12 công thức cháo ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé dưới 1 tuổi

07/06/2025

Nội dung bài viết

Chế biến cháo ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi là một bước quan trọng, đánh dấu sự phát triển trong hành trình ăn dặm của bé. Hãy thử ngay 12 công thức cháo ngon miệng và dễ làm cho bé yêu của bạn.

Việc nấu cháo ăn dặm cho bé luôn là một thử thách đối với các bà mẹ, vì làm sao chọn được thực phẩm giàu dinh dưỡng mà vẫn phù hợp với khẩu vị của bé và dễ tiêu hoá.

Để có được món cháo vừa bổ dưỡng lại thơm ngon, hấp dẫn với các bé không phải là điều đơn giản. Hãy cùng Tripi khám phá 12 công thức cháo ăn dặm ngon và dễ làm cho bé dưới 1 tuổi nhé!

Cháo ghẹ cà rốt

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútCho
1 - 2 người ăn

Nguyên liệu làm cháo ghẹ cà rốt

1 con ghẹ tươi (khoảng 200g)
1/2 củ cà rốt (khoảng 30g)
2 tép hành tím
60g gạo nếp
60g gạo tẻ
Gia vị: Dầu ăn, muối
Dụng cụ: Dao sắc hoặc kéo

Nguyên liệu cần có để làm cháo ghẹ cà rốt

Mẹo chọn nguyên liệu:
- Để chọn ghẹ tươi ngon, bạn hãy chọn những con ghẹ có yếm khít chặt, ức ghẹ cứng và chắc, khi ấn vào không có cảm giác mềm yếu.
- Khi chọn gạo nếp và gạo tẻ, hãy chọn hạt đều, không vỡ, bóng bẩy, không có hạt gãy vỡ.

Cách chế biến cháo ghẹ cà rốt cho bé ăn dặm

Bước 1 Sơ chế ghẹ

Dùng dao sắc để lật phần yếm ghẹ, sau đó chọc nhẹ vào phần lõm bụng dưới cho đến khi các càng và chân ghẹ duỗi thẳng, chứng tỏ ghẹ đã chết hoàn toàn. Gỡ dây buộc để tránh bị kẹp.

Tiếp theo, dùng bàn chải mềm chà sạch ghẹ, rửa sạch cát bẩn. Dùng kéo cắt bớt các càng nhỏ, chỉ giữ lại 2 càng lớn để tạo độ đẹp mắt cho món ăn.

Sơ chế ghẹ tươi

Tiếp theo, bạn tháo yếm ghẹ để dễ dàng tách mai, vứt bỏ phần phổi màu xám đen ở 2 bên và bóc mai ghẹ ra khỏi thân.

Cuối cùng, bạn rửa ghẹ dưới nước sạch để loại bỏ hết tạp chất, sau đó để ghẹ ráo nước.

Bước 2 Chuẩn bị nguyên liệu khác

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Gạo nếp và gạo tẻ nên ngâm khoảng 1 - 2 tiếng để gạo mềm hơn, dễ nấu và sạch hơn. Sau đó, bạn vo sạch gạo trước khi chế biến.

Chuẩn bị nguyên liệu khác

Bước 3 Luộc ghẹ và tách thịt

Đun sôi nồi nước, thả ghẹ vào luộc với lửa vừa trong khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ghẹ ra và ngâm vào tô nước lạnh khoảng 1 phút để thịt ghẹ dễ tách, rồi bắt đầu tách vỏ và lấy thịt ghẹ ra.

Luộc ghẹ và tách thịt

Bước 4 Xào thịt ghẹ

Cho chảo lên bếp, đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa, khi dầu nóng thì thêm hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho thịt ghẹ vào xào trên lửa nhỏ khoảng 2 phút, rồi tắt bếp.

Xào thịt ghẹ

Bước 5 Nấu cháo cho bé

Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 2 lít nước, rồi đun sôi với gạo đã ngâm trong vòng 30 phút trên lửa nhỏ. Tiếp đó, thêm cà rốt và thịt ghẹ đã xào vào nồi, nấu thêm khoảng 2 phút nữa, sau cùng nêm một chút muối cho vừa khẩu vị, rồi tắt bếp.

Nấu cháo ghẹ cà rốt

Bước 6 Thành phẩm

Cháo cà rốt chứa đầy đủ dưỡng chất

Cà rốt là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, vitamin A và các khoáng chất thiết yếu, rất có lợi cho sức khỏe. Cháo ghẹ cà rốt không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, giúp bé yêu bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Khám phá ngay 2 cách nấu cháo ếch cho bé đầy dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời. Cách thực hiện vô cùng đơn giản, mẹ nào cũng có thể làm được.

Cháo mè đen

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
45 phútSố người phục vụ
1 - 2 người

Nguyên liệu cho món cháo mè đen

140g gạo
70g mè đen
Gia vị: Muối

Nguyên liệu để nấu cháo mè đen

Cách chế biến cháo mè đen

Bước 1 Rang và xay mè đen

Bạn đặt chảo lên bếp, thả 70g mè đen vào rang khoảng 2 phút, nhớ đảo đều tay để mè không bị cháy, cho đến khi mè có mùi thơm đặc trưng.

Sau khi rang xong, bạn cho mè đen vào máy xay cùng 960ml nước và xay cho đến khi mè nhuyễn, rồi lọc lấy nước cốt qua rây để tách riêng phần nước mịn màng.

Rang và xay mè đen

Bước 2 Xay gạo

Bạn rửa sạch 140g gạo nhiều lần, sau đó ngâm gạo trong nước khoảng 1 giờ để gạo mềm hơn. Tiếp theo, cho gạo vào máy xay cùng với 480ml nước và xay mịn.

Xay gạo

Bước 3 Nấu cháo

Đặt nồi lên bếp, cho gạo và mè đen đã xay cùng 960ml nước vào nồi, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại và dậy mùi thơm.

Khi cháo bắt đầu sôi, bạn thêm 1 muỗng cà phê muối, tiếp tục nấu thêm 1-2 phút cho đến khi cháo đặc lại vừa phải, rồi tắt bếp.

Nấu cháo

Bước 4 Thành phẩm

Cháo mè đen thơm ngon

Cháo mè đen mang đến hương thơm nồng nàn từ mè rang, kết cấu mịn màng, dẻo và sánh mà không hề gây ngấy. Món ăn giàu dinh dưỡng này là lựa chọn tuyệt vời cho các bé đang trong giai đoạn ăn dặm.

Cháo đậu gà

Chuẩn bị
15 phútChế biến
45 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu làm món cháo đậu gà

50gr đậu gà
80gr gạo
1/3 muỗng cà phê bột canh
10gr bí đỏ

Nguyên liệu làm cháo đậu gà

Cách làm cháo đậu gà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đậu gà ngâm trong nước từ 8-12 tiếng (hoặc qua đêm), sau đó lột vỏ. Gạo được vo sạch, bí đỏ gọt vỏ và rửa sạch.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Nấu cháo đậu gà

Bắc nồi nước lên bếp, cho gạo vào và nấu với lửa vừa cho đến khi gạo chín mềm.

Đậu gà bạn luộc trong khoảng 25-30 phút cho đến khi đậu chín mềm. Bí đỏ sau khi luộc chín, cho vào máy xay cùng đậu gà và xay mịn.

Cháo đậu gà giàu dinh dưỡng

Sau khi xay xong, cho hỗn hợp vào nồi đun sôi, đảo đều và nêm 1/3 muỗng bột canh sao cho vừa khẩu vị.

Bước 3 Thành phẩm

Cháo đậu gà thơm ngon, hấp dẫn

Cháo đậu gà không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, dễ làm cho bé yêu. Món cháo này có màu sắc hấp dẫn, hương thơm của đậu gà hòa quyện với vị béo ngậy, kích thích sự thèm ăn của trẻ nhỏ.

Cháo lươn gạo nếp

Chuẩn bị
30 phútChế biến
45 phútDành cho
2 - 3 người

Cháo lươn gạo nếp không chỉ là món ăn dặm thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Trong cháo lươn gạo nếp, cung cấp đầy đủ các chất cần thiết cho sự phát triển của bé như tinh bột, chất béo, protein, vitamin và khoáng chất, giúp hoàn thiện chế độ ăn dặm cho bé.

Cháo cá hồi rau mồng tơi

Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người

Cá hồi giàu protein và khoáng chất, kết hợp với rau mồng tơi chứa nhiều vitamin B, A và C, giúp ngăn ngừa loãng xương và thiếu máu cho trẻ. Món cháo này không chỉ giúp bé mát người mà còn bảo vệ đường ruột, một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn dặm của bé.

Cháo ếch bí đao

Chuẩn bị
20 phútChế biến
45 phútDành cho
1 - 2 người

Bí đao không chỉ giàu vitamin A, C mà còn giúp tăng cường sức khỏe đôi mắt và hệ miễn dịch cho bé. Với tính hàn, bí đao hỗ trợ thanh nhiệt, chữa táo bón, giảm viêm tấy và ho ở trẻ nhỏ. Cháo ếch bí đao mang lại hương vị thơm ngon, đồng thời bổ sung dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé.

Cháo gà khoai lang

Chuẩn bị
30 phútChế biến
40 phútDành cho
2 - 3 người

Thịt gà là nguồn protein dồi dào, thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của bé. Khoai lang lại chứa nhiều chất xơ, protein và không có chất béo, rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Khi kết hợp hai nguyên liệu này, món cháo gà khoai lang sẽ mang lại cho bé một bữa ăn bổ dưỡng và đầy đủ dưỡng chất.

Cháo cua biển với bắp, cà rốt

Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútDành cho
1 - 2 người

Cua biển là nguồn hải sản giàu protein và canxi, rất tốt cho sự phát triển xương và cơ bắp của bé. Cà rốt chứa nhiều vitamin A giúp mắt sáng và cải thiện sức khỏe mắt. Cháo cua biển với bắp và cà rốt không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có màu sắc tươi sáng, dễ thương, hứa hẹn sẽ làm bé yêu thích mê món ăn này.

Cháo đậu đỏ trứng gà

Chuẩn bị
10 phútChế biến
40 phútDành cho
1 - 2 người

Trứng gà bổ dưỡng, kết hợp với đậu đỏ chứa đầy vitamin, giúp thanh nhiệt cơ thể và dễ tiêu hóa. Món cháo đậu đỏ trứng gà không chỉ đầy dinh dưỡng mà còn có màu sắc rực rỡ, chắc chắn sẽ khiến bé yêu thích thú với từng thìa cháo thơm ngon này.

Cháo gấc tươi với đậu xanh

Chuẩn bị
10 phútChế biến
20 phútDành cho
1 - 2 người

Gấc, với sắc đỏ tươi bắt mắt, không chỉ là một loại thực phẩm đẹp mắt mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Cùng với đậu xanh, một nguyên liệu bổ dưỡng cho sức khỏe, gấc trở thành sự kết hợp hoàn hảo trong món cháo dinh dưỡng.

Khi kết hợp gấc tươi với đậu xanh trong món cháo này, bé yêu sẽ được thưởng thức một bữa ăn không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Tuy nhiên, cần lưu ý không cho bé ăn quá nhiều đậu xanh vì có thể gây khó tiêu hóa.

Cháo thịt bò

Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútDành cho
1 - 2 người

Cháo thịt bò là món ăn tuyệt vời cho bé khi bạn kết hợp thịt bò cùng các loại rau củ như bí đỏ, bí đao, cà rốt... Thịt bò rất giàu vitamin B12, B6 và protein, hỗ trợ sự phát triển của cơ thể bé. Tuy nhiên, hãy thử cho bé ăn một ít thịt bò trước để xem cơ thể bé phản ứng thế nào, rồi từ từ tăng lượng thịt bò trong khẩu phần ăn của bé.

Cháo bắp (ngô)

Chuẩn bị
40 phútChế biến
45 phútDành cho
3 - 4 người

Bắp (ngô) không chỉ chứa chất đạm, chất xơ, vitamin A, vitamin C mà còn rất có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp tăng cường chức năng não bộ và cải thiện thị lực. Cháo ngô vàng óng, dậy mùi thơm ngọt tự nhiên chắc chắn sẽ khiến bé yêu thích ngay từ muỗng đầu tiên.

Vừa rồi Tripi đã chia sẻ với bạn 12 công thức cháo cho bé dưới 1 tuổi vừa thơm ngon, vừa dễ làm. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích cho bạn và chúc bạn thành công trong mỗi bữa ăn dặm của bé!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi