2 công thức hàu nướng phô mai đơn giản, hấp dẫn như món ăn nhà hàng
29/04/2025
Nội dung bài viết
Hàu là món ăn bổ dưỡng và được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Hãy cùng Tripi vào bếp để chế biến món hàu nướng phô mai tại nhà, dễ làm mà lại ngon tuyệt.
Hàu là món ăn hải sản bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tim mạch. Bạn có thể chế biến đa dạng các món từ hàu, và một trong những món được yêu thích gần đây chính là hàu nướng phô mai, với hương vị béo ngậy, thơm lừng. Cùng Tripi tìm hiểu 2 cách làm hàu nướng phô mai ngon như ngoài hàng nhé.
Công thức làm hàu nướng phô mai
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
25 phútDành cho
5 - 6 người
Nguyên liệu để làm hàu nướng phô mai
- 12 con hàu sữa
- 120g phô mai Con Bò Cười
- 120ml sữa tươi có đường
- 50g sữa đặc
- 50g sốt mayonnaise
- 10ml nước cốt chanh
Mẹo chọn hàu tươi ngon
Để chọn được hàu sống tươi ngon, bạn cần quan sát phần vỏ hàu. Vỏ hàu phải có hình chóp và khép chặt, điều này giúp bảo vệ phần thịt bên trong, giữ cho hàu tươi ngon hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng tay gõ nhẹ vào vỏ, nếu không nghe thấy tiếng thì hàu đã chết và không nên mua.
Để chọn được hàu sống tươi ngon, bạn cần quan sát phần vỏ hàu. Vỏ hàu phải có hình chóp và khép chặt, điều này giúp bảo vệ phần thịt bên trong, giữ cho hàu tươi ngon hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng tay gõ nhẹ vào vỏ, nếu không nghe thấy tiếng thì hàu đã chết và không nên mua.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món hàu nướng phô maiCông thức làm hàu nướng phô mai
Bước 1 Sơ chế hàu
Sau khi mua hàu sữa về, bạn nên ngâm hàu trong nước sạch khoảng 2 – 3 tiếng để lớp bùn bám trên vỏ mềm ra, việc rửa sẽ trở nên dễ dàng hơn. Nếu không ngâm, bạn sẽ gặp khó khăn khi chà sạch lớp bùn đất bám sâu vào vỏ hàu.
Tiếp theo, dùng bàn chải để cọ sạch vỏ hàu từ cuống vỏ lên đến miệng vỏ, theo các vân cong của vỏ hàu. Các vết bẩn thường bám vào những vân này, vì vậy vừa chà vừa rửa dưới vòi nước để lớp bùn đất trôi đi hoàn toàn.
Sau khi làm sạch lớp vỏ, bạn dùng dao nhỏ đưa vào khe giữa 2 lớp vỏ hàu và tách mạnh để mở vỏ hàu. Sau đó, rửa lại với nước sạch để loại bỏ những mảnh vỏ vụn còn sót lại.
Lưu ý quan trọng
Khi sử dụng dao nhọn để tách vỏ hàu, hãy đảm bảo không để mũi dao chạm vào phần thịt hàu, vì điều này có thể làm vỡ bụng nước của hàu, khiến hàu mất đi độ tươi và hương vị ngọt tự nhiên. Đồng thời, vì vỏ hàu rất sắc bén, bạn nên đeo găng tay để bảo vệ tay khỏi bị thương khi thao tác với vỏ hàu.
Khi sử dụng dao nhọn để tách vỏ hàu, hãy đảm bảo không để mũi dao chạm vào phần thịt hàu, vì điều này có thể làm vỡ bụng nước của hàu, khiến hàu mất đi độ tươi và hương vị ngọt tự nhiên. Đồng thời, vì vỏ hàu rất sắc bén, bạn nên đeo găng tay để bảo vệ tay khỏi bị thương khi thao tác với vỏ hàu.
Cách sơ chế hàu để chuẩn bị cho món nướngBước 2 Pha chế nước sốt
Đầu tiên, bạn hấp cách thủy 120g phô mai, 120ml sữa tươi, 50g sữa đặc và 50g sốt mayonnaise. Sử dụng muỗng khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp mịn màng.
Sau đó, bạn cho 10ml nước cốt chanh vào hỗn hợp phô mai, khuấy đều để tạo thành một loại sốt phô mai mềm mịn, hòa quyện hoàn hảo.
Công thức làm sốt phô maiBước 3 Làm hàu nướng phô mai
Đến bước tiếp theo, bạn cho hàu đã sơ chế lên bếp than nướng, rồi rưới đều sốt phô mai lên từng miếng hàu. Tiếp tục nướng trong vài phút cho đến khi thịt hàu vừa chín tới, giữ được độ tươi ngon và hấp dẫn.
Lưu ý quan trọng: Không nên nướng hàu quá lâu vì sẽ làm cho thịt hàu bị teo lại, mất đi sự mọng nước và ngọt tự nhiên của hàu.
Hướng dẫn làm món hàu nướng phô maiBước 4 Hoàn thành món ăn
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món hàu nướng phô mai Con Bò Cười thơm ngon, chuẩn vị như ngoài tiệm. Món ăn này có vị ngọt tự nhiên của hàu hòa cùng độ béo ngậy, thơm lừng của phô mai, rất thích hợp để chế biến và thưởng thức cùng gia đình, bạn bè.
Kết quả cuối cùng sau khi chế biếnCách làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu
Thời gian chế biến15 phútThời gian chuẩn bị
5 phútĐối tượng phục vụ
3-4 người
Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu
- 12-15 con hàu đã tách vỏ
- 3 miếng phô mai Con Bò Cười
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- 50g phô mai mozzarella
- Sữa tươi
- 1 lòng đỏ trứng gà
Nguyên liệu để làm món hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầuCách làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Sơ chế hàu và phô mai
Rửa sạch hàu với nước lạnh, sau đó dùng khăn lau khô bề mặt hàu để đảm bảo độ tươi ngon khi nướng.
Cắt phô mai Con Bò Cười thành các lát mỏng, mỗi lát khoảng 0,5cm, rồi cho vào bát. Thêm vào 2 muỗng canh sốt mayonnaise, lòng đỏ trứng và một chút sữa tươi, sau đó khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Chuẩn bị hàu và phô maiBước 2 Nướng hàu phô mai
Đặt hàu vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút cho đến khi hàu chín săn lại.
Nướng hàuTiếp theo, rưới hỗn hợp sốt phô mai lên từng con hàu, thêm phô mai mozzarella lên trên và cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180 độ C trong 6 phút.
Khi phô mai đã tan chảy và hàu thơm ngon, lấy hàu nướng phô mai ra khỏi nồi chiên và thưởng thức ngay.
Nướng hàu với lớp phô mai thơm béo, kết hợp vị ngọt tự nhiên của hàu, chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời để chiêu đãi bạn bè và người thân.Bước 3 Thưởng thức
Hàu nướng phô mai là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi quây quần gia đình, bạn bè hay đơn giản là khi bạn muốn thưởng thức một món ăn bổ dưỡng. Đừng quên chuẩn bị một chút muối ớt xanh để chấm cùng, mang lại hương vị đậm đà, thú vị hơn!
Thưởng thứcVậy là Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm món hàu nướng phô mai vừa ngon vừa đơn giản như ngoài quán. Nếu thấy món ăn này hấp dẫn, hãy thử làm ngay và đừng quên chia sẻ cảm nhận với Tripi nhé!
Xem clip Tiktok hướng dẫn làm hàu nướng phô mai:
Chọn mua phô mai Con Bò Cười tại Tripi để làm món hàu nướng phô mai thêm phần hoàn hảo:
Tripi - Nơi mang đến những trải nghiệm ẩm thực đích thực và những món ăn ngon như ngoài hàng, với chất lượng vượt trội và sự chăm sóc tỉ mỉ.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá cách chế biến món ngao (nghêu) hấp dứa, một món ăn hấp dẫn với hương vị tự nhiên tươi mới, ngọt ngào và đậm đà, chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ ẩm thực.
Mùa hè đến, những chuyến du lịch biển luôn là lựa chọn tuyệt vời. Tuy nhiên, say tàu có thể khiến chuyến đi của bạn trở nên khó chịu. Hãy cùng khám phá những phương pháp giúp bạn vượt qua chứng say sóng, giữ được sự tỉnh táo suốt hành trình.
Mẹo gọt vỏ bí đỏ nhanh chóng, gọn gàng và đẹp mắt mà không lo bị đứt tay
Top những mẫu nội thất Nhật Bản đẹp nhất năm 2025, tôn vinh vẻ đẹp tối giản và thanh lịch
Chế độ ăn cầu vồng: Bí quyết vàng cho sức khỏe toàn diện và giảm cân an toàn
