Top 10 Món Ngon Không Thể Bỏ Qua Khi Đến Huế

Huế, không chỉ nổi bật với vẻ đẹp thơ mộng mà còn thu hút du khách nhờ những món bánh đặc trưng. Mỗi món bánh đều chứa đựng sự tinh tế và công phu trong cách chế biến, mang đến một hương vị khó quên.
Bánh bèo chén – Một chén bánh bèo là cả một nghệ thuật, từ việc lựa chọn gạo, xay bột đến việc đổ bánh sao cho vừa vặn, thơm ngon. Bánh bèo thường được ăn kèm với nước chấm đặc biệt, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dẻo dai của bánh và vị béo, giòn của các gia vị, bột tôm, hành lá.
Bánh bột lọc – Món bánh không thể thiếu khi đến Huế, với hai loại bánh lọc lá và bánh lọc trần, mỗi loại đều mang một hương vị riêng biệt. Bánh bột lọc chấm với nước mắm ngọt, mặn, cay, đem lại trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn.
Bánh nậm – Bánh được làm từ bột gạo mỏng, gói trong lá chuối, nhân là sự kết hợp giữa thịt heo, tôm bằm và đậu xanh, mang đến một hương vị vô cùng đặc trưng. Những món bánh này dù là bình dân nhưng lại là niềm tự hào của người dân Huế, cũng như là sự khẳng định tinh hoa ẩm thực của thành phố này.
Bên cạnh đó, Huế còn nổi tiếng với những món bánh khác như bánh ram, bánh khoái. Đến Huế, bạn đừng quên khám phá và thưởng thức những món bánh này nhé!

Những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức bánh Huế:

• Bánh Bèo Nậm Lọc Bà Đỏ - Số 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, Thành phố Huế
• Quán Bánh Chi đặc sản Bèo, Nậm, Lọc, Ram Ít - Số 65 Nguyễn Trãi, Thuận Hoà, Thành phố Huế
• Bánh Nậm, Lọc, Ram, Ít O Lé - Kiệt 104, Kim Long, Thành phố Huế
• Bánh bèo, lọc, nậm - Bà Huyện Thanh Quan, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế
  

Chè Hẻm Huế, một trong những món ăn dân dã nhưng đậm đà hồn quê, đã trở thành thương hiệu nổi tiếng trong lòng du khách. Những hàng chè thường nằm khuất trong các con hẻm nhỏ, vậy mà lại hấp dẫn bởi sự đa dạng và tinh tế. Huế có hơn 36 loại chè cung đình, mỗi loại chè đều được chế biến cầu kỳ, nguyên liệu chọn lọc kỹ càng từ những vùng đặc sản nổi tiếng như hạt bắp non Cồn Hến hay hạt sen từ hồ Tịnh Tâm. Chè Hẻm, với phong cách thưởng thức nhẹ nhàng, từ tốn, múc vào những chén nhỏ xinh và nhâm nhi từng ngụm chè ngọt thanh, bạn sẽ cảm nhận được sự thanh tao và tinh tế trong từng vị. Chè không chỉ là món ăn, mà là trải nghiệm văn hóa đậm đà của Huế.

Những địa chỉ chè hẻm nổi tiếng mà bạn có thể ghé thăm:

• Chè Hẻm Cung Đình 20 Món - Số 93 Đường Xuân 68, Phú Hậu, Thành phố Huế
• Quán Chè Đủ Món Huế - Số 67 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà, Thành phố Huế
• Chè Hẻm - Số 1 Kiệt, 29 Hùng Vương, Phú Hội, Thành phố Huế
• Chè Hẻm - Số 1/29 Hùng Vương, Phú Nhuận, Thành phố Huế

Cơm Âm Phủ Huế, một biểu tượng đặc trưng trong văn hóa ẩm thực xứ Huế, mang đến cho thực khách sự bất ngờ ngay từ tên gọi. Với lịch sử gần trăm năm, món ăn này ra đời từ một quán cơm nhỏ trên con đường Nguyễn Thái Học, nơi ánh đèn dầu leo lét thắp sáng trong không gian tĩnh mịch của đêm khuya. Cơm Âm Phủ hấp dẫn không chỉ bởi tên gọi mà còn ở sự tinh tế trong cách bài trí. Đĩa cơm đầy màu sắc, trung tâm là cơm trắng tinh khiết, xung quanh là thịt ba chỉ, chả Huế, trứng chiên, tôm, nem chua, rau sống, dưa leo, cà chua được xếp đối xứng, tạo thành một bức tranh ẩm thực đẹp mắt. Món ăn này mang đậm sự hòa quyện giữa hương vị truyền thống và cách trình bày đầy sáng tạo của các đầu bếp ngày nay. Mặc dù có nhiều biến tấu trong cách trình bày, nhưng hương vị cơ bản của cơm Âm Phủ vẫn không thay đổi, luôn mang đến cho người thưởng thức sự trải nghiệm đầy lôi cuốn.

Những địa chỉ bạn có thể ghé thăm để thưởng thức cơm Âm Phủ nổi tiếng tại Huế như: Quán Cơm Âm Phủ - Số 51 Nguyễn Thái Học, Phú Hội, Thành phố Huế.

Cá Kình là loài cá sống trong vùng nước lợ, đặc biệt là ở Thừa Thiên – Huế, nơi được biết đến như cái nôi của loài cá này. Mặc dù không lớn như cá kình biển, những con cá kình nước lợ lại mang trong mình hương vị bùi béo, ruột sạch và có tác dụng an thần, giúp giấc ngủ trở nên yên bình. Đây chính là lý do mà nhiều bà nội trợ luôn giữ lại phần ruột cá, bởi nó chứa đựng nhiều dưỡng chất quý giá.

Đầm Phá Tam Giang, nơi làng Chuồn tọa lạc, chính là vùng đất nổi tiếng với cá kình tươi ngon. Món ăn với cá kình có thể được chế biến thành bánh khoái hoặc nấu canh thơm ngon với mắm ruốc và ớt. Tuy nhiên, dù món ăn có được biến tấu như thế nào, hương vị đặc trưng của cá kình vẫn không thể nhầm lẫn được. Đặc biệt, nếu có dịp đến Huế, bạn không thể bỏ qua món bánh khoái cá kình làng Chuồn – một đặc sản mang đậm hồn quê.

Địa chỉ để thưởng thức bánh khoái cá kình làng Chuồn:

• Chợ Làng Chuồn - Phú Thị, Phú Vang, Thừa Thiên Huế
• Bánh Khoái Cá Kình Làng Chuồn - Số 54 Kiệt 271 Chi Lăng, Phú Hiệp, Thành phố Huế
• Bánh Khoái Làng Chuồn - Số 60-62 Hoàng Văn Thụ, An Đông, Thành phố Huế

Từ lâu, sen đã trở thành biểu tượng của đất Huế, không chỉ hiện diện trong nghệ thuật mà còn gắn liền với nền văn hóa ẩm thực nơi đây. Hoa sen không chỉ đẹp mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa sâu sắc, được sùng bái trong đạo Phật và yêu thích bởi các chúa triều Nguyễn.

Trong những ngày hè oi ả, mùi thơm của sen thoang thoảng lan tỏa khắp thành phố Huế. Chính từ hương sen ấy, món cơm hấp lá sen đã trở thành đặc sản không thể thiếu. Cơm hấp lá sen tại Huế có hai loại: cơm chay và cơm mặn. Cơm được hấp với rau củ và chả thái hạt lựu, tạo nên một món ăn vừa đơn giản lại vừa tinh tế. Mùi thơm từ gạo hòa quyện với hương sen thanh khiết, khiến vị giác của bạn phải bất ngờ. Một bữa cơm như vậy đủ để làm tan biến cái oi ả của mùa hè và đem lại sự nhẹ nhàng, thư thái cho tâm hồn.

Mặc dù cơm hấp lá sen có vẻ đơn giản, nhưng cách chế biến lại rất cầu kỳ. Bạn chỉ có thể thưởng thức món ăn này vào mùa sen tươi, khi lá sen còn nguyên vẹn và đầy hương sắc. Hãy đến Huế và cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh tế mà chỉ Huế mới có thể mang lại. Đừng quên đặt trước khi đến các nhà hàng để có thể thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất.

Bánh canh là một món ăn bình dị nhưng lại có sức cuốn hút mạnh mẽ, không chỉ ở Quảng Trị, Quảng Bình mà còn ở nhiều nơi miền Trung, đặc biệt là Huế. Bánh canh Huế là món ăn không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực của xứ Huế, mang đến hương vị đặc biệt khác biệt so với các nơi khác. Dưới bàn tay khéo léo của người đầu bếp, bánh canh Huế thường có nước lèo đỏ au, được chế biến từ gạch cua, tôm tươi và hạt điều, tạo nên một sắc màu bắt mắt, vừa đẹp vừa hấp dẫn.

Sợi bánh canh Huế rất đặc biệt, trong suốt, dai mà không bị nát, đem đến cảm giác dễ chịu khi thưởng thức. Mỗi tô bánh canh không chỉ làm say lòng thực khách bởi hương vị thơm ngon, mà còn gợi nhớ đến những quán bánh canh lâu đời như Bánh Canh Nam Phổ hay Bánh Canh Bà Đợi, hai địa chỉ nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua khi đến Huế.

Những địa chỉ nổi tiếng mà bạn có thể ghé thăm để thưởng thức bánh canh Huế:

• Thúy - Bánh Canh Nam Phổ - Số 16 Phạm Hồng Thái, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế
• Bánh Canh Nam Phổ - Số 76 Hàn Thuyên, Phú Hậu, Thành phố Huế
• Quán Bánh Canh Bà Đợi - Số 34 Huỳnh Thúc Kháng, Phú Hòa, Thành phố Huế
• Bánh Canh Nam Phổ Mệ Dư - Xóm 1, thôn Trung Đông, Tây Thượng, Phú Vang, Thành phố Huế

Huế, với bờ biển hiền hòa và những vùng đồng bằng mênh mông, mang trong mình những dấu ấn văn hóa độc đáo, đặc biệt là trong các món ăn. Những món ăn mang đậm chất làng chài, từ vị cay nồng đến những gia vị đặc trưng, đều phản ánh một phần sâu sắc của mảnh đất này. Một trong những món ăn không thể không nhắc đến chính là canh măng chua cá ngạnh, món ăn dân dã nhưng lại chứa đựng bao nhiêu tình cảm của người dân xứ Huế.

Cá ngạnh, với hình dáng nhỏ bé giống cá trê nhưng lại mang một hương vị khó quên, trở thành món ăn không thể thiếu trong mùa lũ. Mùa này, cá ngạnh trứng đầy bụng, là nguyên liệu tuyệt vời cho món canh chua độc đáo. Thịt cá ngạnh mềm, tươi, hòa quyện với vị măng chua, cay của ớt, tạo nên một món ăn vừa ấm áp lại vừa đặc biệt. Đây không chỉ là một món ăn mà là một phần văn hóa, một hương vị đậm đà khó bỏ qua của Huế.

Vào những ngày mùa nước lớn, du khách nào ghé thăm Huế đều mong muốn thưởng thức món canh măng chua cá ngạnh, để cảm nhận được cái hồn ẩm thực của nơi đây. Dù cá ngạnh có thể được chế biến thành nhiều món, như cá ngạnh kho chuối hay cá ngạnh nướng, nhưng canh măng chua cá ngạnh vẫn là lựa chọn được yêu thích nhất, mang đến hương vị tinh túy nhất của Huế.

Canh măng chua cá ngạnh có mặt ở hầu hết các quán ăn tại Huế, nên bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này mà không cần phải tìm kiếm quá lâu. Dù ở đâu, món ăn này vẫn luôn giữ được hương vị đặc trưng và hấp dẫn.

Bún và phở không chỉ là những món ăn quen thuộc đối với người dân Việt Nam mà còn là niềm tự hào vươn ra thế giới, bởi sự kết hợp tinh tế giữa các gia vị độc đáo. Mỗi vùng miền lại mang đến những sự biến tấu riêng, làm phong phú thêm nền ẩm thực của đất nước. Nếu bạn đã đến Huế, đừng quên thưởng thức bún bò Huế - một món đặc sản đầy đặn hương vị riêng biệt của vùng đất cố đô này.

Bún bò Huế là linh hồn của ẩm thực Huế, là món ăn không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn vươn ra thế giới, được nhiều người yêu thích. Mỗi tô bún là một sự hòa quyện tuyệt vời giữa các mùi vị từ sả, ruốc, xương hầm, thịt luộc, cho đến mùi thơm của rau, chanh, tiêu, hành và nước mắm. Mỗi thành phần tạo nên một bức tranh hương vị sống động, làm say đắm lòng người.

Điểm đặc biệt trong món bún bò Huế chính là nước dùng, với vị cay nồng của ớt, mùi thơm của sả, và một chút mắm ruốc, tất cả tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, khiến người thưởng thức cảm nhận rõ nét về sự đặc trưng của xứ Huế. Chính vì vậy, mỗi lần rời xa quê hương, người dân Huế luôn cảm thấy tự hào khi bắt gặp một tiệm bún bò Huế ở bất cứ đâu trên đất nước.

Những quán bún bò Huế nổi tiếng tại Huế mà bạn không thể bỏ qua:

• Quán Bún Bò Huế - Số 36 Bà Triệu, Phú Hội, Thành phố Huế
• Bún bò Huế - Phú Hoà, Thành phố Huế
• Bún bò Huế vỉa hè - Số 36 Tô Hiến Thành, Phú Cát, Thành phố Huế
• Quán Bún Bò Huế O Nga - Số 19 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, Thành phố Huế
• Bún Bò Huế - Số 38 Lương Ngọc Quyến, Tây Lộc, Thành phố Huế

Cơm hến là một món ăn giản dị, nhưng lại chứa đựng bao nhiêu tinh hoa của ẩm thực Huế. Được mệnh danh là món ăn của người dân bình thường, cơm hến đã trở thành một biểu tượng của thành phố cố đô, nơi mà mỗi nguyên liệu tưởng chừng như đơn sơ lại kết hợp một cách hoàn hảo để tạo nên hương vị đặc biệt, đậm đà và khó quên. Cơm hến sẽ là món ăn mà bất kỳ ai đến Huế cũng không thể bỏ qua.

Hương vị của cơm hến đến từ sự kết hợp hài hòa giữa cơm nguội, hến xào với dầu và gia vị, nước hến, mắm ruốc, rau bắp cải, tóp mỡ, bánh tráng nướng giòn, mì xào, ớt, đậu phộng nguyên hạt, tiêu, bột ngọt và muối. Mỗi thành phần đều mang một sắc thái riêng, nhưng khi hòa quyện lại với nhau, chúng tạo nên một món ăn có sức hấp dẫn lạ kỳ, vừa cay nồng, vừa thanh mát.

Đặc biệt, cơm hến không phải là một món ăn cầu kỳ, nhưng chính sự tinh tế trong cách chế biến đã tạo nên một món ăn phản ánh trọn vẹn bản sắc ẩm thực Huế. Sự kết hợp giữa nguyên liệu bình dị và sự chăm chút trong từng công đoạn chế biến là yếu tố tạo nên sức hấp dẫn không thể cưỡng lại của món ăn này.

Nếu bạn đã đến Huế, mà chưa thưởng thức món cơm hến, thì chắc chắn sẽ cảm thấy thiếu sót. Dưới đây là một số địa chỉ nổi tiếng mà bạn có thể ghé qua để thưởng thức món ăn này:

• Cơm hến Hoa Đông - Số 64 Kiệt 7 Ưng Bình, Vỹ Dạ, Thành phố Huế
• Cơm hến Bà Cam - Số 2 Trương Định, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế
• Quán Nhỏ - Số 28 Phạm Hồng Thái, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế
• Tý Hon - Số 84 Mạc Đĩnh Chi, Thành phố Huế
• Cơm hến – Số 17 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ, Thành phố Huế
• Cơm hến – bún hến Lành - Số 29 Ngô Gia Tự, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế
• Quán 26 - Số 26 Trương Định, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế
• Cơm hến Thu Hiền - Số 55 Trần Phú, Phước Vĩnh, Thành phố Huế