100g nấm rơm chứa bao nhiêu calo? Liệu ăn nấm rơm có làm bạn tăng cân không?

01/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn muốn tìm hiểu về lượng calo trong 100g nấm rơm, hãy tham khảo thông tin dưới đây để có câu trả lời rõ ràng!

Nấm rơm là loại thực phẩm bổ dưỡng, được nhiều gia đình ưa chuộng. Hôm nay, Tripi sẽ cùng bạn khám phá lượng calo trong 100g nấm rơm và liệu ăn nấm rơm có thể làm bạn béo lên không nhé!

Nấm rơm là gì?

Nấm rơm là loài nấm phát triển rất nhanh, dễ trồng và phù hợp với nhiều điều kiện sinh thái.

Nấm rơm là loại nấm đặc trưng của khí hậu nhiệt đới, đặc biệt là tại Việt Nam. Nó xuất hiện từ những loài nấm rơm rạ. Tại Việt Nam, bạn có thể tìm thấy nhiều loại nấm rơm như nấm rơm trắng xám, nấm rơm xám đen, mỗi loại lại có hình dáng và kích thước khác nhau.

Cấu tạo của một cây nấm rơm bao gồm bào gốc, cuống nấm và mũ nấm. Nấm rơm phát triển nhanh chóng trong khoảng thời gian từ 10 - 12 ngày. Ngoài ra, nấm rơm còn dễ trồng và mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nuôi trồng.

Nấm rơm chứa bao nhiêu calo?

Những món ăn ngon được chế biến từ nấm rơm

Theo các nghiên cứu từ Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, 100g nấm rơm tươi chứa khoảng 32 Kcal. Ngoài ra, nấm rơm còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin và sắt. Tuy nhiên, lượng calo của 100g nấm rơm có thể thay đổi tùy vào cách chế biến. Dưới đây là lượng calo của một số món ăn từ nấm rơm:

Nấm rơm xào trứng chứa 172 Kcal

Nấm rơm xào sả ớt chứa 97 Kcal

Nấm rơm xào tôm chứa 154 Kcal

Nấm rơm xào thịt heo chứa 165 Kcal

Nấm rơm xào chay chỉ chứa 68 Kcal

Liệu ăn nấm rơm có thể giúp giảm cân?

Nấm rơm có tác dụng hỗ trợ giảm cân

Trong nấm rơm có chứa beta-glucan và chitin, các hợp chất giúp giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế sự hấp thụ đường và hỗ trợ quá trình giảm cân một cách tự nhiên.

Ngoài ra, nấm rơm là thực phẩm ít calo, ít chất béo nhưng lại chứa nhiều chất đạm và chất xơ. Vì vậy, nấm rơm là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân. Bạn có thể chế biến nấm rơm theo nhiều cách như nấu canh hoặc xào với các loại rau củ để phong phú thêm thực đơn giảm cân của mình.

Các món ăn giảm cân từ nấm rơm

Bí ngòi xào nấm tươi

Nấm rơm xào bí ngòi

Món ăn này khá dễ thực hiện nhưng lại mang đến hương vị tuyệt vời. Nấm xào vừa chín tới, hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của bí ngòi, khiến bạn thưởng thức mãi không chán. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Nấm rơm xào sả ớt

Nấm được làm sạch, ướp gia vị và xào cùng sả ớt. Món ăn có hương thơm đặc trưng, ngọt ngon của nấm kết hợp với vị cay nhẹ của sả ớt. Món này rất thích hợp ăn kèm với cơm, đặc biệt là vào những ngày mưa.

Trứng hấp nấm rơm

Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ít calo, hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân. Khi được hấp cùng trứng, nấm giữ nguyên độ ngọt và bảo toàn các giá trị dinh dưỡng cần thiết.

Nấm rơm có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Nấm rơm mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe

Bên cạnh công dụng hỗ trợ giảm cân, nấm rơm còn có một số lợi ích khác cho sức khỏe của chúng ta. Cụ thể là:

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Theo thông tin từ bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, nấm rơm chứa một lượng lớn protein và các chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. Đặc biệt, chất selen có trong nấm rơm có tác dụng ức chế sự phát triển của khối u ác tính và vô hiệu hóa các tác nhân gây bệnh ung thư, đặc biệt là các gốc tự do.

Cải thiện sinh lý ở nam giới

Nấm rơm khi xào cùng ếch hoặc thịt chim sẻ có tác dụng kích thích ham muốn ở nam giới, đặc biệt là đối với những người đang gặp vấn đề về sinh lý.

Bổ sung dưỡng chất cho cơ thể

Nấm rơm chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng, đặc biệt là các vitamin như vitamin B5, vitamin B3,... Theo các nghiên cứu, nấm rơm là loại thực phẩm chay duy nhất cung cấp vitamin D tự nhiên. Ngoài ra, nấm rơm còn chứa các khoáng chất quý như sắt, kali,...

Cải thiện trí nhớ

Nấm rơm cung cấp choline - dưỡng chất quan trọng cho hoạt động của cơ thể, giúp duy trì hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Ngoài ra, nấm rơm còn hỗ trợ điều hòa giấc ngủ, tăng cường sự tập trung và duy trì cấu trúc màng tế bào, góp phần truyền tải xung điện thần kinh.

Ngăn ngừa bệnh đái tháo đường

Việc ăn nấm rơm giúp hạ đường huyết ở người mắc bệnh đái tháo đường type 1. Đối với người bệnh đái tháo đường type 2, nấm rơm hỗ trợ giảm lượng đường, cholesterol và insulin nhờ vào sự kết hợp giữa chất xơ và các khoáng chất thiết yếu.

Giảm căng thẳng

Nấm rơm cung cấp những dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt là các vitamin, giúp giảm căng thẳng và xoa dịu tâm trạng, mang đến cảm giác thư giãn, nhẹ nhàng.

Chống lại quá trình oxy hóa: Nấm rơm chứa nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do, tia cực tím và những yếu tố có hại khác từ môi trường.

Lưu ý khi sử dụng nấm rơm

Một số lưu ý khi chế biến và sử dụng nấm rơm:

Các điểm cần lưu ý khi sử dụng nấm rơm:
- Tránh rửa nấm quá kỹ vì sẽ làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng và nấm sẽ hút nhiều nước, ảnh hưởng đến hương vị khi chế biến.
- Không nên nấu nấm trong nồi nhôm, vì sẽ làm nấm có màu đen.
- Khi chế biến, cần để lửa lớn để nấm giữ được màu sắc và độ giòn, không bị nhừ.
- Không cắt nấm quá nhỏ vì khi nấu, nấm sẽ dễ bị nát và teo lại.
- Tránh uống rượu khi ăn nấm, vì có thể gây ngộ độc với các triệu chứng như nôn mửa, co giật, và nhiều phản ứng tiêu cực khác.

Vậy là Tripi đã chia sẻ với các bạn những thông tin hữu ích về 100g nấm rơm bao nhiêu calo và liệu ăn nấm rơm có gây béo không. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn thêm hiểu biết về nấm rơm và lợi ích của nó!

Nguồn: Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec

Khám phá nấm rơm tươi ngon tại Tripi: