Top 10 món ăn giữ gìn tuổi xuân vĩnh cửu

Món gân bò sốt rượu vang với hương vị đậm đà, kết hợp với sự dai của gân bò và độ sánh mịn của nước dùng chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Mỗi vùng miền có một công thức nấu gân bò sốt vang riêng, nhưng nguyên liệu chủ yếu không thể thiếu là gân bò, cà rốt và rượu vang. Để món ăn thêm phần thơm ngon, bạn có thể cho thêm rau thơm, hoa quế và hoa hồi. Tuy nhiên, nếu không có cũng không sao, nhưng nếu có sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cách chế biến khá đơn giản: Xào gân bò với tỏi cho thơm, sau đó thêm nước dừa và rượu vang để gia vị thấm đều. Tiếp theo, bạn cho rau củ vào và nêm nếm vừa miệng, một chút đường để cân bằng vị chua của rượu vang, cùng chút bột năng để tạo độ sánh cho nước sốt. Món gân bò sốt vang này cực kỳ phù hợp ăn kèm với bánh mì, đặc biệt là vào những ngày trời lạnh.

Đậu đỏ được biết đến là loại thực phẩm chứa nhiều chất chống oxy hóa, thậm chí cao gấp 3,5 lần táo Gala, 2,8 lần cherry và 2,3 lần dâu tây, hơn cả việt quất – một loại quả nổi tiếng với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Chính vì vậy, đậu đỏ trở thành một nguyên liệu không thể thiếu trong những món ăn bổ dưỡng. Cháo đậu đỏ thịt bò là một món ăn đơn giản nhưng đầy sức hấp dẫn. Để làm món này, bạn chỉ cần nấu cháo trắng, sau đó cho đậu đỏ đã ninh nhừ vào và nêm nếm vừa miệng. Thịt bò thái mỏng, xào chín tới và thêm vào nồi cháo. Món cháo sẽ được nâng tầm hương vị nhờ sự kết hợp hoàn hảo của đậu đỏ và thịt bò, cùng chút hành lá và hạt tiêu cho dậy mùi.

Cháo đậu đỏ thịt bò không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Món cháo này thích hợp dùng vào bữa sáng để cung cấp năng lượng cho cả ngày dài hoặc ăn vào bữa xế để bổ sung dưỡng chất. Bạn có thể dễ dàng nấu món cháo này bằng nồi cơm điện. Chỉ cần vo gạo, cho vào nồi cùng một ít dầu ăn, nhấn nút cook và khi cháo sôi, mở nắp để cháo không trào ra ngoài. Món cháo đậu đỏ thịt bò này sẽ mang đến một bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Vịt tiềm là một món ăn bổ dưỡng, không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho những ai đang phục hồi sức khỏe. Vịt tiềm mang trong mình hương vị béo ngậy của nước dùng vịt hòa quyện với các gia vị thơm nồng như nấm đông cô, đậu đỏ, nước tương và cốt dừa. Món ăn này mang đậm phong cách ẩm thực Trung Hoa, với mùi thơm ngọt thanh tao, độ dai của thịt vịt và vị bùi bùi của đậu đỏ khiến người thưởng thức không thể cưỡng lại.

Nếu bạn nghĩ đậu đỏ chỉ dùng để chế biến các món ngọt thì vịt tiềm đậu đỏ sẽ thay đổi hoàn toàn suy nghĩ của bạn. Để làm món ăn này, bạn cần làm sạch vịt, chiên sơ để da vịt săn lại, loại bỏ bớt mỡ, rồi thêm chút xì dầu để tạo màu sắc hấp dẫn cho thịt. Tiếp theo, đun sôi nước và cho các gia vị cùng đậu đỏ vào, cuối cùng là thịt vịt. Đun sôi thêm 30 - 45 phút cho đến khi vịt mềm, thấm gia vị. Thịt vịt thơm ngon, mềm mịn tan trong miệng, kết hợp với đậu đỏ bùi bùi tạo nên một hương vị tuyệt vời, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày lạnh hoặc khi cần bồi bổ cơ thể.

Pudding đậu đỏ là một món tráng miệng mát lạnh, được yêu thích không chỉ vì sự thơm ngon mà còn vì cách chế biến đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn. Món này có sự kết hợp giữa sữa tươi, bơ lỏng và trứng gà, tạo thành một hỗn hợp mịn màng, kết hợp cùng đậu đỏ hấp chín để tạo nên một món tráng miệng đầy đủ dinh dưỡng. Đậu đỏ sau khi hấp sẽ giữ nguyên hình dáng hạt, khi ăn sẽ cảm nhận được sự bùi bùi từ đậu đỏ kết hợp với lớp pudding mềm mịn, làm say lòng người thưởng thức.

Để làm pudding đậu đỏ, bạn có thể thực hiện như sau: Ngâm đậu đỏ trong 3-4 giờ, sau đó luộc chín và xay nhuyễn. Đun sữa tươi cùng đường với một chút gelatin cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, cho đậu đỏ vào, khuấy đều và cho hỗn hợp vào khuôn để làm đông trong tủ lạnh. Lớp sữa tươi cùng gelatin sẽ tạo thành một lớp pudding mềm, kết hợp cùng đậu đỏ đã xay nhuyễn sẽ tạo nên một món tráng miệng ngon lành, mát lạnh và bổ dưỡng.

Gạo lức là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng với lớp vỏ bên ngoài chứa nhiều chất chống oxy hóa quý giá như CoQ10, acid alpha-lipoic, proanthocyanidin oligomic, giúp bảo vệ tế bào cơ thể khỏi sự tấn công của gốc tự do. Các chất dinh dưỡng trong gạo lức như chất xơ, carotenoid, omega-3 và inositol hexaphosphate đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe tim mạch, ổn định huyết áp và giảm cholesterol xấu.

Gạo lức nấu chay là món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất. Cách chế biến rất dễ dàng, bạn chỉ cần xào nấm cắt nhỏ cùng gạo lức đã nấu chín, sau đó cho vào lòng đậu hũ chiên vàng giòn, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Gạo lức nấu chay không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp ổn định nhịp tim và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ. Đây là món ăn lý tưởng cho sức khỏe mỗi ngày, bạn có thể sử dụng thường xuyên để duy trì cơ thể khỏe mạnh.

Gạo lức không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm hàng ngày mà còn có thể chế biến thành các món ăn bổ dưỡng giúp cải thiện sức khỏe và sắc đẹp. Gạo lức chứa nhiều dưỡng chất, giúp ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường, béo phì và ung thư. Ngoài ra, gạo lức còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân và duy trì vóc dáng thon gọn. Còn cá hồi lại nổi bật với khả năng dưỡng da, tóc và sức khỏe tổng thể. Cá hồi chứa hàm lượng protein cao, giàu axít béo omega-3 và vitamin D, giúp da trở nên mịn màng, tóc bóng khỏe và ngăn ngừa rụng tóc.

Cá hồi cuộn gạo lức là món ăn kết hợp hài hòa giữa sức khỏe và vẻ đẹp. Để thực hiện, bạn chỉ cần phết một lớp mù tạt đặc chế lên miếng cá hồi, sau đó cuộn với gạo lức. Ghim chặt cá bằng tăm để đảm bảo không bị bung ra trong quá trình chiên. Sau khi chiên, miếng cá hồi sẽ có màu hồng tươi, thịt mềm và thơm, hòa quyện cùng hạt gạo lức bùi bùi. Khi ăn, bạn có thể rưới thêm một chút mù tạt lên trên để tăng thêm hương vị. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giúp bạn duy trì sức khỏe và vẻ đẹp lâu dài.

Hãy thử một món ăn đơn giản mà đầy hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình bạn. Bí ngòi, với màu sắc rực rỡ và nhiều vitamin, mang đến một cảm giác tươi mát và giòn ngọt. Khi kết hợp cùng hải sản tươi ngon như tôm và mực, món ăn trở nên đặc biệt hơn. Thêm một chút gừng thái mịn để tạo nên một hương vị cay nhẹ, vừa ăn lại rất bắt cơm. Món Gạo lức hải sản bí ngòi này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, rất thích hợp cho các bữa ăn hàng ngày.

Để thực hiện, bạn chỉ cần xào hải sản yêu thích với gạo lức đã nấu chín, thêm bí đao thái lát mỏng vào. Sau đó, bạn chỉ cần xếp hỗn hợp cơm gạo lứt và hải sản lên trên mặt bí đao, cuộn lại thành từng cuốn nhỏ xinh. Đừng quên tưới thêm một chút nước sốt gấc lên trên, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Sự tươi mát của bí đao kết hợp với hương vị thơm ngon của gạo lức tạo nên một món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Gân bò chứa một lượng collagen cao, cực kỳ có lợi cho sức khỏe. Khi chế biến món gân bò cháy tỏi, bạn sẽ không chỉ tận hưởng hương vị tuyệt vời mà còn bổ sung dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Mùi tỏi phi thơm lừng hòa quyện cùng gân bò mềm dai, tạo nên một món ăn khiến bạn không thể cưỡng lại. Đầu tiên, bạn xào thơm tỏi băm và nhánh tỏi nguyên củ để dậy mùi, sau đó cho gân bò đã trần mềm vào xào đều, đến khi gân bò xém cạnh và có màu vàng ươm là hoàn thành món ăn. Cuối cùng, rắc thêm một ít tỏi phi lên trên để tăng hương vị.

Gân bò cháy tỏi là món ăn lý tưởng khi thưởng thức ngay khi còn nóng. Lúc này, gân bò giòn, mềm, nóng hổi, hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của tỏi phi vàng. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn dễ ăn, ăn mãi mà không thấy ngán. Vị giòn sần sật của gân bò, kết hợp với vị đậm đà, thơm ngon của tỏi, đã tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này.

Gân bò là một phần thịt của bò rất được yêu thích trong ẩm thực, không chỉ vì hương vị mà còn vì những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Gân bò chứa một lượng collagen dồi dào, giúp làm đẹp da, tăng cường sức khỏe cơ thể và đặc biệt có tác dụng rất tốt cho hệ xương khớp. Dù không mềm như thịt bò, nhưng khi chế biến đúng cách, gân bò trở thành món ăn ngon và bổ dưỡng. Gân bò thường được dùng để chế biến các món ăn độc đáo và hấp dẫn, nếu biết cách, bạn sẽ không thể cưỡng lại được sự quyến rũ của món ăn này.

Gân bò hầm gừng là một trong những món ăn thơm ngon và dễ làm, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và tác dụng giữ gìn sức khỏe. Món ăn này sẽ trở nên hấp dẫn hơn với nước dùng từ dừa, giúp tăng thêm sự ngọt thanh cho món ăn. Khi nước dùng đã sôi, cho gân bò đã thái miếng vừa ăn vào hầm cho đến khi gân bò mềm, sau đó cho gừng thái sợi, hành lá và hành tây vào, đảo đều và rắc thêm một ít tiêu. Thế là bạn đã có ngay một tô gân bò hầm gừng nóng hổi, cay nồng và cực kỳ bổ dưỡng. Đặc biệt, nếu muốn món ăn được chế biến nhanh hơn, bạn có thể cho thêm dứa vào hầm chung để làm mềm gân bò nhanh chóng.

Gân bò giòn dai không chỉ thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào lượng collagen dồi dào. Collagen là một yếu tố quan trọng giúp da duy trì độ đàn hồi và săn chắc. Khi thiếu hụt collagen, làn da dễ dàng trở nên chảy xệ và kém khỏe mạnh. Tuy nhiên, collagen không phải lúc nào cũng dễ dàng hấp thụ, vì vậy gân bò, với thành phần collagen tự nhiên, là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn.

Gân bò muối cốm là một món ăn kết hợp hoàn hảo giữa sự giòn giòn của gân bò và hương vị đặc trưng từ muối Hong Kong. Sau khi làm mềm gân bò, bạn nhúng vào trứng, lăn qua bột, rồi chiên giòn đến khi vỏ ngoài vàng rụm. Xào chung với các loại rau củ để thêm phần bắt mắt, sau đó thêm gân bò đã chiên giòn và rắc muối Hong Kong lên. Đừng quên điểm thêm chút cốm giòn tan để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món gân bò muối cốm này dễ làm nhưng lại mang đến hương vị lạ miệng, giúp bạn đổi món bữa cơm gia đình một cách thú vị và vẫn bổ dưỡng. Một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giữ mãi nét trẻ trung!