Top 9 cao nguyên tuyệt đẹp ở Việt Nam bạn không nên bỏ lỡ

Cao nguyên Pleiku, còn được mệnh danh là phố núi, tọa lạc tại vùng Tây Nguyên thuộc tỉnh Gia Lai với độ cao trung bình khoảng 800m so với mực nước biển. Nơi đây nổi bật với đỉnh Kon Ka King cao 1.761m và đèo An Khê phía đông, là cửa ngõ nối Bình Định với cao nguyên. Trung tâm Pleiku có hồ nước rộng lớn gọi là Biển Hồ (T’Nưng), phía bắc giáp cao nguyên Kon Tum, phía nam cách Đắk Lắk chừng 50km. Địa hình khu vực phía tây thấp dần hướng về biên giới Campuchia. Với khí hậu trong lành và mát mẻ quanh năm, Pleiku là điểm đến yêu thích của nhiều du khách. Những địa danh nổi bật tại đây gồm: Thác Phú Cường, biển hồ Tơ Nưng, núi Hàm Rồng, thác Chín Tầng,... mang vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ. Thời gian lý tưởng nhất để du lịch là cuối tháng 11, khi hoa dã quỳ nở rộ vàng rực trên những cung đường nắng ấm.

Ẩm thực Pleiku cũng rất phong phú với nhiều món đặc sản hấp dẫn như: bê nướng lồ ô, gà nướng, cơm ống nướng và cơm chiên bồ câu. Khi đến đây, đừng quên thưởng thức ly cà phê đậm vị Tây Nguyên. Một món ăn độc đáo nữa là Phở hai tô hay còn gọi là Phở khô – một tô nước dùng đậm đà từ thịt gà hoặc bò, ăn kèm với tô phở khô và hành phi giòn thơm. Ngoài ra, món cơm lam gà nướng với hương vị đặc trưng, được nướng trên bếp lửa và ăn cùng cơm lam ống tre, tạo nên hương vị hòa quyện đầy cuốn hút.

Cao nguyên Lâm Viên, hay còn được biết đến với những tên gọi thân thuộc như Lang Biang, cao nguyên Đà Lạt hay cao nguyên đá, là một trong những viên ngọc quý của vùng đất Tây Nguyên. Tên gọi này có thể bắt nguồn từ cấu trúc địa chất độc đáo nơi đây, khi toàn bộ nền đất được hình thành từ những khối đá cổ. Tọa lạc ở độ cao khoảng 1.500m so với mực nước biển, cao nguyên Lâm Viên là điểm đến lý tưởng để du khách tìm về với thiên nhiên trong trẻo và yên bình. Những sườn đồi phủ đầy hoa khoe sắc rực rỡ trong làn sương mù lãng đãng đã tạo nên một khung cảnh huyền ảo, khiến nơi này trở thành biểu tượng của vẻ đẹp Đà Lạt – thành phố của tình yêu.

Trên cao nguyên, những hồ nước thơ mộng như hồ Xuân Hương, hồ Mê Linh hay hồ Than Thở hiện ra giữa rừng thông xanh rì, tùng và bách mọc san sát tạo nên một không gian vừa hoang sơ vừa nên thơ. Gắn liền với cao nguyên Lâm Viên còn có thung lũng Đran – Phi Nom và cao nguyên Liên Khàng nằm ở độ cao thấp hơn, góp phần tạo nên hệ sinh thái địa hình đa dạng. Mặc dù nền địa chất nơi đây là đá, nhưng bề mặt lại mang dáng dấp của vùng bán bình nguyên – cao nguyên đặc trưng. Khí hậu ở Lâm Viên mát lạnh quanh năm, trong lành và dễ chịu, tuy nhiên từ tháng 5 đến tháng 10 là mùa mưa, khi sương mù bao phủ khắp không gian, biến cả thung lũng lẫn cao nguyên thành một miền cổ tích giữa mây trời.

Khi nhắc đến Lâm Đồng, người ta thường nhớ ngay đến cao nguyên Lâm Viên nổi tiếng, mà quên rằng nơi đây còn một vùng đất thơ mộng khác – cao nguyên Di Linh. Được bác sĩ A. Yersin phát hiện trước cả Lâm Viên, Di Linh mang trong mình vẻ đẹp nguyên sơ, sâu lắng của đại ngàn Trường Sơn. Không hào nhoáng, không ồn ào, Di Linh âm thầm hiện diện giữa thiên nhiên như một giai nhân ngủ quên, giữ lại cho mình vẻ yên bình hiếm có. Nằm trải dài trên địa phận thành phố Bảo Lộc, huyện Đức Trọng và Đơn Dương, ở độ cao khoảng 1.000m so với mực nước biển, nơi đây sở hữu khí hậu mát lạnh, đồi núi chập chùng và những cung đường uốn lượn đẹp như tranh.

Di Linh có đất đỏ bazan màu mỡ, rất thích hợp để trồng cà phê, chè, tạo nên những mảng xanh bát ngát trải dài bất tận. Vào mùa dã quỳ, con đèo Phú Hiệp như khoác lên mình tấm áo rực rỡ của hoa vàng xen lẫn giữa sắc xanh núi rừng – là điểm săn ảnh không thể bỏ lỡ. Tuy không phải là trung tâm du lịch lớn, nhưng cao nguyên Di Linh lại là chốn lý tưởng để tìm về sự tĩnh lặng, nơi chỉ còn tiếng gió, tiếng chim và không khí trong lành len lỏi qua từng tán cây. Men theo quốc lộ 28 từ trung tâm huyện, những khúc đèo quanh co dẫn bạn đi qua rừng ẩm, thung lũng xanh, núi non trập trùng. Mỗi buổi sớm, khi nắng nhẹ xuyên qua màn sương, cảnh vật như bừng tỉnh, vẽ nên một bức tranh thiên nhiên vừa lãng mạn, vừa hùng vĩ – một nơi chốn khiến bao trái tim phải dừng lại chiêm ngưỡng và rung động.

Cao nguyên Sín Chải – viên ngọc ẩn giữa lòng Điện Biên, nằm lặng lẽ trên độ cao trung bình 1.500m so với mực nước biển, thuộc huyện Tủa Chùa. Nơi đây mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên với cảnh sắc núi non trùng điệp và nền văn hóa đặc sắc của đồng bào H’Mông bản địa. Chỉ cách Sapa khoảng 4km, Sín Chải là điểm đến gần gũi với thiên nhiên và đậm đà bản sắc, nơi 1.400 người Mông gìn giữ những nét đẹp cổ truyền trong đời sống thường nhật.

Trong những ngày trời trong, từ đây có thể phóng tầm mắt tới đỉnh Fansipan ẩn hiện mờ xa, như một biểu tượng thiêng liêng của đất trời Tây Bắc. Cao nguyên có diện tích khoảng 1.500km², trải dài khoảng 60km và rộng 25km, điểm cao nhất là đỉnh Ta Pang Dinh cao 1.596m. Một nhánh khác của cao nguyên Sín Chải trải dài 30km theo dòng sông Đà, từ Tuần Giáo đến vùng giao nhau của sông Nậm Na và sông Đà gần Mường Lay, mang hình dáng của một thung lũng treo bên bờ vực dựng đứng.

Vào mỗi sớm, khi sương quyện khói lam từ căn bếp người Mông, cả thung lũng như lạc vào cõi huyền thoại – nơi bầu trời đảo ngược phản chiếu trên “cánh đồng trời” Mường Báng. Những họa tiết sắc sảo trên váy áo thổ cẩm như những ngôi sao rực rỡ trôi lững lờ trong dòng sông mây bồng bềnh. Trong không gian thấp thoáng, những ngôi nhà truyền thống được xây dựng giản dị để chống lại gió núi, nơi ấy du khách luôn được đón tiếp với lòng hiếu khách nồng hậu. Một bữa cơm giản dị với mèn mén, rau cải, gà đen và chén rượu Mông pê đủ để làm ấm lòng bất cứ ai – khiến họ trở thành người thân, người anh em của vùng đất mộc mạc, chân thành này.

Cao nguyên Đắk Lắk, hay còn được biết đến với tên gọi cao nguyên Buôn Ma Thuột, tọa lạc ở độ cao khoảng 800m so với mặt nước biển, là một trong những vùng đất đặc sắc bậc nhất Tây Nguyên. Với địa hình tương đối bằng phẳng và độ dốc nhẹ, nơi đây sở hữu lớp đất đỏ bazan màu mỡ trải rộng, lý tưởng cho việc phát triển các loại cây công nghiệp như cà phê, cao su – những sản vật làm nên danh tiếng của vùng đất này. Thành phố Buôn Ma Thuột không chỉ là trung tâm hành chính của tỉnh Đắk Lắk mà còn là trái tim văn hóa, chính trị, xã hội của toàn khu vực.

Trong những năm đầu thế kỷ XX, người Pháp đã dời trung tâm hành chính từ Bản Đôn về Buôn Ma Thuột và xây dựng tòa công sứ, đánh dấu bước khởi đầu cho sự hình thành và phát triển mạnh mẽ sau này. Nhiều người Kinh cũng đã tìm đến lập nghiệp, tạo nên một đô thị sôi động giữa núi rừng đại ngàn. Ngày nay, cao nguyên Đắk Lắk là điểm đến hấp dẫn, không chỉ bởi cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn vì bề dày văn hóa truyền thống. Bản Đôn nổi danh với nghệ thuật săn và thuần dưỡng voi rừng, còn Buôn Ma Thuột được mệnh danh là thủ phủ cà phê Việt Nam.

Du khách đến đây sẽ có cơ hội khám phá đời sống của người Ê Đê, người Mông – những cư dân gìn giữ bản sắc thông qua tiếng cồng chiêng ngân vang và những lễ hội mang đậm hồn thiêng núi rừng. Đừng quên ghé thăm các công trình kiến trúc cổ như tòa giám mục, biệt điện Bảo Đại hay thưởng thức những món ăn dân dã mà đậm đà như cơm lam, gà nướng, thịt nai, cá lăng om măng le, cà đắng… – tất cả vẽ nên bức tranh sống động về một cao nguyên vừa hùng tráng vừa đậm đà bản sắc.

Cao nguyên Vân Hòa, cách trung tâm thành phố Tuy Hòa khoảng 40km về phía Bắc theo quốc lộ 1A, là một chốn dừng chân đầy thi vị giữa lòng Phú Yên. Vào dịp Tết, nơi đây trở nên rực rỡ như một bức tranh xuân sống động với muôn loài hoa dại đua nở, trải sắc thắm dọc cung đường uốn lượn lên cao nguyên, tạo nên khung cảnh lãng mạn tựa như trời Âu. Trên nền đất đỏ bazan màu mỡ, Vân Hòa khoác lên mình màu xanh mướt của những rừng cây ăn trái như bơ, chuối, dâu da xoan đất, dứa thơm nức, mít chợ Đồn giòn ngọt… cùng với các loại cây công nghiệp như cà phê, hồ tiêu tỏa hương giữa không gian trong lành, mát mẻ. Những hồ nước, thác ghềnh róc rách ẩn hiện trong núi rừng góp phần tạo nên nét quyến rũ cho vùng đất này – một địa điểm nghỉ dưỡng cuối tuần đầy chất thơ, chẳng hề kém cạnh các vùng cao nguyên châu Âu.

Cao nguyên Vân Hòa không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc hữu tình mà còn ghi dấu ấn sâu đậm trong dòng chảy lịch sử. Các công trình như Nhà thờ Bác Hồ, Hội trường Mùa Xuân – được công nhận là di tích lịch sử quốc gia từ năm 2008 – là minh chứng sống động cho một thời kỳ hào hùng. Nơi đây là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm hiểu chiều sâu văn hóa vùng Đông Trường Sơn. Dù dịch vụ du lịch còn chưa phát triển hoàn chỉnh, nhưng bù lại là không khí thanh bình, sự đón tiếp chân tình và cảm giác thư thái giữa thiên nhiên nguyên sơ – tất cả sẽ khiến bạn chẳng thể nào quên được một Vân Hòa đầy cuốn hút.

Cao nguyên Mộc Châu, viên ngọc xanh giữa đại ngàn Sơn La, ở độ cao hơn 1.000m so với mực nước biển, nằm cách thủ đô Hà Nội khoảng 200km. Vùng đất này thu hút du khách bởi khí hậu quanh năm dịu mát và cảnh quan thiên nhiên rực rỡ bốn mùa. Mỗi thời điểm ghé thăm Mộc Châu, bạn sẽ được đắm mình trong một thế giới hoa riêng biệt: khi là sắc trắng của hoa mận, khi lại là thảm vàng hoa cải hay sắc hồng mơ màng của đào rừng. Chính sự biến chuyển kỳ diệu ấy đã khiến Mộc Châu trở thành điểm đến không thể thiếu trong hành trình khám phá Tây Bắc.

Không chỉ đẹp bởi thiên nhiên, Mộc Châu còn là nơi bạn có thể thưởng thức những đặc sản đậm đà bản sắc vùng cao như bê chao giòn rụm, cá suối nướng thơm lừng, thịt trâu gác bếp đậm vị khói, khoai sọ mán, cải mèo... Một lần nếm thử là một lần vương vấn mãi không quên.

Trang trại bò sữa Mộc Châu với những đàn bò Hà Lan trắng đen đặc trưng cũng là điểm nhấn đặc biệt. Du khách có thể trải nghiệm một ngày làm nông dân – từ vắt sữa, cho bò ăn đến nghỉ chân giữa cánh đồng cỏ xanh bất tận. Giữa cảnh mênh mông gió thổi, từng cụm cúc dại điểm xuyết, đồi xanh lấp ló trong mây, cảm giác yên bình đến lạ thường.

Dù là ngày xuân rực nắng hay mùa đông sương phủ, Mộc Châu vẫn luôn quyến rũ với những điểm đến như động Sơn Mộc Hương, thác Dải Yếm, đỉnh Phiêng Luông, rừng thông bản Áng, chùa Chiền Viên... và những bản làng người Mông, Dao với điệu múa khèn, lời hát mộc mạc mà sâu lắng – nơi lưu giữ tinh hoa văn hóa Tây Bắc từ bao đời nay.

Cao nguyên đá Đồng Văn, viên ngọc xám của vùng địa đầu Tổ quốc, cách thành phố Hà Giang 132km, trải rộng trên bốn huyện Quản Bạ, Yên Minh, Đồng Văn và Mèo Vạc. Với độ cao trung bình từ 1000 - 1600m và cấu tạo chủ yếu từ đá vôi cổ có niên đại hàng trăm triệu năm, nơi đây đã được UNESCO công nhận là Công viên địa chất toàn cầu – một kho tàng địa chất và khảo cổ học quý giá của Việt Nam.

Đến với Đồng Văn, du khách không chỉ bị mê hoặc bởi cảnh sắc hùng vĩ, hoang sơ mà còn được khám phá các di tích quốc gia như Cột cờ Lũng Cú sừng sững giữa trời cao, phố cổ Đồng Văn nhuốm màu thời gian, hay phiên chợ vùng cao rực rỡ sắc màu văn hóa. Ẩm thực nơi đây cũng là điểm nhấn khó quên với bánh cuốn chan nước xương ngọt thanh, thắng dền nóng hổi, mèn mén bùi thơm hay tổ chua đặc trưng của người bản địa.

Những bức tường đá nơi đây là minh chứng sống động cho sự khéo léo và công phu của người Mông. Không xi măng, không chất kết dính, những viên đá gồ ghề vẫn được xếp chồng ngay ngắn, uốn lượn bao quanh nhà cửa, ruộng nương, tạo nên một không gian sống vừa mạnh mẽ, vừa nên thơ. Tường đá không chỉ là nơi che chắn mà còn là biểu tượng của bàn tay người đàn ông – trụ cột gia đình, thể hiện sự tận tụy và tài hoa.

Hành trình đến với cao nguyên đá Đồng Văn là chuyến đi trở về với nguyên sơ, nơi thiên nhiên và con người cùng tạo nên bản giao hưởng bất tận giữa trời và đá, mang đến những ký ức không thể phai mờ trong tâm hồn mỗi người lữ khách.

Cao nguyên Bắc Hà, nơi được mệnh danh là “cao nguyên trắng”, khoác lên mình tấm áo sương mây trắng xóa quanh năm, tạo nên một bức tranh thiên nhiên vừa thơ mộng vừa hùng vĩ. Mỗi độ xuân về, hoa mận, hoa mơ và hoa lê đua nhau nở rộ, phủ kín các triền núi, hòa quyện với màn sương mờ ảo, khiến cảnh sắc nơi đây như bước ra từ truyện cổ tích. Cao nguyên trải rộng qua các huyện Bắc Hà, Si Ma Cai (Lào Cai), Xín Mần, Hoàng Su Phì (Hà Giang), nằm ở độ cao trung bình 1000m, nơi có đỉnh Kiều Liêu Ti sừng sững giữa mây trời.

Đến với Bắc Hà, du khách sẽ không thể bỏ qua những vườn mận trĩu quả do người dân tộc cần cù chăm sóc, cùng những phiên chợ vùng cao đầy màu sắc, nơi bày bán đủ sản vật địa phương và là không gian văn hóa sống động đặc trưng của đồng bào vùng núi.

Cao nguyên trắng Bắc Hà còn mê hoặc lòng người bởi nét văn hóa bản địa đặc sắc. Những phiên chợ Cốc Ly, chợ Bắc Hà là nơi hội tụ bản sắc của các dân tộc Dao, Mông, Tày... với tiếng khèn réo rắt, những tà váy rực rỡ, và hương vị độc đáo của cốm, xôi bảy màu, thắng cố, phở chua... Những lễ hội truyền thống như lễ hội Đền Bắc Hà, lễ hội Say Sán, lễ hội Xuống đồng, nghi lễ cấp sắc, nhảy lửa... được tổ chức sôi nổi và đậm chất tâm linh, cùng với các trò chơi dân gian như đua ngựa, ném còn, kéo co... tạo nên bức tranh văn hóa phong phú và sống động. Bắc Hà không chỉ là điểm đến để khám phá thiên nhiên, mà còn là nơi để hòa mình vào nhịp sống rộn ràng và đầy bản sắc của miền sơn cước.