Top 10 Món Bánh Quà Tặng Nổi Tiếng Nhất Việt Nam 2019

Bánh cáy là một đặc sản nổi tiếng của Thái Bình, với hương vị đặc trưng, mang đậm nét truyền thống. Được làm thủ công bởi những người thợ lành nghề ở làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng, bánh cáy không chỉ là món ăn dân dã mà còn là món quà tiến vua xưa kia. Bánh có vị ngọt bùi, một chút béo, dai và giòn, hòa quyện với hương vị ấm nồng của trà xanh nóng, càng thêm phần hấp dẫn trong những ngày se lạnh. Nguyên liệu làm bánh rất đặc biệt, gồm gạo nếp cái hoa vàng, gấc chín đỏ, vừng, lạc rang vàng, mỡ phần, cơm dừa, mứt bí dẻo và tinh dầu hoa bưởi. Mỗi công đoạn chế biến đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo, từ việc đồ xôi gấc và xôi dành dành, giã nhuyễn, sấy khô rồi chiên giòn trong mỡ lợn, cho đến việc rang lạc, vừng, gạo nếp và các nguyên liệu phụ khác như cà rốt xào, nước gừng và vỏ quýt tươi. Tất cả tạo nên một chiếc bánh cáy thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống.

Bánh nhãn Hải Hậu đã từ lâu trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng quê Nam Định, là món quà giản dị mà đầy ý nghĩa dành cho mỗi du khách ghé thăm. Với nguyên liệu cơ bản như bột nếp cái hoa vàng Hải Hậu, trứng gà tươi và đường kính, bánh nhãn được chế biến theo phương thức truyền thống, lưu giữ qua nhiều thế hệ. Sản phẩm này không chỉ là món ăn quen thuộc trong tuổi thơ mà còn là hương vị không thể thiếu trong các dịp lễ tết của người dân nơi đây. Dù quy trình làm bánh rất đơn giản nhưng để tạo ra những viên bánh nhãn giòn tan, đậm đà hương vị, mỗi công đoạn đều đòi hỏi sự tinh tế và kiên nhẫn. Nguyên liệu làm bánh nhãn phải được lựa chọn cẩn thận, đặc biệt là bột nếp từ vùng đất Hải Hậu, vì chỉ có loại bột này mới tạo ra được hương vị đặc trưng. Khi chiên bánh, mỡ lợn cũng phải được sử dụng đúng cách, cho bánh giòn xốp và bóng đẹp, hòa quyện cùng vị thơm ngọt của trứng và bột nếp, tạo nên một món ăn mang đậm bản sắc vùng biển.

Bánh gai Tứ Trụ, hay còn gọi là bánh gai làng Mía, là một đặc sản nổi tiếng của xã Tứ Trụ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa. Trước đây, bánh gai thường chỉ xuất hiện trong các dịp lễ, tết, giỗ chạp, nhưng hiện nay, món bánh này đã trở thành món ăn phổ biến quanh năm. Nguyên liệu chính để làm bánh gai Tứ Trụ gồm lá gai, gạo nếp, đậu xanh, dầu chuối, mật mía, thịt lợn nạc, nước mắm và vừng. Mỗi chiếc bánh đều chứa đựng sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu, tạo nên một hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Đặc biệt, bánh gai Tứ Trụ không sử dụng hạt sen hay thịt mỡ như các loại bánh gai ở những vùng khác, làm cho hương vị trở nên độc đáo hơn. Bánh được gói trong lá chuối khô, thường là lá chuối tiêu, và buộc lại bằng một sợi lạt giang. Khi ăn, bánh gai có vị dẻo, ngọt ngào từ mật mía, kết hợp với hương thơm của dầu chuối, vị bùi bùi của đậu xanh, thịt lợn nạc và vừng rang, tạo nên một món ăn đậm đà, mang đậm hương vị làng quê Thanh Hóa.

Đà Nẵng tự hào với một đặc sản bánh nổi tiếng – Bánh Khô Mè Cẩm Lệ. Vào tháng 10 năm 2012, bánh khô mè Cẩm Lệ đã vinh dự được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam ghi nhận và xếp vào Top 10 đặc sản bánh ngon, quà tặng nổi bật của Việt Nam. Nguyên liệu làm bánh khô mè khá đơn giản, gồm gạo, nếp, mè, đường, gừng tươi giã nhuyễn và một chút bột quế tạo nên hương thơm đặc trưng. Gạo nếp hương phải được ngâm qua một giờ để gạo mềm rồi xay thành bột mịn, tẩm với nước cho độ ẩm vừa đủ, giúp bột kết dính khi đổ vào khuôn. Món bánh này không thể thiếu trong các dịp lễ hội, Tết Nguyên đán hay các buổi giỗ chạp của người dân Quảng Nam – Đà Nẵng.

Bánh Khô Mè Cẩm Lệ không chỉ nổi bật ở hương vị mà còn là sự hòa quyện giữa các giác quan. Mắt nhìn thấy sắc vàng mơ của đường thắng, trắng ngà của mè rang. Mũi ngửi được hương thơm quyến rũ của gừng, quế Trà My và mè rang. Lưỡi nếm được sự ngọt ngào của đường, bùi bùi của bột nếp, béo ngậy của mè và vị cay nhẹ của gừng, quế. Khi nhai, cảm nhận được sự giòn, xốp, mềm, cứng và âm thanh rào rạo đặc trưng. Không chỉ ngon miệng, bánh còn có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp đầy đủ các chất cơ bản như đường, đạm, béo, khoáng chất và vitamin.

Bánh Phồng Sữa Dừa, hay còn gọi là bánh tráng sữa, là một trong những đặc sản nổi tiếng của Bến Tre, với nguyên liệu chính là nước cốt dừa, khoai mì và đường cát. Mỗi gói bánh phồng sữa gồm 10 chiếc bánh, là món quà mang đậm hương vị miền Nam mà du khách có thể dễ dàng mang về biếu tặng bạn bè, người thân. Đặc biệt, bạn không cần chế biến mà chỉ cần thưởng thức ngay lập tức. Với độ mềm dẻo, hương thơm nhẹ nhàng và vị ngọt tự nhiên, bánh phồng sữa luôn làm hài lòng thực khách, đặc biệt là những ai yêu thích sự thanh thoát, không ngán của món bánh này.

Quá trình làm bánh yêu cầu sự tỉ mỉ ngay từ việc chọn nguyên liệu. Gạo nếp dùng để làm bánh phải là loại gạo nếp sáp, đặc trưng của Bến Tre, có hương thơm tự nhiên và độ dẻo cao. Dừa làm bánh phải là dừa mới khô để lấy nước cốt dừa chất lượng. Sau khi gạo nếp được ngâm mềm, người làm bánh sẽ hấp chín và giã nhuyễn cùng nước cốt dừa và đường sao cho vừa ăn. Để có một chiếc bánh phồng chất lượng, công đoạn trở bột rất quan trọng – phải đều tay và liên tục để bột được nhuyễn, giúp bánh khi nướng lên nở xốp, mỏng mềm.

Với sự kỳ công trong từng công đoạn, từ việc cán bánh đến việc phơi dưới ánh nắng, bánh phồng sữa dừa Bến Tre không chỉ ngon mà còn chứa đựng tình yêu và sự chăm sóc của người làm bánh. Dù ngày nay bánh phồng được sản xuất ở nhiều nơi, nhưng không nơi nào có thể sánh bằng Bến Tre – nơi khai sinh ra món đặc sản này. Bánh phồng sữa Bến Tre có vị béo ngậy, ngọt ngào, nhưng không hề ngán, là món ăn vặt lý tưởng cho bất kỳ ai yêu thích hương vị ngọt ngào, thanh thoát của miền Tây.

Bánh phồng tôm Sa Giang, một đặc sản ẩm thực đường phố của Đồng Tháp, mặc dù không phải là món ăn quá nổi bật nhưng lại luôn có mặt trong những gian hàng hay tiệm ăn nhỏ ven đường. Được gọi là bánh phồng tôm vì khi chiên lên, bánh sẽ phồng lên gấp hai đến ba lần so với kích thước ban đầu. Nguyên liệu chính của bánh phồng tôm là bột khoai mì, tôm tươi, hạt tiêu, và một ít bột nở. Những nguyên liệu này được trộn đều, rồi cho vào túi vải hình ống, đem hấp chín, cắt thành từng lát mỏng, sau đó phơi khô dưới ánh nắng.

Để chế biến, bạn có thể lựa chọn một trong hai cách: chiên trong dầu ăn hoặc rang với cát. Nếu chiên bánh trong dầu, bạn sẽ thấy bánh nở ra, vàng rộm và giòn tan chỉ sau một vài phút. Còn khi rang với cát, người ta sẽ lựa chọn cát sạch, sau đó thêm dầu ăn vào để cát không dính vào bánh. Sau khi cát nóng, bánh sẽ được cho vào và rang cho đến khi vàng ươm. Phương pháp rang cát thường được ưa chuộng trong các bữa tiệc lớn vì tiết kiệm dầu và thời gian.

Bánh phồng tôm Sa Giang có hương vị giòn rụm, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngọt của tôm và hương cay nhẹ của tiêu. Món bánh này luôn khiến thực khách mê mẩn bởi sự giòn tan, thơm ngon và dễ ăn. Không chỉ xuất hiện trong các tiệm ăn đường phố, bánh phồng tôm Sa Giang còn góp mặt trong nhiều nhà hàng, đặc biệt là dùng kèm với gỏi trong các bữa tiệc. Du khách khi đến Sa Đéc, ngoài thưởng thức tô hủ tiếu nức tiếng, đừng quên mang về một ít bánh phồng tôm Sa Giang làm quà – một món quà đậm đà hương vị miền Tây.

Bánh pía là đặc sản không thể thiếu khi nhắc đến Sóc Trăng, mang hương vị độc đáo không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại bánh nào. Những chiếc bánh pía nhỏ nhắn, mềm mại với hương thơm ngào ngạt của sầu riêng, khoai môn, đậu xanh, và lòng đỏ trứng vịt muối, thường được thưởng thức cùng một tách trà gừng nóng, tạo nên một không gian đậm đà và thân thiện. Đặc biệt, bánh pía Sóc Trăng có cách làm khá tỉ mỉ, từ khâu làm bột, chế biến nhân đến công đoạn nướng bánh. Nhân bánh bao gồm khoai môn, đậu xanh đã qua xử lý, trứng vịt muối, và sầu riêng thơm ngát. Để tạo sự kết hợp hoàn hảo, tất cả các nguyên liệu này được xào chung với đường để có vị ngọt thanh và một chút béo ngậy từ thịt heo (nếu có), sau đó bọc quanh lòng đỏ trứng vịt. Vỏ bánh pía được làm từ bột mì, qua nhiều lớp bột nước và bột dầu, được cuộn, cán rồi đem nướng đến khi vàng ươm, phát ra mùi thơm quyến rũ của sầu riêng.

Bánh pía có hình dáng nhỏ gọn, với lớp vỏ mềm, dẻo, không quá bở, vừa đủ để tạo cảm giác ngon miệng mà không ngán. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh của sầu riêng, khoai môn, và đậu xanh, nhưng tuyệt vời nhất là hương thơm tự nhiên của sầu riêng – không thể lẫn với bất kỳ hương liệu nào. Đây là món ăn không thể ăn nhiều một lúc nhưng lại khiến người ta muốn thưởng thức mãi không thôi. Vào dịp Trung thu, bánh pía là món quà không thể thiếu trong lễ cúng trăng của người Sóc Trăng, thể hiện sự giao thoa văn hóa Kinh – Hoa – Khmer đặc sắc của vùng đất này.

Bánh cốm đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người Hà Nội, đặc biệt là trong những ngày thu sang. Nhưng không cần đợi đến mùa cốm nữa, bánh cốm giờ đây đã trở thành món ăn phổ biến, có thể thưởng thức quanh năm. Với một chiếc bánh cốm nhỏ bé, bạn không chỉ cảm nhận được hương vị của mùa thu Hà Nội mà còn cảm nhận được sự thanh tao, nhẹ nhàng trong mỗi lớp bánh mỏng, hương cốm dẻo thơm quyện cùng nhân đậu xanh và dừa ngọt ngào. Nếu bạn muốn tìm mua bánh cốm ngon, phố Hàng Than chính là địa chỉ quen thuộc, nơi mỗi gia đình đều có bí quyết riêng để làm nên những chiếc bánh cốm đặc trưng. Tuy nhiên, mỗi nhà lại mang một hương vị khác biệt, tạo nên sự đa dạng cho món bánh này, vì thế bạn có thể lựa chọn theo khẩu vị của mình.

Bánh cốm Hà Nội không chỉ nổi bật vì hương vị thơm ngon, mà còn bởi ý nghĩa sâu sắc mà nó mang lại. Hình dáng vuông vắn của bánh tượng trưng cho đất, màu xanh dịu dàng của cốm non đại diện cho hương vị đồng nội, còn nhân dừa và đậu xanh là sự ngọt ngào, tình cảm mà người Hà Nội gửi gắm đến du khách. Món bánh này không chỉ là một món quà đặc sản mà còn là một phần trong văn hóa, truyền thống của người Hà Nội. Vậy nếu có dịp, đừng quên thưởng thức bánh cốm, món quà tinh tế từ trái tim của thủ đô nghìn năm văn hiến này.

Bánh phu thê là món quà tinh tế, thể hiện tình nghĩa vợ chồng, sự thủy chung của đôi lứa, không thể thiếu trong những nghi lễ cưới hỏi của người Kinh Bắc. Khi đến thăm vùng đất Bắc Ninh, đặc biệt là Đền Đô, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những gánh bánh phu thê dọc lối vào, mùi hương dịu nhẹ từ những chiếc bánh tỏa ra khiến lòng người thêm ấm áp. Món bánh này được làm từ các nguyên liệu quen thuộc như gạo nếp cái hoa vàng, đỗ xanh, cùi dừa, hạt sen, đu đủ, nhưng cách chế biến lại rất cầu kỳ, tạo nên hương vị riêng biệt, khó quên. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa độ dẻo của nếp, vị ngọt của đường, độ giòn của đu đủ, sự bùi bùi của hạt sen, và vị béo ngậy của dừa, tất cả tạo nên một món ăn tuyệt vời.

Bánh phu thê được làm từ bột nếp cái hoa vàng, giã tay hoặc xay bằng cối nước để giữ lại độ dẻo và thơm. Màu vàng của vỏ bánh không phải do phẩm màu mà là nhờ nước quả dành dành, tạo nên sắc vàng tự nhiên, đẹp mắt. Nhân bánh được làm từ đỗ xanh đãi vỏ, đồ chín, thắng đường, và có thể thêm hạt sen để tăng thêm hương vị. Khi gói bánh, người thợ thường thêm sợi đu đủ khô để bánh thêm dai, và sợi dừa nạo để tạo độ ngậy. Mỗi chiếc bánh được gói bằng hai lớp lá: lá chuối chống dính ở trong và lá dong bao bọc ngoài cùng, quét lớp mỡ lên lá để khi bóc ra không bị dính. Sau khi gói, bánh được luộc trên bếp than cho đến khi chín và được ép nước giống như bánh chưng. Bánh phu thê không chỉ là một món ăn ngon mà còn chứa đựng tình cảm sâu sắc của người Kinh Bắc dành cho đôi lứa, là món quà đầy ý nghĩa trong mỗi lễ cưới hỏi.

Nhắc đến Hải Dương, ai cũng sẽ nhớ ngay đến bánh đậu xanh, một đặc sản đậm đà bản sắc vùng Kinh Môn. Bánh đậu xanh không chỉ là món quà Tết quen thuộc mà còn là biểu tượng của sự bình dị, mộc mạc nhưng lại vô cùng tinh tế trong lòng mỗi người. Qua bao năm tháng, qua những thăng trầm của cuộc sống, hương vị bánh vẫn giữ được sự nguyên vẹn, lôi cuốn từ lần thưởng thức đầu tiên đến lần cuối. Nguyên liệu làm bánh gồm đậu xanh, đường kết tinh, mỡ lợn, tinh dầu hoa bưởi và có thể có thêm hạt sen, đậu đỏ tùy theo loại bánh. Mặc dù vậy, bất cứ nguyên liệu nào cũng phải được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo tươi ngon, chất lượng nhất, từ đó tạo nên những chiếc bánh thơm ngon, thanh tao. Không chỉ vậy, ngay cả giấy gói bánh và nhãn hiệu cũng được chăm chút cẩn thận để bánh giữ được lâu và tôn lên vẻ đẹp tự nhiên của món quà.

Bánh đậu xanh Hải Dương nổi bật với vị ngọt thanh nhẹ nhàng, khi vừa chạm vào lưỡi là bánh tan ngay, nhưng dư vị ngọt ngào, béo bùi sẽ lưu lại lâu trong miệng. Đặc biệt, mùi hương hoa bưởi và đậu xanh thoang thoảng làm người thưởng thức cứ muốn tiếp tục mở thêm từng miếng bánh. Để bánh thêm phần trọn vẹn, bạn có thể thưởng thức cùng trà tàu hoặc chè xanh, tạo nên một buổi chiều thư thái, để tận hưởng từng miếng bánh tan dần trong miệng, vừa thơm ngon lại vừa thanh mát. Giống như bao món ăn đặc trưng khác của Hải Dương, bánh đậu xanh không chỉ nổi tiếng vì hương vị ngon mà còn vì sự giản dị, gần gũi với thiên nhiên và con người nơi đây. Mỗi chiếc bánh đậu xanh như một lời chào đón, một món quà đầy tình cảm mà người dân Kinh Môn dành tặng cho du khách, hay một sự động viên nhẹ nhàng cho những người con xa quê.