14 cách tẩm ướp và chế biến cá nướng giấy bạc ngon miệng và đơn giản
09/06/2025
Nội dung bài viết
Cá nướng giấy bạc không chỉ được yêu thích vì vị ngọt tự nhiên mà còn nhờ vào hương thơm hấp dẫn. Hãy khám phá cách tẩm ướp cá với tiêu, sả, nghệ... để món ăn thêm phần đậm đà.
Câu hỏi làm sao để cá nướng giấy bạc thấm vị mà không bị tanh là điều nhiều người thắc mắc. Đừng lo, hôm nay Tripi sẽ mang đến cho bạn 14 cách tẩm ướp, làm cá nướng giấy bạc vừa ngon lại cực dễ.
Cá chẽm nướng giấy bạc
Làm sạch cá chẽm, sau đó tẩm ướp với gia vị, bún tàu, nấm mèo và hành tây, rồi gói lại bằng giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Chỉ mất khoảng 20 phút, bạn đã có món cá nướng thơm ngon, đậm đà.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của cá, kết hợp với độ giòn giòn của nấm mèo và sự dai mềm của bún tàu. Món ăn này chắc chắn sẽ tuyệt vời hơn khi ăn cùng nước chấm chua ngọt.
Cá chẽm nướng giấy bạcCá ngừ nướng giấy bạc
Cá ngừ nướng giấy bạc là món ăn vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cá ngừ được làm sạch, ướp với muối, ớt, bơ tỏi và bột ngũ vị hương, sau đó được gói trong giấy bạc và nướng, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay sự béo bùi, mềm dai của thịt cá ngừ, hòa quyện với hương vị đậm đà từ gia vị. Hãy vào bếp thử ngay để chiêu đãi gia đình với món ngon này!
Cá ngừ nướng giấy bạcCá rô phi nướng giấy bạc
Cá rô phi là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp với các chế độ ăn kiêng và giảm cân. Để làm món cá rô phi nướng giấy bạc, bạn cần sơ chế sạch cá, sau đó ướp với đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, hành tím băm và tiêu trong khoảng 30 - 60 phút.
Khi cá đã thấm đều gia vị, bạn chỉ cần gói cá vào giấy bạc và đem nướng trong khoảng 20 phút. Món ăn này có thể được nướng bằng lò nướng hoặc bếp củi, đều cho ra kết quả ngon tuyệt.
Cá rô phi sau khi nướng chín tỏa ra hương thơm quyến rũ. Thịt cá ngọt ngào, béo bùi, thấm đượm gia vị, ăn kèm cơm nóng thì thật không gì sánh bằng.
Cá rô phi nướng giấy bạcCá chim nướng giấy bạc
Đầu tiên, bạn cần sơ chế thật kỹ cá chim, loại bỏ ruột và khử mùi tanh bằng chanh hoặc giấm. Sau đó, khứa nhẹ những đường chéo trên thân cá và ướp cùng nước sốt cá đặc biệt.
Cá chim sau khi nướng chín có lớp da vàng giòn, những khứa thịt rõ nét, trông thật hấp dẫn. Vị thịt cá mềm mịn, béo ngậy kết hợp cùng vị mặn, cay của muối, ớt và tiêu xanh khiến vị giác được kích thích mạnh mẽ.
Cá chim nướng giấy bạcCá thu nướng giấy bạc
Cá thu là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Đặc biệt, món cá thu nướng giấy bạc luôn là lựa chọn hoàn hảo khi nhắc đến cá thu.
Cá thu được tẩm ướp với nước cốt tắc, sữa đặc, lá chanh và một số gia vị khác, sau đó gói kỹ trong giấy bạc rồi đem nướng. Đừng quên rắc thêm một ít mè rang để khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm bùi của mè hòa quyện với vị béo ngọt của cá thu.
Món cá thu nướng giấy bạc có thể thưởng thức ngay hoặc chấm cùng nước mắm chua ngọt, hoặc cuộn với bánh tráng, bún tươi và rau sống, đều rất tuyệt vời.
Cá thu nướng giấy bạcCá saba nướng giấy bạc
Cá saba có thịt trắng, ít mỡ và nhiều nạc, là nguyên liệu lý tưởng để chế biến nhiều món ngon, đặc biệt là cá saba nướng giấy bạc.
Cách làm cá saba nướng giấy bạc khá đơn giản. Sau khi sơ chế sạch, tẩm ướp cá với hạt nêm, muối, đường và tỏi băm trong khoảng 25 phút, rồi gói cá vào giấy bạc và nướng. Món cá saba nướng khi hoàn thành tỏa ra mùi thơm lôi cuốn.
Khi thưởng thức, vị mềm ngọt của thịt cá kết hợp cùng vị bùi bùi của đậu phộng tạo nên một sự kết hợp rất bắt miệng. Món ăn này sẽ càng thêm tuyệt vời khi ăn kèm rau sống, bún tươi và chấm cùng nước mắm chua ngọt, đảm bảo bạn sẽ mê mẩn.
Cá saba nướng giấy bạcCá basa nướng giấy bạc
Thịt cá basa trắng mịn, béo ngọt, là nguyên liệu lý tưởng cho các món ăn ngon. Khi ướp cá basa với sả, ớt và một ít bột ngũ vị hương rồi bọc trong giấy bạc nướng, hương vị cá basa sẽ trở nên đậm đà và cuốn hút hơn bao giờ hết.
Sau khi nướng xong, mở giấy bạc, bạn sẽ được thưởng thức mùi thơm đặc trưng của sả hòa cùng mùi thơm bùi của thịt cá basa. Món ăn này rất hợp khi chấm cùng nước mắm chua cay, ăn kèm rau sống, cuộn với bún tươi và bánh tráng, không thể cưỡng lại được.
Cá basa nướng giấy bạcCá chép nướng giấy bạc
Cá chép không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt là có khả năng giúp làn da phụ nữ trở nên hồng hào và hỗ trợ tuần hoàn máu. Để thịt cá chép sau khi nướng không bị tanh, bạn nên làm sạch phần ruột và các bộ phận bên trong bụng cá, rửa cá với nước vo gạo trước khi ướp và nướng.
Tùy vào sở thích cá nhân, bạn có thể ướp cá chép với muối ớt hoặc nghệ. Màu vàng đặc trưng của nghệ không chỉ làm món cá thêm phần hấp dẫn mà còn giữ được vị thơm bùi đặc trưng của cá chép.
Ngoài ra, màu đỏ cam tươi tắn của muối ớt cũng sẽ khiến bạn phải mê mẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên khi nhìn thấy món cá chép nướng.
Cá chép nướng giấy bạcCá hồi nướng giấy bạc
Cá hồi không chỉ nổi bật với món sashimi mà còn là món ngon tuyệt vời khi nướng trong giấy bạc. Đặc biệt, khi nướng cá hồi trong giấy bạc, bạn sẽ giữ lại được độ béo và vị tươi ngon đặc trưng của cá.
Nếu muốn tăng thêm độ béo cho món cá hồi nướng, bạn có thể ướp cùng bơ tỏi, sữa tươi hoặc sữa chua để tạo nên một món ăn béo ngậy, thơm ngon.
Cá hồi nướng giấy bạc khi hoàn thành sẽ khiến bạn ngây ngất với mùi thơm quyến rũ, vị thịt mềm mại, ngọt ngào. Chắc chắn mỗi miếng ăn sẽ để lại ấn tượng khó quên.
Cá hồi nướng giấy bạcCá mú nướng giấy bạc
Cá mú, sinh trưởng ở vùng nước mặn, có thịt trắng, dai, với vị ngọt nhẹ rất đặc trưng. Món cá mú nướng giấy bạc đơn giản nhưng rất dễ làm. Khi chế biến, bạn chỉ cần tẩm một ít gia vị để giữ được hương vị tự nhiên, thơm ngon của cá. Món này có thể ăn kèm với nước mắm hoặc rau sống để thêm phần hấp dẫn.
Cá mú nướng giấy bạcCá lóc nướng giấy bạc
Cá lóc, hay còn gọi là cá quả, là loại cá giàu đạm và các axit amin, rất được yêu thích. Từ cá lóc có thể chế biến thành nhiều món ngon như cá lóc kho tiêu, canh bầu cá lóc, canh chua cá lóc... Nhưng đặc biệt, không thể không nhắc đến món cá lóc nướng giấy bạc, với vị ngọt đậm đà, thơm ngon không thể cưỡng lại.
Cá lóc sau khi được sơ chế kỹ để loại bỏ mùi tanh, sẽ được tẩm ướp với nước sốt và các gia vị quen thuộc như hạt nêm, đường, bột ngọt... Sau khoảng 30 - 40 phút, khi cá đã thấm đẫm gia vị, bạn bọc cá trong giấy bạc và đem đi nướng.
Thịt cá lóc nướng xong vẫn giữ được độ thơm, ngọt mà không hề bị khô. Bạn có thể thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt, rau sống, bánh tráng và bún tươi để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này.
Cá lóc nướng giấy bạcCá cam nướng giấy bạc
Cá cam chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe và phát triển trí não. Món cá cam nướng giấy bạc sẽ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn này, mang lại một trải nghiệm thú vị.
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món cá cam nướng giấy bạc thơm ngon. Sau khi sơ chế sạch cá, bạn tẩm ướp với các gia vị cơ bản cùng dầu điều và tỏi, rồi đem nướng trong khoảng 15 - 20 phút.
Khi cá cam chín, hương thơm mềm mại và vị ngọt tự nhiên sẽ không bị mất đi, mà còn hòa quyện cùng vị thơm của dầu điều và tỏi, mang lại một món ăn đầy kích thích vị giác.
Cá cam nướng giấy bạcCá diêu hồng nướng giấy bạc
Cá diêu hồng có thịt săn chắc và hương vị thơm ngon, sau khi tẩm ướp với muối và ớt, sẽ trở nên đậm đà hơn bao giờ hết.
Chỉ cần nướng trong vòng 15 - 20 phút, cá diêu hồng sẽ chín đều, thơm ngon. Vị cay của ớt hòa quyện với vị mặn của muối, cộng thêm hương vị béo bùi của thịt cá, ăn kèm với rau sống sẽ khiến bạn phải nhớ mãi.
Cá diêu hồng nướng giấy bạcCá nục nướng giấy bạc
Cá nục sau khi được sơ chế kỹ, sẽ được ướp cùng ớt xay, sả băm, ngũ vị hương, dầu hào và đường trong khoảng 15 - 20 phút, sau đó nướng ở nhiệt độ 180°C trong 15 phút là xong. Món cá nục nướng thơm ngon này dễ làm mà lại hấp dẫn vô cùng.
Khi thưởng thức món cá nướng, bạn sẽ cảm nhận được vị cá thơm mềm, ngọt nhẹ, kết hợp cùng hương sả thoang thoảng và chút cay cay của ớt. Thật hấp dẫn phải không? Hãy vào bếp và cùng trổ tài ngay thôi!
Cá nục nướng giấy bạcNhững lưu ý khi ướp cá nướng giấy bạc
Khi ướp cá, hãy nêm gia vị từ từ để vừa khẩu vị. Đừng để gia vị quá mặn làm món ăn mất ngon. Bạn nên ướp cá trong khoảng 30 - 60 phút để gia vị thấm đều, giúp món ăn thêm đậm đà.
Nếu lỡ tay nêm quá mặn, bạn có thể rút ngắn thời gian ướp để hạn chế gia vị ngấm quá sâu vào cá, giúp món ăn không bị mặn.
Những lưu ý khi ướp cá nướng giấy bạcTrên đây là những bí quyết về 14 cách ướp cá nướng giấy bạc đơn giản mà thơm ngon. Hy vọng bạn sẽ tự tin vào bếp và làm nên những món ăn thật tuyệt vời. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của Tripi!
Khám phá nguồn cá tươi ngon và chất lượng tại Tripi, nơi mang đến cho bạn những lựa chọn tuyệt vời:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
10 bộ phim về sóng thần khiến người xem trăn trở và nâng cao ý thức bảo vệ môi trường tự nhiên
Ca cao và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, bạn đã khám phá hết chưa?
Top 8 Địa chỉ nối mi đẹp và uy tín nhất quận 11, TP. HCM
Các cách đổi tên file Word nhanh chóng và đơn giản
Bí Quyết Tạo Kiểu Cho Tóc Xoăn
