Top 12 món ăn Nhật Bản không thể bỏ lỡ

Không thể không nhắc đến sashimi, món ăn nổi tiếng với sự tươi ngon tuyệt vời từ đại dương. Sashimi là món ăn truyền thống, bao gồm các loại hải sản tươi sống, được chế biến một cách cầu kỳ để giữ nguyên hương vị tự nhiên và độ tươi ngon. Điều quan trọng là hải sản dùng cho sashimi phải đạt tiêu chuẩn đặc biệt, được đánh bắt và chế biến ngay để đảm bảo độ tươi. Các loại hải sản phổ biến cho sashimi bao gồm cá hồi, cá ngừ, bạch tuộc, tôm biển...

Hãy đến Trạm Sushi để thưởng thức món sashimi đặc sắc và nhiều món ăn Nhật Bản khác như: Nigiri, Gunkan, Cuộn Maki, món nóng, soup, salad, snack... Không gian Trạm Sushi nhỏ xinh, ấm cúng, phù hợp cho các buổi gặp gỡ gia đình, bạn bè hay hẹn hò. Trạm Sushi sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị với hương vị Nhật Bản đích thực.

• 17-19 Trần Quang Diệu, Đống Đa, Hà Nội
• 178 Phan Kế Bính, Ba Đình, Hà Nội
• 90 Trấn Vũ, Ba Đình, Hà Nội

Điện thoại: 0336 252 590

Mì Ramen là một trong những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, gắn liền với văn hóa ẩm thực của xứ sở Phù Tang. Mì Ramen được làm từ lúa mì, muối và kansui, tạo ra những sợi mì có màu vàng óng ánh, mềm mượt nhưng vẫn giữ được độ dai. Sợi mì có thể có hình dáng khác nhau tùy theo từng vùng miền, từ xoăn, thẳng cho đến tròn hay vuông. Nhưng điều làm nên sự khác biệt và hấp dẫn của Ramen chính là nước dùng. Được hầm từ xương heo hoặc gà trong nhiều giờ, nước dùng của mì Ramen luôn đậm đà, thơm ngọt. Kèm theo mì là những món topping phong phú như thịt heo thái mỏng, rong biển, trứng, chả cá Nhật, ngô và bắp cải, tạo nên một hương vị khó quên.

Mì Ramen hiện nay không chỉ có mặt ở Nhật Bản mà còn có mặt tại TP. HCM. Bạn có thể thưởng thức mì Ramen chính hiệu tại Daiichi Ramen. Tại đây, thực khách có thể thoải mái lựa chọn các loại mì và topping yêu thích, từ thịt, trứng, rong biển đến nấm, rau củ và đậu, tất cả đều được chế biến tươi ngon. Hãy đến Daiichi để trải nghiệm hương vị mì Ramen thơm ngon, đậm đà.

Tempura là món ăn chiên giòn nổi tiếng của Nhật Bản, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực xứ Phù Tang. Món ăn này được chế biến từ hải sản và rau củ tẩm lớp bột đặc biệt, sau đó được chiên trong dầu nóng. Tempura có màu vàng óng ả, lớp vỏ ngoài giòn tan, còn bên trong thì tươi ngọt, mềm béo. Món ăn này tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tươi mới và sự giòn rụm của bột chiên. Dù có vẻ giống món bánh tẩm bột chiên giòn của người Việt, nhưng Tempura lại mang đậm phong cách và hương vị Nhật Bản riêng biệt.

Để thưởng thức món Tempura đúng điệu, bạn hãy đến Uchi Tempura tại 961 Trần Hưng Đạo, Quận 5, TP. HCM. Tại đây, thực khách có thể thỏa sức thưởng thức các món Tempura tươi ngon, từ cá cuộn tôm, mực, cá hồi đến rau củ chiên giòn, tất cả đều mang đậm hương vị Nhật Bản. Uchi Tempura không chỉ có không gian xinh xắn đậm phong cách Nhật mà còn có giá cả hợp lý, rất đáng để bạn đến thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Mì Soba là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Nhật Bản, không kém phần đặc sắc so với mì Udon hay mì Ramen. Mì Soba được làm từ lúa mì, sợi mì nhỏ và mảnh, có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của từng người. Đặc biệt, mì Soba lạnh có một cách thưởng thức rất độc đáo. Mì được chấm với nước tương đậm đà, pha cùng với trứng cút, củ cải mài, mù tạt và hành lá, tạo nên một hương vị vừa cay, vừa thơm, lại thêm một chút tươi mát từ rong biển. Bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của tất cả các nguyên liệu, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực nhẹ nhàng mà sâu sắc.

Tại TP. HCM, Nhà hàng Tori Soba Mutahiro tại Quận 1 là địa điểm lý tưởng để bạn thưởng thức món mì Soba chuẩn Nhật. Tại đây, nước chấm thơm ngon, sợi mì dai mềm, hòa quyện với các nguyên liệu tươi ngon, tạo ra một hương vị vừa đủ, không thiếu cũng không thừa, vô cùng hài hòa và thú vị. Đến với Tori Soba Mutahiro, bạn sẽ được thưởng thức món ăn này theo cách riêng biệt nhất, làm hài lòng mọi thực khách khó tính nhất.

Nếu như phở là niềm tự hào của ẩm thực Việt, thì mì Udon chính là món ăn đặc trưng của Nhật Bản, với những sợi mì dai mềm, kết hợp với nước dùng thanh ngọt, đậm đà. Được xuất phát từ vùng Kagawa, miền Đông Bắc Nhật Bản, mì Udon có sợi lớn, dẻo, kết cấu trơn tuột, được ăn kèm với trứng chần và nước dùng hầm từ dashi. Nước dùng này được chế biến từ hải sản và rau củ, mang đến một hương vị nhẹ nhàng, tươi mới mà rất đậm đà. Mì Udon có thể được ăn kèm với tempura giòn rụm, chả cá naruto hay các loại rau củ tươi ngon, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.

Tại Việt Nam, Marukame Udon là chuỗi nhà hàng nổi tiếng với món mì Udon và Tempura Nhật Bản. Không chỉ sở hữu không gian đậm đà phong vị Nhật, Marukame Udon còn mang đến những món ăn tinh túy nhất của ẩm thực xứ sở mặt trời mọc. Mì Udon tại đây được chế biến từ sợi mì tươi ngon, mềm dẻo, kết hợp cùng tempura giòn rụm, tạo thành một bữa ăn hoàn hảo cho những tín đồ yêu thích món ăn Nhật Bản. Hãy ghé thăm Marukame để thưởng thức một trải nghiệm ẩm thực khó quên!

• Tầng L2, Quầy 13 - 14 - 15 Vincom Center Metropolis, 29 Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội
• Lô T150 - T151, Tầng 1 TTTM AEON Mall Hà Đông, Hà Đông, Hà Nội
• Lô L5 - 05 - 06, Tầng L5, TTTM Vincom Center Phạm Ngọc Thạch, 2 Phạm Ngọc Thạch, Hà Nội

Cơm cà ri là món ăn đặc trưng của Nhật Bản, dễ dàng tìm thấy từ các nhà hàng sang trọng cho đến những quán ăn bình dân hay các bữa cơm gia đình. Tên gọi của món này trong tiếng Nhật là karei raisu, và nó được yêu thích bởi nhiều thế hệ người dân xứ sở hoa anh đào. Cà ri Nhật Bản có hương vị nhẹ nhàng, ngọt thanh, và đặc sánh, khác biệt hoàn toàn với cà ri Ấn Độ hay Thái Lan. Món ăn này thường được kết hợp với cơm nóng, mang đến một bữa ăn vừa đủ đầy và hấp dẫn. Ngoài ra, cơm cà ri Nhật còn đi kèm với các topping đa dạng như gà tẩm bột chiên giòn, tôm, mực chiên hoặc cá, làm cho món ăn trở nên phong phú và ngon miệng hơn rất nhiều.

Nếu bạn muốn thưởng thức món cơm cà ri Nhật chính hiệu, đừng quên ghé thăm quán Cơm Cà Rê tại Hà Nội. Cà ri ở đây có hương vị béo ngậy, hơi ngọt một chút, thích hợp cho những ai yêu thích vị thanh ngọt trong các món ăn mặn. Một món đặc biệt ở quán là cà ri katsudon – món cơm cà ri kết hợp với thịt heo chiên xù giòn tan, vô cùng hấp dẫn với hương vị chuẩn Nhật, khiến thực khách không thể không yêu thích.

• 103 E5 ngõ 1 Quỳnh Mai, Hai Bà Trưng, Hà Nội
• 27 Ngõ 16 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 0353 553 229

Takoyaki là một món ăn vặt nổi tiếng ở Nhật Bản, đặc biệt phổ biến ở các khu phố đi bộ, chợ đêm và các lễ hội. Món bánh tròn nhỏ này được làm từ bột mì pha trộn với nhân là bạch tuộc tươi ngon, bã tempura giòn, gừng muối và hành lá, tạo nên một hương vị độc đáo. Takoyaki sau khi nướng chín sẽ có màu vàng ruộm, thơm phức và được phủ lên bề mặt một lớp nước sốt mặn ngọt, ăn cùng với một ít bột cá bonito (katsuobushi) để tăng thêm phần hấp dẫn.

Takoyaki đã trở thành món ăn không thể thiếu trong ẩm thực đường phố Nhật Bản, và giờ đây, món ăn này đã lan rộng ra toàn cầu, trong đó có Việt Nam. Một địa chỉ không thể bỏ qua khi muốn thưởng thức Takoyaki tại Hà Nội chính là Takochan Takoyaki. Quán nổi bật với những viên takoyaki to, chất lượng, thơm ngon cùng các loại sốt ăn kèm vừa miệng. Nhân viên tại đây phục vụ nhanh chóng, thân thiện, khiến cho thực khách luôn muốn quay lại để thưởng thức thêm lần nữa.

Tonkatsu là món thịt heo cốt lết chiên giòn đậm đà, mang hương vị đặc trưng của Nhật Bản, được chế biến tỉ mỉ với lớp vỏ ngoài giòn rụm và lớp thịt mềm ngọt bên trong. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm nóng, canh miso thanh nhẹ và dưa muối tsukemono để tăng thêm phần hấp dẫn. Phần thịt heo cốt lết dày, khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của lớp bột chiên và độ ngọt tự nhiên của thịt. Nước sốt Tonkatsu, đậm đà và sánh đặc, chính là yếu tố tạo nên sự khác biệt cho món ăn này. Một đĩa Tonkatsu sẽ không thể thiếu lớp bắp cải tươi giòn, giúp làm giảm độ ngấy và cân bằng hương vị.

Ở TP. HCM, Nhà hàng Nhật Bản Fujiro là địa chỉ lý tưởng để bạn thưởng thức món Tonkatsu chuẩn vị Nhật. Khác với nhịp sống xô bồ của Sài Gòn, Fujiro mang đến một không gian yên bình, tĩnh lặng, nơi bạn có thể đắm chìm trong hương vị của những món ăn mang đậm phong cách Nhật Bản. Khi đến đây, đừng quên thưởng thức set thịt heo cốt lết chiên vàng giòn, chắc nịch, hòa quyện với nước sốt Tonkatsu đặc sắc, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Izakaya Robata là một trong những địa chỉ lý tưởng để thưởng thức món Yakitori chuẩn vị Nhật. Quán nằm đối diện Saigon Sky Garden, trên đường Lê Thánh Tôn, với không gian ấm áp, gần gũi. Tầng trệt có dãy ghế counter bar rất được ưa chuộng, còn các phòng riêng rộng rãi, đa dạng kích thước, mang đến sự thoải mái cho từng nhóm khách. Với thực đơn phong phú, bao gồm hơn 150 món ăn, bạn có thể thưởng thức không chỉ Yakitori mà còn cả các món hải sản Sashimi và sushi tươi ngon. Đặc biệt, món Yakitori tại đây được chế biến từ gà đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Nhật Bản, đảm bảo hương vị tuyệt vời và an toàn cho sức khỏe.

Lẩu Shabu Shabu là món lẩu đặc trưng của Nhật Bản, gắn liền với văn hóa ẩm thực phong phú của xứ sở mặt trời mọc. Nước lẩu trong suốt được chế biến từ tảo bẹ và cá bào, đem lại vị thanh nhẹ, tinh khiết. Khi ăn cùng với những lát thịt bò cắt mỏng và to bản, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị. Đặc biệt, nước sốt mè béo ngậy, thơm lừng khi chấm thịt bò sẽ mang lại một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn này được yêu thích rộng rãi tại Nhật Bản và đã trở thành một phần không thể thiếu của các bữa ăn gia đình sau chiến tranh thế giới thứ hai. Lát thịt bò được nhúng vào nước dùng, chín vừa tới, vẫn giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên, khi ăn kèm với rau và nấm tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt và béo.

Để thưởng thức hương vị Shabu Shabu đúng chuẩn Nhật, bạn có thể ghé thăm On-Yasai Shabu Shabu tại 15/7 Lê Thánh Tôn, Quận 1, TP. HCM. Không cần phải đi xa, bạn vẫn có thể thưởng thức món lẩu nổi tiếng này cùng với những món lẩu Nhật khác ngay tại Sài Gòn. On-Yasai Shabu Shabu cung cấp đến 5 loại nước lẩu với hương vị đặc trưng, được nấu từ xương hầm, bổ dưỡng và ngọt thanh. Bạn có thể thưởng thức theo hình thức gọi món, buffet, hoặc set lẩu, tùy theo sở thích của mình.

Lẩu Sukiyaki là món lẩu biểu trưng cho sự tinh tế và sang trọng của ẩm thực Nhật Bản. Với những lát thịt bò thượng hạng, lẩu Sukiyaki kết hợp hoàn hảo cùng các gia vị đặc trưng như Mirin, nước tương, đường và những nguyên liệu như cải cúc, nấm, hành tây, đậu phụ và shirataki. Lẩu Sukiyaki có lịch sử lâu đời, bắt nguồn từ Nhật Bản vào cuối thế kỷ 19, nơi người ta nướng từng miếng thịt bò trên ngọn lửa lớn rồi chấm vào nước sốt đặc biệt trước khi thưởng thức. Đây là món ăn phổ biến không thể thiếu trong các bữa tiệc truyền thống tại Nhật.

Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị Sukiyaki đúng chuẩn, hãy ghé thăm Mo Mo Paradise tại TP. HCM. Với thực đơn đa dạng gồm các loại lẩu như Shabu Shabu, Sukiyaki, Miso Kimuchi, Goma Tounyu, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy sự kết hợp hoàn hảo của các món ăn Nhật Bản. Không gian của Mo Mo Paradise mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đích thực, với thiết kế hiện đại tinh tế và ánh đèn ấm áp, tạo ra một không gian vừa sang trọng vừa gần gũi.

Ẩm thực Nhật Bản nổi bật với sự tinh tế và cầu kỳ, đặc biệt là sushi – món ăn truyền thống tượng trưng cho sự hoàn mỹ trong cách kết hợp nguyên liệu và gia vị. Sushi không chỉ là một món ăn mà là một nghệ thuật đích thực, yêu cầu sự tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến. Một trong những loại sushi nổi tiếng là Sushi Nigiri, với miếng cơm hình bầu dục được ép nhẹ nhàng và phủ lên trên những lát cá tươi ngon như cá hồi, cá ngừ, hay mực tươi. Vị ngọt từ cơm, hương thơm của rong biển cùng vị tươi mới từ hải sản sẽ tạo nên một trải nghiệm khó quên.

Sushibar tại Hà Nội là một địa chỉ lý tưởng dành cho những tín đồ yêu thích sushi. Nhà hàng mang đến một không gian mở, nơi thực khách có thể chiêm ngưỡng trực tiếp quá trình chế biến của các đầu bếp tài hoa. Các món ăn tại Sushibar đều được chuẩn bị từ những nguyên liệu tươi ngon, chế biến đúng điệu và được nhập khẩu từ Nhật Bản để giữ trọn hương vị chuẩn mực. Sushibar không chỉ phục vụ sushi, mà còn đem đến những trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đúng chất.

• 107 A5 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội
• B8 Tầng 1 TTTM Syrena, 51 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội
• Tầng 1 Toà Nhà Indochina Plaza, 241 Xuân Thuỷ, Cầu Giấy, Hà Nội
• ...
• Xem chi tiết tại: https://www.facebook.com/nhahangsushibarhanoi/