏ, trần sơ cải bó xôi trong nước sôi, sau đó thả ngay vào nước đá để giữ được màu xanh tươi mát.
• Bóp nhẹ lá cải để ráo nước, sau đó nêm gia vị và tiêu xay cho cải thêm đậm đà.
• Ức gà lóc xương, cho cải bó xôi vào bên trong rồi cuộn tròn chặt tay, sau đó thả vào nồi nước sôi.
• Để làm nước sốt, phi thơm hành tím rồi cho nấm vào xào chín, thêm gừng cắt sợi vào cho thơm, nêm gia vị và dùng chút bột năng để làm sốt sánh mịn.

Món gà cuốn cải bó xôi mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa dinh dưỡng và hương vị. Khi rưới nước sốt nấm lên, món ăn càng trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng, giúp mẹ bầu có một bữa ăn nhẹ nhàng mà đầy đủ dinh dưỡng.

Cải bó xôi, với sự kết hợp hoàn hảo cùng sò điệp, không chỉ là một món ăn đầy màu sắc mà còn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe của mẹ bầu. Đây sẽ là món ăn không thể thiếu cho bà bầu trong suốt thai kỳ, giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết.

Cách làm:

• Xay cải bó xôi với đá viên cho nhuyễn, rồi cho gạo vào xào sơ. Sau đó, thêm cải bó xôi xay vào nấu cho đến khi gạo chín mềm và thấm đều hương vị cải.
• Lăn sò điệp qua bột, rồi áp chảo cho vàng đều hai mặt.

Với cơm cải bó xôi xanh mướt, kết hợp cùng sò điệp ngọt ngào, món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút sốt cà ri vàng thơm lừng để tăng phần hương vị.

Bánh cải bó xôi cá hồi là sự kết hợp hoàn hảo giữa chất dinh dưỡng và hương vị, khi cải bó xôi tươi ngon gặp cá hồi giàu DHA, mang đến món ăn vừa bổ dưỡng, vừa mới lạ cho bà bầu. Món bánh này không chỉ là sự thay đổi thú vị trong thực đơn, mà còn giúp giảm cảm giác ngán trong những ngày thai kỳ khó chịu.

Cách làm:

• Cắt cải bó xôi thành miếng vừa ăn. Phi hành tím cho dậy mùi, rồi cho cải bó xôi đã trần qua nước sôi vào xào nhẹ.
• Cá hồi tươi ngon được phi lê đẹp mắt. Đặt lớp cải bó xôi lên bánh, rồi phủ lên trên lớp cá hồi tươi rói.
• Cuộn bánh thật chặt, sau đó quét lớp trứng gà lên mặt bánh rồi đem đi nướng đến khi vàng giòn và thơm phức.

Món bánh cải bó xôi cá hồi khi hoàn thành sẽ khiến bạn ngạc nhiên bởi lớp vỏ ngoài giòn tan, lớp cá hồi hồng ngọt ngào và cải bó xôi tươi mát ở giữa. Đó là một trải nghiệm tuyệt vời khiến bạn không thể từ chối dù là người khó tính nhất.