100g đậu bắp cung cấp bao nhiêu calo? Liệu ăn đậu bắp có thể làm tăng cân không?

29/04/2025

Nội dung bài viết

Đậu bắp, một món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt, nhưng ít ai thực sự quan tâm đến lượng calo trong đậu bắp và lý do tại sao nó lại giàu dinh dưỡng đến vậy.

Không chỉ sở hữu giá trị dinh dưỡng đáng chú ý, đậu bắp còn được biết đến như một thực phẩm lý tưởng cho việc giảm cân hiệu quả. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ 5 cách chế biến đậu bắp hỗ trợ giảm cân một cách tuyệt vời!

Các thành phần dinh dưỡng có trong đậu bắp

Giá trị dinh dưỡng của đậu bắp

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, đậu bắp cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng như: 0.19g chất béo, 3g chất xơ, 66% vitamin K, 50% mangan, 35% vitamin C, 22% folate, 14% magie và 13% vitamin B1.

Thành phần dinh dưỡng có trong đậu bắp

Lợi ích của đậu bắp

Bệnh tiểu đường: Đậu bắp chứa insulin tự nhiên, giúp giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Thiếu máu: Đậu bắp giàu sắt, kali, kẽm... giúp tạo máu, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ thiếu máu khi sử dụng thường xuyên.
Hỗ trợ tiêu hóa: Chất nhầy trong đậu bắp chứa các polisaccarit như collagen và mucopolysacarit, giúp nuôi dưỡng vi sinh vật có lợi trong ruột.
Táo bón: Đậu bắp có tác dụng nhuận tràng, giúp làm mềm chất thải và giảm nhu động ruột, hỗ trợ trị táo bón hiệu quả.
Loãng xương: Chất nhầy từ đậu bắp có tác dụng làm trơn các khớp và xương, giúp xương khớp khỏe mạnh hơn.
Làm đẹp da: Pectin trong đậu bắp giúp cải thiện độ đàn hồi của da, mang lại làn da mịn màng và tươi trẻ với các chất chống oxy hóa.
Giảm cân: Đậu bắp là thực phẩm giàu chất xơ, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

100g đậu bắp chứa bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Việt Nam, 100g đậu bắp cung cấp 33 calo.

Đậu bắp là một món ăn bổ dưỡng cho tim mạch và xương khớp.

Một phần đậu bắp luộc cung cấp 22 calo (gồm 1.87g protein, 0.21g chất béo và 4.51g carbohydrate). Khi luộc, các vitamin dễ tan sẽ mất đi, nhưng chất xơ vẫn còn lại, rất có lợi cho hệ tiêu hóa.

Đậu bắp luộc là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt.

Ăn đậu bắp có làm tăng cân không?

Đậu bắp chứa một lượng lớn chất xơ và gần như không có chất béo, vì vậy việc tiêu thụ đậu bắp thường xuyên với liều lượng hợp lý có thể hỗ trợ bạn cải thiện sức khỏe tim mạch và xương khớp một cách hiệu quả.

Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bạn nên ăn đậu bắp luộc trước bữa chính như một cách giúp lấp đầy dạ dày, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Đậu bắp là thực phẩm tuyệt vời để hỗ trợ giảm cân một cách an toàn và hiệu quả.

Cách ăn đậu bắp tốt cho sức khỏe

Nước đậu bắp giúp giảm cân

Nước đậu bắp không chỉ là một thức uống giải khát tuyệt vời trong mùa hè, mà còn có tác dụng kích thích tiêu hóa và thúc đẩy quá trình đốt cháy, đào thải mỡ thừa hiệu quả trong cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

5 quả đậu bắp
200ml nước lọc

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Sơ chế đậu bắp

Trước tiên, bạn cần rửa sạch đậu bắp và cắt bỏ phần cuống ở đầu trái đậu.

Bước 2: Chế biến nước đậu bắp

Sau đó, bạn cho 5 quả đậu bắp và 200ml nước lọc vào một bình sạch. Đậy nắp lại và để qua đêm, cho đến khi các dưỡng chất từ đậu bắp hòa tan vào nước, sẵn sàng để thưởng thức.

Nước đậu bắp không chỉ là một thức uống giải khát tuyệt vời mà còn có khả năng giảm cân và đốt mỡ hiệu quả.

Bạn đã khám phá công dụng giảm cân tuyệt vời từ nước đậu bắp chưa?

Đậu bắp luộc hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Với hàm lượng chất xơ phong phú và gần như không chứa chất béo, đậu bắp đã trở thành lựa chọn lý tưởng của nhiều chị em trong việc giảm cân an toàn. Đậu bắp luộc không chỉ có lượng calo thấp mà còn tạo cảm giác no lâu.

Đậu bắp luộc chấm với chao là món ăn quen thuộc trong thực đơn của người ăn chay, vừa ngon miệng lại cực kỳ bổ dưỡng.

Món đậu bắp luộc chấm chao là món ăn dân dã, gắn liền với những bữa cơm ấm cúng ở làng quê Việt Nam.

Salad đậu bắp có thể hỗ trợ giảm béo

Salad đậu bắp là người bạn lý tưởng của các cô nàng đang muốn giảm cân và giữ dáng. Mỗi bữa ăn salad đậu bắp, bạn sẽ cảm nhận được cơ thể nhẹ nhàng, thư thái hơn chỉ sau 10 ngày!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Đậu bắp - 5 trái (khoảng 50gr)
1 trái cà chua
Ớt chuông xanh hoặc đỏ (tùy thích)
1 củ hành tây hoặc hành tím
Giấm trộn salad

Cách chế biến:

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ cuống, chần sơ qua rồi ngâm vào nước đá để giữ được độ giòn. Cà chua và ớt chuông (cả xanh và đỏ) rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Hành tây (hoặc hành tím) bóc vỏ, rồi thái mỏng.

Bước 2:Trộn salad hoàn chỉnh

Cho đậu bắp, cà chua, ớt chuông và hành tây vào một tô, trộn đều với 2 muỗng canh giấm trộn salad, sau đó thưởng thức ngay.

Bạn có thể thêm một ít sữa chua không đường lên trên để tăng thêm hương vị cho món salad này.

Món salad đậu bắp không chỉ bắt mắt với màu sắc tươi mới mà còn mang đến một hương vị khác lạ, thú vị.

Đậu bắp xào chay hỗ trợ giảm mỡ

Nguyên liệu cần có:

150g đậu bắp
2 trái cà chua
1/4 trái thơm (dứa)
1 ít dầu ăn

Hướng dẫn chế biến:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ cuống và thái thành các lát vát chéo, mỗi lát dày khoảng 0.5 cm.

Cà chua rửa sạch và thái thành các múi cau vừa ăn.

Thơm rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Xào nguyên liệu cho chín

Cho một chút dầu vào chảo, đợi nóng rồi cho đậu bắp, cà chua và thơm vào xào nhanh tay. Vì các nguyên liệu này dễ chín, bạn nhớ đảo đều và nêm gia vị (hạt nêm chay hoặc muối) vừa miệng, sau đó tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Cho đậu bắp xào chay ra đĩa, rắc một ít tiêu lên trên và thưởng thức. Đậu bắp xào giòn giòn kết hợp với dứa và cà chua, mang đến một hương vị mới lạ, hấp dẫn và cực kỳ hao cơm.

Món đậu bắp xào chay sẽ thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Đậu bắp xào tỏi

Đậu bắp xào tỏi là một món ăn phụ độc đáo, không chỉ giúp làm phong phú thực đơn gia đình mà còn bổ sung đầy đủ dinh dưỡng. Một đĩa đậu bắp xào tỏi sẽ hỗ trợ phòng ngừa các bệnh viêm khớp và tim mạch cho cả nhà.

Đậu bắp xào tỏi không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giảm cân rất hiệu quả.

Những lưu ý khi ăn đậu bắp để giảm cân

Lưu ý khi sử dụng đậu bắp trong chế độ giảm cân

Những đối tượng không nên sử dụng đậu bắp để giảm cân:

Người có hệ tiêu hoá yếu.
Người mắc bệnh sỏi thận.
Người đang sử dụng thuốc chống đông máu hoặc có dấu hiệu đông máu.
Người bị viêm khớp, có dấu hiệu lão hóa khớp.

Dù đậu bắp mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng những người mắc các bệnh lý trên không nên dùng đậu bắp để giảm cân, vì hàm lượng oxalat và fructan trong đậu bắp có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề sức khỏe hiện có.

Việc tiêu thụ quá nhiều đậu bắp có thể làm gia tăng các vấn đề sức khỏe hiện tại của bạn.

Chúc các bạn luôn khỏe mạnh và hy vọng những thông tin về đậu bắp và các món ăn giảm cân từ đậu bắp sẽ hữu ích cho bạn!

Nguồn: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, Viện Dinh dưỡng Việt Nam

Khám phá đậu bắp tươi ngon tại Tripi: