Top 10 món ăn đơn giản dễ làm để dành tặng người yêu trong dịp Valentine 14/2

Hãy dành thời gian tự tay làm những viên socola xinh xắn và ý nghĩa cho người ấy. Tham khảo ý tưởng qua video dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

• Cốc nhỏ, thanh socola, sữa tươi, khuôn đổ socola, hạnh nhân, kẹo jelly bean đa sắc màu.
  

Cách làm:

• Bẻ nhỏ thanh socola cho vào cốc.
• Đun sôi 60 ml sữa đến khi sủi bọt thì tắt bếp.
• Đổ socola vào sữa nóng, ngâm 1-2 phút rồi khuấy đều bằng thìa, không đun tiếp.
• Rót hỗn hợp socola vào cốc nhựa có lót túi nilon mỏng ở dưới.
• Đặt hạnh nhân, lạc hoặc các loại hạt yêu thích xuống đáy khuôn rồi đổ socola lên trên.
• Rắc kẹo jelly bean hoặc kẹo màu lên bề mặt socola để trang trí.

Vào dịp Valentine, thay vì tặng những hộp socola truyền thống, bạn có thể tự tay làm món socola bọc dâu tây vừa lạ mắt vừa thơm ngon để dành tặng người thương.

Nguyên liệu:

• Dâu tây tươi, socola chip, dừa bào vụn, hạnh nhân hoặc các loại hạt giã nhỏ, que nhựa, shortening.
  

Cách làm:

• Rửa sạch dâu tây, để ráo, cắt bỏ cuống rồi xiên que vào từng quả.
• Đun chảy socola cùng shortening, khuấy đều sau mỗi 20 giây tránh socola bị cháy, đến khi hỗn hợp mịn và sánh.
• Nhúng từng quả dâu tây vào socola nóng rồi lăn qua dừa vụn hoặc hạt giã nhỏ, để ráo trên khay hoặc giá đỡ.
• Trang trí theo sở thích để món quà thêm phần bắt mắt và sinh động.

Bánh kem dâu tây là món bánh ngọt ngào được yêu thích tại Nhật Bản, nổi bật với sắc hồng dịu dàng của những trái dâu tươi. Món bánh này rất thích hợp cho ngày Valentine, dễ làm và không nhất thiết phải dùng lò nướng mới thành công.

Nguyên liệu:

• 4 quả trứng gà lớn, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng
• 5ml nước cốt chanh
• 70g đường trắng
• 35g dầu ăn, 35g bột mì đã rây mịn
• 15g bột socola
• 1 muỗng cà phê vani
• 50ml sữa tươi không đường (hoặc có đường tùy thích)
• 50g bơ mềm
• 5g bột ngô

Cách làm:

• Trộn đều bột mì, bột ngô, vani và bột socola trong tô lớn.
• Ở tô khác, đánh lòng đỏ trứng với 20g đường, dầu ăn và sữa tươi, sau đó từ từ thêm bột rây vào, đánh đến khi hỗn hợp mịn sệt.
• Chia lòng trắng trứng thành 3 phần, từng phần nhẹ nhàng trộn đều vào hỗn hợp bột theo một chiều để giữ độ bông.
• Để hỗn hợp nghỉ ngoài khoảng 60 phút.
• Phết bơ vào lòng nồi cơm điện, đổ bột vào, bật chế độ nấu (Cook) trong 25 phút. Khi nút chuyển sang Warm, kiểm tra bánh, nếu chưa chín thì tiếp tục nấu thêm.
• Bánh chín, để nguội rồi trang trí cùng trái cây hoặc kem tươi theo sở thích.

Hoa hồng đỏ biểu tượng cho tình yêu sâu sắc, là món quà tinh tế dành tặng người thương trong ngày Valentine. Thay vì hoa thật, hãy tự tay làm những chiếc cupcake xinh xắn với lớp kem hoa hồng ngọt ngào để bày tỏ tình cảm.

Nguyên liệu:

• Bột mì, bột nở, đường trắng, bơ, trứng gà, sữa tươi, vỏ chanh, bột hạnh nhân, chocolate trắng.

Cách làm:

• Chuẩn bị nguyên liệu và làm nóng lò nướng ở 200ºC. Đánh bơ và đường đến khi mịn, rồi trộn trứng, vỏ chanh và bột nở.
• Rây bột mì từ từ vào hỗn hợp, thêm sữa để tạo độ mịn mượt.
• Lót giấy vào khuôn cupcake, múc bột vào và nướng 15-20 phút. Dùng tăm kiểm tra bánh chín.
• Trộn bột hạnh nhân, đường bột, lòng trắng trứng nhào đến mịn, chia thành 4 phần: 1 phần màu xanh làm lá, 3 phần màu hồng với sắc độ khác nhau để tạo hoa.
• Cán mỏng bột màu hồng, cắt dải dài rồi cuộn tạo hình hoa hồng, với bột xanh tạo lá nhỏ.
• Hấp chảy chocolate trắng, trộn đường rồi phết lên cupcake, đặt hoa hồng và lá lên trên khi chocolate chưa đông cứng.
• Làm lạnh ít nhất 2 giờ để chocolate đông cứng, sau đó thưởng thức hoặc làm quà tặng.

Được giới phê bình đánh giá là một trong những món ăn có quy trình chế biến tinh tế và cầu kỳ nhất, bò cuộn Wellington chỉ sử dụng phần thăn bò chọn lọc – nơi hòa quyện hoàn hảo giữa mỡ và nạc, giúp miếng thịt vừa mềm vừa đậm đà, không bị khô cũng không quá béo.

Ngày xưa, món này chỉ dành riêng cho bàn tiệc của vua chúa. Vì vậy, nếu bạn muốn cùng người thương tận hưởng một Valentine sang trọng, đây chính là lựa chọn tuyệt vời không thể bỏ qua.

Nguyên liệu:

• Thịt bò thăn, nấm tươi, rượu cognac, bột làm vỏ bánh ngàn lớp.

Cách làm:

• Ướp thịt bò với muối, tiêu rồi cuộn lại, áp chảo đều tay cho đến khi thịt săn chắc.
• Chuẩn bị lớp nấm băm nhỏ, xào thơm cùng hành, tỏi và gia vị.
• Gói thịt và nấm trong lớp bánh ngàn lớp mềm giòn.
• Phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh rồi nướng trong lò cho đến khi bánh vàng ruộm, thơm lừng.

Chocolate là món quà quen thuộc cho Valentine, nhưng khi hòa quyện cùng vị trà xanh thanh mát, Matcha Nama Chocolate sẽ mang đến trải nghiệm ngọt ngào mới mẻ và đầy bất ngờ cho nửa kia của bạn, nhất là nếu họ là tín đồ của matcha.

Nguyên liệu:

• 400g chocolate trắng
• 200g kem tươi (whipping cream)
• 25g bơ nhạt
• 2 muỗng canh bột trà xanh Nhật Bản (matcha)

Cách làm:

• Đập nhỏ 400g chocolate trắng.
• Đun kem tươi ở lửa nhỏ (khoảng 60°C), khi kem sôi lăn tăn thì tắt bếp.
• Cho bơ nhạt vào kem, khuấy đều cho tan chảy.
• Chia chocolate thành 3 phần, cho từng phần vào hỗn hợp kem bơ, trộn đều đến khi tan chảy hoàn toàn.
• Rây bột matcha vào, trộn nhẹ nhàng để hòa quyện.
• Đổ hỗn hợp vào khuôn có lót giấy nến, dàn phẳng, tránh bọt khí.
• Đặt vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 5 tiếng.
• Lấy ra, cắt thành viên nhỏ vừa ăn, rắc thêm bột matcha lên trên để hoàn thiện.

Lava chocolate dù là món bánh đơn giản nhưng chắc chắn sẽ ghi dấu ấn sâu sắc trong lòng người thương. Vị đắng nhẹ của chocolate quyện cùng lớp nhân tan chảy ngọt ngào bên trong chính là hình ảnh thu nhỏ cho câu chuyện tình yêu đầy cảm xúc của hai bạn. Có món nào lãng mạn hơn bánh socola nhân chảy dành riêng cho Valentine?

Nguyên liệu:

• 100g socola
• Một chút muối
• 2 quả trứng
• 2 muỗng đường xay
• 2 muỗng bột mì
• 2 muỗng bơ

Cách làm:

• Đầu tiên, cắt nhỏ socola và đặt vào bát thủy tinh chịu nhiệt, rồi cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây để socola tan chảy, khuấy đều trong 1 phút. Nếu không dùng lò vi sóng, có thể đun cách thủy.
• Tiếp theo, cho bơ cắt nhỏ cùng đường xay vào âu, dùng máy đánh trứng hoặc spatula trộn đều đến khi hỗn hợp mịn và không vón cục.
• Thêm trứng, muối và bột mì vào hỗn hợp, tiếp tục đánh đều cho đến khi mịn màng, sánh mượt.
• Từ từ đổ socola đã tan chảy vào hỗn hợp, chia làm 3 phần để tránh làm chín trứng, dùng spatula trộn nhẹ nhàng cho hòa quyện.
• Đổ hỗn hợp vào từng khuôn nhỏ, chỉ đổ khoảng 3/4 khuôn để bánh có không gian nở phồng mà không tràn ra ngoài.
• Nướng bánh ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút, cho đến khi bánh chín ngoài nhưng nhân vẫn mềm mịn tan chảy.

Món trứng cuộn trái tim không chỉ dễ làm mà còn rất đáng yêu, chắc chắn sẽ khiến trái tim người ấy bạn rung động mỗi khi thưởng thức. Tự tay chuẩn bị món ăn này, bạn đã gửi gắm trọn vẹn yêu thương qua từng lớp trứng mềm mại.

Nguyên liệu:

• 4 quả trứng (dành cho 2 người), dầu ăn, hành tây, cà rốt, nước mắm, tiêu, hành lá.

Cách làm:

• Cắt hành tây và cà rốt thành hạt lựu nhỏ, hành lá thái nhuyễn.
• Đập trứng vào tô, thêm hỗn hợp rau củ cùng tiêu, nước mắm, đánh đều đến khi hòa quyện.
• Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ 1/2 hỗn hợp trứng, dàn đều và chờ đến khi trứng se mặt thì cuộn lại. Lặp lại với phần hỗn hợp còn lại, tạo thành một cuộn trứng đồng nhất.
• Đặt cuộn trứng lên thớt, cắt thành từng khoanh nhỏ, sau đó vát mỗi miếng để ghép lại thành hình trái tim dễ thương.
• Bày lên đĩa và trang trí theo sở thích để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bánh thạch Flan phô mai là phiên bản sáng tạo từ bánh Flan truyền thống, mang đến hương vị ngọt dịu, thanh mát như chính tình yêu của bạn. Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn rất dễ làm.

Nguyên liệu:

• 2 quả trứng gà, sữa tươi (có thể thay bằng sữa socola hoặc sữa dâu), phô mai, màu thực phẩm, đường, bột rau câu, vani.

Cách chế biến:

• Hòa tan 700ml nước với 100g đường và 3 muỗng bột rau câu, để bột nở trong 15 phút.
• Đánh tan 2 quả trứng cùng một ống vani.
• Đun chảy 4 miếng phô mai với 150ml sữa tươi trên lửa vừa, sau đó để nguội và lọc qua rây để hỗn hợp mịn.
• Trộn hỗn hợp phô mai vào trứng đã đánh, tiếp tục lọc một lần nữa để đảm bảo độ mịn tuyệt đối.
• Đun hỗn hợp trên bếp, khi sôi cho thêm 150ml nước và 3g bột rau câu, đun tiếp đến sôi rồi tắt bếp.
• Đun sôi phần nước rau câu riêng, thêm màu thực phẩm hoặc nước cà phê để tạo màu sắc bắt mắt, khuấy đều.
• Đổ một lớp rau câu vào khay, để đông lại trên đá lạnh, sau đó tiếp tục đổ hỗn hợp Flan xen kẽ với rau câu, làm lần lượt đến khi đầy khay.
• Để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi cắt và thưởng thức.

Cơm cuộn là món ăn truyền thống của Hàn Quốc được giới trẻ khắp nơi say mê. Tự tay chuẩn bị và cùng nhau thưởng thức món ăn này trong ngày Valentine sẽ tạo nên những kỷ niệm ngọt ngào khó quên.

Nguyên liệu:

• Cơm trắng, cà rốt, giò lụa, trứng, cải bó xôi, lá rong biển, đường, nước mắm, giấm gạo.

Cách chế biến:

• Trộn cơm trắng với 1/4 thìa nước mắm, 1/4 thìa giấm gạo, 1/4 thìa đường và một chút gia vị.
• Cà rốt, dưa chuột, rau bó xôi rửa sạch, thái sợi mỏng.
• Tráng trứng thật mỏng rồi thái thành sợi nhỏ.
• Trần nhanh cà rốt và rau bó xôi với nước sôi pha chút muối cho vừa chín tới.
• Dùng mành tre đặt lá rong biển lên trên, trải đều một lớp cơm mỏng rồi xếp lần lượt nhân lên, cuộn chặt tay.
• Cắt cuộn thành từng khoanh đẹp mắt, bày ra đĩa thưởng thức.