Top 10 món ăn Việt Nam được CNN công nhận

Cao lầu, món ăn đặc sản của Hội An, có nguồn gốc từ thế kỷ 17, được người Hoa mang đến Việt Nam. Món ăn này không phải bún cũng không phải phở, mà là một món trộn mang đậm hương vị đặc trưng của xứ Quảng. Mì Cao lầu có màu vàng ươm, ăn kèm với tôm, thịt heo và rau sống. Điểm thú vị là nước dùng rất ít, tạo nên một hương vị đậm đà và khác biệt so với các món mì khác.

Sợi mì dày và dai, tương tự như mì Udon Nhật Bản, trong khi thịt heo được chế biến theo phong cách Trung Quốc. Nước dùng trong veo, thơm ngon và không thể thiếu rau thơm tươi mát. Đặc biệt, nước dùng của Cao lầu được lấy từ giếng Bá Lễ, một giếng cổ lâu đời ở Hội An, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này.

Rau muống xào tỏi, món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn, là một trong những lựa chọn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Hương thơm nồng nàn từ tỏi phi kết hợp với vị mặn ngọt của nước mắm chua ngọt đã tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời, khiến bất kỳ ai cũng phải động lòng. Đây là món ăn đơn giản nhưng đầy đủ cảm giác kích thích vị giác, khiến bạn không thể ngừng thưởng thức.

Các nguyên liệu để chế biến món rau muống xào tỏi vô cùng dễ tìm, chỉ cần rau muống tươi ngon, vài tép tỏi băm nhỏ, chút gia vị như dầu ăn, mì chính, đường, nước mắm, chanh, và ớt. Tuy đơn giản, nhưng để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn cần chú ý lựa chọn rau muống sạch, xanh tươi và đảm bảo an toàn thực phẩm. Món rau muống xào tỏi này mang đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và màu sắc, khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Món nem rán hay chả giò là món ăn quen thuộc của người Việt, tuy nhiên tên gọi và cách chế biến lại có sự khác biệt giữa các miền. Miền Bắc gọi là nem rán, miền Trung gọi là ram, còn miền Nam gọi là chả giò. Dù có tên gọi khác nhau, nhưng món ăn này luôn giữ được hương vị hấp dẫn và là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết, tiệc tùng.

Với lớp vỏ bánh tráng giòn tan, bên trong là nhân thịt băm nhỏ hoặc hải sản trộn cùng rau xanh, nấm và các gia vị đặc trưng. Sau khi cuốn lại, nem được chiên vàng giòn, tạo nên một món ăn thơm ngon, đậm đà. Để món nem trở nên trọn vẹn, không thể thiếu một bát nước mắm chua ngọt với tỏi, ớt, đường, và nước mắm pha đúng tỷ lệ, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn này.

Gỏi cuốn, món ăn giản dị nhưng đã được CNN vinh danh trong danh sách '50 món ăn ngon nhất thế giới' vào năm 2011, mang đậm dấu ấn của ẩm thực Việt Nam. Món ăn này rất phổ biến, đặc biệt ở miền Nam, và đã trở thành món ăn yêu thích của không ít du khách quốc tế. Gỏi cuốn, hay còn gọi là 'Vietnamese summer rolls', nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa bún tươi, thịt heo luộc, tôm luộc bóc vỏ và rau sống, tất cả đều được cuốn trong bánh tráng mỏng dẻo.

Khi thưởng thức, thực khách sẽ chấm gỏi cuốn với nước tương hoặc mắm nêm, tạo nên một hương vị đậm đà khó quên. Sự tươi ngon của các nguyên liệu, hòa quyện với nước chấm đặc biệt, mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Một địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món này là Quán Ăn Ngon tại 18 Phan Bội Châu, Hà Nội.

Bún bò Huế là một trong những đặc sản nổi tiếng của cố đô, mặc dù món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của người dân ở cả ba miền và những người Việt xa xứ. Tại Huế, món này đơn giản được gọi là 'bún bò' hoặc cụ thể hơn là 'bún bò giò heo'. Các vùng khác gọi là 'bún bò Huế' hay 'bún bò gốc Huế' để làm nổi bật nguồn gốc của món ăn này.

Được chế biến từ nước hầm xương, chân giò lợn và thịt bò, bún bò Huế mang đậm hương vị của miền Trung. Sợi bún lớn, khác biệt hoàn toàn với bún miền Nam hay miền Bắc, đem đến sự kết hợp tuyệt vời khi ăn cùng nước dùng đậm đà. Mặc dù có nguồn gốc từ Huế, bún bò Huế hiện nay đã có mặt ở nhiều thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, và các tỉnh thành khác, thu hút rất nhiều thực khách yêu thích món ăn này.

Bánh khọt, một món ăn tuyệt vời của Việt Nam, đã được vinh danh là một trong những món ngon nhất thế giới trong Lễ hội Ẩm thực Đường phố Quốc tế tại Singapore vào năm 2013. Món bánh này, được làm từ bột gạo mịn, có nhân tôm tươi và được chiên giòn vàng. Khi thưởng thức, bánh khọt thường được ăn kèm với rau sống tươi mát, ớt tươi và đặc biệt là nước sốt mắm tôm – một hương vị đặc trưng không thể thiếu.

Trong cuộc bình chọn ẩm thực toàn cầu, bánh khọt của Việt Nam đã góp mặt trong danh sách 35 món ăn mà thực khách từ khắp nơi trên thế giới đều mong muốn thử. Đây là một món ăn mang đậm hương vị miền Nam, vừa thơm ngon lại rất dễ làm say lòng người.

Gà tần, hay còn gọi là gà tiềm, là món ăn bổ dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe, được nhiều gia đình Việt tin dùng để bồi bổ cơ thể. Món ăn này giúp bổ phế, tăng cường khí huyết, hỗ trợ giảm tiểu đường, suy thận, chống lão hóa và loãng xương. Đặc biệt, gà tần rất tốt cho những người suy nhược cơ thể và phụ nữ mang thai.

Trong lịch sử Việt Nam, gà tần từng là món ăn của hoàng cung, được phục vụ cho vua chúa và quan lại cao cấp. Ngày nay, món ăn này đã trở thành một phần của ẩm thực dân gian và được phục vụ rộng rãi tại các quán ăn, đặc biệt là ở khu phố ẩm thực Tống Duy Tân, Hà Nội.

Phở, món ăn biểu tượng của ẩm thực Việt Nam, luôn là sự lựa chọn đầu tiên khi nhắc đến những món ngon của đất nước này. Du khách quốc tế khi đến Việt Nam đều không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món phở nổi tiếng, với hương vị đặc trưng và dễ dàng gây “nghiện”.

Được chế biến từ bánh phở tươi làm từ bột gạo, nước dùng ninh từ xương, phở thường được ăn kèm với thịt bò hoặc thịt gà, cùng chút hành tươi, gia vị và rau thơm. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn rất phải chăng, có mặt ở khắp mọi nơi và có thể thưởng thức vào bất kỳ thời gian nào trong ngày.

Chả cá, món ăn truyền thống của Hà Nội, luôn khiến thực khách phải mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Những miếng chả cá được chiên giòn, kết hợp với tỏi, gừng và nghệ, mang đến một hương vị thơm lừng khó quên. Đặc biệt, món ăn này được phục vụ ngay tại bàn, trên chảo nóng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa hấp dẫn, vừa sinh động.

Quán chả cá Lã Vọng nổi tiếng với món ăn này, tuy nhiên, giá cả ở đây có phần cao. Nếu bạn muốn tìm một không gian thoải mái và giá cả phải chăng hơn, có thể ghé thăm các quán chả cá khác, ví dụ như tại phố Đường Thành, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, nơi không gian ấm cúng và món ăn cũng không kém phần hấp dẫn.

Bánh xèo, một trong những món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam, mang trong mình sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu tươi ngon. Bánh được chiên giòn, vỏ bánh mỏng, nhân bánh đầy đặn với thịt lợn, tôm, giá đỗ và rau hành. Người dân thường cuốn bánh với rau diếp xoăn và chấm với nước mắm chua ngọt, đậm đà hương vị của nước mắm, chanh, đường và ớt – tạo nên một hương vị độc đáo không thể quên.

Với hai biến thể chính, một loại bánh chiên giòn với nhân thịt, tôm, đậu xanh cuốn bánh tráng và chấm nước mắm tỏi ớt, và một loại bánh chiên mềm với nhân thịt bò hoặc tôm, món ăn này đã trở thành món ăn phổ biến không chỉ ở miền Trung mà còn cả miền Bắc và miền Nam của Việt Nam.