Top 9 món đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến vùng đất An Giang

Trên những cung đường Tri Tôn, Tịnh Biên của An Giang, hình ảnh hàng cây thốt nốt vươn cao trở thành biểu tượng quen thuộc. Thốt nốt là loài cây gắn liền với đời sống người Khmer, không chỉ là vật liệu xây dựng mà còn là nguyên liệu chính tạo nên những món ăn đậm đà bản sắc, trong đó nổi bật là bánh bò thốt nốt. Món bánh mang sắc vàng óng ả, nóng hổi, xốp mềm và lan tỏa hương vị ngọt ngào của đường, béo ngậy từ dừa – tất cả khiến du khách không thể nào quên.

Để làm nên chiếc bánh đúng điệu, người thợ khéo léo múc bột vào từng khuôn nhỏ, sau đó đem hấp trong khoảng 20 – 30 phút. Khi bánh chín, mùi thơm quyến rũ lan tỏa, bề mặt bánh được rắc thêm dừa nạo tươi và gói trong lá chuối, đúng chất truyền thống An Giang.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 13 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Long Thạnh, Thị Trấn Tân Châu, An Phú, An Giang

Điện thoại: 0296 3823 906

Mắm ruột – một tinh hoa ẩm thực vùng Châu Đốc – được chế biến công phu từ thịt cá lóc thái nhỏ, trộn cùng đu đủ sợi ửng đỏ, thêm đường, thính gạo rang vàng và gia vị dân dã. Món mắm này thơm nức, đậm đà, thường dùng kèm thịt luộc, rau sống hay nấu mắm kho. Với ai ưa vị mắm nồng nàn, có thể chưng lên cùng thịt ba rọi, trứng vịt luộc, điểm thêm vài lát ớt, hành tiêu cho dậy hương. Đây còn là món quà quê chân thành mà du khách thường mua về sau mỗi chuyến ghé thăm.

Mắm Châu Đốc nổi tiếng với sự phong phú: từ mắm cá linh, cá lóc đến cá thu... Mỗi loại đều mang hương vị riêng biệt, nồng nàn, quyến rũ. Du khách đừng quên ghé chợ Châu Đốc – thiên đường mắm – nơi hội tụ đủ loại đặc sản hấp dẫn. Mức giá cũng rất phải chăng, chỉ từ 60.000 đến 200.000 VNĐ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ:

• 121, Tổ 5, Khóm Châu Long 6, Phường Vĩnh Mỹ, Thị Xã Châu Đốc, An Giang
• 25 - 27 Nguyễn Văn Thoại, TP. Châu Đốc, An Giang
• 1B - 2B - 3A Nhà Lồng Chợ Sắt, TP. Châu Đốc, An Giang

Điện thoại: 0903 999 117 - 085 794 7386

Email: [email protected]

Website: http://mambagiaokhoe.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/huyentranBGK55555/

Núi Sam không chỉ nổi tiếng với những danh thắng như Chùa Hang, Tây An Cổ Tự hay Lăng Thoại Ngọc Hầu, mà còn ghi dấu trong lòng du khách bởi món bò bảy món núi Sam – một đặc sản không thể thiếu trong các dịp lễ hội, đám cưới hay giỗ chạp tại An Giang. Mỗi món ăn là một sắc màu ẩm thực riêng biệt: từ lòng bò luộc, bò nướng bánh hỏi, cháo đầu bò, bò khìa bánh mì, bò xào lá giang, bò lúc lắc đến bò bít tết, tất cả kết hợp hài hòa tạo nên một bữa tiệc vị giác đầy hấp dẫn.

Món khai vị thường được chọn là lòng bò luộc – thử thách kỹ năng người đầu bếp. Bằng bí quyết riêng, lòng bò sau khi chế biến trở nên mềm mại, vẫn giữ được độ giòn đặc trưng. Nước chấm đi kèm không gì khác ngoài mắm nêm pha khóm băm nhuyễn, dậy hương đậm đà khó cưỡng. Ai từng thưởng thức món ăn này tại vùng bảy núi đều khó lòng quên được hương vị đậm chất miền biên viễn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 736 Tổ 10, Khóm Vĩnh Tây, Phường Núi Sam, Châu Đốc, An Giang

Điện thoại: 0395 119 511

Email: [email protected]

Fanpage: https://www.facebook.com/bobaymontony/

Giờ mở cửa: 08:00–23:00

Về với vùng Bảy Núi huyền bí, du khách dễ dàng bắt gặp những con bò cạp đen tuyền, thân hình to lớn như những chú dế cơm, với chiếc đuôi cong vút và cặp càng uy mãnh. Người dân nơi đây thường bán bò cạp dọc các con đường núi hoặc trong chợ Tịnh Biên. Để săn được những chiến binh nhỏ bé này, người ta phải trèo lên núi, dùng cuốc bới đất, tay cầm kẹp lật từng phiến đá nghi ngờ có hang. Khi đã bắt được, bò cạp được thả vào thau để vài ngày nhằm loại bỏ tạp chất trong bụng, chuẩn bị cho công đoạn chế biến hấp dẫn phía sau.

Trong vô vàn cách chế biến, bò cạp chiên giòn là món đặc trưng nhất, nổi bật bởi hương vị vừa lạ vừa gây nghiện. Bò cạp được giữ nguyên hình dáng, thả vào chảo dầu sôi cho đến khi lớp vỏ ngả vàng óng, giòn rụm và tỏa hương hấp dẫn. Món này ăn kèm rau sống, cà chua, dưa leo và chấm muối tiêu chanh, tạo nên sự hài hòa giữa vị béo, giòn và thanh mát. Không chỉ dừng lại ở món ăn, bò cạp còn được người dân ngâm rượu như một vị thuốc dân gian trị đau nhức xương khớp, làm ấm cơ thể trong những ngày se lạnh.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Chợ Tịnh Biên, Xuân Biên, Thị Trấn Tịnh Biên, An Giang

Phú Mỹ, một vùng đất yên bình thuộc huyện Phú Tân, An Giang, nổi danh với món bánh phồng truyền thống – đặc sản dân dã nhưng làm say lòng người thưởng thức. Chiếc bánh nhỏ nhắn trước khi nướng chỉ bằng chiếc đĩa con, nhưng khi gặp lửa hồng, nó phồng to như chiếc quạt nan, tỏa mùi thơm ngào ngạt. Vị bánh là sự hòa quyện tuyệt vời giữa cái béo bùi của nếp, cái ngọt dịu của đường, cùng hương thơm quyến rũ từ mè, đậu nành, sữa và đậu phộng.

Để tạo nên một chiếc bánh phồng Phú Mỹ chuẩn vị, người thợ phải tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến lúc nướng bánh. Việc giữ ngọn lửa than vừa phải là bí quyết để bánh nở đều, giòn rụm mà không bị cháy. Bánh phồng không chỉ là món ăn, mà còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực vùng quê, giản dị mà đầy tinh tế. Ai đến Phú Mỹ đều muốn mang theo vài chiếc bánh làm quà – như mang theo chút tình, chút hương vị miền quê về phố thị.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Ấp Thượng 3, Thị Trấn Phú Mỹ, Huyện Phú Tân, An Giang

Vùng đất An Giang không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc thiên nhiên mà còn ghi dấu trong lòng du khách bằng món xôi chiên phồng độc đáo của huyện Chợ Mới. Món ăn được chế biến từ nếp và đậu xanh – hai nguyên liệu dân dã nhưng khi kết hợp lại trở nên hấp dẫn lạ thường. Sau khi ngâm kỹ, nếp và đậu được hấp chín rồi quết đều tay đến khi dẻo mịn, tạo nên một khối xôi hoàn hảo để bắt đầu công đoạn chiên.

Xôi chiên phồng khi hoàn thành có hình dáng tròn xoe như quả bóng, vàng óng, giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ dẻo bên trong, hòa quyện vị bùi bùi của đậu xanh. Để tạo nên chiếc xôi phồng căng tròn bắt mắt, người chế biến cần sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và kỹ thuật chiên điêu luyện. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Ngày nay, xôi chiên phồng thường được dùng kèm với gà quay hay gà nướng, tăng thêm vị đậm đà và hấp dẫn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 152/5, Tỉnh Lộ 942, Ấp Long Hòa 1, Thị Trấn Chợ Mới, An Giang

Cơm Tấm Long Xuyên, hay còn gọi là cơm tấm nhuyễn, là món ăn trứ danh mà bất kỳ ai đặt chân đến vùng đất này cũng không thể bỏ lỡ. Nếu chưa một lần thưởng thức cơm tấm nơi đây, xem như hành trình khám phá miền Tây vẫn còn dang dở. Mỗi hạt cơm tấm nhỏ, mềm và mịn như tan trong miệng, hòa quyện cùng các thành phần như thịt nướng thơm lừng, hột vịt kho béo bùi, bì giòn rụm, dưa chua thanh nhẹ và nước mắm pha đậm đà tạo nên bản giao hưởng hương vị đầy mê hoặc.

Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở cách chế biến tỉ mỉ: từng miếng thịt được thái mỏng, chả thì béo mềm, thơm mùi mộc nhĩ, và cơm không hề khô mà mềm dẻo vừa phải. Một trong những địa chỉ nổi bật phải kể đến là Cơm tấm Hướng Dương – quán lâu đời được người dân địa phương lẫn du khách gần xa ca ngợi là nơi phục vụ món cơm tấm Long Xuyên chuẩn vị nhất.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 20 – 22 – 24 Phan Đình Phùng B, Tp. Long Xuyên, An Giang

Điện thoại: 0296 384 7575

Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
Giá tham khảo: 20.000đ – 35.000đ

Khi đặt chân đến An Giang, bên cạnh vẻ đẹp kỳ vĩ của dãy Thất Sơn, du khách không thể bỏ qua tinh hoa ẩm thực nơi đây – trong đó nổi bật là bún cá Long Xuyên. Món ăn gây thương nhớ với sắc vàng óng của nghệ, hòa quyện cùng màu trắng tinh của sợi bún và thịt cá lóc đồng săn chắc. Bún được ăn kèm rau muống chẻ, bắp chuối bào, bông điên điển và giá sống, điểm thêm vị cay từ lát ớt mỏng và vị mặn ngọt từ chén nước mắm pha. Nhờ nghệ và cách chế biến khéo léo, cá không hề tanh mà chỉ còn lại hương thơm đậm đà hấp dẫn.

Ẩm thực Nam Bộ nơi đây luôn giữ trọn vẹn sự tươi ngon và đậm chất dân dã, tất cả tạo nên một món ăn khó quên với du khách bốn phương. Nếu muốn thưởng thức hương vị chuẩn truyền thống, đừng quên ghé bún cá Hiếu Thuận – quán ăn lâu năm được yêu thích bởi công thức gia truyền và sự hiếu khách ấm áp của người An Giang.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 18/2A Lê Lợi, Phường Mỹ Bình, TP. Long Xuyên, An Giang

Điện thoại: 091 912 69 53

Giờ mở cửa: 06:30–21:00

Lạp xưởng bò, hay còn gọi là Tung Lò Mò, là món ăn truyền thống đặc trưng của người Chăm tại Châu Giang, An Giang. Với bàn tay khéo léo và bí quyết gia truyền, người Chăm tạo nên từng khoanh lạp xưởng nhỏ gọn, săn chắc, thơm ngon. Lạp xưởng có hai loại: chua và không chua, vỏ ngoài dai giòn bao bọc lớp nhân thịt bò đậm đà, thơm nức. Món ăn này có thể được chiên hoặc nướng, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt, đặc biệt hấp dẫn khi ăn kèm rau sống, bún hoặc bánh mì.

Đúng chuẩn vị nhất là khi lạp xưởng được nướng trực tiếp trên bếp than hồng lúc khách gọi món. Vị thơm của ngũ vị hương hòa quyện với lớp thịt bò băm nhỏ khiến bất kỳ ai nếm thử cũng khó lòng quên được. Lạp xưởng bò không chỉ là món ăn, mà còn là linh hồn ẩm thực của người Chăm nơi đây.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Châu Phong, Thị Xã Tân Châu, An Giang

Điện thoại: 0354 343 494 - 0789 666 979

Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100065745180690