10 loại rau củ và trái cây màu tím bổ dưỡng, nên có mặt thường xuyên trong thực đơn hàng ngày

18/05/2025

Nội dung bài viết

Rau củ và trái cây tím thường bị bỏ quên trong bữa ăn, nhưng lại ẩn chứa nguồn dưỡng chất chống oxy hóa dồi dào. Cùng Tripi khám phá ngay!

Bạn có biết các loại rau củ và trái cây màu tím chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như flavonoid, polyphenol và anthocyanin? Những dưỡng chất này hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm cholesterol, chống viêm và duy trì sức khỏe não bộ. Hãy cùng Tripi tìm hiểu kỹ hơn nhé!

Những loại rau củ màu tím nên bổ sung

Cà tím

Cà tím không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng với vitamin K, C, B6 và chất xơ phong phú. Đặc biệt, anthocyanin trong cà tím giúp giảm nguy cơ ung thư, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ chức năng não hiệu quả.

Cà tím

Củ dền

Củ dền, còn gọi là củ cải đường, nổi bật với sắc tím đậm và chứa dồi dào vitamin A, C, B6. Bên cạnh đó, nó còn giàu folate, chất xơ, zeaxanthin, lutein và nhiều khoáng chất thiết yếu, hỗ trợ hiệu quả cho sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, chất betaine trong củ dền giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

Không những thế, củ dền còn có khả năng ổn định huyết áp, cải thiện trí nhớ, tăng cường thể lực khi vận động và rút ngắn thời gian phục hồi sau luyện tập.

Củ dền

Súp lơ tím

Súp lơ tím, giống như súp lơ trắng, có hàm lượng calo thấp nhưng lại rất giàu chất xơ. Màu tím đặc trưng đến từ anthocyanin – hoạt chất quý giá với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài ra, súp lơ tím còn cung cấp vitamin C, K, B6 và folate.

Súp lơ tím thuộc cùng họ với bắp cải, bông cải xanh và cải brussel – những loại rau giúp giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư phổi và ung thư đường tiêu hóa.

Súp lơ tím

Bắp cải tím

Bắp cải tím giàu anthocyanin, flavonoid, carotenoid và nhiều chất chống oxy hóa khác, mang lại tác dụng chống viêm, điều hòa hormone và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư. Ngoài ra, loại rau này còn dồi dào chất xơ và vitamin K, góp phần duy trì sức khỏe toàn diện.

Bắp cải tím

Cà rốt tím

Cà rốt tím không chỉ làm món ăn thêm sinh động mà còn bổ sung anthocyanin quý giá – chất chống oxy hóa mạnh thường thấy trong rau củ tím. Bên cạnh đó, cà rốt tím cũng giàu beta-carotene và vitamin A như cà rốt cam.

Cà rốt tím

Các loại trái cây màu tím

Nho tím

Nho chứa 70–80% là nước và 15–20% là đường tự nhiên, đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất như chất xơ, vitamin A, C, kali, sắt và folate. Loại trái cây này giúp giảm nguy cơ bệnh tim, hỗ trợ điều trị tiểu đường và kiểm soát huyết áp hiệu quả.

Nho tím

Mận Hà Nội

Mận Hà Nội không chứa chất béo, giàu chất xơ, protein và nhiều vitamin thiết yếu, mang lại lợi ích trong việc tăng cường trí nhớ, kiểm soát đường huyết, bảo vệ tim, phòng ngừa ung thư và cải thiện thị lực.

Mận Hà Nội

Chanh dây

Chanh dây có lớp vỏ màu tím nổi bật, bên trong là phần ruột vàng tươi kèm hạt đen. Với vị chua ngọt dễ chịu, chanh dây chứa dồi dào chất chống oxy hóa, dưỡng chất thực vật cùng vitamin A và C – những thành phần tuyệt vời cho sức khỏe.

Chanh dây

Quả việt quất

Việt quất với sắc tím pha xanh đặc trưng chứa anthocyanin, quercetin và kaempferol – những chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Loại quả này còn giàu vitamin C, K, sắt, kẽm và canxi, giúp giảm nguy cơ tiểu đường, tim mạch, Alzheimer và béo phì.

Quả việt quất

Quả mâm xôi

Quả mâm xôi cũng giống như việt quất, giàu vitamin C, chất xơ, lutein, zeaxanthin, kali và magie – những dưỡng chất quý giá có khả năng trung hòa các gốc tự do hiệu quả. Nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa phong phú, quả mâm xôi có thể làm chậm tiến trình phát triển của ung thư phổi, ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư tuyến tiền liệt.

Quả mâm xôi

Bên cạnh những loại rau củ và trái cây tím kể trên, bạn cũng có thể bổ sung thêm các thực phẩm tương tự như sung, ô liu, khoai tây tím, ngô tím... Hãy lựa chọn những loại bạn yêu thích và bổ sung thường xuyên để nuôi dưỡng cơ thể một cách toàn diện.

Nguồn: Hellobacsi

Mua rau củ quả tươi ngon mỗi ngày tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi