Top 10 Món cơm cuộn thơm ngon, dễ làm tại nhà

Nguyên liệu:

• 200gr gạo dẻo
• 2 quả trứng gà
• 5 thanh cua
• 1 túi rong biển khô
• 1 củ cà rốt
• 200gr rau chân vịt
• Dầu vừng, vừng rang
• Sốt mayonaise

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Thanh cua: Rã đông, cắt đôi hoặc giữ nguyên cây. Nếu không có thanh cua, có thể thay bằng cua tươi hấp xả và gỡ thịt.
  • Cà rốt: Gọt vỏ, thái sợi và chần qua nước sôi với muối. Sau đó, trộn với dầu vừng và chút muối.
  • Trứng: Đánh với gia vị, rán mỏng, thái sợi dài.
  • Rau chân vịt: Rửa sạch, chần qua nước sôi với muối, trộn với dầu vừng và muối cho thấm đều.
  • Thay thanh cua bằng bơ nếu làm cho trẻ nhỏ.
• Cuộn kimbap:
  • Trải rong biển lên mành tre, phủ cơm đều lên mặt rong biển. Tiếp theo, đặt thanh cua, trứng, cà rốt, rau chân vịt, hoặc bơ, rồi thêm một chút sốt mayonaise. Cuối cùng, cuộn chặt tay, thoa dầu mè bên ngoài để thêm thơm ngon và đẹp mắt.
  • Cắt cuốn kimbap thành khoanh 1.5-2cm, trang trí và thưởng thức.

Nguyên liệu:

• Cá hồi phi lê 400 g (bỏ da)
• Tôm sú 250 g
• Cơm dẻo 200 g
• Dầu ăn 200 ml
• Rong biển khô 5 g
• Thì là 5 g
• Tỏi phi 5 g
• Mè trắng 5 g
• Muối 1/2 muỗng cà phê
• Nước tương 1 muỗng cà phê
• Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
• Bột tẩm khô chiên giòn 600 g (1 bịch)

Cách làm:

• Sơ chế cá hồi:
  • Rửa sạch cá hồi với nước muối pha chút chanh, lọc bỏ da để giảm mùi tanh, xả lại với nước sạch và để ráo.
  • Cắt cá thành từng lát mỏng theo hình chữ nhật để dễ cuốn cơm.
• Sơ chế tôm:
  • Bỏ đầu tôm, rửa sạch và để ráo. Dùng xiên que xiên từ đuôi lên đầu tôm để giữ tôm thẳng khi hấp.
  • Hấp tôm trong 5 phút, sau đó lột vỏ và tháo xiên que.
• Trộn cơm:
  • Trộn 200 g cơm dẻo với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, rong biển khô, mè trắng rang, tỏi phi và thì là vào tô. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
• Cuộn cơm:
  • Đặt miếng cá hồi lên thớt, trải cơm lên trên và chừa một phần đầu miếng cá để cuộn dễ dàng và đẹp mắt. Đặt một con tôm lên trên và cuộn lại. Dùng tăm để cố định, bọc ngoài cuộn cá một lớp rong biển và lăn cuộn qua mè trắng để tăng hương vị.
• Chiên cơm:
  • Cho dầu vào chảo, đun nóng. Thả từng cuộn cơm vào chảo chiên cho đến khi các mặt vàng giòn. Lấy ra để ráo dầu hoặc đặt trên giấy thấm dầu. Chiên trong khoảng 5-8 phút cho cá hồi chín đều.

Nguyên liệu:

• 300g gạo dẻo
• 2-3 quả trứng gà
• 100-150g thịt bò
• Củ cải vàng muối (Danmuji): 1 củ
• 1 củ cà rốt
• 1/2 bó rau cải
• 1 gói rong biển khô bản to
• Giấm gạo, dầu mè và gia vị

Cách làm:

• Chuẩn bị cơm:
  • Vo sạch gạo, nấu chín sao cho cơm mềm dẻo. Khi cơm còn nóng, thêm giấm, muối và dầu mè, trộn đều.
• Sơ chế thịt bò:
  • Thịt bò rửa sạch, thái lát dài. Ướp với 2 thìa cà phê dầu đậu nành, ¼ thìa cà phê tiêu đen, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 2 thìa dầu mè và tỏi băm, trộn đều trong 10 phút. Sau đó, xào thịt bò trên chảo với lửa vừa đến khi chín tới thì tắt bếp.
• Sơ chế các nguyên liệu khác:
  • Trứng gà đánh đều với gia vị, tráng mỏng trên chảo với ít dầu ăn, khi trứng vừa chín, cắt thành sợi dài.
  • Củ cải vàng muối thái dọc thành những khối vuông dài.
  • Cà rốt gọt vỏ, thái sợi dài rồi chần qua nước sôi với chút muối, sau đó để ráo.
  • Rau cải rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra ngâm trong nước lạnh, sau đó ướp với chút muối.
• Cuộn kimbap:
  • Trải tấm rong biển lên mành tre, dàn đều cơm mỏng lên trên. Sau đó, lần lượt cho thịt bò, trứng, cà rốt, củ cải vàng muối và rau cải lên trên. Cuộn chặt tay và giữ cho các nguyên liệu không bị xô lệch. Cứ làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.
• Hoàn thành:
  • Thoa một chút dầu mè lên cuộn kimbap và cắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 1,5 - 2cm. Trang trí và thưởng thức cùng xì dầu hoặc nước sốt tùy thích.

Nguyên liệu:

• Cơm chín: 150 – 200 gram
• Kim chi: 100 gram
• Nấm hương: 100 gram
• Ớt chuông: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Hành hoa: 50 gram
• Hành khô: 3 củ
• Tỏi khô: 1 củ
• Thịt bò: 150 gram băm nhỏ
• Vừng: 50 gram
• Dầu ăn: 100 ml
• Hành tây: 1 củ
• Các gia vị nêm: muối, đường, bột canh, dầu mè, hạt nêm, nước tương…

Cách làm:

• Sơ chế các nguyên liệu:
  • Kim chi: vắt ráo nước, sau đó rửa sơ qua với nước ấm và để ráo.
  • Cơm: trộn cơm với bột canh và dầu mè, rồi để ngấm trước khi rang.
  • Tỏi: bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
  • Hành tím: lột vỏ và băm nhuyễn.
  • Thịt bò: trụng sơ qua nước ấm để loại bỏ tạp chất, sau đó nêm dầu ăn, hạt nêm và tỏi băm để ướp thịt cho thấm gia vị.
  • Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
  • Ớt chuông: thái lát mỏng giống như cà rốt.
  • Nấm hương: rửa sạch, thái làm tư.
  • Hành tây: thái lát mỏng như cà rốt.
• Chiên cơm và các nguyên liệu:
  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi tỏi và hành tím cho thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào cho đến khi tái.
  • Thêm hành tây, cà rốt và nấm hương vào xào cùng, đảo đều cho đến khi chín mềm.
  • Tiếp tục cho cơm vào đảo cùng, nêm nước tương cho vừa miệng. Không đảo quá khô, giữ cơm tơi xốp.
  • Cuối cùng, thêm hành hoa và vừng rang vào, đun thêm vài phút rồi tắt bếp.
• Làm cơm cuộn:
  • Để cơm nguội bớt, dùng tay nắm cơm thành những viên dài, nhỏ gọn.
  • Trải lá kim chi lên mặt phẳng hoặc thớt sạch.
  • Đặt cơm lên lá kim chi và cuộn lại như cuộn nem. Cuộn chặt tay để cơm không bị rớt ra ngoài. Cẩn thận không làm rách lá kim chi.
  • Làm lần lượt cho đến hết phần cơm và thưởng thức ngay thôi!

Nguyên liệu:

• Rong biển dạng lá (5 lá)
• Gạo lứt: 400 g
• Cà rốt: 1 củ
• Dưa leo: 1 quả
• Trứng gà: 2 quả
• Xúc xích: 2 cây
• Muối hầm: 2 g (gia vị dùng trong thực dưỡng)
• Chà bông: 5 g

Cách làm:

• Nấu cơm gạo lứt:
  • Rửa gạo lứt thật sạch, sau đó cho 2g muối hầm vào trộn đều. Đặt gạo vào nồi hấp, hấp cho đến khi gạo chín đều. Lưu ý, cơm không quá khô hoặc nhão để dễ cuộn với rong biển.
• Sơ chế nguyên liệu và cuộn cơm:
  • Luộc sơ cà rốt cho chín vừa phải rồi thái sợi dài.
  • Dưa leo và xúc xích cắt sợi dài.
  • Đánh trứng gà, chiên thành lớp mỏng, để nguội rồi cắt sợi.
  • Trải lá rong biển lên thớt, sau đó múc cơm và rải đều lên lá rong biển, ép nhẹ tay, chừa một ít không gian ở mép để dễ cuộn.
  • Cho cà rốt, dưa leo, trứng chiên sợi và chà bông lên cơm, sau đó cuộn chặt tay để cuộn cơm không bị vỡ khi cắt thành khoanh.
  • Cuộn xong, dùng dao cắt thành những khoanh nhỏ, mỗi khoanh khoảng 2cm. Bày ra đĩa và thưởng thức!

Nguyên liệu:

• Cơm: 400 gr
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Đường: 1/2 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng canh
• Vừng rang: 25 gr
• Trứng: 2 quả
• Thịt xông khói: 200 gr
• Lá rong biển: 20 gr
• Kim chi: 100 gr
• Dưa chuột: 1 trái
• Rau chân vịt: 100 gr
• Lá rong biển: 50 gr
• Tương ớt Hàn Quốc: 1 muỗng canh

Cách làm:

• Pha sốt:
  • Hòa tan 1 muỗng canh nước tương với 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, khuấy đều để có hỗn hợp sốt đặc trưng.
• Trộn cơm:
  • Cho hỗn hợp sốt vào 400g cơm trắng đã nấu chín, thêm 25g vừng rang và trộn đều.
• Trụng rau:
  • Đun nước sôi với 1/2 muỗng canh muối, cho rau chân vịt vào luộc trong vài phút, sau đó ngâm ngay trong nước lạnh 3 phút để giữ màu sắc tươi ngon.
• Chiên trứng:
  • Đập 2 quả trứng, cho thêm 1/4 muỗng canh muối rồi đánh đều. Chiên trứng thành lớp mỏng, để nguội và cắt thành sợi.
• Áp chảo thịt xông khói:
  • Cho thịt xông khói vào chảo áp chảo đến khi thịt chín vàng đều.
• Làm cơm cuộn:
  • Trải lá rong biển lên bề mặt phẳng, sau đó múc cơm đã trộn đều với sốt, trải đều khoảng 3/4 diện tích lá rong biển. Tiếp theo, xếp thịt xông khói, dưa chuột cắt lát, rau chân vịt, và trứng chiên lên cơm.
  • Cuộn cơm thật chặt, chú ý không để cuộn bị lỏng để nhân không bị rơi ra khi cắt. Cuộn xong, lăn cuộn cơm vài lần để đảm bảo cuộn chặt và không bị bung ra.
  • Cắt cuộn cơm thành những miếng vừa ăn, thưởng thức cùng kim chi và mayonnaise để tăng thêm hương vị đặc biệt.

Nguyên liệu:

• Cơm: 2 Chén
• Chà bông: 30 Gr
• Trứng gà: 2 Quả
• Cà rốt: 1 Củ
• Dưa leo: 1 Trái
• Dầu ăn: 2 Muỗng canh
• Rong biển khô: 4 Miếng
• Muối: 1 Muỗng cà phê
• Giấm: 20 ml
• Tiêu: 1/2 Muỗng cà phê
• Đường trắng: 1 Muỗng cà phê

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Rửa sạch cà rốt và dưa leo, cắt thành sợi dài. Đập trứng gà, cho thêm muối và tiêu, khuấy đều và chiên chín. Cắt trứng thành sợi nhỏ. Trộn cơm với muối, đường và giấm cho đều.
• Cuộn cơm:
  • Trải miếng rong biển lên mặt phẳng, cho cơm lên trên, dàn đều. Sau đó, xếp cà rốt, dưa leo, trứng chiên và chà bông lên phần cơm. Cuộn chặt tay để cơm không bị bung ra.
• Hoàn thành:
  • Cuộn xong, cắt thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa. Món ăn có thể thưởng thức kèm với nước tương hoặc mù tạt để tăng thêm hương vị.

Nguyên liệu:

• 1 bát gạo dẻo
• 1 gói rong biển dạng lá
• 1 củ cà rốt
• 1 quả dưa leo
• 2 quả trứng
• 2 cây xúc xích
• 200 g cải bó xôi
• Mè trắng rang, mè đen rang
• Mành tre
• Gia vị: dầu mè, muối, nước tương

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Rửa sạch cà rốt, dưa leo và cải bó xôi, gọt vỏ, cắt thành sợi vừa ăn rồi chần qua nước sôi, sau đó để ráo.
  • Xúc xích cắt sợi dài.
• Chiên trứng:
  • Đập trứng vào bát, thêm muối và đánh đều. Đun nóng chảo, cho dầu ăn rồi đổ trứng vào tráng mỏng, khi chín để nguội và cắt thành sợi dài.
• Nấu cơm:
  • Vo sạch gạo dẻo rồi cho vào nồi cơm, canh nước sao cho cơm không quá khô cũng không quá nhão. Khi cơm chín, để nguội rồi trộn với mè trắng, mè đen đã rang và một chút dầu mè để tạo mùi thơm.
• Cuộn cơm:
  • Trải mành tre lên bàn, đặt lá rong biển lên, rồi trải một lớp cơm mỏng. Xếp lần lượt cà rốt, dưa leo, cải bó xôi, xúc xích, trứng chiên lên trên.
  • Cuộn cơm từ từ và chặt tay để nhân không bị rơi ra ngoài. Sau khi cuộn xong, bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

Nguyên liệu:

• Phô mai Cheddar 2 miếng
• Lá rong biển 3 miếng
• Dăm bông vuông 200 gr
• Cơm 50 gr
• Dầu mè 1 ít
• Muối 1 ít
  

Cách làm:

• Cắt phô mai:
  • Đặt hai miếng phô mai Cheddar lên nhau rồi cắt đôi.
  • Trải một lá rong biển lên bàn, đặt hai miếng phô mai cắt đôi lên trên, sau đó gấp rong biển lại bao quanh phô mai.
• Cuộn thịt dăm bông:
  • Trải một lá rong biển ra, chia 200g dăm bông thành hai phần và đặt lên rong biển, sau đó cuộn lại thật chặt.
  • Thoa một ít dầu mè lên mép rong biển để cuộn dăm bông không bị bung ra.
• Cuộn cơm:
  • Cho 50g cơm vào tô, thêm muối và dầu mè, trộn đều để cơm thấm gia vị.
  • Đặt một ít cơm giữa các cuộn dăm bông và phô mai, sau đó cuộn lại thành một khối dính chặt.
  • Trải một lá rong biển lên bàn, cho cơm lên khoảng 3/4 bề mặt rong biển, tiếp theo là cuộn dăm bông và phô mai lên trên.
  • Cuộn chặt tay để cơm và nhân không bị rời ra khi cắt, cuộn lại một vài lần để đảm bảo độ chắc và dính của cơm.
• Tạo hình:
  • Dùng dao sắc cắt cơm thành từng khoanh nhỏ vừa ăn.
  • Cắt phô mai thành hình tròn nhỏ và rong biển để tạo thành mắt của ốc sên. Đặt mắt lên miếng cơm cuộn để hoàn thành hình dáng ốc sên.

Nguyên liệu:

• 3 quả trứng gà
• 2 chén cơm nóng
• 2 củ cà rốt
• 2 cây xúc xích
• 1 gói rong biển khô bản to
• 1 bó rau cải
• 3 quả trứng gà đánh tan
• Bột chiên xù
• Gia vị: Dầu mè, đường, muối, giấm gạo

Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Cho giấm, muối, đường vào tô nhỏ, khuấy đều cho gia vị tan. Sau đó, cho cơm nóng vào tô giấm, thêm chút dầu mè, dùng khăn ẩm đậy kín và để cơm nguội.
  • Thái cà rốt thành thanh dài, chần qua nước sôi khoảng 4 phút. Rửa sạch rau cải, sau đó cho vào nồi, thêm muối và dầu mè, đun sôi.
  • Đập trứng vào bát, thêm một chút muối rồi đánh tan. Đun nóng chảo, đổ trứng vào chiên, khi trứng vàng đều, lấy ra và cắt thành thanh dài. Xúc xích bóc vỏ, thái thành dải dài rồi xếp ra đĩa.
• Tiến hành làm cơm cuộn chiên xù:
  • Lấy bát nước nguội, trải rong biển lên miếng tre. Cho 1/2 chén cơm nóng lên 2/3 miếng rong biển, sau đó cho cà rốt, trứng, xúc xích, rau cải lên trên và giữ chặt các nguyên liệu lại. Cuộn cơm lại, nhẹ nhàng điều chỉnh để cuộn chặt tay.
  • Chia đôi cuộn kimbap, nhúng vào bát trứng gà đã đánh. Tiếp theo, lăn cuộn kimbap qua bột chiên xù cho đều.
  • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho kimbap vào chiên vàng đều các mặt, rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
  • Cắt kimbap thành lát vừa ăn, thưởng thức cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy thích.