Top 12 Thương hiệu rượu truyền thống quý giá nhất tại Việt Nam

Rượu Mẫu Sơn nổi bật với hương vị thanh khiết, trong vắt như nước suối, dễ uống mà không hề gắt, đậm đà mà không quá cay, mang đậm hương vị của cây cỏ, lá và rễ thảo dược miền núi Xứ Lạng. Đây là sản phẩm được chưng cất thủ công bởi người dân tộc Dao tại Mẫu Sơn (Lộc Bình - Lạng Sơn), ở độ cao 800 - 1000m so với mực nước biển, bằng phương pháp truyền thống, qua hàng ngàn năm. Rượu Mẫu Sơn Đỉnh đã trở thành một trong những dòng rượu nổi tiếng cả nước nhờ sự kết hợp giữa nguồn nước suối trong lành và khí hậu mát mẻ, độc đáo của núi Mẫu Sơn.

Rượu Mẫu Sơn được chế biến từ gạo, nước suối sạch của núi và men lá rừng pha chế từ hơn 30 loại thảo dược quý. Khi rót ra chén, rượu có màu trong suốt, tỏa hương thơm nồng, uống vào không cảm thấy cay gắt mà là sự êm dịu, đặc trưng của núi rừng. Vào năm 2002, rượu Mẫu Sơn đã vinh dự giành giải thưởng Sao vàng đất Việt. Đây không chỉ là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng mà còn là niềm tự hào của người dân Lạng Sơn, thể hiện được sự phát triển và giá trị văn hóa của vùng đất này.

Trước năm 2005, việc sản xuất và tiêu thụ rượu Mẫu Sơn đã góp phần quan trọng vào việc nâng cao đời sống cho bà con dân tộc Dao, tạo ra một nguồn thu nhập ổn định và góp phần xóa đói giảm nghèo cho các xã vùng cao. Sự phát triển này thúc đẩy kinh tế nông nghiệp, chăn nuôi và giao lưu văn hóa giữa các vùng miền.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ:

• Số 3, dãy 1, Khu Tinh Dầu, P. Vĩnh Trại, TP. Lạng Sơn, Lạng Sơn
• Hầm rượu số 1: Đỉnh núi Mẫu Sơn, Lộc Bình, Lạng Sơn
• Hầm rượu số 5,6: Thôn Cổ Lương, Gia Cát, Cao Lộc, Lạng Sơn

Điện thoại: 020 5387 2989 & 020 5386 8383 & 0912 935 966 & 0986 266 389

Email: [email protected]

Website: http://mausondinh.vn/

Rượu Ba Kích Yên Tử là sự hòa quyện giữa nghệ thuật ngâm ủ rượu gạo truyền thống và củ ba kích tím tươi, đã được trồng tại vùng đất Quảng Ninh. Loại rượu này không chỉ nổi bật với hương vị đặc trưng mà còn mang trong mình công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Rượu ba kích Yên Tử đạt chứng nhận 4 sao OCOP Quảng Ninh, với đặc tính không gây cơn say mệt mỏi, không khát nước và nhanh chóng đào thải các độc tố khỏi cơ thể. Được đóng chai chất lượng cao, rượu đã chiếm trọn sự tin yêu của khách hàng suốt hơn một thập kỷ qua. Đây cũng là sản phẩm ngâm rượu truyền thống đầu tiên đạt tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm ISO 22000:2018, đồng thời được UBND tỉnh Quảng Ninh công nhận là rượu đặc sản.

Khác biệt hoàn toàn so với các loại rượu thông thường, rượu ba kích Yên Tử là một bài thuốc quý, đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Cây ba kích, vốn là một loài thảo dược quý hiếm, mọc chủ yếu ở các vùng đồi núi phía Bắc, đặc biệt phát triển mạnh tại Quảng Ninh. Sau ba năm trồng, củ ba kích sẽ được thu hoạch với đầy đủ dưỡng chất, mang đến những tác dụng thần kỳ như bổ thận, tráng dương, hỗ trợ điều trị đau lưng, mỏi gối, và cải thiện trí nhớ. Tuy nhiên, người dùng cần uống đúng liều lượng để phát huy tác dụng như một loại rượu thuốc.

Với quy trình sản xuất hiện đại, kết hợp giữa phương pháp truyền thống và công nghệ Châu Âu, rượu ba kích Yên Tử đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2018. Rượu giữ nguyên hương vị truyền thống với sự hòa quyện của ba kích tím tươi và rượu gạo cổ truyền, cùng với hương thơm đặc trưng, ấm nồng từ thời gian ngâm ủ. Sản phẩm này đã được đông đảo khách hàng đón nhận và yêu thích nhờ vào chất lượng vượt trội.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ:

• 44 ngõ 17 Lê Văn Thiêm, Thanh Xuân, Hà Nội
• Nhà máy: Yên Thanh, TP Uông Bí, Quảng Ninh

Điện thoại: 0969 501 688
Email: [email protected]
Website: https://ruoubakich.com.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/douongtruyenthongvietnam/

Rượu Kim Sơn đã trở thành một đặc sản nổi tiếng không thể thiếu của vùng đất cố đô Ninh Bình. Từ lâu, không chỉ người dân nơi đây mà du khách bốn phương cũng tìm đến để thưởng thức và mang về làm quà. Với danh tiếng vang xa, rượu Kim Sơn đã vinh dự được đề cử vào "Top 10 đặc sản rượu nổi tiếng nhất Việt Nam".

Được sản xuất từ những làng nghề truyền thống thuộc huyện Kim Sơn, rượu Kim Sơn nổi bật với nguyên liệu đặc biệt: gạo nếp thơm ngon, men thuốc bắc, và nước giếng khơi tinh khiết. Quá trình chế biến rượu diễn ra nghiêm ngặt theo bí quyết gia truyền, tạo nên một loại rượu có nồng độ cao, trong suốt và bọt tăm đặc trưng. Trước kia, rượu được bảo quản trong những vò đất, nút bằng lá chuối khô, khiến người thưởng thức cảm nhận được sự êm dịu và thơm ngon đặc biệt. Nhờ những người dân Kim Sơn di cư, rượu Kim Sơn đã trở nên phổ biến khắp các vùng miền và hiện nay đã được đóng chai và bán rộng rãi trên thị trường.

Hiện nay, vùng Kim Sơn nổi bật với các làng nghề nấu rượu như Phát Diệm, Hòa Lạc, và Ứng Luật, trong đó nghề nấu rượu tại xã Lai Thành được xem là nổi tiếng nhất. Tại đây, nếu rượu được nấu từ gạo nếp lứt chiêm mùa, sẽ gọi là rượu chiêm, còn nếu nấu từ gạo nếp vụ mùa thì được gọi là rượu mùa. Để làm ra loại rượu này, gạo nếp không cần xay trắng mà chỉ xay lứt, tức là giữ nguyên lớp cám bao bọc bên ngoài. Sau khi ngâm, gạo được nấu thành cơm rồi rắc men gia truyền lên trên. Những gia đình tại địa phương có kinh nghiệm lâu năm trong việc làm men, với những dược liệu quý giúp thông khí huyết và diệt khuẩn, tạo nên hương vị độc đáo của rượu Kim Sơn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Xóm 7, Xã Định Hóa, Kim Sơn, Ninh Bình
Điện thoại: 0989 636 359 & 0978 859 993
Website: https://ruoukimson.org/

Rượu Hồng Đào – “Chưa uống đã say” – là một trong những thức uống đặc biệt với nguồn gốc lâu đời từ vùng đất Quảng Nam. Không chỉ đơn thuần là một loại rượu, Hồng Đào còn mang trong mình những giá trị tinh thần và nhiều lợi ích sức khỏe quý giá cho người thưởng thức.

Để tạo nên một bình rượu Hồng Đào chất lượng, việc chọn lựa nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Gạo nếp phải là loại nếp Quảng Nam đặc sản, sau khi thu hoạch được xay tróc vỏ trấu, giữ nguyên lớp vỏ cám. Đào phải là những quả tươi, mọng nước, không bị dập nát hay sâu hại. Men rượu phải là loại men lá truyền thống, được làm từ những gia đình lâu đời tại Quảng Nam.

Quy trình làm rượu bắt đầu từ việc chọn gạo nếp mới gặt, thường là không quá 100 ngày tuổi, xay bằng cối tre để giữ nguyên vỏ cám. Đặc biệt, loại gạo Nếp Hồng trồng tại khu vực Bà Rén nổi bật với hạt cơm nhỏ, không nở to, giúp cho rượu khi lên men có hương vị đặc trưng. Cơm nếp sau khi nguội sẽ được trộn men lá và ủ trong chum sành khoảng một tuần, rồi chưng cất. Sau đó, rượu vừa cất sẽ được ủ tiếp cùng với đào tươi, thái mỏng, trong chum sành và chôn xuống đất. Sau khoảng 100 ngày, rượu Hồng Đào sẽ có màu đỏ hồng óng ánh và mùi thơm ngọt ngào quyến rũ.

Theo kinh nghiệm dân gian, rượu Hồng Đào không chỉ được coi là một loại thức uống có tác dụng bổ dưỡng, hỗ trợ lưu thông khí huyết, mà còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Rượu Hồng Đào thường được dùng trong các dịp lễ hội, cưới hỏi, hay Tết Nguyên Đán, là món quà quý mà người dân Quảng Nam dành tặng nhau. Chính vì vậy, rượu Hồng Đào đã trở thành đặc sản của vùng đất này, và ngày càng được nhiều người yêu mến.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: đang cập nhật
Điện thoại: đang cập nhật
Email: đang cập nhật
Website: đang cập nhật

Rượu Xuân Thạnh là một đặc sản nổi danh của đất Trà Vinh, cùng với các loại rượu Phú Lễ (Bến Tre) và rượu Gò Đen (Long An), tạo thành bộ ba rượu truyền thống đặc sắc của miền Tây Nam Bộ. Lịch sử của rượu Xuân Thạnh bắt đầu từ năm 1926, khi một gia đình họ Hà ở ấp Xuân Thạnh, xã Hòa Thuận, huyện Châu Thành, Trà Vinh, sáng tạo ra bí quyết nấu rượu độc đáo. Ngày nay, dòng họ Hà đã duy trì nghề này qua nhiều thế hệ và làng nghề Xuân Thạnh đã trở thành điểm đến không thể thiếu trong hành trình khám phá các đặc sản miền Tây.

Rượu Xuân Thạnh là một sản phẩm được nấu với sự tỉ mỉ và cầu kỳ. Gạo nếp truyền thống được chọn lựa kỹ càng để làm nguyên liệu chính. Đặc biệt, công thức lên men của rượu gồm 14 loại men viên, 48 loại nấm mốc và 35 dòng nấm men gia truyền, mỗi yếu tố đều đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị đặc trưng. Quá trình ủ rượu diễn ra trong ba ngày, sau đó nước giếng làng được cho vào hũ cơm rượu đã được ủ men trước đó, tiếp tục ủ kín thêm ba ngày nữa. Người nấu rượu phải là người có kinh nghiệm, am hiểu kỹ thuật để rượu đạt độ ngon và chuẩn nồng độ. Quá trình nấu rượu tốn nhiều thời gian và công sức, từ việc điều chỉnh lửa cho đến việc chưng cất từng giọt rượu quý giá.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Làng nghề sản xuất rượu Xuân Thạnh, xã Hòa Thuận, huyện Châu Thành, Trà Vinh

Người dân Bắc Hà thường truyền tai nhau câu nói: "Khi vào nhớ dốc Trung Đô, khi ra thì nhớ rượu ngô Bắc Hà". Dốc Trung Đô, con dốc dài và cao, là cửa ngõ của vùng đất Cao Nguyên Trắng, nơi đầu tiên chào đón mọi du khách đến với Bắc Hà. Bên cạnh những đặc sản nổi tiếng khác, rượu ngô Bản Phố nổi bật với hương vị thơm nồng, quyến rũ, mang lại cảm giác say mà không hề gây mệt mỏi hay đau đầu. Mùi thơm đặc biệt của nó đã tạo nên một sự khác biệt rõ rệt so với các loại rượu ngô ở các vùng miền khác. Sự đặc biệt này chính là nhờ vào thiên nhiên tuyệt vời của Bản Phố và những bí quyết gia truyền được người dân nơi đây gìn giữ qua bao thế hệ.

Rượu ngô Bản Phố được nấu từ nguồn nước mạch trong vắt chảy từ núi đá, tạo nên một hương vị mát lành, tươi mới. Cùng với đó, men Hồng My – một loại cây đặc biệt, là yếu tố quan trọng làm nên sự khác biệt cho loại rượu này. Cây Hồng My có hình dáng giống cây cỏ Mần Trầu, được thu hoạch vào mùa thu, tháng 9, tháng 10. Sau khi phơi khô, hạt Hồng My được tách vỏ, nghiền nhỏ rồi trộn với nước rượu ngô để tạo thành men. Men sau khi nắm thành viên tròn sẽ được ủ trong khoảng một tuần, sau đó dùng để nấu rượu. Men được bảo quản trên gác bếp để tránh mối mọt và giữ chất lượng tốt nhất.

Quá trình nấu rượu đòi hỏi sự tỉ mỉ, kinh nghiệm lâu năm. Ngô phải được luộc chín và ủ với men trong thùng gỗ từ một đến hai tuần. Khi ngô đã đủ thời gian lên men, người ta mang đi chưng cất để tạo ra những giọt rượu ngô tinh túy. Chính sự kết hợp giữa nguyên liệu đặc biệt và kỹ thuật nấu rượu truyền thống đã tạo nên hương vị độc đáo cho rượu ngô Bản Phố. Đây là loại rượu chỉ có thể được nấu tại Bản Phố, với nước Bản Phố và ngô Bản Phố, tạo nên hương vị đặc biệt không thể tìm thấy ở nơi khác.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Bản Phố, cao nguyên Bắc Hà, Lào Cai.

Ai đã một lần đặt chân đến đại ngàn Tây Nguyên hẳn sẽ cảm nhận được sự đặc biệt của rượu cần – thứ thức uống mang đậm chất núi rừng, không giống bất kỳ loại rượu nào khác. Rượu cần Tây Nguyên là biểu tượng văn hóa độc đáo, gắn liền với đời sống của đồng bào dân tộc nơi đây. Được chắt lọc từ những nguyên liệu giản dị như gạo nếp, bắp, khoai, mì và các loại thảo dược quý từ rừng, rượu cần không chỉ là thức uống mà còn là một phần không thể thiếu trong các lễ hội, ngày tết, và những dịp sum vầy của cộng đồng.

Men làm rượu cần là một bí quyết truyền thống, được chế biến từ rễ cây rừng Hiam, kết hợp với gừng, ớt, và củ riềng, tạo nên hương vị đặc trưng. Những nguyên liệu này được giã nhỏ, viên thành viên và ủ trong chóe. Cách ủ cũng rất kỳ công: sau khi trộn với các nguyên liệu như gạo, bắp hay mì, người dân sẽ để chóe kín trong khoảng 5-6 ngày là có thể thưởng thức. Rượu có thể làm từ cơm nếp hoặc từ các loại thóc, bắp, mì, nhưng tất cả đều mang lại một cảm giác dịu êm khi uống, không cay gắt mà ngọt ngào, êm ái.

Sau khi chưng cất, rượu cần sẽ được hạ thổ, ủ càng lâu càng thơm ngon. Điều đặc biệt là rượu cần không cần phải chưng cất lại như các loại rượu khác, chỉ cần đổ thêm nước lã là có thể uống ngay. Khi uống, rượu cần mang đến cảm giác lâng lâng, thăng hoa, khiến người thưởng thức cảm thấy khỏe khoắn, vui vẻ, và tràn đầy năng lượng. Đặc biệt, rượu cần là món quà không thể thiếu trong các dịp lễ hội, sum vầy của đồng bào Tây Nguyên. Người Ba-na nổi bật với rượu cần ngon nhất, sau đó là người Ê-đê và Xơ-đăng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Tây Nguyên

Rượu Bó Nặm là một loại rượu đặc trưng của Bắc Kạn, mang trong mình hương vị độc đáo của ngô và thảo dược thiên nhiên. Được làm thủ công theo phương pháp truyền thống của các dân tộc thiểu số địa phương, rượu này có cái tên bắt nguồn từ tiếng Dao, có nghĩa là “nguồn nước”. Từ lâu, rượu Bó Nặm chỉ xuất hiện ở Bắc Kạn, nhưng ngày nay đã vươn ra các thị trường lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Vũng Tàu và thậm chí xuất khẩu sang Đông Âu.

Rượu Bó Nặm nổi bật với hương thơm dịu nhẹ và vị hơi ngọt. Có nhiều loại rượu với độ cồn khác nhau, mỗi loại đều mang đến một trải nghiệm đặc biệt tùy thuộc vào từng dịp. Những mẻ rượu có độ cồn cao thường được chưng cất nhiều lần để đạt độ tinh khiết. Quá trình chế biến rượu bắt đầu từ việc ủ ngô nguyên hạt cùng với men trong vòng 30 ngày, sau đó cho vào chõ để chưng cất. Dù không đạt được sự tinh tế như các loại rượu từ nếp cẩm, rượu Bó Nặm lại có chất mạnh mẽ, phóng khoáng, như chính cái hùng vĩ của núi rừng nơi đây.

Rượu có màu hơi đục, do quá trình chưng cất thủ công không thể lọc sạch hoàn toàn các hạt tinh bột. Sau khi chưng cất, rượu sẽ được lọc lại để khử đi các hợp chất không mong muốn và ổn định độ cồn trước khi đóng chai và phân phối. Nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa ngô và nguồn nước khe đầu nhà, rượu Bó Nặm mang một hương vị đặc biệt mà chỉ riêng Bắc Kạn mới có được.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Tổ 4, phường Đức Xuân, thành phố Bắc Kạn, tỉnh Bắc Kạn

Điện thoại: 0209 3812 399

Email: [email protected]

Website: http://backanco.com/Tin/Ruou-bo-nam/Ruou-Bo-Nam.html?ID=180

Làng Vân, hay còn gọi là làng Vạn Vân, nằm bên tả ngạn sông Cầu, cách xa thị thành, mang trong mình vẻ đẹp thanh bình của một ngôi làng cổ xưa. Với ba mặt giáp sông, người ta phải vượt qua ba chuyến đò mới có thể vào được làng. Nơi đây, rượu làng Vân không chỉ là đặc sản mà còn là niềm tự hào của người dân. Câu chuyện về nguồn gốc rượu làng Vân đã được truyền miệng từ bao đời nay, gắn liền với hình ảnh bà Nghi Định - người đã mang nghề nấu rượu từ Trung Hoa về và truyền lại cho con cháu. Rượu làng Vân nổi bật nhờ vào công thức gia truyền tinh tế, sự kết hợp giữa gạo nếp cái hoa vàng, men thuốc bắc gồm 35 vị thảo dược, và nguồn nước trong lành từ các giếng khơi trong làng.

Rượu làng Vân chủ yếu được nấu từ gạo, có thể là gạo tẻ, gạo nếp hay đặc biệt là nếp cái hoa vàng. Rượu được ủ trong vòng ba ngày, sau đó đem nấu để thành phẩm. Tuy nhiên, đối với nếp cái hoa vàng, quy trình chế biến lại đòi hỏi sự tỉ mỉ hơn. Sau 6 tháng ủ, thứ rượu nếp trong vắt, có độ cồn trên 52 độ sẽ biến thành rượu có màu vàng nhạt, nồng độ chỉ khoảng 7 độ, tỏa ra hương thơm dịu dàng và dễ chịu.

Ngày nay, rượu làng Vân đã vượt qua biên giới, xuất khẩu ra thế giới. Những sản phẩm rượu làng Vân ngày càng đa dạng như: rượu nếp cái hoa vàng, rượu gạo tẻ, rượu sắn, rượu vodka, rượu nếp hạ thổ… Làng Vân cũng nổi tiếng với sự hiếu khách. Trong mỗi gia đình nơi đây, luôn có một chum rượu đầy để tiếp đãi khách quý, bạn bè, và làm quà tặng. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất Kinh Bắc, đừng quên đến làng Vân để thưởng thức thứ rượu “mỹ tửu” này!

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Làng Vân, Bắc Ninh

Nhắc đến đặc sản Long An, không thể không kể đến rượu đế Gò Đen, một loại rượu nổi bật với hương vị đặc trưng, đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây. Gò Đen, bao gồm ba xã Mỹ Yên, Long Hiệp và Phước Lợi thuộc huyện Bến Lức, được biết đến như vùng đất của những lò nấu rượu nổi tiếng, trong đó, rượu đế Gò Đen đã có mặt từ cách đây gần một thế kỷ. Rượu Gò Đen không chỉ đơn giản là thức uống mà là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người dân nơi đây. Trái ngược với những làng rượu khác như Bàu Đá hay Làng Vân, Gò Đen lại là một “vùng” sản xuất rượu, nơi mà từng nhà, từng gia đình, có những bí quyết chế biến khác nhau, nhưng đều có chung một đặc điểm: rượu ngon, ngọt dịu và dễ chịu.

Vào thời Pháp thuộc, khi thực dân cấm dân ta nấu rượu để độc quyền sản xuất rượu công xi, người dân Gò Đen đã lén lút chế biến một loại rượu khác với hương vị dễ uống và đậm đà hơn. Họ sử dụng những loại nguyên liệu đặc biệt như đám đế (một loại cỏ thân cao), sau khi nấu xong, họ cất giấu trong bong bóng lợn, bong bóng trâu và chỉ bán vào lúc cần thiết. Chính từ đây, rượu đế Gò Đen ra đời và trở thành thương hiệu nổi tiếng mà ngày nay chúng ta vẫn được thưởng thức.

Đặc điểm nổi bật của rượu đế Gò Đen là sự nguyên chất 100% từ gạo nếp và men gia truyền. Không chỉ mang lại hương thơm dễ chịu, rượu này còn không chứa cồn, dễ uống, không gây cảm giác váng dầu sau khi say. Rượu càng để lâu càng trở nên trong suốt và ngon hơn, vì vậy, trong lòng người dân Nam Bộ, rượu đế Gò Đen xứng đáng là “đệ nhất tửu”. Để có được hương vị đặc biệt, người dân nơi đây phải chọn lọc kỹ càng từng nguyên liệu và qua quy trình chưng cất vô cùng công phu.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Số 05, ấp 3B, xã Phước Lợi, Bến Lức, Long An
Điện thoại: 0962 044 996
Email: [email protected]
Website: https://degoden.vn/

Bình Định, miền đất võ với bao câu chuyện huyền thoại, cũng là quê hương của nhiều làng rượu nổi danh, trong đó có rượu Bàu Đá, một biểu tượng không thể thiếu của văn hóa ẩm thực miền Trung. Từ ngàn xưa, rượu Bàu Đá đã gắn liền với sông Kôn – một con sông nổi tiếng với nguồn nước tinh khiết, mang đậm hương vị đặc trưng từ những hộc đá ngầm ở Vực Bà, Nước Miên và Hầm Hô. Chính từ những vùng đất này, rượu Bàu Đá đã trở thành “thiên hạ đệ nhất danh tửu”, được cả trong và ngoài nước biết đến như một đặc sản của Bình Định.

Quy trình chế biến rượu Bàu Đá rất công phu, thể hiện sự tỉ mỉ của người dân nơi đây. Gạo hoặc đậu xanh được nấu chín thành cơm, cơm phải đạt độ mềm vừa phải, rồi phơi cho nguội. Tiếp đến, men được giã mịn, rắc đều lên cơm gạo và ủ kín trong ba ngày ba đêm. Sau đó, nước ngọt ngào từ giếng Bàu Đá được thêm vào và tiếp tục ủ trong hai ngày nữa. Cuối cùng, công đoạn nấu rượu kéo dài suốt 6 giờ đồng hồ mới cho ra được một mẻ rượu hoàn hảo.

Tuy nhiên, với sự phát triển của nhu cầu tiêu thụ, một số cá nhân đã lợi dụng tên tuổi của rượu Bàu Đá để sản xuất một số loại rượu kém chất lượng, làm giả thương hiệu, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Để bảo vệ giá trị và uy tín của thương hiệu này, Cơ sở rượu Bàu Đá Thành Tâm đã ra đời vào năm 2002, với mục tiêu duy trì và phát triển truyền thống chế biến rượu Bàu Đá chính gốc, đảm bảo chất lượng và hương vị nguyên bản của rượu.

Khi thưởng thức rượu Bàu Đá Thành Tâm, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm dịu dàng, mùi vị ngọt ngào và sự tinh tế trong từng ngụm rượu. Đây là thứ rượu đặc biệt chỉ có tại mảnh đất Bình Định, mang đậm giá trị văn hóa truyền thống của dân tộc.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Thọ Lộc 1, Nhơn Thọ, An Nhơn, Bình Định
Điện thoại: 025 6383 7384 & 0914 140 178
Email: [email protected]
Website: https://ruoubaudathanhtam.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/ruoubaudachinhgoc

Rượu San Lùng, theo truyền thuyết của người Dao ở Bản Xèo, mang trong mình một câu chuyện huyền bí, gắn liền với hình ảnh của các vị thần tiên. Các vị Bồ Tát từ trên trời thường phái Tiên sa xuống ngọn núi Pò Sèn để lấy loại rượu này, và mỗi khi mưa nắng xuất hiện, cầu vồng sáng rực trên bầu trời, giống như ba vòi nước hút lên từ dòng suối Pò Sèn. Người dân Dao đỏ gọi ba dòng nước này là San Lùng, tức là ‘tam long’ trong tiếng Hán, và từ đó, cái tên San Lùng đã trở thành tên gọi quen thuộc cho loại rượu độc đáo này.

Rượu San Lùng được sản xuất tại Thôn San Lùng, xã Bản Xèo, huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai, là sản phẩm của một quá trình chế biến tỉ mỉ và công phu. Thóc nấu rượu phải được thu hoạch khi còn sửa, mang đến hương vị đặc trưng mà chỉ rượu San Lùng mới có. Men lá làm từ hơn mười loại thảo dược quý hiếm, hoàn toàn tự nhiên, được dùng để ủ thóc. Sau khi thóc đã lên men, người dân sẽ chưng cất rượu qua hai lần: lần đầu để khử tạp chất, và lần thứ hai dùng nước suối Pò Sèn cùng lá thơm để làm lạnh, tạo nên hương vị đặc trưng, đậm đà.

Đây là loại rượu không chỉ nổi tiếng ở Lào Cai mà còn vươn xa đến các vùng đất khác nhờ vào sự đặc biệt trong cách chế biến và nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên. Với những ai yêu thích sự nguyên chất và hương vị đặc biệt, rượu San Lùng là một trải nghiệm không thể bỏ qua.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Lô 11 Cụm Công nghiệp Bắc Duyên Hải, P. Duyên Hải, TP. Lào Cai, Lào Cai
Điện thoại: 021 4366 6555
Email: [email protected]
Website: https://ruousanlung.com.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/sanlunglaocai