Top 7 món quà đặc sản không thể bỏ qua khi đến Yên Tử

Uống rượu quá mức sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ, nhưng nếu sử dụng một chút rượu thuốc mỗi ngày thì lại có tác dụng tốt. Tại Yên Tử, một món quà đặc sản không thể thiếu chính là rượu mơ Yên Tử, được rất nhiều du khách yêu thích.

Rượu Mơ Yên Tử được làm từ quả mơ tươi, đôi khi kết hợp với mật ong, qua quá trình lên men tự nhiên. Mỗi mùa xuân, từ tháng 3 đến tháng 4, mơ được thu hoạch, ngâm và chưng cất. Mỗi địa phương trong khu vực Yên Tử lại có cách chế biến riêng, tạo ra những hương vị độc đáo, nhưng vẫn giữ được sự tươi mát của mơ và vị ngọt đặc trưng của mật ong.

Trong thế giới mật ong, mật ong rừng được xem là tinh hoa, với chất lượng vượt trội nhất. Theo truyền thống, mật ong rừng mang trong mình những dược tính kỳ diệu, được tạo nên từ sự kết hợp của nhiều loài hoa trong rừng, trong đó có không ít loại hoa dược liệu. Mặc dù chưa có nghiên cứu khoa học cụ thể, nhưng từ cảm nhận trực quan, mật ong rừng có hương thơm tự nhiên, vị ngọt thanh tao nhưng đọng lại lâu dài, hoàn toàn khác biệt với mật ong nuôi thông thường. Đây chính là yếu tố để phân biệt rõ ràng giữa mật ong rừng và mật ong nuôi.

Sản phẩm mật ong rừng Yên Tử hiện được đóng gói trong những chai thủy tinh sang trọng 500ml, với giá bán khoảng 150.000 đồng/500ml và có mặt tại nhiều cửa hàng OCOP trong khu vực. Mật ong rừng Yên Tử sẽ là một món quà ngọt ngào, đầy ý nghĩa mà bất kỳ du khách nào cũng muốn mang về tặng người thân và bạn bè.

Nhắc đến nem chua, người ta thường nghĩ ngay đến vùng đất Thanh Hóa, nhưng đối với người dân Quảng Ninh, đặc biệt là Quảng Yên, món nem chua lại có một hương vị riêng biệt, đầy tự hào.

Trầu một lá, hay còn được gọi là trầu tiên, là một loại cây quý hiếm chỉ có tại Yên Tử, Quảng Ninh. Loài cây này mọc ở độ cao từ 500 đến 600 mét so với mực nước biển, thường tìm thấy ở những triền núi cheo leo hoặc dưới những tán cây rừng rậm rạp.

Trầu một lá được người dân nơi đây sử dụng để ngâm với rượu cùng với các nguyên liệu thiên nhiên khác như địa liền, gừng gió, hồi quế và củ thiên niên kiện, tạo ra một loại dầu xoa đặc biệt. Dầu xoa này có tác dụng chữa trị các chứng bệnh như cảm cúm, trúng gió, và đặc biệt là đau nhức xương khớp, mang lại hiệu quả tuyệt vời.

Đây là một trong những món quà mang đậm tinh hoa của đất trời Yên Tử. Sản phẩm tự nhiên, chế biến đơn giản nhưng chứa đựng sức mạnh của thiên nhiên, chắc chắn sẽ khiến du khách phải lòng. Nếu bạn có dịp ghé thăm Yên Tử, đừng quên mang về món quà này, như một phần của hương vị non thiêng huyền bí nơi đây.

Măng trúc Yên Tử là món đặc sản độc đáo chỉ có ở vùng núi Yên Tử – Quảng Ninh. Mỗi khi mùa lễ hội Yên Tử về, du khách lại được thưởng thức món măng trúc vừa ngọt vừa bùi, một hương vị khó quên của huyện Uông Bí, Quảng Ninh.
Măng trúc có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nấu canh, xào với thịt dê, nướng hay muối với ớt tươi. Măng có hình dáng thon nhỏ, chắc thịt, sau khi được thu hoạch, người dân thái thành từng lát mỏng hoặc cắt ra thành từng khúc ngắn, rồi xào với thịt dê hoặc thịt bê. Món ăn này được gia vị như cần tây, hành tươi và một chút hạt tiêu, tạo nên một hương vị rất riêng biệt. Dù có nhiều loại măng, nhưng không loại nào có vị ngọt và thơm như măng trúc Yên Tử. Sau khi chế biến, măng trúc không còn mùi hăng và đắng như các loại măng khác.

Măng trúc Yên Tử không phải lúc nào cũng có, nhưng khi có, món măng dầm ớt sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Măng thái mỏng, trộn với dấm, ớt tươi, đường và một ít gia vị cùng hạt móc mật tạo ra một hương vị độc đáo mà không phải ai cũng biết. Ngoài ra, măng còn có thể nướng trên than hoa, để nguyên bẹ, cho đến khi bẹ măng cháy xém. Mùi thơm của măng khi bóc bẹ sẽ khiến bạn cảm thấy thanh mát và dễ chịu. Măng trúc Yên Tử là món quà giản dị, nhưng đầy tình cảm và hương vị của núi rừng. Ai một lần đến Yên Tử, chỉ cần ăn măng trúc với cơm nắm cũng đủ thấy ấm lòng.

Vì măng trúc Yên Tử chỉ có vào một thời điểm nhất định trong năm, nên nếu bạn có dịp đến Yên Tử mà chưa thử món đặc sản này thì thật sự là một điều tiếc nuối.

Bánh chè lam là một món đặc sản mà ai đã một lần nếm thử đều khó có thể quên được sự tinh tế và hòa quyện hoàn hảo trong từng thành phần của nó. Mùi thơm dẻo dai từ bột nếp, vị ngọt ngào của mật ong lan tỏa trong miệng, kết hợp với chút cay nhẹ của gừng và vị béo bùi từ lạc, tạo nên một món quà dân dã nhưng đầy lôi cuốn.

Khi cắn một miếng chè lam, bạn sẽ cảm nhận được sự thơm ngọt, gợi nhớ về một miền quê yên bình, nơi mà cuộc sống giản dị nhưng ấm áp. Thưởng thức cùng một ngụm trà nóng đặc trưng của đất Bắc Giang, bạn sẽ thấy thời gian như lắng lại, và mọi bộn bề của cuộc sống dường như tan biến, nhường chỗ cho sự thanh thản và ngọt ngào của cuộc sống.

Vào tiết xuân, khi không khí miền núi Yên Tử trở nên mát mẻ và trong lành, những cánh rừng tươi xanh trở thành nơi phát triển của vô vàn loài cây cỏ. Sau những ngày lao động vất vả trên nương rẫy, người dân nơi đây thường mang gùi ra rừng để tìm những món rau dại tươi ngon cho bữa ăn gia đình. Một trong những loại rau được yêu thích nhất chính là rau dớn, với hình dáng giống cây dương xỉ nhưng nhỏ hơn, các cành lá mọc xòe ra rất đẹp.

Rau dớn không chỉ là món ăn đặc sản của vùng núi Yên Tử mà còn là một thảo mộc có tác dụng chữa trị nhiều căn bệnh phổ biến như cảm cúm, ho, viêm họng, lợi tiểu và chống táo bón. Ở một số quốc gia, rau dớn còn được dùng sắc nước cho phụ nữ sau sinh để phục hồi sức khỏe. Người dân nơi đây cũng sử dụng rau dớn để chế biến nhiều món ăn khác nhau như luộc, nấu canh, xào thịt, hay làm nộm. Đặc biệt, rau dớn còn có thể ăn sống như một món salad tươi ngon.

Khi thu hoạch, người dân chỉ chọn những ngọn non cong cong như vòi voi, dài khoảng một gang tay. Rau dớn có vị hơi nhơn nhớt, vì vậy trước khi chế biến, rau cần được chần qua nước sôi để loại bỏ vị nhớt và giúp món ăn thêm ngon miệng. Với hương vị đặc biệt và dễ chế biến, rau dớn là món ăn mà thực khách khó tính nhất cũng phải yêu thích.