Top 11 Loại bánh bao ngon miệng và dễ làm nhất

Bánh bao chay là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích các món ăn chay, với hương vị thanh thoát nhưng không kém phần hấp dẫn. Dù nghe có vẻ đơn giản, nhưng để có được chiếc bánh bao chay thơm ngon chuẩn vị, bạn cần nắm rõ từng bước thực hiện. Và đây sẽ là công thức giúp bạn thành công ngay từ lần đầu tiên. Thêm vào đó, bạn còn có thể tạo hình cho bánh bao chay thành nhiều kiểu dáng đẹp mắt, khác biệt so với bánh bao nhân thịt thông thường.

Nguyên liệu:

• 300g bột mì
• 12,5g men
• 30g đường; 150g nước hoặc sữa tươi
• Dụng cụ hấp bánh bao: Nồi hấp, xửng hấp

Cách làm:

• Chuẩn bị nước ấm khoảng 35 độ C, cho đường vào hòa tan rồi thêm men vào, khuấy đều và để nghỉ khoảng 5 phút. Nếu không muốn cho đường, bạn có thể bỏ qua bước này.
• Cho bột mì vào bát lớn, đổ từ từ nước đã hòa men vào và khuấy đều. Sau đó, nhào bột cho đến khi bột mịn và không còn dính tay. Lúc đầu bột có thể hơi dính, nhưng đừng lo.
• Đậy kín bát và để bột ủ trong khoảng 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi. Khi bột đã nở, nhào lại nhẹ nhàng rồi chia bột thành các phần nhỏ.
• Lăn từng phần bột thành hình thanh dài có đường kính khoảng 2,5 cm hoặc theo kích thước bạn muốn. Rắc một ít bột mì lên bề mặt làm bánh để tránh dính.
• Phết một lớp dầu ăn mỏng vào đáy của mỗi miếng bột để không bị dính. Cho nước vào nồi hấp, đặt xửng lên, xếp bánh vào xửng. Đậy vung và đun sôi, tiếp tục hấp bánh trong khoảng 15 phút sau khi nước sôi là được.

Mặc dù công thức này không quá khó, nhưng bạn cần chú ý tỉ mỉ từng công đoạn để chiếc bánh bao chay đạt được độ mềm mịn và thơm ngon nhất. Hãy thử ngay nhé!

Đậu xanh là nguyên liệu quen thuộc, nhưng khi kết hợp với lớp vỏ bánh bao mềm mịn, tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Món bánh bao nhân đậu xanh này chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn với hương vị ngọt ngào, thanh mát và sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu xanh và vỏ bánh xốp, nóng hổi. Hãy thử ngay công thức dưới đây để có những chiếc bánh bao thơm ngon, bổ dưỡng nhé.

Nguyên liệu:

• 250g bột mì
• 2g men nâu
• 2g bột baking soda, 100ml sữa tươi, 20ml dầu ăn, 50g đường, một chút muối, 300g đậu xanh

Cách làm:

• Trộn men nâu với sữa tươi và đường cho tan đều, rồi cho bột mì, dầu ăn, muối và baking soda vào trộn đều. Nhào bột cho đến khi bột mịn, không dính tay.
• Cho bột vào nồi, phủ một lớp dầu ăn lên bề mặt để bột không bị khô, rồi đem ủ trong lò vi sóng hoặc nơi ấm áp khoảng 40 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.
• Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 8 giờ, sau đó hấp chín. Xay nhuyễn đậu xanh với một chút nước rồi sên trên lửa nhỏ với đường (tùy khẩu vị) cho đến khi đậu xanh săn lại. Sau đó, viên đậu thành những viên tròn nhỏ.
• Chia bột thành những phần nhỏ khoảng 40g, viên tròn bột lại rồi cán mỏng. Cho một viên đậu xanh vào giữa, nặn cho bánh tròn lại. Đặt bánh lên miếng giấy để không bị dính.
• Đun sôi nước trong nồi hấp, cho bánh vào hấp khoảng 20 phút là bánh chín. Thưởng thức bánh khi còn nóng để cảm nhận độ mềm mịn và hương vị ngọt ngào của đậu xanh.

Vậy là bạn đã hoàn thành một món bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Chúc bạn thành công!

Đổi gió với món bánh bao chiên có lớp vỏ giòn tan, bên trong là nhân thơm ngon, béo ngậy chính là lựa chọn tuyệt vời cho những ai không muốn thưởng thức món bánh bao hấp truyền thống. Bánh bao chiên sẽ khiến bạn bất ngờ bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn rụm và nhân đậm đà, mang đến cảm giác thú vị và mới mẻ trong từng miếng ăn. Tuy nhiên, chiên sao cho bánh giòn mà không bị ngấm quá nhiều dầu là một thử thách, nhưng đừng lo, công thức sau sẽ giúp bạn làm món bánh bao chiên hấp dẫn này thành công ngay từ lần đầu.

Nguyên liệu:

• 200g bột mì
• 2,5g men, 115ml nước ấm, 1/3 muỗng cà phê muối, 40g đường
• Nhân: 100g thịt heo xay, 1/2 củ hành tây thái hạt lựu, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 1 cây lạp xưởng thái lát, trứng cút luộc bóc vỏ, 1 củ hành tím thái nhỏ
• 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường
• Pha nước chấm: 3 muỗng canh nước, 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh hòa tan trong một cái chén. Thêm ớt tỏi băm và dưa leo thái mỏng vào.
• Dụng cụ: Chảo chiên, nhiều dầu ăn.

Cách làm:

• Trộn đều bột mì, đường, muối và men trong một âu. Thêm nước ấm vào từ từ, khuấy đều cho đến khi bột mịn và không dính tay.
• Dùng khăn nhúng nước ấm, vắt khô và phủ lên miệng âu bột. Để bột ủ khoảng 40-50 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.
• Trộn đều các nguyên liệu nhân (ngoại trừ trứng cút). Sau đó, lấy ít thịt xay đè dẹp, cho trứng cút vào và vo tròn. Hấp nhân trong 10 phút cho chín.
• Nhồi lại bột sau khi đã ủ xong, chia thành các phần nhỏ, cán bột thành miếng mỏng và tròn, cho nhân vào giữa, sau đó nặn kín lại. Tiếp tục làm cho đến hết.
• Pha nước chấm bằng cách hòa tan các nguyên liệu trong một chén nhỏ. Cho ớt tỏi băm và dưa leo thái mỏng vào là hoàn thành nước chấm.
• Đun sôi dầu trong chảo, cho bánh vào chiên với lửa vừa. Chiên cho đến khi bánh có lớp vỏ vàng giòn đều, sau đó vớt bánh ra và để ráo dầu. Bánh bao chiên sẽ ngon hơn khi ăn kèm với xà lách và nước mắm chua ngọt.

Chú ý không ăn quá nhiều bánh bao chiên vì lượng dầu mỡ có thể không tốt cho sức khỏe của bạn. Hãy thưởng thức bánh khi bánh đã ráo dầu để cảm nhận sự giòn tan và hương vị tuyệt vời của món ăn này.

Chắc hẳn bạn đã quen thuộc với những chiếc bánh bao truyền thống, nhưng thử một lần với bánh bao khoai tím, bạn sẽ cảm nhận được sự mới lạ và hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị. Khoai lang tím không chỉ mang đến màu sắc nổi bật mà còn tạo ra một hương vị ngọt ngào, kết hợp với lớp vỏ bánh mềm mại, thơm ngon. Với nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh này tại nhà, khiến mọi người phải trầm trồ khen ngợi.

Nguyên liệu:

• 150g khoai lang tím
• 480g bột mì
• 210ml nước
• 2g men nở (lưu ý chọn loại men nở dành riêng cho bánh mì để đạt kết quả tốt nhất)

Cách làm:

• Để có bột khoai tím, bạn rửa sạch khoai, hấp chín, bóc vỏ rồi nghiền qua rây để có phần bột khoai mịn màng. Cho bột khoai vào tô, trộn đều với 200g bột mì. Sau đó, hòa men vào 70ml nước ấm, chờ vài phút cho men nở rồi trộn với bột. Bạn sẽ có một hỗn hợp bột có màu tím nhẹ nhàng từ khoai lang.
• Tiếp theo, nhào phần bột còn lại với nước và men nở để tạo ra hỗn hợp bột trắng mịn. Cán bột trắng và tím thành các miếng mỏng đều nhau.
• Cắt các miếng bột thành hình chữ nhật khoảng 30x14cm, dùng bàn chải phết nước lên mặt bột tím rồi đặt lớp bột trắng lên trên. Cuộn tròn các lớp bột lại và để ủ trong 30 phút để bột nở.
• Chia bột đã ủ thành 10 phần đều nhau, vê tròn rồi cán mỏng từng phần. Cho nhân bánh vào giữa miếng bột, gập kín mép lại, miết nhẹ để bánh không bị rách.
• Hấp bánh trong khoảng 30-50 phút cho đến khi bánh chín. Nếu muốn bánh ngọt hơn, bạn có thể trộn thêm đường vào phần nhân bánh.

Bánh bao khoai tím với hương vị ngọt ngào, mềm mịn sẽ là một món ăn thú vị không thể bỏ qua. Chúc bạn thành công với món bánh bao hấp dẫn này!

Bánh bao kim sa, một món ăn làm bừng sáng mỗi bữa sáng, hứa hẹn sẽ nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của bạn lên một đẳng cấp mới. Cách làm bánh bao này có thể phức tạp hơn so với các loại bánh bao thông thường, nhưng sự tinh tế và hương vị béo ngậy của nhân trứng muối bên trong vỏ bánh mềm mịn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn tự tay làm món bánh bao kim sa thơm ngon, đậm đà vị trứng muối.

Nguyên liệu:

- Phần nhân:

• 10 lòng đỏ trứng muối
• 85g sữa đặc
• 100g bơ nhạt (để ở nhiệt độ phòng)
• 105g nước cốt dừa
• 5g bột kem béo
• 60g sữa bột

- Vỏ bánh:

• 650g bột mì
• 6g men instant
• 65g đường
• 285ml sữa tươi không đường
• 10ml nước cốt dừa
• 60ml dầu ăn
• 1 lòng trắng trứng gà
• 20g sữa bột
• 10g bột nở
• 20g bột lion

Cách làm:

• Hấp trứng muối cho chín, nghiền vụn rồi trộn với sữa bột, bột kem béo. Tiếp theo, cho sữa đặc và nước cốt dừa vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng, cho bơ vào, quấy mạnh tay cho đến khi hỗn hợp mịn màng. Để nhân bánh vào khuôn và cất ngăn đá ít nhất 1 ngày trước khi sử dụng để nhân không bị chảy.
• Rây 500g bột mì, thêm men, sữa tươi không đường, dầu ăn, bột lion và đường vào âu. Dùng máy trộn cho đến khi bột mịn, hòa quyện.
• Cho âu bột vào lò vi sóng bật ở 100°C trong 1 phút để tạo nhiệt độ ấm. Sau đó, bọc kín và ủ đến khi bột nở gấp đôi.
• Sau khi ủ, nhồi bột nhẹ nhàng 30 giây, tiếp tục cho 150g bột mì, sữa bột, bột nở, lòng trắng trứng, đường và nước cốt dừa vào, nhồi đến khi bột mịn, đàn hồi.
• Chia bột thành 28 viên, mỗi viên khoảng 40g, cán mỏng, cho nhân vào giữa và gói lại. Đặt bánh lên giấy lót cupcake để giữ bánh sạch và dễ dàng hấp.
• Hấp bánh ở lửa vừa trong 7 phút, và bạn sẽ có chiếc bánh bao kim sa vàng óng, hấp dẫn.

Nhớ thưởng thức bánh bao kim sa khi còn nóng để cảm nhận hết độ mềm mịn và hương vị ngọt ngào từ nhân trứng muối. Chúc bạn thành công với món bánh bao này!

Bánh bao, với sự đơn giản và tiện lợi của mình, luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, đôi khi ăn bánh bao chay lâu dài có thể khiến bạn cảm thấy ngán. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị và thưởng thức một món ăn mới lạ mà vẫn dễ làm, bánh bao nhân thịt trứng muối sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Đây là món ăn dành cho những ai yêu thích trứng muối, với hương vị béo ngậy và thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu:

• 280g bột mì đa dụng
• 1 lòng trắng trứng gà
• 200ml sữa tươi không đường
• 20g bột năng
• 5g bột nở
• 5g men bánh mì
• 200g thịt bằm
• 6 trứng muối
• 3 trứng gà
• 1 cây lạp xưởng
• Hành lá, hành tây
• Bún tàu
• 1 tai nấm mèo, 5-6 cái nấm hương
• Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu hào, dầu mè, giấm ăn

Cách làm:

• Bước 1 - Làm vỏ bánh:
  • Cho bột mì vào một tô lớn, thêm men bánh mì, bột năng, đường, muối, lòng trắng trứng, bột nở, dầu ăn và nước cốt chanh vào, trộn đều. Sau đó, từ từ cho sữa tươi vào, nhào bột đến khi mịn và để bột ủ trong khoảng 15-20 phút.
• Bước 2 - Làm nhân bánh:
  • Ngâm nấm mèo và nấm hương cho mềm, sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Cắt hành tây, hành lá và lạp xưởng thành những miếng nhỏ. Trứng gà luộc chẻ làm 4, bún tàu ngâm và cắt sợi ngắn vừa ăn. Tất cả các nguyên liệu này trộn cùng thịt bằm và ướp gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu hào, dầu mè, bột bắp. Trộn đều cho thấm gia vị.
• Bước 3 - Tạo hình nhân bánh và hấp:
  • Vo viên nhân bánh, mỗi viên cho một quả trứng muối, một miếng lạp xưởng và một miếng trứng gà vào. Sau đó, đem hấp cách thủy trong 3-5 phút từ lúc nước sôi.
• Bước 4 - Tạo hình bánh và hấp:
  • Chia bột đã ủ thành các phần nhỏ, vo tròn vừa đủ nhân. Cho nhân vào bột và tạo hình bánh, sau đó đem đi hấp cho đến khi bánh chín.

Bánh bao trứng muối sẽ ngon nhất khi ăn nóng, hãy thưởng thức ngay khi bánh còn mềm mịn và trứng không bị tanh nhé. Chúc bạn thành công với món bánh bao nhân thịt trứng muối!

Bánh bao nhân đậu đỏ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của đậu đỏ và độ mềm mịn của bột bánh, dễ ăn mà lại vô cùng dễ làm. Cùng thử công thức dưới đây để có những chiếc bánh bao nhân đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng:

Nguyên liệu:

• 350g đậu đỏ nghiền
• 30g đường
• 200ml nước ấm
• 8g men nở
• 700g bột mì
• 8g bột nở
• 15g bơ

Cách làm:

• Bước 1: Cho đường và men nở vào nước ấm, khuấy đều và để yên cho men nở lên.
• Bước 2: Trong một tô lớn, trộn bột mì, bơ và bột nở. Sau đó, từ từ đổ nước men nở vào, trộn đều cho đến khi bột kết thành một khối.
• Bước 3: Nhồi bột cho đến khi bột trở nên dẻo mịn và có độ đàn hồi, rồi ủ bột trong khoảng 1 giờ cho đến khi bột nở gấp ba lần.
• Bước 4: Chia bột thành 12 phần đều nhau, cán mỏng mỗi phần và ấn nhẹ vào giữa để tạo hình.
• Bước 5: Cho nhân đậu đỏ vào mỗi miếng bột, nặn thành hình tròn hoặc tạo hình tùy thích. Đặt bánh lên những miếng giấy vuông nhỏ, rồi hấp trong nồi khoảng 10 phút cho bánh chín mềm.

Với cách làm đơn giản này, bạn đã có ngay những chiếc bánh bao nhân đậu đỏ ngọt ngào, thơm ngon. Chúc bạn thành công với món bánh này!

Bí đỏ, với hương vị ngọt nhẹ và màu sắc hấp dẫn, là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình, từ những món canh đến chè. Tuy nhiên, có một món bánh bao bí đỏ cực kỳ dễ làm mà không phải ai cũng biết đến. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc khi bạn cần một món ăn vặt trong các buổi picnic. Hãy thử ngay công thức bánh bao bí đỏ này và bạn sẽ ngạc nhiên với sự đơn giản và thơm ngon của nó.

Nguyên liệu:

• 90g bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn
• 25ml sữa tươi
• 2,5g men nở
• 200g bột mì
• 35g đường

Cách làm:

• Cho bí đỏ, sữa, men nở, bột mì và đường vào tô, sau đó nhồi đều cho đến khi bột mịn. Để bột nghỉ khoảng 15 phút để bột nở đều.
• Chia bột thành các phần nhỏ, nặn thành hình dạng tùy thích, rồi đặt lên giấy nến. Để bột nghỉ thêm 20 phút cho bột nở lên.
• Đặt bánh vào nồi hấp, hấp với lửa lớn khoảng 15 phút là bánh chín.

Bánh bao bí đỏ khi hấp xong có màu sắc vàng tươi đẹp mắt và hương thơm quyến rũ. Món bánh này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thử ngay nhé!

Bánh bao mè, hay bánh bao chay với lớp mè thơm lừng trên bề mặt, là món ăn vặt tuyệt vời cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt, với những ai theo chế độ ăn chay, một chút mè đen sẽ mang đến một hương vị đặc biệt, làm cho chiếc bánh bao trở nên thú vị hơn, xóa tan sự nhàm chán từ các loại bánh bao chay thông thường. Hãy cùng khám phá cách làm món bánh bao mè này nhé.

Nguyên liệu:

• 150g bột mì
• 10g men nở
• 90ml nước ấm
• 10g dầu ăn
• 200g thịt heo xay
• 1 quả trứng gà
• Hành lá, tỏi
• Đường, muối, hạt tiêu
• Hạt mè rang

Cách làm:

• Nhồi bột mì, men nở với nước ấm, sau đó nhào bột thành khối tròn và để ủ trong 2 tiếng để bột nở đều.
• Trộn thịt heo xay, trứng, hành lá, tỏi và các gia vị vào một tô lớn.
• Chia bột thành 5 phần đều nhau và cán mỏng.
• Cho nhân thịt vào giữa, bao kín bột và rắc hạt mè lên mặt bánh. Sau đó, cho bánh vào chảo chiên vàng đều cả hai mặt.
• Cuối cùng, cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 150°C trong 10 phút để bánh thêm giòn và thơm.

Thật đơn giản phải không? Hãy bắt tay vào bếp và thưởng thức món bánh bao mè thơm ngon ngay thôi! Đừng quên làm đúng các bước để có chiếc bánh bao hoàn hảo nhé.

Khác biệt với những món bánh bao chay hay làm từ các loại củ quả đơn giản, bánh bao xá xíu mang lại một hương vị đậm đà đầy lôi cuốn. Nhân bánh xá xíu thơm ngon hòa quyện với lớp vỏ mềm mịn, nóng hổi sẽ làm bữa sáng của bạn thêm phần phong phú và đầy đủ dinh dưỡng. Với chiếc bánh bao xá xíu này, bạn sẽ cảm nhận được sự thỏa mãn trong từng miếng ăn. Cùng khám phá công thức dễ dàng dưới đây để thực hiện món bánh này tại nhà nhé!

Nguyên liệu:

• xốt xá xíu
• 4g men nở
• 200ml nước ấm
• 5g đường
• 1 củ hành tây
• 500g thịt ba chỉ băm
• 1 củ cà rốt
• 2 quả trứng gà
• mè đen
• gia vị

Cách làm:

• Cắt hành tây và cà rốt thành hạt lựu, trộn đều với thịt băm, xốt xá xíu, đường và các gia vị.
• Pha men nở vào nước ấm, để 10 phút cho men hoạt động.
• Cho bột, đường, men nở vào tô lớn, dùng tay nhồi bột cho mịn và để bột nghỉ đến khi nở gấp đôi.
• Chia bột thành các phần nhỏ, cán mỏng và cho nhân vào giữa, sau đó gói kín lại.
• Dùng trứng quét lên bề mặt bánh, rắc mè lên trên.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 200°C trong 30 phút là hoàn thành.

Chỉ cần một chút thời gian và nguyên liệu, bạn đã có thể thưởng thức món bánh bao xá xíu thơm ngon, đậm đà như ngoài tiệm. Chúc bạn thành công với món bánh này nhé!

Bánh bao chỉ là một món bánh khá đặc biệt, không phải ai cũng biết. Đây chính là loại bánh bao được bao phủ lớp dừa thơm ngậy, đem lại sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh bao mềm mại và vị béo của dừa. Với công thức đơn giản và một số nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ dễ dàng tạo nên món bánh bao chỉ lạ miệng và thơm phức này ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

• 70g đậu xanh cà
• 150g bột nếp
• 200ml sữa tươi
• Đường, dầu ăn, dừa bào

Cách làm:

• Đậu xanh nấu chín, nghiền mịn rồi trộn với đường và dừa bào cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn, dẻo.
• Vo đậu xanh thành từng viên nhỏ, đều đặn.
• Hòa bột nếp cùng sữa tươi và đường, rồi đậy kín và cho vào lò vi sóng quay trong 3 phút.
• Đảo bột cho đến khi dẻo, sau đó phết một lớp dầu ăn lên trái nilong.
• Múc bột nếp trải đều, cho viên đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại.
• Lăn bánh qua dừa bào và thưởng thức ngay.

Chắc chắn chỉ với một lần thử, bạn sẽ bị mê mẩn bởi hương thơm và vị béo ngậy của chiếc bánh bao chỉ này. Đừng ngần ngại làm thử và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!