2 công thức chế biến bò cuộn nấm kim châm đậm đà, hấp dẫn như nhà hàng 5 sao

07/05/2025

Nội dung bài viết

Không cần ra ngoài, bạn vẫn có thể chiêu đãi cả nhà món bò cuộn nấm kim châm thơm ngon khó cưỡng với 2 cách làm đơn giản được chia sẻ trong bài viết này.

Những miếng bò cuộn nấm kim châm mềm ngọt, đậm vị, được nướng hoặc áp chảo dậy mùi thơm lừng luôn nằm trong top món ăn được yêu thích tại các nhà hàng. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến tại nhà với công thức nhanh gọn và cực kỳ dễ làm.

Hướng dẫn làm bò ba chỉ cuộn nấm kim châm thơm ngon tại nhà

Chế biến
15 phútChuẩn bị
10 phútKhẩu phần
2-3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò ba chỉ cuộn nấm kim châm

100g nấm kim châm tươi
300g thịt bò ba chỉ cắt mỏng
Gia vị: nước tương, hắc xì dầu, mật ong, tiêu xay, dầu ăn, muối

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò ba chỉ cuộn nấm kim châm

Hướng dẫn chi tiết cách làm bò ba chỉ cuộn nấm kim châm

Bước 1 Cuộn thịt bò

Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 3 phút để loại sạch tạp chất, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Thịt bò tách thành từng lát mỏng, nhẹ nhàng trải đều ra từng miếng để dễ dàng cuộn.

Đặt nấm kim châm lên miếng thịt bò, cuộn chặt tay, lặp lại thao tác đến khi dùng hết nguyên liệu đã chuẩn bị.

Cuộn thịt bò

Bước 2 Áp chảo thịt bò

Pha hỗn hợp gồm 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh mật ong rồi khuấy đều. Đặt chảo lên bếp, thêm dầu và đun nóng, sau đó cho thịt vào áp chảo. Khi thịt săn lại, rưới đều nước sốt lên, đậy nắp lại để hương vị thấm sâu.

Áp chảo thịt thơm lừng cùng lớp nước sốt đậm đà

Đánh tan 2 quả trứng gà, sau khi thịt đã chín đều, mở nắp chảo rồi đổ trứng vào. Chờ trứng chín vàng mặt, rắc một ít tiêu cho dậy hương là hoàn tất.

Trang trí và hoàn thiện món ăn

Bước 3 Trình bày thành phẩm

Món bò ba chỉ cuộn nấm kim châm chín mềm, thơm lừng, vị đậm đà, quyện cùng chút béo của thịt và vị thanh mát từ nấm, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Còn chần chờ gì nữa, cùng bắt tay vào bếp ngay thôi!

Thành phẩm hấp dẫn

Công thức bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mè thơm lừng, đậm vị

Chế biến
15 phútChuẩn bị
10 phútKhẩu phần
2-3 người

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mè

200g nấm kim châm tươi
300g thịt bò thái mỏng
Hành lá
20g hành tây cắt sợi
10g gừng băm
5g ớt thái nhỏ
Mè rang vàng
Gia vị: nước tương, muối, sốt ướp thịt nướng, tương cà, mật ong, dầu hào

Nguyên liệu cần có để làm món bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mè

Hướng dẫn chế biến món bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mè

Bước 1 Ướp thịt và cuộn nấm

Thịt bò được thái mỏng, dùng dụng cụ dần đều cho mềm, sau đó ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê dầu ăn trong khoảng 20 phút để thấm vị.

Nấm kim châm chia đều, đặt lên mép thịt bò đã trải sẵn rồi cuộn tròn lại thật chặt. Trụng sơ hành lá để cột cố định cuộn thịt, tránh bị bung trong quá trình nướng.

Ướp gia vị và cuộn thịt bò với nấm

Bước 2 Pha chế sốt nướng đậm đà

Hành tây thái hạt lựu, gừng và ớt băm nhuyễn để chuẩn bị cho phần nước sốt.

Làm nóng chảo rồi cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, hành tây, gừng, ớt, tiếp theo là 1 muỗng canh sốt ướp thịt nướng, 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng cà phê mật ong và 1 muỗng canh mè rang. Trộn đều và đun đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.

Chuẩn bị nước sốt nướng thịt thơm ngon

Bước 3 Nướng cuộn thịt

Dùng cọ quét đều phần sốt lên từng cuộn thịt, sau đó nướng trong lò ở 180 độ C khoảng 10 phút hoặc có thể nướng trên bếp than, bếp điện. Trở mặt thường xuyên để cuộn thịt chín đều, thơm ngon mà không bị cháy xém.

Nướng cuộn thịt vàng đều, dậy mùi

Bước 4 Trình bày thành phẩm

Những cuộn bò nướng óng ánh lớp sốt mè, dậy hương thơm nồng nàn, vị đậm đà cay nhẹ, xen lẫn độ ngọt tự nhiên của thịt và nấm, khiến ai cũng không thể cưỡng lại.

Bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mè đậm vị

Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà món bò cuộn nấm kim châm hấp dẫn chẳng kém gì nhà hàng. Nhớ lưu lại công thức để trổ tài khi có dịp nhé!

Xem ngay video Tiktok hướng dẫn cách làm bò ba chỉ cuộn nấm kim châm:

Tripi - Đồng hành cùng bạn trong từng bữa ăn ngon

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi