Top 8 gánh hàng rong lâu đời tại Hà Nội

Canh bún có thể là món ăn xa lạ đối với nhiều người dân Hà Nội, nhưng một khi đã thử qua, chắc chắn hương vị đặc trưng của món ăn này sẽ khiến bạn phải nhớ mãi. Gánh canh bún – Nguyễn Siêu là một địa chỉ không thể bỏ qua nếu bạn muốn thưởng thức món canh bún ngon tuyệt. Tọa lạc trên con phố Nguyễn Siêu, quán phục vụ món canh bún nóng hổi, thơm ngon với sợi bún mềm, nước dùng thanh ngọt và mùi gạch cua đặc trưng. Sự kết hợp của rau muống, hành phi, tóp mỡ đã tạo nên một món ăn vừa quen thuộc nhưng cũng đầy mới lạ. Quán mở cửa từ sáng sớm đến chiều, mang đến một không gian ấm cúng và rất dân dã.

Không ai là không biết đến “quán ốc bà câm” trên phố Tống Duy Tân – nơi mà những tín đồ yêu ẩm thực không thể bỏ qua. Dù nhỏ bé và khiêm nhường, quán ốc này lại là điểm đến nổi bật với một điều đặc biệt: sự im lặng từ bà chủ quán và các nhân viên, tất cả đều là người khiếm thính. Tuy nhiên, trong sự im lặng ấy, người ta vẫn cảm nhận được sự nhiệt tình qua những cử chỉ nụ cười tươi tắn. Đến đây, thực khách không cần phải nói gì, chỉ cần chỉ vào món ăn yêu thích như Bún ốc chấm, là mọi thứ sẽ được phục vụ. Đây là một trải nghiệm ăn uống vừa lạ, vừa sâu sắc, với bún ốc chấm ngọt ngon, đặc biệt vào những ngày hè oi ả.

Ẩn mình trong một con ngõ nhỏ của khu phố cổ, Cháo sườn Ngõ Huyện là một nơi tuyệt vời để thưởng thức món cháo sườn nóng hổi đầy hương vị. Cháo ở đây được chế biến cầu kỳ với gạo xay mịn, nước xương ngọt đậm, kèm theo thịt băm, sườn, ruốc, và quẩy giòn. Món cháo này không chỉ là một bữa ăn ấm lòng trong những ngày gió lạnh, mà còn là sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt, béo và chút cay nồng của tiêu. Mỗi bát cháo sườn với giá chỉ từ 25.000 - 35.000 đồng mang đến một trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách. Món ăn này đặc biệt được yêu thích không chỉ vào bữa sáng mà còn là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi tối khuya, khiến bạn không thể quên được hương vị đặc trưng của nó.

Cháo sườn Ngõ Huyện là một phần không thể thiếu trong ký ức của nhiều thế hệ Hà Nội. Được nấu từ gạo xay mịn, cháo sườn ở đây mang đến cảm giác vừa mịn màng lại vừa đậm đà, hòa quyện cùng sườn sụn, ruốc và quẩy giòn. Vị ngọt tự nhiên từ nước xương và sự phong phú của các gia vị đã tạo nên món cháo sườn không thể lẫn vào đâu được, khiến ai thưởng thức cũng phải say mê.

Đối với những tín đồ yêu thích món bún ốc Hà Nội, Hàng Chai là một điểm đến không thể bỏ qua. Gánh bún ốc của cô Thêm, một người đã có hơn 30 năm gắn bó với nghề, là nơi lưu giữ hương vị truyền thống của bún ốc Hà Thành. Quán nằm trong một ngõ nhỏ giản dị, với mỗi bát bún ốc chỉ gồm vài con ốc giòn dai, cà chua, hành phi, nhưng lại chứa đựng một hương vị rất riêng biệt, đậm đà và dễ nhớ. Nước dùng trong vắt, chua thanh vừa đủ, hòa quyện với vị ngọt của ốc và mùi thơm của hành phi, tất cả tạo nên một món ăn vừa đơn giản lại vô cùng cuốn hút. Mỗi bát bún có giá chỉ từ 25.000 - 30.000 đồng, và đây là món ăn yêu thích của nhiều người dân Hà Nội cũng như du khách gần xa.

Hàng Chai luôn tấp nập người qua lại, với khách đến từ sớm và phải tranh thủ trước khi quán đông đúc. Tuy không cầu kỳ nhưng bún ốc Cô Thêm lại là món ăn vừa vặn với khẩu vị của nhiều người. Nước dùng chua thanh, bún và ốc giòn chắc, khiến ai ăn một lần đều không thể quên được. Đây chính là một trong những quán bún ốc nổi tiếng và đáng để thử khi đến với thủ đô.

Gánh bánh đa trộn nằm khiêm tốn trên vỉa hè phố Lý Thường Kiệt, tuy không gian nhỏ nhưng lại mang đến hương vị vô cùng đậm đà, phong phú và hấp dẫn. Đây là nơi mà các tín đồ yêu thích ẩm thực phố cổ không thể bỏ qua. Ngoài món bánh đa trộn nổi tiếng, quán còn phục vụ cả bánh đa nước và miến, mang đến những sự lựa chọn đa dạng cho thực khách. Nếu bạn là người yêu thích món ăn cay, thì đây chính là điểm đến lý tưởng với món bánh đa trộn đậm vị và cay nồng đặc trưng. Mỗi bát bánh đa trộn tại Lý Thường Kiệt được kết hợp từ nhiều nguyên liệu tươi ngon như riêu cua, tóp mỡ giòn, giò tai, rau sống, mang đến sự kết hợp hoàn hảo, hài hòa giữa các hương vị.

Bánh đa trộn - Lý Thường Kiệt là món ăn được yêu thích không chỉ bởi người dân Hà Nội mà còn thu hút cả học sinh, sinh viên và dân văn phòng. Bánh đa sau khi được trần qua nước sôi, sẽ được trộn đều với chả cá, thịt bò, giò, giá đỗ, hành phi và rau sống. Đặc biệt, nếu bạn yêu thích hương vị cay nồng, đừng quên cho thêm ớt chưng để món ăn thêm phần hấp dẫn. Một bát bánh đa trộn có giá dao động từ 35.000 - 50.000 đồng, mang lại sự vừa vặn về giá cả và chất lượng. Đây là món ăn khiến những ai đã từng nếm qua khó lòng quên được.

Hà Nội luôn có những điều thú vị làm say lòng du khách, và Phở gánh - Hàng Chiếu là một trong những bí mật nhỏ của phố cổ mà nhiều người chưa biết. Chỉ với một đôi quang gánh, hai nồi nước dùng nóng hổi và những gia vị, topping giản dị, nơi đây đã tạo dựng được một thương hiệu phở nổi tiếng suốt 30 năm qua. Quán không có biển hiệu, không gian đơn sơ, chỉ có cái tâm của người bán và mùi thơm của phở nấu từ xương, khiến thực khách cứ mãi quay lại. Dù mở cửa từ 3 giờ sáng, nhưng quán vẫn luôn đông khách, du khách không ngừng đến thưởng thức và truyền tai nhau về hương vị đậm đà không thể quên.

Phở gánh - Hàng Chiếu không cầu kỳ, chỉ có ba món: phở tái, phở chín và phở sốt vang. Một bát phở ở đây đầy đặn, nước dùng thơm ngọt, thịt bò mềm vừa đủ, bánh phở dai ngon, hòa quyện với nhau tạo nên hương vị đặc trưng khiến thực khách luôn muốn quay lại. Trong đó, món phở bò sốt vang chính là món được yêu thích nhất. Một bát phở nóng hổi vào sáng sớm, thưởng thức trong không gian giản dị, chính là một trải nghiệm tuyệt vời mà không thể bỏ qua.

Với những ai yêu thích món bánh chưng truyền thống, Bánh chưng – chợ Đồng Xuân sẽ là một điểm đến không thể bỏ qua. Khác với những nơi khác, bánh chưng ở đây được chiên giòn trên mâm đồng, tạo nên một hương vị hoàn toàn mới mẻ và hấp dẫn. Những chiếc bánh chưng vuông vắn, vàng ươm, giòn tan bên ngoài nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, mềm mại bên trong. Khi ăn, bạn có thể thêm chút nước tương hoặc tương ớt để tăng thêm độ đậm đà, hòa quyện với sự giòn ngọt của bánh. Đặc biệt, bạn cũng có thể kết hợp bánh chưng với các món ăn kèm như xúc xích, nem rán, hay chả cốm – tất cả đều tuyệt vời khi ăn cùng.

Vào những ngày đông lạnh giá, việc thưởng thức một chiếc bánh chưng rán nóng hổi, giòn tan tại Bánh chưng – chợ Đồng Xuân là trải nghiệm không thể nào quên. Với mức giá vô cùng phải chăng, chỉ từ 7.000 – 10.000 đồng một chiếc, bạn có thể thỏa sức ăn no nê. Một bữa ăn nhẹ với bánh chưng rán kèm món ăn phụ, đủ để xua tan cơn đói và đem lại niềm vui cho những ngày đông se lạnh.

Đến với ẩm thực Việt Nam, ngoài những món phở nức tiếng, bún riêu cũng là món ăn được nhiều du khách quốc tế săn đón. Và nếu muốn thưởng thức một bát bún riêu đậm đà, không thể bỏ qua Bún ziu gánh cô Yến tại phố Hàng Khoai. Gánh bún nhỏ xinh này đã tồn tại suốt hơn 30 năm, trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống ẩm thực của nhiều thế hệ người dân Hà Nội. Quán không có biển hiệu to lớn, nhưng lại thu hút đông đảo thực khách, từ các bạn trẻ đến những người già trung niên, đặc biệt là vào những sáng sớm khi gánh bún còn đầy đủ món ăn ngon.

Những bát bún đầy đặn, riêu cua thơm ngon, ốc tươi, thịt bò mềm, nước dùng ngọt ngào với hương vị đậm đà, không thể thiếu lớp hành khô vàng thơm và thảo mộc tươi, tạo nên một món ăn đặc biệt mà không nơi nào có được. Tuy giá cả có phần cao hơn một chút so với mặt bằng chung, nhưng mỗi bát bún đều đầy ắp, khiến người ăn không chỉ no mà còn cảm nhận được sự chất lượng trong từng miếng ăn. Đây chính là lý do khiến Bún ziu gánh cô Yến luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều người, mỗi lần ghé thăm lại là một trải nghiệm không thể quên.