Top 10 Món Ăn Kỳ Lạ Trên Thế Giới

Chưa bao giờ bạn nghe nói về món ăn Kiviak hay về người dân Inuits? Kiviak là món ăn đặc trưng của người dân Inuits sống ở vùng đất lạnh giá Bắc Cực, được làm từ những con chim chết nhồi vào trong bụng hải cẩu đã thối rữa. Đây là phương pháp bảo quản thực phẩm trong những tháng mùa đông khi săn bắn gần như không thể thực hiện. Món ăn này được tạo ra bằng cách nhồi khoảng 300 đến 500 con chim biển nhỏ mang tên Auk vào trong bụng hải cẩu đã chết, sau đó chôn xuống đất trong vòng 7 đến 8 tháng. Khi được đào lên, món ăn này có thể ăn ngay, chim được ăn trọn vẹn từ xương đến thịt mà không bỏ sót bất kỳ bộ phận nào. Tuy vậy, với nhiều người, phương pháp chế biến này có thể gây cảm giác ghê rợn. Món ăn này thường được sử dụng trong các lễ hội lớn của người Inuits. Họ sẽ thưởng thức món ăn dưới dạng sống, chỉ cần vặt lông và bỏ chân, mỏ của chim, sau đó đập phần đầu chim như đập trứng để hút phần nước bên trong. Món Kiviak này còn có thể được nấu chín để loại bỏ lông. Mặc dù là món ăn truyền thống, hương vị của Kiviak lại khá nặng mùi và không phải ai cũng có thể tiêu hóa dễ dàng. Khi món ăn được đào lên khỏi mặt đất, mùi thịt thối nồng nặc sẽ tỏa ra ngay lập tức. Để tránh mùi khó chịu trong nhà, người dân thường ăn món này ngoài trời. Một phần trái tim của chim Auk được xem là phần ngon nhất của món ăn.

Đây có thể được xem là món ăn kỳ lạ và ghê rợn nhất trong lịch sử loài người. Xuất phát từ Trung Quốc, món ăn này đã dần lan rộng và được biết đến tại nhiều quốc gia, trong đó có cả Việt Nam. Được xếp vào danh sách “Top 7 món ăn kỳ lạ nhất thế giới”, món Óc Khỉ Sống không chỉ mang tính đặc biệt mà còn chứa đựng sự tàn bạo và vô nhân đạo. Đây là hành động gián tiếp khiến loài khỉ rơi vào tình trạng nguy hiểm, thậm chí có thể dẫn đến tuyệt chủng. Món ăn này được cho là có tác dụng giúp cải thiện khả năng sinh lý của đàn ông, khiến nó trở thành món ăn đắt giá trong giới thượng lưu. Tuy nhiên, việc chế biến và thưởng thức món ăn này lại khiến nhiều người cảm thấy ghê sợ.
Như tên gọi của nó, óc của con khỉ sẽ được ăn sống ngay lập tức sau khi chế biến trên bàn ăn. Người ta khoét một lỗ nhỏ trên bàn ăn, sau đó cho đầu con khỉ nhô lên một phần, và dùng dao sắc chém ngang đầu con khỉ. Thực khách sẽ dùng thìa để ăn sống óc khỉ, kèm theo gia vị, trong khi nghe tiếng kêu đau đớn của con vật. Món ăn này từng xuất hiện trong bữa tiệc chiêu đãi các sứ thần phương Tây của Từ Hi Thái hậu vào mùa xuân Canh Tý năm 1874. Tương truyền, ở vùng núi Thiên Sơn, tỉnh Sơn Đông, Trung Quốc, có một loài lê quý hiếm, có thể chữa nhiều loại bệnh. Những con khỉ ăn loại lê này được cho là có thịt ngon và não của chúng có tác dụng chữa bệnh thần kỳ. Sau khi nghe tin, Từ Hi Thái hậu đã phái thợ săn đi bắt 200 con khỉ từ núi Thiên Sơn về để chế biến món ăn độc đáo này.

Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi vẻ ngoài, mà còn bởi hương vị béo ngậy đặc trưng. Nếu có dịp đến Mexico, bạn nhất định không nên bỏ qua món ăn kỳ lạ này – Escamole, hay còn được biết đến là trứng và ấu trùng của loài kiến. Đây là một đặc sản nổi tiếng, thường được chế biến bằng cách chiên với bơ hoặc gia vị, thường được ăn kèm với gà rán, bánh taco, hoặc đôi khi chỉ ăn đơn giản với chút ớt cay, gia vị. Món ăn này có vị giòn như phô mai, rất độc đáo và dễ gây nghiện. Trứng kiến chỉ có vào mùa hè đến cuối thu và được thu hoạch vào sáng sớm, khiến cho việc khai thác chúng trở nên khó khăn và tốn kém. Vì vậy, Escamole được coi là món ăn xa xỉ, không kém gì trứng cá muối đắt đỏ.
Người dân bản địa ở Mexico thường xuyên sử dụng trứng kiến trong các bữa tiệc của họ. Nguyên liệu chính được lấy từ các tổ kiến, thường được tìm thấy dưới lòng đất hoặc trong các tảng đá. Chúng sống gần những khu vực trồng xương rồng, cây tiêu và cây sồi, nơi có nguồn thức ăn dồi dào. Mùa thu hoạch rất ngắn, chỉ kéo dài từ tháng 3 đến tháng 4, và mỗi tổ kiến có thể cho trứng khoảng 3-5 lần. Sau khi được thu thập, trứng và ấu trùng sẽ được rửa sạch và chế biến theo phương pháp truyền thống, kết hợp với hành tây, ớt xanh và lá epazote. Giá của món Escamole dao động từ 35 đến 100 USD ở các chợ địa phương, nhưng nếu xuất hiện trong các nhà hàng, giá của nó có thể cao hơn rất nhiều.

Cuối cùng, món ăn kỳ lạ của Việt Nam cũng xuất hiện! Trứng vịt lộn không còn là cái tên xa lạ đối với người dân Việt, nhưng với những du khách quốc tế, đây lại là món ăn khá đặc biệt và thậm chí có phần gây sợ hãi khi lần đầu thưởng thức. Ở phương Tây, món ăn này thậm chí được coi là một thử thách “tra tấn” khi họ phải ăn bào thai vịt với đầy đủ mỏ, xương và lông, điều này khiến nhiều người cảm thấy khó lòng tiếp nhận.
Tuy nhiên, với người Việt, trứng vịt lộn lại là món ăn đặc trưng, với hương vị đậm đà, hấp dẫn. Cảm giác ngọt bùi của trứng, chút mặn mà của muối, cay nồng của gừng, và thơm phức của rau răm tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Món ăn này chỉ thực sự ngon khi được thưởng thức khi còn nóng hổi. Dù có những phiên bản như vịt lộn hầm lá ngải, hoặc ăn kèm với bún, nhưng trứng vịt lộn nguyên con lại là sự trải nghiệm độc đáo nhất. Những quả trứng vịt lộn sẽ được nướng trên những chiếc chén nhỏ trên bếp, khiến chúng trở nên hấp dẫn lạ thường. Tuy nhiên, do món ăn này có nguồn gốc từ bào thai vịt con, không ít người cảm thấy ám ảnh và từ chối thưởng thức. Và đó cũng chính là lý do món ăn này từng được trưng bày tại bảo tàng ẩm thực kỳ dị ở Thụy Điển. Đối với những thực khách phương Tây, trứng vịt lộn vẫn còn là một món ăn lạ lẫm và thậm chí là một thử thách trong các chương trình truyền hình như Fear Factor, nơi người chơi phải ăn những món ăn kỳ quái như giun xay và các món ăn khác.

Vương quốc Anh không chỉ nổi tiếng với những loại bánh ngọt truyền thống như bánh táo, bánh thịt lợn, mà còn có một món bánh kỳ lạ, mang đậm nét văn hóa và sự sáng tạo của người dân vùng Cornwall – chiếc bánh Stargazy Pie. Món ăn này được làm từ những chiếc đầu cá mòi, nướng cùng với trứng và khoai tây, tạo nên một hình thức vừa độc đáo lại đầy lạ lùng. Chiếc bánh này có nguồn gốc từ ngôi làng Mousehole, nơi người dân dùng món bánh này để kỷ niệm chiến công của các ngư dân đã đánh bắt cá giữa cơn bão tố. Dù có nhiều phiên bản thay đổi loại cá, nhưng chiếc bánh này vẫn giữ nguyên đặc trưng là đầu cá – đôi khi còn là đuôi cá – nhô lên ngoài lớp vỏ bánh, trông như chúng đang hướng mắt nhìn lên bầu trời.
Câu chuyện về chiếc bánh này bắt đầu vào một mùa đông thế kỷ 16, khi người dân Mousehole không thể ra khơi đánh cá vì thời tiết quá khắc nghiệt và phải đối mặt với nạn đói. May mắn thay, một ngư dân dũng cảm tên Tom Bawcock đã liều mình ra khơi trong cơn bão và trở lại với một mẻ cá đầy ắp, gồm cá mòi, cá thu, cá trích và các loại cá khác. Từ số cá đó, người dân đã cùng nhau làm ra chiếc bánh lớn, với phần đầu cá nhô ra ngoài để chứng minh món bánh có nhân. Stargazy Pie ngày nay vẫn giữ nguyên bản sắc truyền thống với nguyên liệu chính là cá mòi, đôi khi thay thế bằng cá thu hoặc cá trích. Một số đầu bếp cho rằng bất kỳ loại cá thịt trắng nào cũng có thể thay thế trong bánh, nhưng phần đầu cá mòi vẫn là yếu tố không thể thiếu để giữ được vẻ đẹp đặc trưng của món ăn này.

Với nền văn hóa đặc sắc và ẩm thực phong phú, Thái Lan không chỉ thu hút du khách bởi những món ăn hấp dẫn, mà còn khiến nhiều người phải ngạc nhiên bởi những món ăn kỳ lạ. Một trong số đó là bọ nước khổng lồ, loài côn trùng có kích thước khổng lồ, lớn đến mức bạn có thể nhầm chúng với cua hay tôm hùm. Một số cá thể bọ nước này dài đến 12 cm và được biết đến như những thợ săn khát máu, ăn rùa con, cá, rắn và các loài động vật có xương sống khác. Tên gọi Maeng Da trong tiếng Thái có lẽ không đủ sức miêu tả sự đáng sợ của chúng, trong khi ở châu Âu, chúng lại mang cái tên 'bọ cắn ngón chân' bởi những vết cắn đau điếng mà chúng gây ra cho con người. Đặc biệt, bọ nước khổng lồ có dịch tiêu hóa mạnh mẽ, có khả năng làm tan cơ, điều này khiến chúng trở thành một trong những loài động vật thú vị và đáng sợ trong thế giới côn trùng.

Ở Thái Lan, mặc dù chúng trông rất đáng sợ, bọ nước khổng lồ lại trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Thịt của chúng có hương vị độc đáo, pha trộn giữa quýt, cam thảo đen và kẹo cao su, với sự ngọt ngào giống tôm, sò điệp, cua. Để thưởng thức món ăn này, bạn phải loại bỏ đôi cánh cứng, sau đó tách lớp vỏ ngoài để lấy thịt và trứng bên trong. Một cách khác là giã nhuyễn chúng với tỏi, ớt và các gia vị, tạo thành món chấm đậm đà. Mặc dù có ngoại hình kỳ dị, bọ nước khổng lồ lại là một món ăn bổ dưỡng, giàu protein, vitamin B, khoáng chất và axit béo thiết yếu, và bạn có thể dễ dàng mua chúng dưới dạng sấy khô với giá khoảng 7 USD.

Ở Peru, chuột bạch là một món ăn đặc trưng, được nuôi dưỡng và chế biến một cách kỳ công để tạo nên món ngon độc đáo mang tên Cuy. Những con chuột lang béo mập được nướng hoặc chiên giòn, đem lại hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này được chế biến từ những con chuột lang tươi sống, sau khi loại bỏ nội tạng, chúng được tẩm ướp gia vị với một chút muối và tiêu, mang đến một hương vị đặc biệt. Các cơ quan nội tạng sau đó sẽ được luộc sơ qua, tẩm ướp với hành tây, ớt và dầu, trộn đều với các loại rau mùi, rồi nhồi vào trong thân chuột trước khi nướng chín. Cuy, hay chuột bạch, không chỉ là món ăn phổ biến ở Peru mà còn là một phần quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực của người dân vùng Andes, bao gồm các quốc gia như Colombia, Ecuador, Bolivia và Peru. Vào thời kỳ Inca, chuột bạch đã trở thành món ăn của người dân bản địa, và sau đó, khi người Tây Ban Nha đến, chúng được đưa về châu Âu, nơi chúng được thuần hóa thành thú cưng.

Không chỉ là món ăn đặc sản, thịt chuột bạch còn được biết đến vì hàm lượng protein cao và ít cholesterol hơn các loại thịt thông thường như gà, lợn hay bò. Tại Cusco, Peru, chuột bạch còn được nuôi để làm thực phẩm cho bệnh nhân ung thư vì được cho là có lợi cho sức khỏe. Vào mỗi thứ sáu của tuần thứ hai trong tháng 10, Peru tổ chức một ngày lễ quốc gia đặc biệt để tôn vinh chuột bạch. Khi thưởng thức món cuy, người ta sẽ giữ nguyên con, làm sạch lông, loại bỏ nội tạng, và phủ lên chúng tỏi, ớt và muối để tăng độ giòn trước khi nướng. Cũng như nhiều món ăn truyền thống khác, khi được đãi một bữa cuy tại gia đình Peru, dù có thể bạn không dám ăn, cũng đừng quên thử một chút để tôn trọng nét văn hóa đặc sắc của nơi này.

Ở Campuchia, côn trùng không chỉ là nguồn thực phẩm quen thuộc mà còn là một phần quan trọng trong nền ẩm thực của đất nước này. Trong số đó, món nhện chiên giòn là một đặc sản nổi bật, thu hút không chỉ du khách mà còn cả những người sành ăn. Những con nhện đen to, với tám chân dài, được chế biến thành món ăn ngon miệng mà ít ai ngờ tới. Những con nhện này được nuôi trong các hốc đất gần nhà, giống như những con gia súc, được chăm sóc và cho ăn cẩn thận. Món ăn này có tên gọi là A-ping trong tiếng Campuchia, và thường được chế biến từ loài nhện Tarantula, một loài nhện lớn, sống chủ yếu ở các khu rừng nhiệt đới ẩm ướt của đất nước.

Những con nhện được bắt từ các hang dưới đất, sau khi được làm sạch, người dân sẽ ướp chúng với muối, đường và bột ngọt, cho gia vị thấm đều vào thân. Sau đó, nhện được chiên giòn trong một chảo dầu lớn cho đến khi chân chúng cứng lại và có thể ăn được. Nhện chiên giòn, với giá chỉ khoảng 1 USD mỗi con, là món ăn được ưa chuộng không chỉ trong bữa ăn hàng ngày mà còn là món nhậu hấp dẫn, đặc biệt là khi thưởng thức cùng bia hoặc rượu gạo. Món A-ping này có nguồn gốc từ thị trấn Skuon, nằm cách Phnom Penh 75 km về phía Nam, nơi những loài nhện này sinh sống trong các hốc đất gần bìa rừng.

Đối với nhiều người, hình ảnh của một con nhện khổng lồ có thể gây sợ hãi, nhưng với người dân Campuchia và những tín đồ ẩm thực, chúng lại là món ăn không thể bỏ qua. Dù là thử thách đối với khách du lịch, nhện chiên giòn lại là một đặc sản thú vị, mang đậm nét văn hóa hoang dại, gần gũi với đời sống của những người dân nơi đây.

Odori Don, hay còn được gọi là mì mực sống, là một món ăn độc đáo của Nhật Bản, mà chỉ cần nghe tên thôi cũng khiến không ít người cảm thấy rùng mình. Món ăn này nổi bật với những xúc tu mực sống, vẫn còn cử động khi bạn rưới nước tương lên chúng. Đúng như tên gọi, món mì này chứa một con mực tươi nguyên, được đặt trên bát mì, cùng với đầu mực thái lát mỏng, khiến thực khách phải ngạc nhiên. Khi nước tương được đổ lên, những xúc tu mực bắt đầu ''nhảy múa'' trong bát, tạo nên một cảnh tượng kỳ thú và đầy bất ngờ. Tuy nhiên, đừng lo, con mực đã chết hoàn toàn, các chuyển động là do cơ bắp của mực bị kích thích bởi nước tương mặn.

Đây là món ăn dành cho những ai dám thử thách bản thân và có niềm đam mê với hải sản tươi sống. Dưới lớp xúc tu mực, bạn sẽ tìm thấy trứng cá, sashimi mực, mực cắt lát và mì tươi, kèm theo một ít rau sống. Mỳ Odori Don không chỉ là món ăn, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực, nơi thực khách có thể chiêm ngưỡng quá trình chế biến mực sống ngay tại bàn. Những con mực tươi ngon, dày mình được chọn lọc kỹ càng để chế biến, khiến món mì này càng trở nên đặc biệt. Tuy vậy, không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức món ăn này, vì việc nhìn thấy các xúc tu mực còn ngọ nguậy trong miệng là một thử thách thực sự.

Nước Ý nổi tiếng với những món ăn huyền thoại như pizza, mỳ spaghetti và những tách capuccino đậm đà, nhưng nếu bạn là người yêu thích khám phá những điều kỳ lạ, đừng bỏ qua một món ăn cực kỳ độc đáo và không dành cho người yếu tim: phô mai giòi. Món phô mai giòi Casu Marzu là đặc sản nổi tiếng của vùng Sardinia, Italy, và đã từng được mệnh danh là một trong những món ăn 'nguy hiểm và kinh dị nhất thế giới'. Đây là loại phô mai mềm, chứa hàng nghìn con giòi sống đang ngọ nguậy, nở từ trứng ruồi, khiến bất kỳ ai nhìn thấy lần đầu đều phải rùng mình. Tuy nhiên, đây lại là món ăn yêu thích của người dân Sardinia và được xem là biểu tượng ẩm thực của họ.

Casu Marzu không chỉ đơn giản là một món ăn, mà là một trải nghiệm đầy thách thức. Những con giòi sống trong phô mai làm cho kết cấu phô mai trở nên mềm mại và lỏng hơn, với vị cay nồng khiến thực khách không thể quên. Khi phô mai đủ thời gian lên men, người ta cắt nó thành từng miếng nhỏ, ăn kèm với rượu vang đỏ và bánh mì dẹt. Mùi vị phô mai này có chút mặn, cay và thơm nồng, đôi khi thoảng mùi tiêu đen, gia vị rất đặc trưng. Người Sardinia cho rằng chỉ khi ăn phô mai giòi sống, bạn mới cảm nhận hết được sự tinh túy của món ăn này. Tuy nhiên, nếu giòi chết đi, phô mai sẽ mất chất và trở thành một thứ độc hại không thể ăn được.

Chính dù có nhiều cảnh báo về nguy cơ sức khỏe, người dân Sardinia vẫn tiếp tục ăn phô mai giòi qua nhiều thế hệ mà không gặp vấn đề gì. Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ đặc biệt như sinh nhật, tiệc cưới hay tiệc độc thân, và thường được làm từ sữa cừu tươi. Mặc dù rất nhiều du khách phải “chùn chân” khi lần đầu nhìn thấy phô mai này, nhưng với người dân địa phương, Casu Marzu là niềm tự hào và là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của họ.