Top 10 món mì xào ngon miệng và dễ làm ngay tại nhà

Mì xào thập cẩm là món ăn kết hợp hài hòa giữa các loại rau củ, trái cây, không chỉ đẹp mắt mà còn giàu vitamin, chất xơ, mang đến một bữa ăn không thể đơn giản hơn mà lại đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• 2 gói mì ăn liền
• 20 ml xì dầu
• 5 ml dầu hào
• 2 gram đường
• 2 ml dầu mè
• 2 nhánh tỏi thái lát
• 1/4 chén ớt chuông đỏ thái nhỏ
• 6 cái nấm hương tươi thái lát
• 1 củ cà rốt bào sợi
• 50 gram bắp cải thái sợi
• 75 gram đậu Hà Lan cắt đoạn 2,5 - 3 cm
• 50 gram giá đỗ
• 1 ít hành lá, hạt tiêu, rượu trắng

• Bước 1: Trộn đều dầu hào, xì dầu, đường, dầu mè và hạt tiêu với nhau. Luộc mì, sau đó xả qua nước lạnh để mì không bị dính.
• Bước 2: Đun nóng chảo, cho dầu và tỏi vào xào cho thơm, sau đó cho ớt chuông, nấm hương, bắp cải, cà rốt vào xào trong vòng 1 phút. Tiếp tục đổ rượu vào rồi đảo qua trước khi cho mì vào xào đều.
• Bước 3: Thêm xì dầu vào, đảo đều rồi cho giá đỗ, đậu Hà Lan và hành lá vào xào trong 1-2 phút là xong.

Sợi mì giòn tan, được chiên vàng kết hợp với thịt bò tươi ngon và rau cải xanh mướt, tạo nên một món mì xào giòn đầy hấp dẫn. Món ăn này không chỉ thay đổi khẩu vị mà còn mang đến sự mới mẻ cho các bữa ăn trong gia đình bạn.

Nguyên liệu:

• 500 gram rau cải ngọt
• 200 gram thịt bò
• 1 ít tỏi, gừng băm nhỏ, dầu ăn, bột năng, nước mắm, gia vị, hạt tiêu

• Bước 1: Hấp mì bằng cách cho mì lên vỉ trong nồi nước sôi, để mì nở đều và mềm.
• Bước 2: Ướp thịt bò với gia vị, gừng, bột năng, dầu ăn trong 30 phút. Rau cải cắt khúc vừa ăn, rửa sạch.
• Bước 3: Chiên mì trong chảo dầu nóng cho đến khi sợi mì giòn rụm, sau đó vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
• Bước 4: Phi tỏi cho thơm, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi thịt gần chín thì cho thêm nước mắm.
• Bước 5: Xào rau với gia vị đến khi rau mềm, rồi đổ thịt bò vào đảo đều, tắt bếp và rắc hạt tiêu lên.
• Bước 6: Đặt mì giòn ra đĩa, phủ lên thịt bò và rau xào, đổ nước sốt lên là có thể thưởng thức ngay.

Món mì xào tôm khô măng mang đến sự hòa quyện giữa hương vị đậm đà của tỏi, gừng và độ giòn của măng, kết hợp với dinh dưỡng từ trứng, tôm, tạo nên một món ăn bổ dưỡng và đầy đủ năng lượng cho gia đình.

Nguyên liệu:

• 8 vắt mì trứng
• 100 gram tôm khô
• 170 gram măng
• 25 gram hẹ
• 2 thìa cà phê xì dầu
• 1 thìa cà phê tỏi xay nhuyễn
• 1 thìa cà phê vừng đã rang vàng
• 1 ít đường, hạt nêm, hạt tiêu
• Dầu ăn, nước tương

• Bước 1: Trần mì qua nước sôi, vớt ra để ráo và trộn một ít dầu ăn. Măng hẹ rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Tôm ngâm nước ấm cho mềm rồi vớt ra để ráo.
• Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho măng và tôm vào xào cho chín đều.
• Bước 3: Thêm hẹ vào xào khoảng 1 - 2 phút, tiếp theo cho mì vào xào chung, nêm xì dầu, hạt nêm, đường và nước tương vào. Đảo đều cho gia vị thấm vào mì.
• Bước 4: Cuối cùng, rắc vừng và hạt tiêu lên, đảo nhẹ và thưởng thức.

Mì xào Phúc Kiến luôn được yêu thích vì hương vị đặc trưng của đảo quốc Singapore. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc, và bạn có thể dễ dàng tái hiện hương vị tuyệt vời đó ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

• 100 gram mì Phúc Kiến
• 80 gram ức gà
• 50 gram hành tây
• 10 gram cần tàu
• 2 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn
• Dầu ăn, hạt nêm, đường

Cách làm:

• Bước 1: Luộc mì và rửa qua nước lạnh, để ráo rồi trộn với chút dầu ăn.
• Bước 2: Cải và hành tây rửa sạch, thái sợi vừa ăn, hành tây chẻ múi cau.
• Bước 3: Xé sợi gà, ướp gia vị gồm đường, hạt nêm, dầu hào. Cần tàu thái khúc 3 - 4 cm.
• Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi thơm rồi cho gà vào xào đến khi chín, vớt ra đĩa.
• Bước 5: Tiếp tục phi tỏi và cho cải, hành tây, cần tàu vào xào khoảng 2 - 3 phút. Sau đó cho mì và thịt gà vào xào đến khi chín hoàn toàn.

Tim và cật lợn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ cơ thể, đặc biệt là đối với những người yếu sức, trẻ em. Mì xào tim lợn là món ăn không chỉ cung cấp đủ năng lượng mà còn hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

• 100 gram tim lợn
• 100 gram cật lợn
• 1 củ hành tây
• 1/2 củ cà rốt
• 1 - 2 củ su su
• 2 gói mì ăn liền
• 1 ít hành lá, nước tương, gia vị, tỏi

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch tim và cật lợn bằng nước muối, sau đó cắt nhỏ và ướp gia vị. Tỏi băm nhỏ, cà rốt, su su rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi, hành tây, hành lá cắt nhỏ.
• Bước 2: Ngâm mì với nước sôi trong khoảng 2 phút rồi vớt ra, để ráo, sau đó đảo qua cho sợi mì săn lại.
• Bước 3: Phi tỏi cho thơm, rồi cho tim cật đã ướp vào xào chín tới, sau đó cho cà rốt, su su, hành tây, hành lá vào đảo chín tới.
• Bước 4: Đổ mì vào xào chung cho ngấm gia vị, sau đó bày ra đĩa và trang trí là hoàn thành.

Mì xào trứng là món ăn dễ làm, nhanh gọn và đặc biệt tiện lợi vào những lúc bạn cần một bữa ăn đơn giản nhưng đầy đủ năng lượng. Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản có sẵn trong bếp, bạn có thể tạo ra một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 12 ml mật ong
• 10 ml xì dầu
• 15 ml sốt hosin
• 8 ml rượu
• 240 gram mì xào trứng
• 1 ít muối, hạt tiêu, hành lá xắt nhỏ, dầu ăn

• Bước 1: Ngâm mì vào nước khoảng 2 - 3 phút, sau đó rửa qua với nước lạnh và để ráo.
• Bước 2: Trộn đều mật ong, sốt hosin, xì dầu, muối, hạt tiêu và rượu với nhau để tạo thành một hỗn hợp gia vị đặc trưng.
• Bước 3: Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho mì vào đảo đều trong 4 - 5 phút, sau đó đổ hỗn hợp gia vị vào và đảo thêm cho đến khi mì gần chín. Cuối cùng, cho hành lá và vừng vào đảo thêm 1 phút, rồi tắt bếp.

Mì Ý, một món ăn quen thuộc của giới trẻ, luôn mang đến sự đa dạng trong từng loại sốt và cách chế biến. Với mì Ý xốt kem, món ăn này không chỉ có sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị bùi béo của hạt điều và hương thảo, mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực sang trọng nhưng vô cùng dễ làm, tạo sự thích thú cho mọi thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu:

• 300 gram mì Ý
• 150 gram hạt điều bóc vỏ
• 1/2 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 3 muỗng canh men dinh dưỡng
• 1 muỗng cà phê hương thảo
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

Cách làm:

• Bước 1: Ngâm 150 gram hạt điều với 750ml nước sôi trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho hạt điều vào máy xay sinh tố, cùng với 180ml nước lọc, 1/2 củ hành tây thái nhỏ, 3 tép tỏi, men dinh dưỡng, hương thảo, tiêu, muối, và nước cốt chanh, xay nhuyễn.
• Bước 2: Luộc mì Ý trong nước sôi với một chút muối. Khi mì mềm, vớt ra và xả nước lạnh để mì không bị dính, rồi để ráo.
• Bước 3: Đổ nước sốt hạt điều đã xay vào chảo mì Ý, đảo đều trong khoảng 2 - 3 phút cho gia vị thấm đều.
• Bước 4: Mì Ý xốt kem có màu nâu nhẹ, với vị béo bùi đặc trưng từ hạt điều và hương thơm của hương thảo, là món ăn tuyệt vời cho bữa khai vị hoặc món chính thanh đạm, hoàn hảo cho gia đình.

Được chế biến theo phong cách truyền thống của Nhật Bản, mì Udon mang đến sự tinh tế trong từng sợi mì, kết hợp cùng nước dùng thơm lừng từ rau củ, tạo nên một món ăn vừa lạ vừa quen, khiến thực khách không thể rời mắt ngay từ lần thử đầu tiên.

Nguyên liệu:

• 1 lít nước dùng từ rau củ (cà rốt, xu hào, nấm đông cô, hoặc rau củ yêu thích)
• 50 ml sốt teriyaki
• 120 gram nấm rơm, cắt đôi
• 150 gram mì Udon
• 200 gram rau chân vịt
• 1 ít hành lá, thái nhỏ

Cách làm:

• Bước 1: Xào nấm với một ít dầu trong chảo, đảo đều khoảng 2 - 3 phút, rồi cho hành lá vào đảo thêm 1 phút nữa, sau đó vớt ra đĩa.
• Bước 2: Đun nước dùng cùng sốt teriyaki, khuấy đều. Khi nước sôi, cho mì Udon vào nấu khoảng 4 - 5 phút, tiếp theo cho rau chân vịt và nấm vào, đảo nhẹ rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Món mì Udon này đã sẵn sàng để thưởng thức.

Với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị biển cả và các gia vị, mì Ý hải sản mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy bất ngờ. Tôm tươi, nghêu ngọt hòa quyện trong nước sốt đậm đà, tạo nên một món ăn vừa sang trọng lại không kém phần bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

• 350 gram mì Ý
• 1 củ hành tây
• 200 gram tôm sú
• 250 gram nghêu
• Thyme và basil khô
• Lá parsley
• 1 ít rượu vang trắng, sốt cà chua, muối, dầu

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch tôm, bỏ đầu và vỏ. Nghêu làm sạch và luộc cho mở miệng, sau đó rửa lại. Cắt hành tây hạt lựu, băm tỏi nhỏ.
• Bước 2: Đun nóng dầu trong chảo, phi tỏi thơm rồi cho hành tây vào xào, thêm sốt cà chua, tôm và nghêu vào đảo đều.
• Bước 3: Thêm parsley, thyme, basil và một chút rượu vang trắng vào, đảo đều cho gia vị thấm.
• Bước 4: Luộc mì trong nồi nước sôi, cho muối và dầu olive vào khuấy đều. Khi mì chín, vớt ra và để ráo.
• Bước 5: Trộn mì với tôm và nghêu, đảo đều cho ngấm gia vị là hoàn thành.

Mì xào là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, với hương vị đậm đà, phong phú. Hãy thử món mì xào thịt gà, đầy đủ dinh dưỡng và dễ làm này, chắc chắn sẽ khiến mọi người yêu thích.

Nguyên liệu:

• 350 gram mì trứng
• 1/2 củ cà rốt vừa
• 2 - 3 quả ớt
• 150 gram thịt đùi gà
• 1 ít cần tây, hành lá, tỏi băm, dầu hào, nước tương
• 1/2 miếng bắp cải

Cách làm:

• Bước 1: Gọt vỏ cà rốt và thái sợi, thịt gà luộc chín rồi cắt khúc vừa ăn. Cần tây thái khúc 3 - 3,5 cm, hành lá và bắp cải thái nhỏ.
• Bước 2: Luộc mì cho chín tới, vớt ra để ráo.
• Bước 3: Phi tỏi thơm, sau đó cho bắp cải, cần tây, cà rốt vào xào đều. Thêm dầu hào, nước tương, thịt gà vào xào khoảng 3 - 4 phút, tiếp tục cho mì, hành lá và ớt vào xào thêm.
• Bước 4: Khi mọi thứ đã chín đều, món mì xào thịt gà đã sẵn sàng để thưởng thức.