Khám Phá 8 Món Ăn Nổi Tiếng Không Thể Bỏ Lỡ Khi Du Lịch Tiền Giang

Bún Gỏi Già là món ăn nổi bật của người dân Mỹ Tho - Tiền Giang và cả vùng sông nước Cửu Long. Hương vị đặc trưng của tôm, me chua, và tương xay hòa quyện với nhau tạo nên món ăn độc đáo. Để làm món bún gỏi già Mỹ Tho đúng chuẩn, nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: rau sống, giá, bún, nước dùng hầm từ xương heo, tôm tươi, thịt ba rọi, đậu phộng rang, tương xay, nước me, mắm nêm, ngò gai... Nước dùng là yếu tố quyết định đến chất lượng món ăn, được hầm từ xương heo, tôm và thịt ba rọi, thêm chút đường và nước me để tạo vị chua ngọt đặc biệt.

Món bún gỏi già Mỹ Tho thật sự bắt mắt với sợi bún trắng ngần, dừa khô nạo, tép đỏ au, thịt luộc màu trắng ngà, và rau sống tươi xanh. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần cho bún vào tô, chan nước lèo ngập bún, rồi thêm tôm, thịt, đậu phộng, rau sống, hẹ, giá và các loại gia vị đi kèm. Đặc biệt, nước mắm chấm được làm từ cá linh nguyên chất, vừa thơm vừa ngọt đậm đà, sẽ làm bạn khó quên.

Địa chỉ:

• 85 Lê Đại Hành, Phường 1, Thành phố Mỹ Tho, Tiền Giang
  
• 151 Nguyễn Huệ, Phường 7, Thành phố Mỹ Tho, Tiền Giang

Vùng đất Tiền Giang nổi bật với thiên nhiên ưu đãi, từ khí hậu ôn hòa đến đất đai phì nhiêu, mang đến những loại trái cây nổi tiếng và ngọt ngào khắp mọi miền. Không thể không nhắc đến các loại quả đặc sản như: quýt Cái Bè, vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim, sơri Gò Công, sầu riêng Cai Lậy, xoài cát Hòa Lộc, nhãn Nhị Quý, sa pô Mặc Bắc Kim Sơn, khóm Tân Phước, thanh long Chợ Gạo, mãn cầu xiêm Tân Phú Đông... Mỗi loại quả, dù ở mỗi vùng đất khác nhau, đều mang một hương vị ngọt ngào và thanh mát, khiến du khách khi đến Tiền Giang đều phải thử một lần.

Để thưởng thức và mua các loại trái cây nổi danh của Tiền Giang, bạn có thể ghé các chợ trái cây ở các huyện, thị trấn, hoặc thăm những vườn trái cây chuyên canh, hợp tác xã của từng khu vực. Tìm đến những địa điểm này không hề khó khăn, nếu bạn đi theo tour, các hướng dẫn viên sẽ dẫn bạn tận nơi. Nếu đi du lịch tự túc, đừng ngần ngại hỏi người dân địa phương, họ sẽ chỉ cho bạn các địa chỉ uy tín. Với sự hiếu khách của người dân Tiền Giang, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những trái cây ngon và tươi nhất.

Địa chỉ:

• Chợ trái cây Vĩnh Kim (xã Vĩnh Kim, huyện Châu Thành, Tiền Giang)
• Chợ Thạnh Trị (9976+G27, Phường 4, TP. Mỹ Tho, Tiền Giang)
• Chợ nổi Cái Bè (TT. Cái Bè, huyện Cái Bè, Tiền Giang)

Tiền Giang nổi tiếng với mắm tôm chà Gò Công, một món ăn độc đáo mang đậm hương vị vùng đất này. Mắm tôm chà Gò Công không chỉ có vị tươi ngon mà còn chứa đựng nét lịch sử của vùng đất, từng là món ăn quý dâng lên vua chúa vào thế kỷ 19.

Mắm tôm chà thường được ăn kèm với thịt luộc, bún, bánh hỏi, dưa leo, chuối chát, khế chua và các loại rau sống tươi ngon. Ngò gai là gia vị không thể thiếu, giúp tăng thêm sự đậm đà cho món ăn. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần cho bún vào bát, xếp thịt, rau, khế rồi chan một muỗng mắm tôm lên trên. Vị ngọt, béo của thịt và tôm kết hợp với vị chát của chuối, chua của khế và hương thơm của rau sống sẽ mang lại một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bạn cũng có thể dùng mắm tôm chà để cuốn cùng bánh tráng và rau sống, tạo nên một món ăn hoàn hảo khó cưỡng lại. Mắm tôm chà chính là linh hồn của món ăn, hòa quyện mọi vị giác trong từng miếng ăn.

• Thửa đất số 2, ấp Chợ Mới, xã Long Hòa, thị xã Gò Công, tỉnh Tiền Giang
• 4 Đường Phan Chu Trinh, Phường 2, Gò Công, Tiền Giang

Biển Gò Công nổi bật với nhiều loại hải sản ngon, trong đó sam biển là đặc sản không thể bỏ qua. Vào mùa sinh sản từ tháng 10 đến tháng 2, trứng sam béo ngậy và thơm ngon đến lạ.

Trong các món chế biến từ sam, sam trứng nướng là món được yêu thích nhất. Cách làm đơn giản nhưng hấp dẫn: đốt than hồng, nướng sam đều tay cho đến khi vỏ vàng ươm. Món ăn này được ăn kèm với các nguyên liệu như bưởi chua, củ cải ngâm giấm, rau thơm, đậu phộng rang, hành phi, và nước mắm chanh tỏi ớt. Khi nướng xong, tách yếm, lật bụng, bạn sẽ thấy trứng sam đầy đặn, vàng óng. Thịt sam có độ dai ngọt, trong khi trứng sam béo ngậy, thơm lừng và giàu đạm, bổ dưỡng.

Nếu không ăn ngay, sam có thể phơi khô rồi treo giàn bếp, khi cần chỉ việc nướng lại vẫn thơm ngon. Một số người còn luộc sam, lấy trứng phi mỡ hành trộn gỏi, hoặc dùng vỏ sam làm đồ trang trí trong nhà. Sam biển Gò Công còn có thể nấu canh chua với bạc hà, rau nhút hoặc đậu rồng, tạo thành món ăn tuyệt vời, vừa thanh mát lại đậm đà hương vị.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Biển Tân Thành (xã Tân Thành, huyện Gò Công, Tiền Giang)

Vào khoảng tháng 5, khi con còng bắt đầu lột vỏ, người dân vùng Tiền Giang lại háo hức ra khơi bắt còng lột để chế biến món ăn đặc sản. Còng lột sau khi được tẩm gia vị đậm đà, có thể đem chiên vàng giòn, hoặc rang me cho vị chua ngọt. Món ăn này thường được ăn với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt, mang đến cảm giác giống như thưởng thức bánh xèo, bánh khọt. Nếu còn dư, còng có thể làm mắm để dành ăn lâu dài.

Mắm còng lột có thể ăn kèm rau sống, dưa leo, thịt ba chỉ luộc, xoài hoặc khóm, tạo nên hương vị tuyệt vời. Bạn cũng có thể dùng mắm này để cuốn bánh tráng, làm món ăn không thể thiếu trong các buổi tụ họp gia đình, bạn bè. Vị mắm vừa đậm đà, vừa chua, cay, mặn, ngọt, lại thơm lừng, khiến cho bất kỳ ai thưởng thức cũng phải mê mẩn. Những ngày mát trời, đĩa mắm còng lai rai là món ăn lý tưởng, khiến người ta quên đi hết mọi lo toan.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ:

• 50 Hoàng Tuyển, Phường 5, Gò Công, Tiền Giang
• 141 Trương Công Định, K.3, P2, TX Gò Công, Tiền Giang

Hủ tíu Mỹ Tho là món ăn đặc trưng của vùng Tiền Giang, với sợi hủ tíu dai mềm, nước dùng ngọt thanh, mát nhẹ, mang đến sự hòa quyện hoàn hảo trong từng miếng ăn. Hủ tíu ở đây có một đặc điểm nổi bật là sợi nhỏ, khô, và dai, tạo nên một hương vị đặc biệt không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Các tiệm hủ tíu nổi tiếng ở Mỹ Tho có thể đếm trên đầu ngón tay, nhưng mỗi lần thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự độc đáo trong từng tô hủ tíu.

Sợi hủ tíu được chần qua nước sôi, sau đó cho vào tô, rồi cho thịt nạc bằm đã được ướp gia vị vào, tiếp đó là nước kèo hầm từ xương heo, khô mực, tôm khô, tạo nên hương vị ngọt ngào. Tô hủ tíu hoàn chỉnh sẽ được phủ lên trên những món ăn kèm như phèo heo, tôm khô chấy, gan heo, thịt xá xíu xắt mỏng, ngò tây, hành lá, cải thảo, và cuối cùng là hành phi và tiêu xay. Hủ tíu Mỹ Tho sẽ là món ăn khiến bạn nhớ mãi khi đến Tiền Giang.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ:

• Hủ tíu Mỹ Tho Hạnh: 21/1 Nguyễn An Ninh, P8, TP.Mỹ Tho, Tiền Giang
• Hủ tíu bò viên A Mẹt: 36 Ấp Bắc, Phường 4, TP.Mỹ Tho, Tiền Giang
• Hủ tíu Quần Ký Mỹ Tho: 55 Ngô Quyền, Phường 7, TP.Mỹ Tho, Tiền Giang

Tên gọi “bánh vá” hay “bánh giá” vẫn là đề tài bàn tán với nhiều giả thuyết khác nhau. Một số người cho rằng, món bánh này được làm từ bột và nguyên liệu chủ yếu là giá, đậu xanh, vì vậy mới có tên gọi bánh giá. Cũng có ý kiến cho rằng, chiếc bánh được chế biến bằng cách cho bột vào một dụng cụ giống cái vá múc canh trước khi chiên, tạo nên tên gọi bánh vá. Dù là cách giải thích nào, bánh vá (bánh giá) đã trở thành một phần quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực của vùng Chợ Giồng và Gò Công, Tiền Giang. Món bánh vá này có hình dáng tương tự bánh tôm Hồ Tây nhưng lại có thành phần nguyên liệu phong phú hơn. Những nguyên liệu chính làm nên chiếc bánh vá thơm ngon bao gồm thịt heo nạc, tôm đất, giá, nấm mèo, nấm rơm, cải bắc thảo, bột gạo, bột năng, đậu xanh, óc heo, và dầu thực vật hoặc mỡ heo.

Bánh vá ngon nhất khi ăn nóng, giòn tan. Món ăn này không thể thiếu rau sống, bún hoặc bánh cuốn, dưa leo, và nước mắm tỏi ớt. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần cho bún vào chén, thêm rau sống, cắt bánh vá thành miếng nhỏ, rồi rưới nước mắm vào là đã có một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn với vị giòn của bánh và hương vị đậm đà của nước mắm.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ:

• Bánh vá cô Mười: Nguyễn Văn Côn, Bình Nhi, Gò Công Tây, Tiền Giang
• Bánh vá Hoà Đồng: QL50, Bình Đông, Gò Công, Tiền Giang

Bánh bèo Chợ Hàng Bông là món ăn nổi tiếng tại Mỹ Tho, với sự giản dị trong tên gọi, cách chế biến cho đến cách thưởng thức. Món bánh này gắn liền với những ký ức ẩm thực dân dã, đậm đà hương vị truyền thống.

Bánh bèo được làm từ ba nguyên liệu chính: bột gạo, nhân tôm khô, đậu xanh, bì heo, hành phi, và bánh mì chiên giòn. Phần nước chấm có sự kết hợp giữa đường, tỏi, và ớt băm, tạo nên một hương vị đậm đà đặc trưng. Quá trình làm bánh khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế trong từng bước. Gạo được xay thành bột mịn, sau đó ngâm nước để tạo độ dẻo, kết hợp với mỡ và đổ vào chén nhỏ hoặc khuôn tròn. Khi đổ bột, người làm phải thật cẩn thận để bánh mỏng đều và đẹp mắt. Bánh sau khi đổ xong được hấp cho đến khi chín tới và tỏa mùi thơm hấp dẫn.

Món bánh bèo này có hai loại để thực khách lựa chọn: bánh bèo nhân mặn và nhân ngọt. Bánh bèo mặn thường có đậu xanh, bì lợn xắt sợi, bánh mì chiên cắt hạt lựu, cùng hành phi thơm phức. Còn bánh bèo ngọt lại ngọt ngào với nước cốt dừa tươi béo ngậy. Mỗi phần bánh đều được dọn kèm với nước mắm ớt và chút dưa ghém làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 23 Lê Thị Phỉ, Phường 1, TP. Mỹ Tho, Tiền Giang