Top 16 món ăn truyền thống lâu đời nhất tại Hà Nội bạn nhất định phải thử

Bánh tôm Hồ Tây là một trong những món ăn đặc sắc, gắn liền với tên tuổi của Hà Nội. Được chế biến từ những con tôm càng sông, hay tôm càng Hồ Tây tươi ngon, bánh tôm đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của thủ đô. Những năm 1970-1980, các quán bánh tôm quốc doanh nằm dọc đường Thanh Niên, gần hồ Trúc Bạch, đã thu hút đông đảo thực khách, trở thành một địa điểm giải trí nổi tiếng tại Hà Nội. Món bánh tôm Hồ Tây vì vậy đã in đậm dấu ấn trong ký ức của bao thế hệ.

Đến cuối những năm 1980, với sự phát triển mạnh mẽ của các dịch vụ khác, những hàng bánh tôm không còn giữ vị trí độc tôn trong lòng thực khách như trước. Tuy nhiên, mỗi khi du khách từ xa đến Hà Nội, họ vẫn tìm đến Hồ Tây để thưởng thức món bánh tôm giòn rụm, thơm ngon, ăn kèm với nước chấm chua ngọt cay và dưa ghém. Đây là một trải nghiệm không thể thiếu trong chuyến hành trình khám phá thủ đô.

Vừa thưởng thức bánh tôm nóng hổi, vừa tận hưởng không gian yên bình bên hồ Tây, quả thật không có gì tuyệt vời hơn. Một số địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức bánh tôm Hồ Tây ở Hà Nội: Bánh tôm Hàng Bồ, Bánh tôm Lê Đại Hành, Nhà hàng Bánh Tôm Hồ Tây...

Chả cá Lã Vọng là món ăn đặc sản của Hà Nội, nổi bật với hương vị độc đáo mà bất kỳ thực khách nào cũng muốn thưởng thức. Món chả cá này được làm từ cá da trơn, thường là cá lăng, được thái miếng, tẩm ướp gia vị, rồi nướng trên than và rán lại trong chảo mỡ. Món ăn này do gia đình họ Đoàn tại số 14 phố Chả Cá (trước đây là phố Hàng Sơn) sáng tạo và giữ bí quyết qua nhiều thế hệ.

Vào thời kỳ Pháp thuộc, gia đình họ Đoàn sống ở số 14 Hàng Sơn, nơi đây còn là chỗ tụ họp của nghĩa quân Đề Thám. Chủ nhà thường đãi khách bằng món chả cá đặc biệt, và từ đó, món ăn này dần dần trở thành một quán ăn nổi tiếng. Cái tên “Chả Cá Lã Vọng” cũng dần gắn liền với con phố và trở thành biểu tượng của ẩm thực Hà Nội.

Ngày nay, với sức hấp dẫn đặc biệt của món chả cá này, rất nhiều quán ăn tại Hà Nội đã đưa món ăn này vào thực đơn của mình. Những địa chỉ nổi bật để thưởng thức món chả cá Lã Vọng gồm: Chả cá Lã Vọng, Chả cá Anh Vũ, Chả cá Thăng Long, Chả cá Lão Ngư – Thái Hà...

Khi nhắc đến món bánh cuốn nổi tiếng của Hà Nội, không thể không đề cập đến bánh cuốn Thanh Trì, một món ăn đã trở thành biểu tượng của ẩm thực thủ đô. Để làm ra món bánh cuốn đúng chuẩn, người thợ phải chọn lựa loại gạo tẻ chất lượng, ngâm trong nước sạch suốt ba giờ đồng hồ, sau đó xay nhuyễn. Bánh được tráng mỏng trên một chiếc vải trắng, đặt lên nồi nước đang sôi để bánh chín đều và giữ được độ mịn màng.

Thật bất ngờ khi biết rằng bánh cuốn có nguồn gốc từ thời vua Trần Nhân Tông, theo ghi chép trong tác phẩm An Nam Chí lược của sử gia Lê Trắc. Vào năm 1291, bánh cuốn lần đầu tiên xuất hiện như một món quà mà người dân tự tay làm để tặng người thân vào dịp Tết Hàn thực. Trải qua hơn 700 năm, món ăn này vẫn còn sống mãi trong lòng người dân Hà Nội và nhiều vùng miền khác.

Bánh cuốn Thanh Trì không có nhân, được xếp thành từng lớp mỏng, mềm mại và thơm ngon, thường được bọc bằng lá sen, lá chuối, hay lá dong. Mỗi chiếc bánh cuốn như một tác phẩm nghệ thuật của làng nghề truyền thống. Các địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức bánh cuốn Thanh Trì tại Hà Nội bao gồm: Bánh cuốn Bà Hoành, Bánh cuốn Nguyễn Chế Nghĩa, và nhiều quán bánh cuốn chay khác.

Cốm, món ăn đặc biệt làm từ lúa nếp rang chín, là một phần không thể thiếu trong ẩm thực đồng bằng Bắc Bộ, đặc biệt là tại Hà Nội. Những hạt cốm xanh mướt được sàng lọc kỹ lưỡng, tinh tế từ những cánh đồng lúa chín, mang trong mình một nét đẹp văn hóa sâu sắc của người Việt. Mặc dù cốm có mặt ở nhiều nơi, nhưng không đâu có thể sánh với cốm Làng Vòng - thứ đặc sản mang hương thơm dịu ngọt, không thể lẫn vào đâu được.

Từ xa xưa, lúa gạo đã trở thành biểu tượng gắn bó mật thiết với nền văn hóa nông nghiệp của dân tộc Việt. Những hạt gạo, hạt cốm như một phần tâm hồn của người dân, không chỉ xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày mà còn gắn liền với các nghi lễ, tín ngưỡng, lễ hội như cưới hỏi hay lễ mừng. Chính vì vậy, cốm Làng Vòng đã trở thành một món quà quý giá, biểu trưng cho tình cảm và sự trân trọng.

Khi nghĩ đến cốm, chắc chắn nhiều người sẽ nhớ ngay đến Bánh Cốm Làng Vòng - một món ăn tinh túy của thủ đô Hà Nội. Những chiếc bánh cốm nhỏ nhắn, mềm mịn với màu xanh tự nhiên cùng hương thơm ngào ngạt chính là niềm tự hào của người Hà Nội. Nếu có dịp ghé thăm thủ đô, bạn đừng quên thưởng thức món cốm tươi và bánh cốm tại các địa chỉ nổi tiếng như Cốm Làng Vòng, Bánh Cốm Nguyên Ninh, hay thưởng thức xôi cốm Chợ Hôm, chè cốm Chợ Thành Công.

Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã nhưng lại rất đặc trưng trong nền ẩm thực Hà Nội. Đây là một bữa ăn nhẹ nhưng đầy đủ hương vị, thường xuất hiện trong những quán ăn ven đường, nơi mà thực khách có thể dễ dàng thưởng thức. Món ăn này đơn giản nhưng không kém phần cuốn hút, với bún tươi mềm, đậu phụ giòn rụm, mắm tôm béo ngậy pha với chút chanh, ớt và ăn kèm với những loại rau thơm như tía tô, kinh giới, xà lách...

Bún đậu mắm tôm Hà Nội không chỉ là món ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân nơi đây. Hương vị đặc biệt của mắm tôm kết hợp với đậu phụ rán giòn và bún tươi đã tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Những quán ăn bán bún đậu mắm tôm Hà Nội mang một vẻ đẹp giản dị nhưng cũng rất riêng biệt, chính sự mộc mạc ấy đã làm nên sự hấp dẫn của món ăn này.

Khi đặt chân đến Hà Nội, bạn đừng quên ghé thăm những quán bún đậu mắm tôm nổi tiếng để thưởng thức món ăn đặc trưng này. Một số địa chỉ bạn có thể tham khảo: Bún đậu mắm tôm Hàng Khay, Bún đậu mắm tôm Cây Bàng, Bún đậu Trung Hương, ngõ Phất Lộc, Bún đậu gốc đa Ngõ Gạch, hay bún đậu lòng nướng khu Hoàng Cầu... Mỗi nơi đều có những bí quyết riêng, mang đến hương vị đặc biệt mà bạn khó có thể tìm thấy ở đâu khác.

Với người dân Hà Nội, Kem Tràng Tiền không chỉ là một món ăn vặt mà còn là một phần ký ức gắn liền với tuổi thơ và những mùa hè oi ả. Ra đời từ năm 1958, thương hiệu kem này đã tạo dựng được một vị trí vững chắc trong lòng người dân thủ đô. Hương vị kem ở đây không thể nhầm lẫn với bất kỳ nơi nào khác: từ kem cốm thơm dẻo, kem dừa ngọt ngào cho đến các vị sô-cô-la hay vani dịu mát. Những món kem này đã làm say đắm bao thế hệ, từ trẻ nhỏ cho đến người già, ai cũng tìm thấy niềm vui trong từng que kem.

Kem Tràng Tiền bắt đầu từ số nhà 35 trên phố Tràng Tiền, một con phố nổi tiếng nằm ở trung tâm Hà Nội. Đây là một trong những địa chỉ nổi bật không thể bỏ qua khi du khách đến Hà Nội. Với hai loại kem chủ đạo: kem dạng que và kem ốc quế, các loại hương vị như sô-cô-la, cốm, vani hay sữa dừa đều mang đến những trải nghiệm thú vị cho thực khách. Không chỉ ngon, kem Tràng Tiền còn được biết đến với sự mát lạnh đặc trưng, khiến bạn cảm thấy dễ chịu mỗi khi thưởng thức. Nếu có dịp đến Thủ đô, bạn đừng quên ghé qua phố đi bộ Hồ Hoàn Kiếm, thưởng thức món kem Tràng Tiền truyền thống tại đây.

Địa chỉ: 35 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Cà phê, mặc dù không phải là thức uống có nguồn gốc từ Việt Nam, nhưng lại trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của người Việt. Với vô vàn cách pha chế, từ cà phê đen, cà phê sữa đá, đến bạc xỉu và đặc biệt là cà phê trứng, mỗi loại đều mang đến những trải nghiệm thú vị. Cà phê trứng có thể khiến bạn ngạc nhiên với sự kết hợp độc đáo này. Nhưng đừng lo, đó chính là một sự sáng tạo tuyệt vời đến từ Việt Nam.

Ý tưởng về cà phê trứng ra đời từ cụ Nguyễn Văn Giảng, người đã từng là nhân viên pha chế tại khách sạn Metropole trong thời kỳ Pháp thuộc. Ban đầu, món cà phê trứng được cụ Giảng biến tấu từ thức uống cappuccino, tạo nên một món thức uống độc đáo, không giống bất kỳ nơi nào khác.

Với cà phê trứng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị đậm đà của cà phê, sự ngậy ngọt từ lòng đỏ trứng gà và kem thơm mát. Món thức uống này mang đến một hương vị ngọt ngào, ấm áp rất thích hợp cho những ngày đông lạnh giá. Bạn có thể tìm thưởng thức cà phê trứng tại các địa chỉ nổi tiếng như: 109 Yên Phụ, 39 Nguyễn Hữu Huân, Café Đinh, Café Phố Cổ...

Bánh mì là món ăn mang đậm dấu ấn của sự giao thoa văn hóa, bắt nguồn từ chiếc bánh mì Baguette do người Pháp mang vào Việt Nam. Từ đó, người Việt đã tinh tế sáng tạo, cải biên chiếc bánh mì dài, thon thành một phiên bản ngắn hơn, chỉ khoảng 30–40 cm. Nhưng đặc biệt hơn cả là sự phong phú của nhân bánh, từ pa-tê, chả cá, thịt xiên nướng... cho đến các loại sốt như bò sốt vang, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn.

Tùy theo từng loại nhân hay nước sốt đi kèm, bánh mì lại mang một tên gọi khác nhau, tạo ra những biến tấu đầy sáng tạo mà mỗi nơi mỗi khác. Được xem là một món ăn quen thuộc, bánh mì đã trở thành một phần trong đời sống ẩm thực của người Việt, đặc biệt tại Hà Nội. Khi đến đây, bạn sẽ được thưởng thức vô vàn phiên bản bánh mì, từ bánh mì sốt vang cho đến bánh mì thịt xiên nướng, tất cả đều quyến rũ vị giác.

Địa chỉ bạn có thể tìm đến để thưởng thức bánh mì ngon tại Hà Nội: Đình Ngang, Bánh mì Nguyên Sinh, Bánh mì Bít-tết 22 Hòa Mã, Bánh mì kebap viện Goethe, Bánh mì thịt xiên nướng 31 Quang Trung, Bánh mì Pa-tê số 8 Chả Cá, Bánh mì Chả 20 Lê Đại Hành, Bánh mì chảo...

Bún riêu cua là món ăn đã trở thành biểu tượng của ẩm thực miền Bắc, đặc biệt là ở Hà Nội. Dù không cầu kỳ như các món ăn miền Nam, nhưng bún riêu cua Hà Nội lại mang đến một hương vị rất riêng, khó có thể lẫn vào đâu. Món bún này có sự kết hợp hoàn hảo giữa cua đồng tươi ngon, nước dùng chua thanh từ cà chua, cùng với mùi thơm đặc trưng của gia vị khiến ai thưởng thức cũng phải ghi nhớ.

Bún riêu cua Hà Nội không thể thiếu các thành phần quan trọng như riêu cua, được chế biến từ gạch cua, thân cua giã nhỏ, kết hợp với cà chua, mỡ nước, mẻ ngấu, hành hoa và các gia vị đặc trưng khác. Một bát bún riêu hoàn hảo không thể thiếu giò, đậu hũ chiên giòn, rau sống tươi ngon và đương nhiên là mắm tôm để tăng thêm phần đậm đà. Đặc biệt, trong những biến tấu hiện đại, bún riêu cua còn có thể được ăn kèm với thịt bắp bò, giò tai, sườn sụn, ốc... tạo nên một món ăn phong phú, vừa quen vừa lạ.

Một số quán bún riêu cua nổi tiếng tại Hà Nội: Bún riêu phố Quang Trung, Bún riêu Nguyễn Siêu, Cửa hàng bún riêu phố Thi Sách, Quán bún riêu bà Téo, Bún riêu ốc bò Hoè Nhai, Quán cô Hương Béo chợ Đồng Xuân, Bún riêu cua Tuấn Anh, Bún riêu cua Bát Đàn...

Cháo sườn là một món ăn dân dã nhưng lại đậm đà hương vị, đã gắn bó với tuổi thơ của bao thế hệ người Hà Nội. Những sáng sớm, khi bước ra khỏi nhà, ai cũng dễ dàng tìm thấy những hàng cháo sườn ở đầu ngõ, gần trường học. Hương thơm từ nồi cháo nóng, sánh mịn hòa cùng vị ngọt của xương, mùi thơm của ruốc, và cái giòn giòn từ những miếng quẩy giòn tan... tất cả như tái hiện lại một phần ký ức khó quên trong lòng người.

Đặc biệt vào những ngày trời lạnh, một bát cháo sườn quẩy ruốc nóng hổi không gì tuyệt vời hơn. Cháo được nấu từ xương, có thịt và sườn sụn bên trong, khi ăn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt từ xương, đậm đà của ruốc, và cái giòn của quẩy. Tất cả hòa quyện lại, tạo nên một món ăn vừa quen thuộc, vừa giản dị mà vô cùng trọn vẹn.

Địa chỉ các quán cháo sườn ngon tại Hà Nội: Cháo sườn chợ Đồng Xuân, Cháo sườn Ngõ Huyện, Quán cháo sườn sụn – Đội Cấn, Cháo sườn trứng chim cút, Cháo sườn Bách Khoa – Tạ Quang Bửu...

Bánh giò, một món ăn vừa đơn giản lại vừa tinh tế, là món quà chiều quen thuộc của người Hà Nội. Dễ ăn, dễ tìm và không bao giờ gây ngán, bánh giò đã trở thành một phần không thể thiếu trong những buổi chiều hay sáng sớm. Với lớp bột gạo tẻ mềm mịn bao bọc lấy nhân thịt băm, mộc nhĩ giòn và hành khô tẩm ướp đậm đà, bánh giò là món ăn khiến người ta phải nhớ mãi.

Vị ngon của bánh giò không chỉ ở phần nhân mà còn ở sự kết hợp hoàn hảo giữa các món ăn kèm như dưa góp, xì dầu và tương ớt, mang lại cảm giác hài hòa và thú vị. Món ăn này không chỉ được yêu thích bởi người trẻ mà còn được người lớn tuổi ưa chuộng nhờ vào hương vị truyền thống giản dị.

Bánh giò không chỉ là món ăn vặt, mà còn là bữa sáng tuyệt vời, cung cấp đủ năng lượng để bắt đầu một ngày mới. Mùa nào cũng ngon, nhưng đặc biệt vào những buổi sáng se lạnh của Hà Nội, bánh giò lại mang đến một cảm giác ấm áp khó tả.

Địa chỉ bánh giò ngon tại Hà Nội: Bánh giò Thuỵ Khuê, Hàng bánh giò quê, Bánh giò Đông Các...

Chả rươi hay còn gọi là rươi đúc trứng, là một món ăn đặc sản, mang đến hương vị đặc biệt chỉ có vào cuối thu. Mùa rươi ngắn ngủi, chỉ kéo dài trong một khoảng thời gian rất ngắn, vì vậy, mỗi khi mùa rươi đến, người Hà Nội luôn háo hức chờ đón món ăn này. Chế biến chả rươi ngon đòi hỏi phải chọn rươi tươi, con rươi có màu xanh, thân mập, bò khỏe, đảm bảo độ ngọt và béo, tránh chọn những con có màu đỏ hay nâu vì sẽ giảm đi độ ngon của món ăn.

Chả rươi Hà Nội đặc biệt thơm ngon nhờ vào sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tinh túy như thịt ba chỉ, trứng gà, trứng vịt, lá lốt, hành hoa, thì là, lá gừng, hạt tiêu, mì chính và nước mắm. Không thể thiếu là vỏ quýt, giúp khử đi mùi tanh và làm tăng hương vị của món ăn, khiến chả rươi thêm đậm đà, hấp dẫn.

Khi rán trên chảo mỡ nóng, chả rươi trở nên giòn rụm bên ngoài, mềm mại và ngọt ngào bên trong, với mùi thơm quyến rũ của vỏ quýt. Món ăn này thường được cuốn cùng rau sống, ăn với bún trắng và chấm nước mắm chua cay, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo trong những ngày thu se lạnh.

Địa chỉ bán chả rươi ngon tại Hà Nội: Cửa hàng chả rươi Hưng Thịnh (Ô Quan Chương – Hàng Chiếu), Chả rươi Gia Ngư, Chả rươi Hằng Béo...

Hà Nội, với vẻ đẹp cổ kính và sự quyến rũ lạ kỳ của các món ăn, không thể không nhắc đến xôi xéo lá sen. Đây là món ăn dân dã nhưng chứa đựng một hương vị đặc biệt, độc đáo mà chẳng nơi nào có thể so sánh. Không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, xôi xéo là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người Hà Nội.

Gạo nếp cái hoa vàng, ngâm với nước nghệ và được đồ bằng lá sen tươi, tạo nên một món xôi vừa dẻo, vừa thơm. Đỗ xanh được giã mịn, viên lại thành từng cục nhỏ như quả bưởi, rồi thái mỏng phủ lên lớp xôi. Hành phi giòn rụm, cùng với nước hành thơm lừng, là gia vị không thể thiếu trong món ăn này, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngậy của mỡ hành và cái thanh mát của lá sen. Mỗi miếng xôi xéo mang đến sự hài hòa giữa các hương vị giản dị nhưng đầy tinh tế.

Xôi xéo, với sắc vàng tươi như nắng sớm, là món quà tinh túy của Hà Nội, mang đậm giá trị văn hóa của phố cổ, một món ăn sáng truyền thống gắn bó với bao thế hệ người dân thủ đô. Một số địa chỉ xôi xéo ngon tại Hà Nội: Hàng xôi xéo chị Mây, Xôi xéo Bát Đàn, Cửa hàng Xôi Yến,...

Phở là món ăn biểu tượng của Việt Nam, nhưng với người Hà Nội, phở không chỉ là một món ăn, mà là một phần không thể thiếu trong cuộc sống. Phở Hà Nội, với nước dùng trong vắt, sợi phở mềm mại và hương vị đặc trưng, luôn để lại ấn tượng khó phai trong lòng bất kỳ ai đã từng một lần thưởng thức.

Phở đã trở thành món ăn đặc trưng của Hà Nội từ những năm 1940 và cho đến nay, nó vẫn giữ được hương vị độc đáo, đặc biệt mà không nơi nào có được. Đúng như nhà văn Thạch Lam từng viết trong cuốn “Hà Nội băm sáu phố phường”: “Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon.”

Hương vị ngọt ngào của nước dùng, kết hợp với những lát thịt bò, thịt gà mềm thơm, rau thơm và gia vị, tạo nên một món ăn vừa đậm đà lại rất thanh mát. Phở Hà Nội đã trở thành món ăn không thể thiếu đối với những ai yêu mến mảnh đất này. Một số địa chỉ nổi tiếng với phở ngon tại Hà Nội: Phở Bát Đàn, Phở Thìn, Phở Lý Quốc Sư, Phở Bưng Vỉa Hè,... Ngoài ra, các con phố như Tôn Đức Thắng, Quán Thánh, Thụy Khuê, Huỳnh Thúc Kháng, Hàng Trống, Đinh Liệt... cũng là nơi có những quán phở thu hút không ít thực khách.

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội, không thể không nhắc đến bún chả - món ăn đã gắn bó với nhiều thế hệ người dân thủ đô. Mới đây, món ăn dân dã này lại được vinh danh khắp nơi khi Tổng thống Mỹ Barack Obama thưởng thức trong chuyến thăm Việt Nam. Món bún chả không chỉ nổi tiếng bởi sự đơn giản mà còn bởi hương vị đậm đà khó quên.

Đi khắp các phố phường Hà Nội, đâu đâu cũng có thể bắt gặp những quán bún chả, từ những con phố đông đúc cho đến những ngõ nhỏ tĩnh lặng. Miếng chả được ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hoa vừa tới, tỏa ra mùi thơm nức mũi. Cùng với bún tươi mát và nước chấm chua ngọt, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn vừa giản dị lại vừa đậm đà, khiến ai đã ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên.

Bún chả đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực đường phố Hà Nội. Không chỉ người dân địa phương mà du khách thập phương cũng đều không thể cưỡng lại sức hút của món ăn này. Những địa chỉ nổi tiếng với bún chả ngon tại Hà Nội: Bún chả Hàng Than, Quán bún chả Hàng Mành, Bún chả Hàng Quạt, Bún chả Hương Liên,...

Không thể thiếu trong danh sách những món ăn đặc sản của Hà Nội chính là bún thang. Được mệnh danh là món bún cao cấp, bún thang không chỉ có hương vị đậm đà mà còn chứa đựng sự tinh tế trong từng công đoạn chế biến, từ việc lựa chọn nguyên liệu đến cách trình bày sao cho hoàn hảo. Chính vì thế, bún thang xứng đáng với danh xưng 'Thăng Long đệ nhất bún'.

Bún thang là sự hòa quyện tuyệt vời của hơn 20 nguyên liệu, trong đó có rau răm, mùi tàu, trứng gà rán mỏng, lườn gà xé phay, giò lụa thái sợi... tất cả đều được xếp đều đặn trên bát bún trắng. Đặc biệt, bún phải là loại sợi nhỏ, vừa ăn. Nước dùng của bún thang là một sự kết hợp hoàn hảo từ xương gà và một con mực khô, cho ra một hương vị ngọt thanh, trong veo, khiến ai thưởng thức cũng phải ngây ngất.

Để gia tăng hương vị, người ta thường ăn kèm bún thang với các gia vị như giấm, tỏi, ớt, hạt tiêu, hoặc một chút mắm tôm để tạo nên sự đậm đà. Những địa chỉ nổi tiếng với bún thang ngon tại Hà Nội: Bún thang Cầu Gỗ, Quán bún thang Hàng Hòm, Bún thang Hạ Hồi, Bún thang Giảng Võ,...