Top 9 Món đặc sản nổi tiếng của Hà Tĩnh

Vùng biển Vũng Áng ở Hà Tĩnh không chỉ nổi bật với các đặc khu kinh tế quan trọng mà còn là nơi sinh sống của một món hải sản đặc biệt: mực nhảy. Loại mực này có kích thước lớn, tươi ngon, được ngư dân đánh bắt và chế biến ngay để giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Chính vì vậy, mực ở đây được gọi là mực nhảy, bởi sự tươi mới và độ giòn đặc trưng của nó.

Mực nhảy có thể được chế biến theo nhiều cách như hấp, luộc, xào hoặc làm gỏi. Mỗi cách chế biến đều mang đến một hương vị riêng biệt, nhưng điểm chung là mực luôn giữ được sự tươi ngon, dai giòn và có mùi vị rất đặc trưng mà không thể tìm thấy ở nơi nào khác.

Giá bán: 500.000 đồng/kg

Ẩm thực Việt Nam luôn phong phú và đa dạng, một trong những món đặc biệt của Hà Tĩnh chính là Ram bánh mướt. Món ăn này thực chất là nem rán nhưng lại mang đến một hương vị rất khác biệt so với các loại nem thông thường. Ram bánh mướt có lớp vỏ bột mỏng nhẹ, giòn tan, kết hợp với nhân thịt mềm mại và đầy đặn, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Khi ăn, người ta thường thưởng thức cùng với rau thơm và nước mắm chua ngọt, có thể thêm một chút tỏi ớt để tăng thêm sự đậm đà, giúp món ăn càng trở nên hấp dẫn.

Giá bán: từ 10.000 - 15.000 đồng/suất.

“Mời về Phúc Trạch quê em

Chè thơm bưởi ngọt người quen đợi chờ”…

Bưởi Phúc Trạch là giống bưởi nổi tiếng của huyện Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh. Đặc trưng của loại bưởi này là hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh pha chút chua nhẹ, để lại hậu vị ngọt lâu. Không chỉ là món quà quê, bưởi Phúc Trạch đã vươn tầm danh tiếng, đánh bại các giống bưởi nổi tiếng như bưởi da xanh để chiếm lĩnh thị trường. Đây là một đặc sản Hà Tĩnh độc đáo mà ít ai có cơ hội thưởng thức.

Vào dịp Tết, những vườn cam bù ở Hương Sơn, Hà Tĩnh trở nên rực rỡ với màu vàng ươm của cam chín. Cam bù có vỏ mỏng, dễ bóc, múi cam căng mọng, ít hạt và hương vị ngọt ngào, thơm lừng. Loại cam này không chỉ được ưa chuộng trong dịp Tết mà còn là món quà quý giá mà người dân nơi đây dâng lên tổ tiên, cầu mong một năm mới tràn đầy may mắn và no đủ. Cam bù là món quà thiên nhiên ban tặng với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị đặc biệt khó quên.

Hà Tĩnh tự hào sở hữu hai loại hồng nổi tiếng nhất, đó là hồng Đông Lộ và hồng Tiến. Được ưu đãi bởi khí hậu và đất đai màu mỡ, hồng Đông Lộ có vị ngọt giòn đặc trưng, trong khi hồng Tiến lại mang đến một cảm giác ngọt mềm, thơm dịu. Cả hai loại hồng này đều là những đặc sản không thể thiếu trong mùa thu, đặc biệt là vào dịp Tết Trung Thu. Hồng Đông Lộ có màu sắc tươi đẹp, được người dân nơi đây dùng làm quà biếu trong các dịp lễ tết, thể hiện sự trân trọng và nét văn hóa truyền thống của vùng đất này.

Rượu nếp Can Lộc được biết đến là một trong những loại rượu đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Được sản xuất từ 100% gạo nếp thơm ngon, lên men tự nhiên và chưng cất theo phương pháp truyền thống, loại rượu này mang lại sự hài hòa tuyệt vời giữa chất lượng và sự an toàn vệ sinh. Sau khi chế biến, rượu phải trải qua quy trình lọc kỹ lưỡng để loại bỏ các tạp chất, đảm bảo độ tinh khiết và hương vị đặc trưng.

Rượu nếp Can Lộc Hà Tĩnh đã trở thành một món quà quê quý giá, không chỉ nổi tiếng trong vùng mà còn được yêu thích khắp cả nước. Sự khác biệt của nó so với các loại rượu nếp khác chính là vị đậm đà, dễ uống và khó quên.

Giá rượu Can Lộc Hà Tĩnh dao động từ 50.000 đồng/500ml.

kẹo cu đơ Hà Tĩnh là một món quà quê đặc sắc với hình dáng tròn trịa, vỏ ngoài thô ráp, nhưng phần ruột lại vô cùng hấp dẫn. Là sự kết hợp tuyệt vời giữa lạc giòn, mật mía ngọt ngào và gừng tươi cay nồng, tạo nên hương vị khó quên. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai, ngọt, cay và bùi của kẹo, đem đến một trải nghiệm mới lạ.

Điều đặc biệt, mỗi vùng làm kẹo cu đơ lại có một biến tấu riêng, từ cứng đến mềm. Ở một số nơi, kẹo còn được gọi là kẹo đọi và ăn bằng thìa, tạo cảm giác dễ chịu, khác biệt. Cho dù công thức chế biến có thay đổi, nhưng tất cả đều mang lại vị ngọt bùi của lạc, mật và gừng, làm say đắm lòng người. Ai đã một lần nếm thử kẹo cu đơ sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng này của Hà Tĩnh.

Giá bán: 75.000 đồng/hộp (5 cái).

Bánh đa vừng của Hà Tĩnh là một món ăn dân dã nhưng đầy ắp hương vị quê hương. Được làm từ gạo ngon, không trộn ngũ cốc khác như nhiều nơi khác, bánh đa nơi đây giữ được sự giòn tan và thơm ngon đặc trưng. Những chiếc bánh này thường được ăn kèm với nước mắm cốt pha chanh hoặc cà cuống, mang lại một sự kết hợp đầy thú vị.

Bánh đa vừng không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân Hà Tĩnh mà còn là món quà đầy ý nghĩa mà họ mang theo mỗi khi đi xa. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, đừng quên thử ngay món bánh đa vừng, một đặc sản giản dị nhưng vô cùng bổ dưỡng.

Giá bán: 8.500 đồng/chiếc.

Khi đặt chân đến vùng biển Hà Tĩnh, bạn sẽ không thể bỏ qua một món ăn đặc trưng, đó chính là gỏi cá đục, đặc biệt tại vùng biển Xuân Nghi. Cá đục, với thân hình nhỏ nhắn dài từ 13 đến 18 cm, có vị ngọt thanh và thịt chắc, sống chủ yếu gần bờ biển. Đây là loại cá dễ chế biến thành các món ăn phong phú, nhưng gỏi cá đục vẫn là lựa chọn không thể thiếu khi nhắc đến đặc sản nơi đây.

Để thưởng thức gỏi cá đục đúng cách, bạn sẽ không thể thiếu rau thơm, đinh lăng và lá sung, tất cả được cuộn cùng bánh đa nem. Khi ăn, vị ngọt thanh của cá hòa quyện với mùi thơm của rau và bánh đa, kèm theo nước chấm đậm đà, tạo nên một cảm giác khó quên.

Giá bán: 160.000 - 250.000 đồng/kg.