Top 5 món ngon đặc sắc làm nên tên tuổi ẩm thực Montreal, Canada

Bagel là chiếc bánh vòng thơm ngon được làm từ hỗn hợp bột mì, trứng, mạch nha và mật ong, qua bàn tay tinh tế của những đầu bếp Montreal tạo nên công thức độc đáo riêng biệt.

Chất lượng Bagel phụ thuộc nhiều vào kỹ thuật trộn và nhào bột sao cho tơi xốp, không quá ướt hay quá khô. Hương vị đặc trưng và sự cầu kỳ trong công thức làm bánh đã giúp Bagel Montreal trở thành biểu tượng ẩm thực nổi tiếng suốt hàng trăm năm.

Đến Montreal, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những cửa hàng Bagel sầm uất với lịch sử lâu đời, minh chứng cho sức hút không thể chối từ của món bánh này.

Fish and Brewis là sự hòa quyện độc đáo giữa cá tuyết muối, bánh mì cứng và tóp mỡ giòn béo. Cá muối được ngâm nước để giảm độ mặn rồi luộc chín mềm, kết hợp cùng bánh mì cứng được ngâm cho mềm rồi trộn cùng tóp mỡ thơm ngậy. Món ăn mang vị béo đậm đà của tóp mỡ và vị ngọt nhẹ từ cá, đủ năng lượng cho bữa chính suốt ngày dài.

Khởi nguồn từ những bữa ăn giản dị của thủy thủ trên biển, Fish and Brewis là món ăn truyền thống kết tinh từ sự sáng tạo trong điều kiện khan hiếm nguyên liệu.

Nếu muốn, bạn có thể thay tóp mỡ bằng bơ thực vật để phù hợp với khẩu vị nhưng vẫn giữ trọn vẹn tinh thần món ăn.

Beaver Tails là tên gọi của một món bánh độc đáo lấy cảm hứng từ hình dáng đuôi của loài hải ly. Mặc dù nguyên liệu chính chỉ là bột mì, nhưng các nghệ nhân làm bánh tại Montreal đã tạo nên hình dạng tinh tế, sau đó chiên vàng giòn rụm.

Bánh sau khi chiên được phủ lên lớp mứt trái cây tươi, socola hoặc bơ thực vật thơm lừng. Bạn có thể tự do lựa chọn hương vị yêu thích, bởi Beaver Tails đa dạng về nhân bánh, hòa quyện vị ngọt ngào của lớp mứt cùng độ giòn vừa phải của bánh, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên. Đây thực sự là món ăn nhất định phải thử khi đặt chân đến Montreal, Canada.

Thịt xông khói Montreal không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực địa phương. Khi đến đây, bạn không thể bỏ qua món đặc sản mang tên độc đáo này, được chế biến công phu với bí quyết riêng biệt tạo nên hương vị khó quên.

Khác với các loại thịt xông khói khác, món này sử dụng phần thịt thăn heo chọn lọc, sơ chế kỹ lưỡng qua ngâm muối, ráo nước, rồi lăn qua bột ngô trước khi chế biến.

Trong quá trình nấu, người đầu bếp gia giảm tiêu và hạn chế lượng đường để giữ trọn vị ngon đậm đà của thịt. Thịt xông khói Montreal thường được thưởng thức cùng mù tạt và bánh mì lúa mạch đen, một combo truyền thống mà bạn nhất định nên thử khi ghé thăm thành phố này.

Cocktail Caesar là thức uống biểu tượng của Montreal, kết hợp tinh tế giữa nước ép cà chua tươi và nước ép sò biển thơm ngọt – sự hòa quyện tưởng chừng khác biệt nhưng lại tạo nên hương vị đặc trưng không nơi nào có được.

Ly cocktail còn được điểm xuyết bằng vodka và nước sốt Worcestershire ủ 18 tháng, bên cạnh đó là cần tây và lát chanh tươi giúp cân bằng vị giác, mang đến trải nghiệm trọn vẹn và hài hòa.

Chìa khóa tạo nên món Cocktail Caesar hoàn hảo là nguyên liệu sò biển tươi ngon, bởi nếu sò không tươi, hương vị đặc trưng sẽ bị mất đi. Vì vậy, khi đến Montreal, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cocktail địa phương đầy cuốn hút này!