Top 11 món ăn kinh dị chỉ có ở Nhật Bản khiến bạn khó tin chúng tồn tại thật

Ban đầu, cá trông giống như món cá khô bình thường, không gây cảm giác e ngại khi thưởng thức. Nhưng nếu ngửi mùi của nó, bạn sẽ phải suy nghĩ lại. Đây là món đặc sản truyền thống của đảo Izu, chỉ những ai đủ can đảm mới dám thử món cá thối này vì mùi hôi cực kỳ nồng nặc khiến nhiều người phải tránh xa.

Người dân đảo Izu thường ngâm cá trong nước biển được tái sử dụng nhiều lần để lên men, tạo nên hương vị thối đặc trưng mà ngay cả người Nhật cũng không dễ gì thử qua.

Hải sản luôn là nguồn dinh dưỡng quý giá và quen thuộc. Tại Nhật Bản, một món đặc sản độc đáo từ hải sản chính là Shiokara – hải sản được ủ men tự nhiên rồi mới thưởng thức. Hương vị của món này rất mạnh mẽ và không phải ai cũng dễ dàng chấp nhận. Nếu dám thử, bạn nên nhấm nháp cùng chút rượu để cảm nhận trọn vẹn vị ngon lạ lẫm. Bởi nếu chế biến theo cách thông thường, chắc chắn Shiokara đã không trở thành một món đặc sản được yêu thích như vậy.

Ẩm thực Nhật Bản nổi bật với nhiều món ăn sống, bởi người dân nơi đây tin rằng thức ăn tươi sống giữ được trọn vẹn dinh dưỡng. Món cá nhảy múa là một minh chứng độc đáo cho quan niệm này. Những con cá vẫn còn quẫy đạp khi đưa vào miệng, tạo nên trải nghiệm vừa kỳ thú vừa đầy thử thách. Chính sự sống động ấy đã khiến món ăn trở nên nổi tiếng và khiến thực khách không khỏi do dự khi đối diện với món đặc sản độc đáo này. Liệu bạn có đủ can đảm để thử?

Khi nhắc đến các món liên quan đến tinh hoàn, nhiều người có thể cảm thấy ngại ngùng, nhưng tại Nhật Bản, tinh hoàn cá tuyết lại được xem như một đặc sản quý giá, thường được thưởng thức sống. Dù nghe tên đã khiến không ít người e dè, món ăn này được đánh giá rất bổ dưỡng, đặc biệt được tin dùng để tăng cường sức khỏe phái mạnh.

Dù vậy, hình dáng lạ lẫm và hương vị đặc trưng của nó cũng đủ khiến bất kỳ ai lần đầu tiếp xúc phải giật mình.

Đậu nành vốn là thực phẩm bổ dưỡng và quen thuộc, nhưng người Nhật lại tạo nên một món đặc biệt mang tên Natto – đậu nành lên men. Quá trình chuẩn bị bắt đầu bằng việc ngâm đậu trong nước một ngày để làm mềm, sau đó ủ men cho đến khi xuất hiện những sợi nhớt dài như mạng nhện, dẻo và đặc. Sợi nhớt càng dai quánh thì Natto càng được đánh giá cao về chất lượng.

Tuy nhiên, vị thơm nồng và mùi đặc trưng của Natto không phải ai cũng dễ dàng làm quen, đây chính là điểm làm nên sự độc đáo của món ăn truyền thống này.

Fugu, hay còn gọi là cá nóc, là món ăn đặc biệt với nọc độc có thể gây nguy hiểm đến tính mạng. Dù vậy, đây vẫn là món ăn được ưa chuộng tại Nhật Bản, được chế biến tinh tế bởi những đầu bếp đã qua đào tạo chuyên sâu. Sự hấp dẫn của Fugu đến từ cả hương vị độc đáo lẫn sự mạo hiểm khi thưởng thức, khiến nhiều thực khách vừa háo hức vừa dè dặt khi thử món đặc sản này.

Món Sashimi ếch được chế biến bằng cách chặt đầu, loại bỏ nội tạng và lột da ếch sống, sau đó thịt ếch được bày trên đá lạnh cùng một lát chanh tươi. Điều đặc biệt là con ếch vẫn còn sống, thở nhẹ và mắt chớp chớp khi món ăn được mang lên bàn. Thịt ếch tươi sống thường được thưởng thức cùng nước tương, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và táo bạo.

Sushi là biểu tượng ẩm thực Nhật Bản, nổi tiếng với những món ăn sống tinh tế và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, món sushi côn trùng lại mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt và đầy thách thức. Thay vì dùng cá hay hải sản truyền thống, món này sử dụng các loại côn trùng như gián hay sâu bọ – những nguyên liệu không mấy dễ ăn. Ngay cả người Nhật cũng thường ngần ngại khi thưởng thức món ăn này, nên nếu bạn đủ can đảm, đây sẽ là một cuộc khám phá ẩm thực đầy bất ngờ.

Ấu trùng ong là món đặc sản quen thuộc tại Nhật Bản, thường xuất hiện trong các bữa nhậu và được thưởng thức cùng bia. Món ăn này được chế biến đơn giản bằng cách chiên ấu trùng với đường và tương, tạo nên lớp vỏ giòn tan, hương thơm hấp dẫn. Tuy nhiên, hình dáng đặc biệt của chúng có thể khiến nhiều người e dè, nhưng nếu có dịp đến Nhật, bạn đừng bỏ qua trải nghiệm thú vị này.

Nếu bạn từng biết hình dáng của kỳ giông, chắc hẳn món ăn này sẽ khiến bạn e dè khi thử. Hiện nay, loài kỳ giông quý hiếm đang được bảo tồn, nên việc chế biến và thưởng thức chúng có thể dẫn đến hậu quả pháp lý nghiêm trọng. Tuy nhiên, người Nhật vẫn thưởng thức một loại kỳ giông ít quý hiếm hơn, với vẻ ngoài nhẹ nhàng hơn, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhưng không quá đáng sợ.