Top 10 món đặc sản Vĩnh Long đáng thử nhất

Chắc hẳn bạn đã nghe qua? Làng nghề bánh tráng nem Cù Lao Mây tại ấp Tân Thạnh, xã Lục Sĩ Thành, huyện Trà Ôn, tỉnh Vĩnh Long có lịch sử hàng trăm năm, luôn duy trì sản xuất suốt năm để phục vụ nhu cầu của du khách thập phương.

Ở đây, bánh được làm hoàn toàn thủ công, không dùng hóa chất, nên bánh rất ngon và giữ được sự mềm mại, dẻo dai. Các loại bánh tráng như bánh tráng nem, bánh tráng ngọt hay bánh tráng nướng đều là những đặc sản nổi tiếng của Vĩnh Long, phù hợp để làm quà tặng cho người thân hoặc bạn bè sau chuyến du lịch.

Bánh chưng là đặc sản miền Bắc, nhưng ở miền Nam, đặc biệt là các tỉnh miền Tây, bánh tét lại là món ăn không thể thiếu. Mỗi vùng đất lại có những biến tấu riêng, và Vĩnh Long nổi bật với món bánh tét ba nhân. Mặc dù chỉ gọi là ba nhân, nhưng người làm bánh có thể thêm chuối, dừa, đậu xanh, mỡ để món bánh thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu để gói bánh tét bao gồm dừa khô, chuối, đậu xanh, nếp dẻo thơm và lá chuối phơi khô. Sau khi gói xong, bánh được nấu chín trong nồi, tạo ra sự hòa quyện của các hương vị ngọt ngào, đậm đà khó quên. Đây là món ăn không thể bỏ qua khi đến Vĩnh Long.

Ngay sau món bánh tét ba nhân, trái thanh trà là một đặc sản khác không thể bỏ qua khi đến Vĩnh Long. Đây là loại cây đặc biệt nổi tiếng với trái chín vàng rực rỡ vào mùa hè. Vùng đất Đông Thành, thị xã Bình Minh, Vĩnh Long, là nơi trồng nhiều thanh trà nhất. Khi hè đến, khung cảnh vườn thanh trà quả chín mọng, dưới ánh nắng vàng rực, thật khó quên.

Trái thanh trà có hình dáng giống quả xoài, nhưng vỏ xanh và khi chín chuyển sang màu vàng cam. Vị của nó chua ngọt hòa quyện, hấp dẫn vô cùng. Tại Vĩnh Long, có hai loại thanh trà: thanh trà chua và thanh trà ngọt, đáp ứng sở thích của từng thực khách.

Bánh xèo là món ăn đặc trưng của miền Nam, đặc biệt là ở Vĩnh Long, nơi có hương vị đặc biệt khó quên. Bánh xèo không chỉ nổi bật bởi tiếng xèo xèo khi đổ bột vào chảo, mà còn bởi hương vị mộc mạc, thanh dịu. Mỗi vùng đất, mỗi gia đình lại có cách chế biến riêng, từ kích cỡ bánh đến các loại nhân.

Nhân bánh có thể là củ sắn thái sợi kết hợp với thịt ba chỉ và tép bạc, hay măng tre tươi cùng nấm mối vào mùa. Cũng có những chiếc bánh xèo với nhân tép bông điên điển vàng rực. Một yếu tố không thể thiếu chính là nước chấm đặc biệt, tạo nên hương vị độc đáo chỉ có tại Vĩnh Long.

Món lẩu gà nòi là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến Vĩnh Long. Gà nòi được nuôi thả vườn, ăn thức ăn tự nhiên như sâu bọ, thóc, gạo, không cho ăn cám, nên thịt gà có độ dai, ngọt và thơm đặc biệt hơn các loại gà thông thường.

Trong nồi lẩu, người ta cho thêm những hạt đậu phộng, tạo ra hương vị bùi bùi, béo ngậy, càng làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn. Rau tươi, xanh, sạch được đưa vào nồi nước lẩu, làm chín vừa đủ để giữ trọn hương vị, không quá cứng cũng không quá nát, mang đến một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.

Mặc dù nghe tên có vẻ lạ lẫm, nhưng chuột đồng lại là một đặc sản độc đáo của Vĩnh Long. Loài chuột này thường sống trong các ruộng lúa, xuất hiện quanh năm, và do chỉ ăn lúa nên thịt của chúng rất sạch, chắc, béo và ngọt. Thời điểm săn chuột thường vào mùa thu hoạch lúa, khi chuột xuất hiện nhiều nhất.

Chuột sau khi bắt về sẽ được làm sạch, lột da, rửa qua muối và gừng để khử mùi tanh. Sau đó, chuột được ướp gia vị như muối, hạt nêm, ớt, tỏi băm và sả, để khoảng 30 phút cho thấm đều. Cuối cùng, chuột được nướng trên lửa than, quay đều cho đến khi thịt có màu vàng ươm, tỏa mùi thơm hấp dẫn. Đây là món ăn dân dã nhưng rất đặc trưng của vùng đất Vĩnh Long.

Một đặc sản tuyệt vời nữa mà tôi muốn giới thiệu đến bạn là trái cam xoàn Vĩnh Long. Đây là loại trái cây nổi tiếng ở Vĩnh Long, được nhiều du khách yêu thích. Cam xoàn thuộc họ cam mật, rất dễ trồng, đặc biệt là ở những vùng đất cao ráo, thoát nước tốt. Cây cam này bắt đầu cho trái sau ba năm trồng.

Trái cam xoàn to hơn quít, vị ngọt thanh mát, ruột có màu vàng bắt mắt. Loại cam này không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thể lực và làm đẹp da. Khi đến Vĩnh Long, đừng quên thưởng thức loại quả này và mang về làm quà cho gia đình nhé! Đây chắc chắn là món quà đầy ý nghĩa!

Mảnh đất sông nước hiền hòa Vĩnh Long không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên, mà còn là nơi sản sinh ra những món ăn đặc sắc, như món cá tai tượng chiên xù. Khi đến Vĩnh Long, bạn sẽ bắt gặp món ăn này tại các nhà hàng và khu du lịch sinh thái, với cá tai tượng chiên vàng giòn, bày trên đĩa lớn, mùi thơm ngào ngạt lan tỏa khắp không gian.

Điều đặc biệt ở món cá này là lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhưng thịt cá bên trong vẫn giữ được sự ngọt mềm tươi ngon. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá và nước mắm chua cay, kết hợp cùng rau cải và bánh tráng cuốn, khiến ai đã thử một lần thì khó lòng quên được.

Bên cạnh món cá tai tượng chiên xù nổi tiếng, cá lóc nướng trui cũng là một đặc sản không thể bỏ qua của Vĩnh Long và vùng đất sông nước miền Tây. Món cá này trước kia là thức ăn giản dị của những người dân quê, gắn bó với cánh đồng, nhưng ngày nay nó đã trở thành một món ăn đặc trưng, xuất hiện trong các nhà hàng từ bình dân đến sang trọng, và là lựa chọn yêu thích của du khách khi đến Vĩnh Long.

Cá lóc được nướng trực tiếp trên than, giữ nguyên vị ngọt tươi ngon của cá. Du khách có thể thưởng thức món này cùng bánh tráng, bún, rau cải, rau mùi, và nước mắm chua cay đặc trưng, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Nếu đến Vĩnh Long mà chưa thử món cá lóc nướng trui, thật là một thiếu sót lớn!

Vĩnh Long không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp mà còn là vùng đất sản sinh ra những loại trái cây thơm ngon, trong đó, bưởi năm roi là một đặc sản nổi bật, được yêu thích khắp Nam Bộ và cả nước. Loại bưởi này có vị ngọt thanh nhẹ nhàng, không hạt, múi bưởi dày và mọng nước nhưng lại rất ráo, không gây cảm giác ngấy.

Bưởi năm roi là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn cảm nhận hương vị đặc trưng của miền Tây. Đặc biệt, đây còn là món quà ý nghĩa để bạn mang về biếu tặng bạn bè và người thân, mang đậm chất miền Tây trong từng miếng bưởi tươi ngon.