Top 10 Món ăn Tết dễ dàng khiến bạn tăng cân nhanh chóng

Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc trong ngày Tết của người miền Nam, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực. Món ăn này gồm thịt, trứng và nước cốt dừa, vì vậy có lượng calo cao. Thịt kho tàu có vị mềm, dễ ăn, giàu năng lượng và đạm, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, đây không phải là món ăn lý tưởng để tiêu thụ nhiều vì lượng cholesterol và axit béo cao dễ dẫn đến tăng cân nhanh chóng.
Một phần thịt kho trứng khoảng 50 gram thịt và một quả trứng cung cấp trung bình 300 kcal, với 70% năng lượng từ chất béo. Bạn nên tránh kho thịt quá nhiều mỡ và đường. Để giảm bớt tác dụng phụ, bạn có thể ăn kèm với rau sống và dưa chua để tăng chất xơ, hạn chế hấp thu chất béo. Bên cạnh việc gây tăng cân, món ăn này còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch, người cao huyết áp và làm rối loạn quá trình tiêu hóa. Vì vậy, hãy ăn thịt kho trứng một cách hợp lý trong những ngày Tết.

Lạp xưởng là một món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm ngày Tết của nhiều gia đình. Thường được làm từ thịt heo kết hợp với mỡ heo và ruột heo, lạp xưởng chứa một lượng lớn cholesterol và các axit béo no, gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe tim mạch và các vấn đề liên quan đến chuyển hóa mỡ máu.

Hơn nữa, lạp xưởng thường chứa hàm lượng muối cao, làm tăng huyết áp. Mỗi 100g lạp xưởng cung cấp tới 604 Kcal, một nguồn năng lượng đáng kể, khiến cho việc tăng cân trở nên dễ dàng nếu tiêu thụ quá nhiều.

Mứt được chế biến từ nhiều loại trái cây và củ quả, tuy nhiên qua quá trình xử lý như nấu, sấy, phần lớn giá trị dinh dưỡng của các loại hoa quả đã bị mất đi. Sau khi chế biến, những loại hoa quả này được tẩm đường rồi xào để trở thành mứt, một món ăn ngọt ngào nhưng thiếu hụt chất dinh dưỡng vốn có.

Đặc biệt, đường lại là một yếu tố không tốt cho những ai đang muốn kiểm soát cân nặng, những người thừa cân, béo phì hoặc có vấn đề về huyết áp. Do đó, mứt có thể là nguyên nhân chính khiến bạn tăng cân, đặc biệt khi lượng ăn không được kiểm soát trong những ngày lễ Tết.

Bia rượu và nước giải khát là thức uống không thể thiếu trong dịp Tết, nhưng ít ai biết rằng chúng lại ẩn chứa những nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe. Các sản phẩm này chứa một lượng đường lớn, là yếu tố chính gây ra các bệnh lý như tiểu đường, béo phì ở cả người lớn lẫn trẻ em.

Ví dụ, một chai nước ngọt 500 ml có thể cung cấp từ 250 đến 300 kcal, trong đó hầu hết là đường, làm tăng nguy cơ tăng cân và gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Bia rượu cũng là một trong những món thức uống dễ gây tăng cân, với một cốc bia 330 ml cung cấp khoảng 141 kcal. Nếu uống từ 3 đến 5 cốc, lượng năng lượng bạn hấp thụ sẽ rất lớn. Hơn nữa, các hóa chất bảo quản trong bia rượu cũng có thể gây hại cho cơ thể về lâu dài. Vì vậy, hãy cân nhắc và hạn chế tiêu thụ các loại đồ uống này trong dịp Tết và trong cuộc sống hàng ngày.

Chuyên gia dinh dưỡng Anar Allidina khuyến cáo rằng một số loại hạt có hàm lượng calo rất cao, điều này khiến nhiều người ngại ăn chúng. Tuy nhiên, nếu lựa chọn và sử dụng đúng cách, các loại hạt có thể là một phần trong chế độ ăn giảm cân. Dù vậy, chuyên gia Allidina cũng lưu ý rằng ăn quá nhiều bất kỳ loại thực phẩm nào, kể cả các loại hạt, đều dễ dẫn đến tăng cân, đặc biệt là khi không kiểm soát được khẩu phần ăn. Các loại hạt vẫn là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ lành mạnh nếu ăn đúng cách.

Chúng chứa nhiều acid béo, protein và omega-3, tuy nhiên, cũng không thể bỏ qua lượng calo rất cao trong chúng. Chẳng hạn, nửa chén hạnh nhân có thể cung cấp tới 132 calo, nhưng vì chúng rất dễ ăn, bạn có thể vô tình ăn nhiều hơn gấp ba hoặc bốn lần, đưa lượng calo vào cơ thể lên tới 300-400 calo trong một ngày. Vì vậy, nếu không muốn tăng cân trong dịp Tết, bạn nên chú ý và điều chỉnh khẩu phần ăn hạt một cách hợp lý.

Hoa quả là một lựa chọn tuyệt vời cho việc giảm cân, nhưng hoa quả sấy lại là một câu chuyện khác. Chỉ cần một ít hoa quả sấy khô cũng có thể cung cấp cho bạn đến 100 calo chỉ trong một nhúm nhỏ. Quá trình chế biến khô đã loại bỏ phần nước, khiến hàm lượng calo trong hoa quả sấy cao hơn so với hoa quả tươi. Vì vậy, nếu bạn ăn quá nhiều hoa quả sấy, nguy cơ tăng cân là rất cao. MayoClinic cảnh báo rằng trái cây khô khiến chúng ta ăn nhiều hơn, vì hương vị ngon và dễ gây thèm ăn.

Nhiều người yêu thích các loại hoa quả sấy khô như sầu riêng, dâu tây, măng cục sấy Thái Lan, vì chúng vừa ngọt, vừa thơm và dễ ăn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng các loại trái cây này chứa một lượng đường lớn. Đừng để hương vị hấp dẫn của hoa quả sấy khiến bạn quên đi rằng nó có thể là tác nhân làm tăng cân nhanh chóng.

Khoai tây chiên là món ăn vặt phổ biến, nhưng lại chứa một lượng calo đáng kể, có thể lên đến hơn 400 calo chỉ trong một phần khoai tây chiên 120g. Điều này càng trở nên tồi tệ hơn khi bạn ăn khoai tây chiên cùng các loại sốt như sốt cà chua, tương ớt, hay các loại nước chấm khác, tất cả đều chứa nhiều đường và gia vị không tốt cho cơ thể.

Khoai tây chiên luôn kích thích sự thèm ăn và khiến chúng ta ăn nhiều hơn, khiến việc tăng cân trở thành điều không thể tránh khỏi. Không chỉ khoai tây chiên que, ngay cả khoai tây chiên lát mỏng cũng chứa hàm lượng calo và carbohydrate tinh chế cao. Để bảo vệ sức khỏe và duy trì cân nặng lý tưởng, bạn nên ưu tiên ăn khoai tây luộc hoặc khoai tây nướng thay vì khoai tây chiên. Điều này tốt hơn rất nhiều cho cơ thể của bạn.

Trong tâm hồn người Việt, bánh tét và bánh chưng không chỉ đơn giản là món ăn, mà đã trở thành biểu tượng thiêng liêng của Tết Nguyên Đán. Cứ mỗi dịp Tết về, những chiếc bánh xanh ấy lại hiện diện khắp nơi, mang đậm nét truyền thống của dân tộc. Bánh chưng (miền Bắc) và bánh tét (miền Nam) luôn là những món ăn không thể thiếu trong mâm cơm Tết của mỗi gia đình. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, một chiếc bánh chưng hay bánh tét cỡ lớn có thể chứa hơn 1600 calo.

Lượng calo và tinh bột dồi dào này khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường glucose và tích trữ dưới dạng glycogen. Mặc dù cơ thể có thể lưu trữ khoảng 200 - 500g glycogen, nhưng phần dư thừa sẽ không được sử dụng hết và dần dần chuyển thành mỡ. Chính vì thế, ăn quá nhiều bánh chưng hay bánh tét có thể khiến bạn tăng cân một cách nhanh chóng và khó kiểm soát. Để tránh tình trạng này, bạn chỉ nên thưởng thức bánh vào buổi sáng hoặc trưa, mỗi bữa khoảng 100g.

Giò thủ, giò lụa, chả quế là những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Những chiếc giò này thường được chế biến từ phần thịt tai, mũi, thủ heo, được xào chín và gói chặt trong lá chuối. Với thành phần chủ yếu là thịt mỡ, giò rất giàu đạm, chất béo và axit béo no bão hòa. Một miếng giò thủ nặng 100g có thể chứa tới hơn 500 calo.

Chuyên gia dinh dưỡng đã tính toán rằng, nếu ăn giò thủ hàng ngày trong suốt một tuần nghỉ Tết, kết hợp với các món ăn chính khác, bạn có thể tăng từ 1 - 1.5kg chỉ trong thời gian ngắn. Chính vì vậy, không quá khó để lý giải tại sao món ăn này lại khiến cân nặng của chúng ta tăng vọt một cách nhanh chóng.

Thịt đông là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Món ăn này được chế biến từ các nguyên liệu như chân giò, bì lợn, tai lợn, và được ninh kỹ với mộc nhĩ và gia vị, tạo ra một món ăn có màu sắc trong suốt, hấp dẫn. Không chỉ xuất hiện vào dịp Tết, mà ngay khi mùa đông đến, món ăn này lại trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều người. Với sự cân bằng giữa đạm và chất béo, thịt đông là món ăn dễ dàng được nhiều người ưa chuộng trong những bữa tiệc cuối năm. Tuy nhiên, trong thịt đông chứa một lượng chất béo khá lớn, điều này dễ dẫn đến việc tăng cân nhanh chóng.

Với thành phần chủ yếu từ thịt lợn, một loại thực phẩm giàu chất béo không no, thịt đông có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu và dẫn đến tích trữ mỡ thừa, gây béo bụng. Nếu không muốn tăng cân, bạn có thể kết hợp thịt đông với dưa hành, một món ăn giúp tiêu hóa tốt hơn và hạn chế tích tụ mỡ trong cơ thể.