Top 10 món ăn bổ dưỡng và đắt giá bậc nhất tại Việt Nam

Rùa vàng là một loài sinh vật vô cùng quý hiếm, sống sâu trong rừng núi, hấp thu tinh hoa của đất trời. Nhờ vậy, thịt của chúng không chỉ tinh khiết mà còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe tuyệt vời. Người ta truyền tai nhau rằng, những ai mắc bệnh tim nếu sử dụng rượu pha mật hay huyết rùa sẽ nhanh chóng cảm thấy khỏe mạnh. Mặc dù có giá thành rất cao, nhưng đối với những người giàu có, việc chi tiền để sở hữu món ăn này cũng là cách để thể hiện “đẳng cấp” của họ.

Rùa vàng được cho là có tuổi thọ rất dài và sức khỏe vô cùng dồi dào nhờ hấp thụ khí trời. Món ăn này đặc biệt bổ dưỡng đối với những người yếu ớt cần hồi phục sức khỏe. Giá của một con rùa vàng lên đến 50 triệu đồng, chính vì thế, không ít đại gia đã không tiếc tiền để thưởng thức món ăn quý giá này trong các bữa tiệc sang trọng.

Tu hài Canada, hay còn gọi là ốc vòi voi, là một loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ, sống trong môi trường nước mặn hoặc bãi bùn cửa sông nước lợ. Trước đây, loài ốc này chỉ có thể tìm thấy trong tự nhiên, là một đặc sản vô cùng quý hiếm. Vỏ của tu hài có màu trắng ngà, giống như vỏ con trai ngọc, với chiếc vòi dài hình trụ nhô ra giữa hai lớp vỏ, nhìn giống như vòi của một con voi nhỏ. Với chất lượng tuyệt vời, tu hài Canada thường được thưởng thức sống, như sushi hoặc sashimi, để giữ trọn vẹn vị ngọt tươi ngon của nó.

Nhập khẩu từ Canada, tu hài là món ăn yêu thích của nhiều người sành ăn tại Việt Nam. Mặc dù giá cả không hề rẻ, dao động từ 1,9 đến 2,5 triệu đồng/kg, nhưng vẫn được các đại gia săn đón như một biểu tượng của sự xa xỉ và phong cách sống đẳng cấp. Cùng với những tin đồn về công dụng tráng dương kỳ diệu, tu hài càng thêm sức hút, khiến nhiều người tìm mua để thưởng thức món ăn này.

Gà Đông Tảo là giống gà có vóc dáng to lớn, cơ thể cường tráng với bộ chân vững chãi, thân hình to khỏe và da đỏ tươi. Gà trống Đông Tảo thường có hai màu lông chủ đạo: tím pha đen và màu đỏ của quả mận. Chân của gà trống Đông Tảo đặc biệt với lớp da sần sùi, vảy da không theo hàng, tạo nên vẻ ngoài độc đáo. Phần da sần sùi giống bề mặt trái dâu tằm, bốn ngón chân xòe rộng, giúp chúng di chuyển một cách vững vàng. Mào gà trống có màu đỏ tía, ngắn và thu lại, trong khi gà mái có mào nhỏ hơn và lông pha trộn giữa vàng, trắng và nâu. Gà mới nở có lông trắng đục, trọng lượng khoảng 38-40 gam, và khi trưởng thành, con trống nặng khoảng 5,5 - 6 kg, còn con mái nặng 4 kg.

Thịt gà Đông Tảo rất ngon, với những bó cơ cuồn cuộn, thịt ức đỏ hồng, không có gân và không dai. Mặc dù giá cả rất cao, từ 1 đến 1,5 triệu đồng/kg, nhưng gà Đông Tảo luôn là niềm mơ ước của những ai thu nhập chưa cao, và chỉ có những người giàu có mới có thể thưởng thức món ăn này.

Cá Anh Vũ, còn gọi là cá Tiến Vua, từ lâu đã nổi tiếng là một trong những đặc sản quý hiếm nhất của Việt Nam. Loài cá này đã được phong tặng danh hiệu “Văn Lang đệ nhất ngư” và luôn nằm trong danh sách các sản vật phải cống nạp triều đình, vì thế giá trị của nó càng thêm phần đặc biệt. Cá Anh Vũ có mức giá dao động theo trọng lượng, với những con nhỏ dưới 2kg có giá khoảng 1,4 triệu đồng, còn những con trên 5kg có giá lên đến 1,6 triệu đồng/kg.

Điểm đặc biệt của cá Anh Vũ là bộ “mõm lợn” rộng của nó, một bộ phận khiến người sành ăn không tiếc tiền để thưởng thức. Cá Anh Vũ chỉ ăn rêu tảo và sống ở vùng nước trong, điều này khiến nhiều người cho rằng chúng là biểu tượng của sự sang trọng. Thịt cá trắng, thơm ngon và đặc biệt dẻo, không giống bất kỳ loại cá nào. Dù đối với người bình thường, việc ăn cá Anh Vũ có thể không cần thiết vì giá cao, nhưng đối với giới thượng lưu, việc chi 3,5 triệu đồng/kg để thưởng thức món ăn này không phải là vấn đề.

Cá chìa vôi, hay còn gọi là Hải Long, là loài cá dài như con lươn nhưng thân hình tròn trịa, da màu đỏ rực không trơn nhớt như lươn. Khi trưởng thành, cá có thể dài tới một mét và nặng khoảng 1 kg. Mặc dù có sự không đồng nhất về nguồn gốc, cá chìa vôi chủ yếu sinh sống và phát triển tại sông Nhà Bè, nơi có dòng nước đặc biệt phù hợp. Đây là hải sản quý hiếm của miền Trung, được săn đón bởi các tín đồ ẩm thực với mức giá từ 1 đến 1,3 triệu đồng. Tuy nhiên, với tình trạng đánh bắt nhiều, cá chìa vôi ngày càng trở nên khan hiếm và giá trị của nó tiếp tục tăng cao.

Thịt cá chìa vôi không chỉ thơm ngon mà còn chứa hàm lượng đạm cao, ít chất béo, giàu vitamin và khoáng chất, như niacin, B6, canxi, và sắt, giúp tăng cường hệ miễn dịch và sản sinh hồng cầu. Loài cá này còn đặc biệt được ưa chuộng trong y học cổ truyền của Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, và Triều Tiên nhờ vào tác dụng bổ thận, tráng dương, và hỗ trợ điều trị các bệnh như liệt dương, đau lưng, và giúp phụ nữ dễ sinh. Cá chìa vôi cũng được dùng trong các món thuốc chữa trị bướu cổ, sưng hạch cổ, và có thể sử dụng cho cả trẻ em và người cao tuổi.

Sâm cầm là loài chim sở hữu vẻ đẹp độc đáo với đầu và cổ màu đen tuyền, đôi mắt nâu đỏ, mỏ dài nhọn và miếng sừng trắng nổi bật sau mỏ. Trọng lượng của loài chim này thường dao động từ 400-500gr, tuy nhiên, cũng có những con đạt trọng lượng lên đến 700gr. Đây là loài chim di cư từ phương Bắc, thuộc danh sách những sản vật quý hiếm được tiến cống vua, vì vậy giá trị của chúng rất cao.

Chim sâm cầm từng di cư đến Việt Nam, và hiện nay, nó là đặc sản nổi tiếng của vùng hồ Tây, Hà Nội. Một con sâm cầm nuôi trong trang trại có trọng lượng khoảng 500gr, thường được bán với giá khoảng 900.000 đồng. Tuy nhiên, loại chim sâm cầm được bắt từ tự nhiên có giá trị còn cao hơn rất nhiều. Thịt của loài chim này được coi là vô cùng bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt được các đại gia săn lùng để bồi bổ sức khỏe và tráng dương.

Tôm hùm sống chủ yếu dưới những rạn đá san hô, từ lâu đã được mệnh danh là “vua của các loại hải sản” nhờ vào thịt chắc, ngọt đặc trưng. Việc bắt được loài hải sản này đòi hỏi ngư dân không chỉ có sức khỏe mà còn phải rất dày dặn kinh nghiệm.

Đặc trưng của tôm hùm là đôi càng to khỏe, chứa phần thịt tôm ngọt và ngon nhất. Loài tôm này chủ yếu ăn các loại cá, cua, sò, vì thế thịt tôm hùm rất giàu canxi và đạm, cực kỳ có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường thể lực. Tôm hùm cũng được chế biến thành nhiều món ngon như tôm nướng phô mai, nướng bơ tỏi, sốt bơ cà chua… với mức giá khoảng 3 triệu đồng/kg. Tuy giá thành khá cao, nhưng món tôm này vẫn luôn thu hút những thực khách sành ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt tôm, đậm đà hương vị biển, xen lẫn với lớp sụn giòn lựt sựt của các sợi gân.

Yến Sào là một trong những món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Trước kia, yến sào chỉ được sử dụng trong những bữa tiệc xa hoa của vua chúa, vì sự hiếm có và những giá trị tuyệt vời đối với sức khỏe. Theo những tài liệu cổ xưa, yến sào có vị ngọt, tính bình, bổ phế, tăng cường sức khỏe, giúp tinh thần tỉnh táo và cải thiện trí nhớ.

Các nghiên cứu hiện đại cho thấy, trong tổ yến chứa nhiều dưỡng chất quý báu, bao gồm hàm lượng đạm lên tới 53-65%, các dưỡng chất khác như bột đường (38,7%), acid amin (6%), và một lượng lớn khoáng chất vi lượng như canxi, sắt, kali, phosphor, magne. Bên cạnh đó, yến sào còn chứa glucosamin, chất cần thiết cho sự phát triển của sụn khớp. Vì những giá trị dinh dưỡng vượt trội này, tổ yến chất lượng cao hiện có giá khoảng 2.500 USD/kg (tương đương 50 triệu đồng), điều này hoàn toàn dễ hiểu.

Vi cá mập từ lâu đã nổi danh là một món ăn cực kỳ quý hiếm và đắt đỏ tại Việt Nam. Trước đây, chỉ có các bậc vua chúa mới có cơ hội thưởng thức món ăn này, nhưng hiện nay, mặc dù đã trở nên phổ biến hơn tại các nhà hàng sang trọng, nhưng vi cá mập vẫn giữ vững vị trí là một trong những loại thực phẩm cao cấp với giá lên tới khoảng 1.600.000 đồng/100gr.

Sụn vi cá mập mang đến nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội, đặc biệt là bổ sung các khoáng chất quan trọng như canxi và phốt pho. Canxi giúp tăng cường sức khỏe xương và răng, hỗ trợ hệ tim mạch, trong khi phốt pho giúp cơ thể tối ưu hóa việc sử dụng khoáng chất và có vai trò quan trọng trong chức năng của thận.

Các nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng việc sử dụng sụn vi cá mập có tác dụng tuyệt vời trong việc giảm sưng đau ở cơ và khớp, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh viêm khớp. Việc tiêu thụ sụn vi cá mập đều đặn và đúng liều lượng sẽ giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, kéo dài tuổi thọ của chúng và còn có tác dụng như một liệu pháp chống thấp khớp, loãng xương, cũng như hỗ trợ chữa trị các vấn đề về mắt.

Cua Hoàng Đế, hay còn gọi là cua Huỳnh Đế, là đặc sản quý hiếm từ vùng biển Quảng Ngãi đến Phú Yên. Loài cua này trước đây thường được chọn để dâng cống cho các vua chúa Việt Nam, bởi truyền thuyết cho rằng món cua này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Cua Hoàng Đế có thể được chế biến thành nhiều món như rang me, rang muối, nướng, nhưng đơn giản và ngon nhất vẫn là món cua hấp ăn kèm muối tiêu ớt xanh, hoặc luộc lấy thịt, phi hành, nêm gia vị rồi nấu thành cháo. So với những loại hải sản khác, cua Hoàng Đế khẳng định đẳng cấp riêng, được ví ngang với cá tuyết đen và cá hồi đỏ về chất lượng.

Cua Hoàng Đế là loài cua rất quý, chỉ sống ở những vùng biển lạnh sâu. Loại hải sản này không chỉ nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao mà còn có giá trị thị trường vô cùng lớn, thường chỉ có những thực khách sành ăn và dư dả về tài chính mới có thể thưởng thức được. Giá cua Hoàng Đế có thể lên đến 5.000.000 đồng mỗi con, với trọng lượng khoảng 2 kg, nhưng việc tìm được chúng là điều không dễ dàng.