Top 10 món ăn Ý không thể bỏ qua trong hành trình khám phá - Tripi

Risotto là món cơm đặc sản của Ý, được chế biến từ gạo Arborio nổi tiếng của thung lũng Po, đặc trưng bởi độ dẻo và hàm lượng tinh bột cao. Risotto được kết hợp với các nguyên liệu như rượu trắng, hành tây, bơ, pho-mát và tiêu, tạo nên hương vị hấp dẫn. Khi kết hợp với măng tây, món ăn trở nên nhẹ nhàng nhưng không kém phần tinh tế nhờ vào sự hòa quyện hoàn hảo với pho-mát Parmigiano. Risotto là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích sự độc đáo và sự kết hợp hương vị tinh tế. Đặc biệt, món ăn này rất hợp khẩu vị người Việt nhờ vào thành phần chính là gạo nấu chín, kết hợp với thịt, cá và rau. Nếu có dịp đến Ý, đừng bỏ lỡ món cơm này để thêm phần thú vị cho chuyến đi của bạn.

Với gạo Arborio, món Risotto có độ dẻo và dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Măng tây không chỉ tăng thêm hương vị nhẹ nhàng mà còn mang đến vẻ đẹp thẩm mỹ cho món ăn. Risotto thường được trình bày trên đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

GỢI Ý ĐỊA CHỈ QUÁN:

• Tavola Italian Restaurant: https://www.facebook.com/tavolavietnam
• The Long Times Square: https://www.thereveriesaigon.com/
• Jaspas Restaurant: https://jaspas.com.vn/

Panna Cotta, tên gọi theo nghĩa đen là 'kem nấu chín', là một món tráng miệng nổi tiếng của Ý, với nhiều biến thể đầy sáng tạo. Lớp kem mềm mại được chế biến từ sữa, đường và gelatine, mang đến một cảm giác béo ngậy, mịn màng, có thể kết hợp với trái cây tươi, caramel, hoặc chocolate. Bạn sẽ bị cuốn hút bởi những hương vị độc đáo như vanilla, dừa hay sả, tùy theo sự biến tấu của đầu bếp. Mỗi miếng Panna Cotta không chỉ là một món ăn, mà là một trải nghiệm: mềm mịn, tan chảy trong miệng, hòa quyện cùng vị chua ngọt của trái cây, caramel hay mứt. Món tráng miệng này sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Thưởng thức Panna Cotta là một nghệ thuật, và có nhiều cách biến tấu thú vị. Món bánh trắng mịn, trước khi được kết hợp với các loại trái cây theo mùa, nước xốt ngọt ngào, mang đến một trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức. Panna Cotta ngon nhất khi được ướp lạnh, lớp kem sẽ trở nên mịn màng, với lớp băng mỏng phủ trên bề mặt, khi ăn kèm trái cây tươi tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa ngọt béo và chua thanh.

GỢI Ý ĐỊA CHỈ QUÁN:

• Capricciosa: http://capricciosa.com.vn/
• Pane e Vino: https://www.facebook.com/PaneVinoHN/
• Botanica: https://botanicavietnam.com/

Gelato, món kem Ý huyền thoại, đã trở thành biểu tượng ẩm thực không thể thiếu khi bạn đặt chân đến đất nước này. Nếu có dịp thưởng thức Gelato ngay dưới chân đài phun nước Trevi, bạn sẽ hiểu vì sao món kem này lại khiến nhiều người yêu thích đến vậy. Với vô vàn hương vị phong phú, Gelato mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm mới lạ và đầy mê hoặc. Đặc biệt, nếu bạn ghé qua một cửa hàng Gelato ở Ý, sự lựa chọn đa dạng của các vị kem sẽ khiến bạn choáng ngợp.

Italia hiện vẫn là quốc gia duy nhất mà Gelato giữ vị trí quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực. Từ món Gelato cơ bản, người Ý còn chế biến ra nhiều loại kem khác, trong đó có cả Panna Cotta - món kem được yêu thích khắp nơi. Nếu đã một lần thưởng thức Gelato ở Ý, chắc chắn bạn sẽ không thể tìm thấy loại kem nào khác hấp dẫn và thơm ngon như vậy.

Đối với người Ý, kem là món ăn không thể thiếu trong cuộc sống, dù là mùa hè hay mùa đông. Món Gelato được yêu thích đến mức có thể ăn bất cứ lúc nào, từ bữa sáng cho đến tận khuya. Ngoài món kem Gelato truyền thống, người Ý còn đặc biệt yêu thích món kem kẹp với bánh mì ngọt Brioche, một sự kết hợp hoàn hảo mà bạn không thể bỏ qua khi ghé thăm xứ sở này.

GỢI Ý ĐỊA CHỈ QUÁN:

• Tavola Italian Restaurant: https://www.facebook.com/tavolavietnam
• The Long Times Square: https://www.thereveriesaigon.com/
• Jaspas Restaurant: https://jaspas.com.vn/

Pizza là một trong những món ăn đặc trưng của nước Ý, không chỉ phổ biến mà còn trở thành biểu tượng ẩm thực của quốc gia này. Được chế biến từ bột mì, pizza được phủ lên lớp gia vị phong phú như thịt, hải sản và phô mai, sau đó nướng chín để tạo nên một món ăn ngon lành, hấp dẫn. Nếu có dịp đặt chân đến Ý, bạn sẽ được thưởng thức pizza chính gốc, nơi mà từng chiếc bánh mang đến những hương vị tuyệt vời mà bạn không thể tìm thấy ở đâu khác.

Lịch sử của pizza bắt đầu từ những ngày xưa, khi người nghèo tại Ý không có đủ gạo để ăn và đã sáng tạo ra chiếc bánh này từ bột mì, phủ lên những nguyên liệu còn lại của bữa ăn. Cà chua, phô mai và những thực phẩm thừa từ bữa trước đã trở thành những thành phần chính để tạo nên món ăn này. Đặc biệt, sau khi Hoàng hậu Margherita thưởng thức món bánh này, bà đã yêu thích và đặt tên cho nó là pizza, khiến món ăn trở nên nổi tiếng và được yêu mến bởi tất cả mọi tầng lớp. Từ đó, pizza được biến tấu theo nhiều cách khác nhau, từ pizza xúc xích đến pizza hải sản, trở thành món ăn phổ biến trên toàn thế giới.

ĐỊA CHỈ QUÁN GỢI Ý:

• Da Paolo Westlake: https://www.da-paolo.com/
• Pepperonis: http://pepperonis.com.vn
• Al Fresco's: http://alfrescos.com.vn

Cannoli là món bánh đặc trưng của vùng đảo Sicily, thuộc Địa Trung Hải. Tên gọi "cannoli" hay "cannolo" có nghĩa là "chiếc ống nhỏ", phản ánh đúng hình dáng của chiếc bánh – một lớp vỏ pastry uốn cong thành hình chiếc ống, bên trong chứa nhân kem ngọt mịn màng, hoặc có thể thêm hoa quả tùy theo sở thích. Mỗi chiếc bánh cannoli có thể có kích thước khác nhau, từ nhỏ gọn như ngón tay cho đến to lớn như bắp tay. Đây là món bánh không thể thiếu trong các lễ hội truyền thống ở Ý, đặc biệt là lễ hội hóa trang Carnevale, tượng trưng cho sự sinh sôi nảy nở và may mắn. Dù ở bất kỳ thời điểm nào trong năm, bạn vẫn có thể dễ dàng tìm thấy cannoli tại các cửa hàng bánh với nhiều biến thể nhân, từ chocolate, mứt trái cây cho đến các loại kem hạt ngọt ngào.

Phô mai ricotta – một loại phô mai đặc trưng của Ý, được làm từ sữa dê, là nguyên liệu chủ yếu để làm nhân bánh cannoli. Loại phô mai này mang lại hương vị thơm béo, nhẹ nhàng và là thành phần chính trong nhiều món tráng miệng nổi tiếng của Ý, chẳng hạn như cheesecake hay pastiera. Món bánh cannoli có thể được biến tấu với rất nhiều cách chế biến và cách trang trí khác nhau, mỗi nơi sẽ mang đến một hương vị riêng biệt và độc đáo.

ĐỊA CHỈ QUÁN GỢI Ý:

• Basta Hiro – Pizza & Pasta: https://www.facebook.com/bastahiro/
• Pizza Logic: https://pizzalogic-hcm.com/
• 'NAMO Tuscan Grill - Pasteur: https://www.namogrill.com/

Bánh vỏ sò Maddalene là một món bánh quy nhỏ gọn, nổi bật với hình dáng vỏ sò duyên dáng. Đây là một trong những đặc sản truyền thống của Ý, được biết đến với vị ngọt thanh mát và độ mềm nhẹ nhàng, dễ tan trong miệng. Khi thưởng thức chiếc bánh này cùng một tách cà phê nóng hổi, hương vị của bánh sẽ được tôn lên một cách tuyệt vời. Mặc dù ngày nay bánh Maddalene rất nổi tiếng, nhưng nguồn gốc chính xác của nó vẫn gây không ít tranh cãi. Một câu chuyện được nhiều người biết đến là về các nữ tu ở thư viện Magdalen, Pháp, nơi chiếc bánh này ra đời. Trước khi cuộc Cách mạng Pháp nổ ra, các nữ tu đã làm những chiếc bánh này để tự nuôi sống mình và tu viện. Sau đó, công thức làm bánh được bán ra với giá khá cao, và câu chuyện về bánh Maddalene từ đó được lan truyền khắp nơi.

Một phiên bản khác của câu chuyện cho rằng, chiếc bánh này được tạo ra lần đầu tiên bởi đầu bếp Jean Avice, hay thậm chí có người cho rằng bánh có nguồn gốc từ Ba Lan và do cô bé Madeleines phát minh. Tuy nhiên, bất kể câu chuyện thật là gì, bánh Maddalene đã được mãi mãi gắn liền với tác phẩm văn học nổi tiếng của nhà văn Marcel Proust trong cuốn tiểu thuyết “Nhớ hoài quá khứ” (Remembrance of Things Past), nơi ông đã mô tả khoảnh khắc nhớ lại tuổi thơ chỉ qua việc nhúng miếng bánh vào trà. Bánh Maddalene không chỉ sống mãi trong văn học mà còn khiến người ta yêu thích bởi vị ngon tuyệt vời của nó.

GỢI Ý ĐỊA CHỈ QUÁN:

• 'NAMO Tuscan Grill - Pasteur: https://www.namogrill.com/
• Wainosuke: http://wainosuke.com/
• Buzza Pizza: http://buzzapizza.vn/

Cuccidati là một món bánh quy mang đậm dấu ấn của ẩm thực Ý, nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu đặc trưng như quả vả khô, nho khô, sô cô la, mứt mơ, bột quế, và rượu Rum, tạo nên một hương vị độc đáo mà không loại bánh nào có thể sánh kịp. Món bánh này được chế biến công phu, giống như việc tạo ra những viên kẹo ngọt, cùng với vô số hạt màu sắc rắc lên tạo thành hình dáng đặc biệt, làm nên một diện mạo hấp dẫn khó quên.

Bánh Cuccidati không chỉ là một món ăn ngon mà còn là món quà quý giá mà bất kỳ du khách nào đến đảo Sicil cũng muốn mang về cho gia đình và bạn bè. Hình dáng đặc trưng và hương vị quyến rũ của nó khiến bất kỳ ai khi nhìn thấy đĩa bánh mới ra lò cũng không thể cưỡng lại sự thèm thuồng. Món bánh này là một phần không thể thiếu trong mỗi chuyến du lịch đến Ý, đặc biệt là đối với những ai yêu thích khám phá các món ăn truyền thống.

GỢI Ý ĐỊA CHỈ QUÁN:

• Tavola Italian Restaurant: https://www.facebook.com/tavolavietnam
• The Long Times Square: https://www.thereveriesaigon.com/
• Jaspas Restaurant: https://jaspas.com.vn/

Lasagna là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Ý, đặc trưng với các lớp mì Pasta mỏng, phủ lớp thịt băm và sốt cà chua đậm đà. Món ăn này được chế biến theo phong cách truyền thống, với nhiều lớp mì xếp chồng lên nhau, xen kẽ là sốt sugo di carne cùng với nước sốt Balsamella trắng, nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Sau khi được nướng ở nhiệt độ 175°C, Lasagna trở nên mềm mại, giòn rụm và có màu vàng đẹp mắt.

Món Lasagna hấp dẫn thực khách không chỉ bởi mùi thơm quyến rũ từ phô mai tươi Parmigiano Reggiano mà còn bởi hương vị tuyệt vời của các loại sốt hòa quyện với nhau, tạo nên một tổng thể hòa hợp và đầy mê hoặc. Khi miếng Lasagna nóng hổi đưa vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của mì, thơm ngậy từ phô mai, và độ ngọt, chua nhẹ từ sốt cà chua, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

GỢI Ý ĐỊA CHỈ QUÁN:

• Basta Hiro – Pizza & Pasta: https://www.facebook.com/bastahiro/
• Pizza Logic: https://pizzalogic-hcm.com/
• 'NAMO Tuscan Grill - Pasteur: https://www.namogrill.com/

Bigne là một món bánh truyền thống Ý có lịch sử lâu dài, xuất hiện từ năm 1533. Theo nhiều truyền thuyết, bánh Bigne được hoàng hậu Catherine Medici mang theo trong hành trình của bà đến Pháp. Sau nhiều lần cải biến, món bánh này đã trở thành đặc sản nổi tiếng, được yêu thích trên khắp thế giới. Đặc trưng của Bigne là lớp vỏ mềm xốp, bên trong là nhân custard mịn màng, được phủ lớp chocolate và kem tươi thơm ngon, mang lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Bánh Bigne, còn được gọi là Pâte à Choux, có hình dáng như những chiếc chóp nón xinh xắn. Không chỉ gây ấn tượng với ngoại hình đẹp mắt, bánh còn làm say lòng người thưởng thức bởi hương vị ngọt ngào và lớp vỏ bánh giòn tan, dễ dàng tan chảy trong miệng. Đây là một món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa bánh ngọt và kem tươi, khiến bạn khó có thể quên.

GỢI Ý ĐỊA CHỈ QUÁN:

• 'NAMO Tuscan Grill - Pasteur: https://www.namogrill.com/
• Wainosuke: http://wainosuke.com/
• Buzza Pizza: http://buzzapizza.vn/

Thịt heo nướng sốt cam là một món ăn đặc sắc, mang đậm hương vị Ý nhưng đã được yêu thích ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng hấp dẫn, được chế biến từ thịt heo tẩm ướp gia vị đặc trưng, bao bọc bởi lớp thịt muối mỏng và chiên vàng trong dầu ô liu. Sau đó, thịt được thái lát mỏng, tạo thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sẵn sàng hòa quyện cùng nước sốt cam tươi ngọt và bơ thơm mịn.

Phần nước sốt cam, với một chút cà rốt và hành tây thái nhỏ, được trang trí thêm những miếng cam tươi cắt đôi, giúp món ăn trở nên không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt. Món thịt heo nướng sốt cam này dễ chế biến, nhưng với công thức chuẩn từ Ý, nó mang đến một hương vị đặc trưng khó quên. Nếu bạn có dịp du lịch Ý, đừng bỏ qua món ăn này, chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

GỢI Ý ĐỊA CHỈ QUÁN:

• The Long Times Square: https://www.thereveriesaigon.com/
• Jaspas Restaurant: https://jaspas.com.vn/
• Basilico - Italian Cuisine: https://www.icsaigon.com/