11 thực phẩm giàu chất xơ hữu ích cho người bị hội chứng ruột kích thích
28/04/2025
Nội dung bài viết
Người mắc hội chứng ruột kích thích nên bổ sung thực phẩm nào để cải thiện sức khỏe? Hãy cùng khám phá 11 loại thực phẩm giàu chất xơ tốt cho những người mắc hội chứng này.
Hội chứng ruột kích thích là tình trạng rối loạn chức năng tiêu hóa, gây ra các triệu chứng như đầy bụng, táo bón, và tiêu chảy.
Một số thực phẩm chứa chất xơ không phù hợp có thể làm cho người mắc hội chứng ruột kích thích cảm thấy khó chịu. Cùng Tripi tìm hiểu những thực phẩm giàu chất xơ giúp cải thiện tình trạng này nhé!
Vậy, loại chất xơ nào là phù hợp với người mắc hội chứng ruột kích thích?
Theo lời khuyên của ThS. BS. Lê Trịnh Thủy Tiên - thành viên Hội Dinh dưỡng Lâm sàng Việt Nam, có hai loại chất xơ trong thực phẩm từ nguồn gốc thực vật: chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan trong nước.
- Chất xơ hòa tan trong nước: Là loại chất xơ giúp điều hòa lượng đường trong máu và giảm cholesterol xấu. Chất xơ này có trong các loại đậu như đậu tây, đậu nành, các loại trái cây và rau xanh.
- Chất xơ không hòa tan trong nước: Là loại chất xơ giúp tăng khối lượng chất bã, từ đó thúc đẩy quá trình đào thải diễn ra nhanh hơn. Loại chất xơ này có trong hạt ngũ cốc chưa xay, cám lúa mì, và các loại ngũ cốc nguyên hạt.
Chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan: Sự khác biệt quan trọngTheo Đại học Tiêu hóa Hoa Kỳ, những người bị hội chứng ruột kích thích nên ưu tiên thực phẩm chứa chất xơ hòa tan, đặc biệt là những loại có hàm lượng FODMAP thấp để giảm thiểu hoặc ngăn chặn các triệu chứng của bệnh.
FODMAP là nguyên nhân gây ra các triệu chứng như đầy hơi và chuột rút ở những người mắc hội chứng ruột kích thích.
Khám phá 11 thực phẩm giàu chất xơ có lợi cho người mắc hội chứng ruột kích thích
Quả bơ
Bơ không chỉ chứa chất béo lành mạnh, vitamin và protein, mà còn là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan. Với nhiều người bị hội chứng ruột kích thích, ăn một lượng vừa phải bơ sẽ không gây ra triệu chứng khó chịu, dù trong bơ có một lượng FODMAP nhất định.
Chuối
Chuối là loại trái cây ít FODMAP và giàu chất xơ hòa tan. Đối với người mắc hội chứng ruột kích thích, nên tránh ăn chuối quá chín, thay vào đó, chọn chuối chưa chín hẳn để tránh tình trạng khó tiêu.
Khám phá 11 thực phẩm giàu chất xơ có lợi cho người mắc hội chứng ruột kích thíchCam
Cam không chỉ chứa chất xơ hòa tan mà còn rất giàu vitamin và có hàm lượng FODMAP thấp, là lựa chọn tuyệt vời cho người bị hội chứng ruột kích thích. Tuy nhiên, bạn nên ăn trực tiếp múi cam thay vì uống nước cam, vì nước cam có thể làm tăng lượng FODMAP và gây cảm giác đầy bụng.
Kiwi
Kiwi là nguồn cung cấp vitamin C, K, E, kali và folate dồi dào. Loại quả này còn chứa sự kết hợp hoàn hảo giữa chất xơ hòa tan và không hòa tan, đồng thời có FODMAP thấp, rất phù hợp với người gặp vấn đề về tiêu hóa.
Cam và Kiwi là lựa chọn trái cây tuyệt vời cho người mắc hội chứng ruột kích thíchViệt quất
Việt quất là một loại quả không thể thiếu trong danh sách thực phẩm tốt cho người bị hội chứng ruột kích thích. Nó có hàm lượng FODMAP cực kỳ thấp và chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp làm dịu dạ dày và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Cà tím
Cà tím là thực phẩm chứa ít calo và FODMAP, đồng thời là nguồn cung cấp kali quý giá, rất phù hợp cho người mắc hội chứng ruột kích thích. Cà tím giúp giảm bớt các triệu chứng khó chịu trong hệ tiêu hóa.
Bạn có thể gọt bỏ vỏ cà tím để giảm lượng chất xơ không hòa tan, đồng thời chế biến cà tím với dầu ô liu để hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn.
Cà tím và Việt quất đều là những thực phẩm chứa ít FODMAP, phù hợp cho người mắc hội chứng ruột kích thích.Khoai tây
Khoai tây là loại củ không chứa FODMAP, đồng thời cung cấp nhiều protein, vitamin C, magie,... Để giảm bớt lượng chất xơ không hòa tan, người bệnh nên tránh ăn vỏ khoai tây.
Khoai lang
Khoai lang là thực phẩm lý tưởng cho người mắc hội chứng ruột kích thích. Khoai lang chứa nhiều chất xơ hòa tan và vitamin. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều khoai lang, bạn có thể gặp phải các triệu chứng khó chịu của hội chứng ruột kích thích.
Khoai tây và Khoai lang đều là nguồn dinh dưỡng phong phú, mang lại lợi ích cho sức khỏe của người mắc hội chứng ruột kích thích.Đậu bắp
Đậu bắp là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan dồi dào, rất phù hợp cho người bị hội chứng viêm ruột kích thích. Ngoài ra, đậu bắp còn chứa vitamin B6, C, canxi,... Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, bạn có thể gặp phải cảm giác đầy bụng.
Đậu phộng
Đậu phộng là loại hạt chứa ít FODMAP, rất thích hợp cho những người mắc hội chứng ruột kích thích.
Thực phẩm phù hợp cho người bị hội chứng ruột kích thíchYến mạch
Yến mạch là thực phẩm bổ dưỡng, lý tưởng cho người mắc hội chứng ruột kích thích. Nếu ăn với lượng vừa phải, yến mạch có thể giúp giảm cảm giác đầy bụng hiệu quả.
Yến mạchMột số lưu ý về chế độ ăn uống dành cho người mắc hội chứng ruột kích thích
Theo ThS. BS. Nguyễn Ngọc Đan của Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn, người mắc hội chứng ruột kích thích cần lưu ý:
- Thiết lập thói quen ăn uống vào những giờ cố định.
- Uống đủ nước mỗi ngày để hỗ trợ tiêu hóa.
- Lựa chọn thực phẩm giàu chất xơ hòa tan giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ.
- Tránh các thực phẩm khó tiêu như nước có gas, thực phẩm chiên xào, sữa,...
Tránh xa những thực phẩm gây khó tiêu như nước có gas, thực phẩm chiên xào, sữa,...Đây là 11 thực phẩm giàu chất xơ rất tốt cho người mắc hội chứng ruột kích thích mà Tripi muốn chia sẻ. Hãy gửi thông tin này đến những người cần, và hy vọng bạn sẽ tìm thấy sự hữu ích trong đó.
Nguồn: Báo Sức khỏe & Đời sống
Mua rau tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
