2 công thức tokbokki phô mai chuẩn vị Hàn, chiêu đãi bạn bè cuối tuần thêm rôm rả

07/05/2025

Nội dung bài viết

Đã quá quen với món Việt? Hãy thử đổi khẩu vị với tokbokki phô mai mà Tripi gợi ý – món ngon đậm chất Hàn, ăn là ghiền ngay.

Tokbokki – hay còn gọi là bánh gạo – là món ăn truyền thống của Hàn Quốc, thường xuất hiện trong các dịp lễ hay buổi tụ họp bạn bè. Món này được biến tấu thành chiên, xào, lẩu vô cùng hấp dẫn.

Vị dai mềm ngọt nhẹ của tokbokki đã chinh phục nhiều tín đồ ẩm thực, đặc biệt là giới trẻ Việt. Cuối tuần này, rủ hội bạn thân về nhà và cùng nhau vào bếp làm tokbokki phô mai nhé. Tripi tin rằng bạn sẽ có một bữa ăn vừa ngon vừa đáng nhớ.

Hướng dẫn cách làm tokbokki phô mai béo thơm khó cưỡng

Chuẩn bị
10 phútChế biến
15 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Nguyên liệu cần có để làm tokbokki phô mai ngon chuẩn vị

95g bột nếp dẻo thơm
50g bột gạo trắng mịn
220ml nước lọc
100g cá viên dai ngon
2 tép tỏi thơm nồng
2 thanh phô mai béo ngậy
1 quả trứng gà tươi
Nửa củ hành tây và một ít hành lá xanh mướt
Gia vị đi kèm: ớt bột, dầu mè, nước mắm, đường và tương ớt Hàn Quốc chuẩn vị

Danh sách nguyên liệu làm tokbokki phô mai hấp dẫn khó cưỡng

Mẹo hay Nếu không có thời gian nhào bột, bạn có thể chọn tokbokki đóng gói sẵn tại siêu thị – tiện lợi mà vẫn ngon chuẩn vị.

Hướng dẫn từng bước làm tokbokki phô mai béo cay chuẩn Hàn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu sơ chế

Hành tây thái hạt lựu, tỏi đập dập rồi băm thật nhuyễn, hành lá xắt vát cho đẹp mắt, còn phô mai thì cắt thành khối nhỏ vừa ăn.

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu thật khéo léo

Bước 2 Nhào và trộn bột làm tokbokki

Cho bột nếp và bột gạo vào một chiếc tô lớn, trộn đều. Sau đó thêm vào ½ thìa cà phê muối và nửa muỗng dầu mè, tiếp tục trộn cho gia vị hòa quyện. Rót từ từ 170ml nước nóng vào hỗn hợp, vừa đổ vừa khuấy đều tay để bột mịn và không bị vón cục.

Nhào trộn bột tokbokki đúng cách

Tiến hành nhào kỹ bột đến khi dẻo mịn, sau đó đặt lên lá chuối hoặc đĩa mỏng để hấp. Dùng nồi cơm điện, cho nước vào nồi, đặt xửng hấp bên trên, hấp bột trong khoảng 15 phút cho chín đều.

Bước 3 Nặn và tạo hình bánh tokbokki

Bôi một lớp dầu mè mỏng lên mặt thớt để chống dính, sau đó chia bột làm đôi, lăn từng phần thành khối dài. Tiếp tục cắt bột thành những khúc nhỏ, đều nhau dài khoảng 2 - 3 cm. Làm lần lượt đến khi hết bột.

Nặn tokbokki thành hình chuẩn đẹp mắt

Bước 4 Pha chế nước sốt đậm đà

Trong một chiếc chén, cho vào 1 muỗng đường, 1 muỗng ớt bột, 2 muỗng tương cà, 1 muỗng dầu mè, 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc, ½ muỗng cà phê nước mắm và 50ml nước. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn hảo.

Chuẩn bị phần sốt cay ngọt hấp dẫn

Bước 5 Chế biến món tokbokki phô mai

Làm nóng chảo, cho vào một ít dầu ăn rồi phi tỏi cho vàng thơm. Sau đó, cho hành tây vào xào sơ qua. Đổ nước sốt đã pha vào chảo, đun sôi và thả cá viên vào. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Cho bánh gạo vào, đảo nhẹ tay để từng miếng bánh thấm đều sốt. Rắc phô mai lên trên, đậy nắp và để lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy mịn màng. Cuối cùng, thêm hành lá và trứng gà vào để hoàn thiện món ăn.

Nấu tokbokki phô mai chuẩn vị Hàn Quốc

Bước 6 Thành phẩm thơm ngon hấp dẫn

Vậy là món tokbokki phô mai đã hoàn tất! Màu đỏ rực rỡ của sốt hòa quyện cùng sắc vàng béo ngậy của phô mai khiến món ăn trông vô cùng quyến rũ. Khi thưởng thức, từng miếng bánh gạo dẻo mềm, dai nhẹ, ngọt vừa, không bị khô hay cứng – thật sự trọn vị.

Nước sốt cay mặn hài hòa, thơm thoảng hương dầu mè, quyện cùng tokbokki khiến từng miếng ăn trở nên khó cưỡng. Đặc biệt, vị béo ngậy của phô mai khi tan chảy hòa cùng cá viên khiến món ăn thêm phần tròn vị và hấp dẫn.

Tokbokki phô mai – món ngon khó cưỡng cho ngày cuối tuần

Hướng dẫn làm tokbokki phô mai tiện lợi với tokbokki O'food

Chế biến
5 phútChuẩn bị
10 phútDành cho
1 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho tokbokki phô mai O'food

1 gói bánh gạo topokki O'food vị phô mai (140g)
50ml nước lọc
1 miếng đậu hũ chiên vàng
Vài nhánh hành lá tươi
1 lát phô mai béo ngậy

Chuẩn bị nguyên liệu cho món tokbokki phô mai O'food nhanh gọn

Hướng dẫn làm tokbokki phô mai từ gói bánh sẵn O'food

Bước 1 Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Hành lá rửa sạch, bỏ rễ rồi cắt nhỏ thành từng đoạn ngắn để sẵn sàng cho món ăn.

Rửa sạch miếng đậu hũ, cắt đôi rồi chia thành từng miếng vừa ăn. Làm nóng chảo, cho dầu vào và chiên đậu hũ đến khi vàng đều hai mặt, giòn nhẹ bên ngoài.

Sơ chế nguyên liệu nhanh gọn, sẵn sàng cho bước tiếp theo

Bước 2 Tiến hành nấu tokbokki

Cho bánh gạo trong gói vào nồi, thêm 50ml nước và gói sốt đi kèm. Đun trên lửa vừa, khuấy nhẹ cho sốt tan đều.

Nấu bánh gạo mềm thơm đậm vị

Bước 3 Hoàn tất món tokbokki phô mai béo ngậy

Sau khoảng 3 - 5 phút, cho đậu hũ đã chiên vào nồi, rắc hành lá lên và đảo đều. Tắt bếp, đặt một miếng phô mai lên mặt, đợi phô mai tan chảy rồi trộn đều để hòa quyện hương vị.

Mẹo nhỏ
Bạn có thể biến tấu với xúc xích, chả cá, bò viên hoặc hải sản để món ăn thêm phần hấp dẫn và phong phú.

Món tokbokki phô mai béo thơm đã sẵn sàng thưởng thức

Bước 4 Thưởng thức thành phẩm

Khi món tokbokki phô mai hoàn tất, hương thơm béo ngậy lan tỏa khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại. Từng miếng bánh gạo dẻo dai quyện cùng vị phô mai tan chảy, điểm thêm chả cá giòn dai, mang đến trải nghiệm ẩm thực thật sự cuốn hút.