27 loại rau thơm phổ biến tại Việt Nam và công dụng tuyệt vời của chúng
09/06/2025
Nội dung bài viết
Rau thơm không chỉ là gia vị làm dậy hương vị món ăn, mà còn chứa đựng những công dụng chữa bệnh hữu hiệu. Hãy cùng Tripi khám phá những loại rau thơm tuyệt vời giúp nâng cao sức khỏe mà bạn nên biết để áp dụng ngay khi cần thiết!
Ngò rí – bí quyết trị viêm kết mạc hiệu quả

Ngò rí, một loại rau thơm với vị cay nhẹ, mùi thơm đặc trưng và tính ấm, giúp thanh nhiệt, giải độc, kích thích tiêu hóa, điều trị cảm cúm, mụn nhọt, hôi miệng, đặc biệt là khả năng trị viêm kết mạc hiệu quả.
Rau ngò rí mang đến những tác dụng tuyệt vời nhờ vào tinh dầu trong lá, đặc biệt là alcol fechylic, giúp kháng khuẩn, giảm đau và chống viêm rất hiệu quả.
Để trị viêm kết mạc, bạn chỉ cần ăn sống ngò rí mỗi ngày hoặc dùng nước nấu từ rau ngò rí để xông và rửa mắt. Cách này sẽ giúp bạn giảm viêm và cải thiện tình trạng mắt nhanh chóng.
Chữa vết cắn côn trùng hiệu quả bằng rau húng chanh

Rau húng chanh, một trong những loại rau thơm quen thuộc, không chỉ giúp làm dậy hương vị món ăn mà còn có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời. Với lượng tinh dầu carvacrol đặc biệt, húng chanh có thể làm dịu và điều trị các vết thương ngoài da do côn trùng cắn.
Để trị vết cắn từ côn trùng, bạn chỉ cần giã nát húng chanh hoặc nhai cùng một ít muối rồi đắp lên vết cắn. Tuy nhiên, với những trường hợp nghiêm trọng, bạn cần tìm sự trợ giúp kịp thời từ các cơ sở y tế.
Tía tô – vị cứu tinh cho cảm lạnh

Tía tô, một loại rau thơm nổi bật trong Đông y, có khả năng làm thoát mồ hôi và chữa trị cảm lạnh, phong hàn. Đặc biệt, tía tô được biết đến như một thần dược giúp giải cảm nhanh chóng và hiệu quả.
Với vị cay nồng và tính ấm, tía tô không chỉ giúp chữa cảm lạnh mà còn giảm tình trạng đầy bụng, nôn mửa, giảm đau, hen suyễn, và an thai. Bạn có thể thưởng thức tía tô như một loại rau sống hoặc chế biến thành nước ép tía tô để sử dụng khi cần thiết.
Bạc hà – phương thuốc hiệu quả cho cảm cúm và nấc cụt

Bạc hà với vị the mát đặc trưng, mùi hương dễ chịu, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và pha chế đồ uống. Vị the này không chỉ làm tươi mới khoang miệng mà còn mang lại cảm giác dễ chịu ngay từ đầu lưỡi.
Trong y học, bạc hà không chỉ giúp chữa cảm cúm và đầy hơi, mà còn có tác dụng giảm nấc cụt và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Tinh dầu bạc hà cũng rất hiệu quả trong việc làm dịu vết côn trùng cắn và cải thiện cơn hen suyễn.
Ngoài ra, còn hơn 10+ mẹo chữa nấc cụt bạn nên thử ngay khi gặp phải tình trạng nấc cụt kéo dài. Những phương pháp này sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Rau húng quế – giải pháp tự nhiên cho cảm cúm

Húng quế, hay còn gọi là húng chó, là gia vị quen thuộc trong các món ăn như bún, hủ tiếu, phở. Với vị cay và tính nóng, húng quế giúp chữa cảm cúm, nghẹt mũi, sốt và nhức đầu rất hiệu quả.
Theo Đông y, húng quế có vị cay, tính nóng, hương thơm dịu, rất tốt để trị viêm họng, cảm cúm, dị ứng, tiêu chảy và lợi sữa. Húng quế cũng có tác dụng giảm đau, lợi tiểu, giúp ra mồ hôi và cân bằng huyết dịch.
Rau răm – giải pháp cho đau bụng và hỗ trợ tiêu hóa

Rau răm là một loại gia vị không thể thiếu trong những món ăn đặc trưng của người Việt, giúp chữa đau bụng, tiêu hóa kém, và giải độc hiệu quả. Đây là thảo dược tuyệt vời cho sức khỏe của bạn.
Thì là – tác dụng bổ thận, trị đau bụng và đau răng

Thì là là gia vị quen thuộc trong các món ăn như cá, chả cá, không chỉ giúp khử mùi tanh mà còn làm tăng hương vị món ăn. Ngoài ra, thì là còn có công dụng chữa bệnh, giúp giảm đau bụng, trị đau răng và đặc biệt bổ thận, nâng cao sức khỏe.
Ngò gai – kích thích tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe

Ngò gai, hay mùi tàu, không chỉ là gia vị trong phở mà còn là thảo dược tuyệt vời, có tác dụng kích thích tiêu hóa, làm mát cơ thể và giúp cải thiện sức khỏe đường ruột.
Hành lá – công dụng giải cảm tuyệt vời

Hành lá – gia vị không thể thiếu, trị cảm hiệu quả
Hành lá, gia vị quen thuộc trong các món ăn Việt, có vị cay và tính nóng, rất hữu ích trong việc chữa cảm. Khi kết hợp với tía tô, hành lá giúp thải độc, lưu thông khí huyết, mang lại sự khỏe khoắn cho cơ thể.

Lá lốt, thường xuất hiện trong các món ăn như bò nướng lá lốt hay ốc om chuối đậu, là dược liệu quý trong Đông y, có công dụng tuyệt vời trong việc chữa các bệnh về xương khớp, bệnh phụ khoa, say nắng và đau răng.
Rau húng lủi – kích thích tiêu hóa hiệu quả

Húng lủi – giải pháp tự nhiên cho hệ tiêu hóa
Rau kinh giới – gia vị không thể thiếu trong món ăn Việt

Rau kinh giới – gia vị đặc trưng với hương thơm độc đáo
Rau diếp cá – kháng khuẩn và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả

Rau diếp cá – thần dược cho hệ tiêu hóa và sức khỏe
Sả – trị cảm, thấp khớp và đau đầu hiệu quả

Sả, gia vị phổ biến trong nấu ăn, có vị cay nồng và tính nóng, không chỉ làm tăng hương vị món ăn mà còn là bài thuốc hiệu quả trong việc trị cảm cúm, đau đầu, thấp khớp và các vấn đề về bài tiết.
Rau ngổ – thảo dược tuyệt vời cho hệ tiêu hóa

Ngổ – gia vị hỗ trợ tiêu hóa và thanh nhiệt cơ thể
Cần tây – cần tàu, rau có tác dụng thanh nhiệt và giải độc

Cần tây, hay còn gọi là cần tàu, là một loại cây thuộc họ Apiaceae, với tên khoa học Apium graveolens L. Loại cây này có đặc điểm lá hình mắt chim, thuôn dài và có mép lá lượn nhẹ như tai bèo. Tùy từng cây, lá có thể xẻ thành ba phần hoặc không.
Cần tây là một nguyên liệu đa năng trong ẩm thực, có thể sử dụng từ hoa, thân đến lá. Đặc biệt, nước ép từ loại cây này không chỉ giúp đào thải độc tố mà còn hỗ trợ làm đẹp da, mang đến làn da hồng hào, tươi trẻ. Hơn nữa, nó còn có khả năng ức chế tế bào ung thư và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Hành baro, hay còn gọi là tỏi tây, là một loại cây thuộc họ Alliaceae, có tên khoa học Allium ampeloprasum. Với lá dài, tròn và dày mọc đối xứng, hành baro mang màu xanh đặc trưng. Thân cây màu trắng và hoa mọc ở ngọn, có thể có màu xanh hoặc tím, với cuống dài.

Hành baro mang đến một mùi hương đặc trưng với vị cay nhẹ. Được sử dụng rộng rãi trong các món ăn, nó không chỉ giúp tăng cường hương vị mà còn mang lại một sắc thái độc đáo cho bữa ăn.
Tại Việt Nam, đặc biệt ở Đà Lạt và Lâm Đồng, hành baro là nguyên liệu được trồng phổ biến. Nhờ vào điều kiện khí hậu lý tưởng, giá cả hành baro ở đây thường khá hợp lý và phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng.
Với đặc trưng dễ trồng và giá thành phải chăng, hành baro đã trở thành nguyên liệu phổ biến trong các món ăn tại Việt Nam, mang đến sự tinh tế và hương vị đặc biệt cho từng bữa ăn.
Húng láng, một loại rau gia vị quen thuộc, mang đến cho bữa ăn một hương vị đặc biệt và dễ nhận biết. Đây là loại rau có lá nhỏ, thân tròn, với màu xanh thẫm đẹp mắt và cuống lá mang sắc tím nhẹ nhàng.

Húng láng hay còn gọi là húng thơm, là loại rau gia vị với hương thơm mạnh mẽ và quyến rũ. Lá nhỏ, thân tròn và màu xanh thẫm cùng cuống lá tím đặc trưng tạo nên vẻ đẹp thanh tao, dễ dàng chinh phục mọi thực khách.
Húng láng thường được kết hợp với các loại rau khác như xà lách, bạc hà, kinh giới để làm salad tươi ngon, hay xào chung với thịt bò, ăn kèm nem rán… đều khiến món ăn trở nên hấp dẫn và đầy hương vị.
Riềng, thuộc họ gừng, là một loại củ có tên khoa học Alpinia officinarum Hance. Với lá mọc thành từng bẹ, riềng không có cuống, mà tạo thành các dãy lá đối xứng quanh thân cây.

Riềng, với tên khoa học Alpinia officinarum Hance, là loài cây thuộc họ gừng. Đặc biệt, lá riềng mọc thành từng bẹ bao quanh thân cây, không có cuống, tạo ra một vẻ ngoài khác biệt và dễ dàng phân biệt.
Riềng có vị cay nồng, hương thơm đặc trưng và tính ấm, là gia vị không thể thiếu trong các món cá kho, vịt kho. Khi ăn kèm với thịt chó, riềng giúp giảm bớt tình trạng lạnh bụng và nâng cao sức đề kháng của cơ thể.
Lá sung, một loại lá có vị thanh mát, được sử dụng rộng rãi trong nhiều món ăn, mang lại một cảm giác tươi mới và dễ chịu.

Cây sung, còn gọi là ưu đàm thụ hay tụ quả dong, là một loài cây thân gỗ thuộc họ dâu tằm. Ngoài việc mọc hoang trong các khu rừng nhiệt đới, cây sung còn có mặt phổ biến ở Việt Nam như một loại cây cảnh với ý nghĩa phong thủy quan trọng.
Lá và quả sung có thể sử dụng trong nhiều món ăn, từ thịt luộc, thịt chua đến gỏi cá. Quả sung còn có thể muối chua hoặc muối xổi để ăn kèm cơm nóng, tạo nên hương vị độc đáo. Bên cạnh đó, sung còn là vị thuốc quý, giúp chữa sỏi thận, sỏi mật hiệu quả.
Lá đinh lăng, một loại lá có tác dụng bổ dưỡng, được sử dụng phổ biến trong ẩm thực và y học dân gian, là một nguyên liệu quý giá trong nhiều bài thuốc.

Lá đinh lăng, hay còn gọi là cây gỏi cá, nam dương sâm, được biết đến với biệt danh "nhân sâm của người nghèo". Đây là loài cây có họ hàng gần với nhân sâm, với tên khoa học Polyscias fruticosa Harms, được đánh giá cao vì những công dụng tuyệt vời của nó.
Lá đinh lăng có hình dáng giống xương cá, với loại lá nhỏ thường được ưa chuộng trong các món ăn dân dã như gỏi, nem rán, nem chua... Nó không chỉ tăng hương vị cho món ăn mà còn mang đến một sự tươi mới đặc biệt.
Bên cạnh lá, thân và rễ đinh lăng cũng là những bộ phận quý giá có thể sử dụng làm thuốc. Chúng có tác dụng lợi tiểu, kích thích sự thèm ăn, mang đến những lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
Lá mơ, hay còn gọi là mơ tam thể, mơ tròn, ngưu bì đống, là loài cây dây leo thuộc tên khoa học Paederia tomentosa, nổi bật với công dụng chữa bệnh và bổ dưỡng.

Lá mơ, một loại cây dây leo mang tên khoa học Paederia tomentosa, có hình trứng và màu sắc rất đặc trưng. Mặt dưới của lá có màu tím nhạt, trong khi mặt trên là màu xanh, với lông mịn và gân lá nổi rõ. Khi vò nát, lá mơ phát ra mùi hơi khó chịu nhưng lại chứa đựng nhiều công dụng chữa bệnh.
Lá mơ, với hình dáng trứng và đặc trưng màu sắc xanh tím, là loài cây dây leo mang nhiều công dụng. Dù có mùi khó chịu khi vò nát, lá mơ lại là một vị thuốc quý với các tác dụng chữa trị hữu ích.
Lá mơ được biết đến như một loại rau ăn kèm tuyệt vời, làm tăng hương vị cho các món ăn như gỏi cá, thịt chó hay nem thính. Chúng không chỉ mang lại sự tươi mới mà còn chứa đựng nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Lá chanh, một loại lá gia vị quen thuộc, không chỉ dùng để tăng hương vị cho món ăn mà còn là phương thuốc tự nhiên hỗ trợ sức khỏe.

Lá canh là một loại rau gia vị phổ biến, thường xuất hiện trong các món ăn truyền thống Việt Nam như gà luộc, các món lẩu cay, hay trong những món ăn phương Tây như salad, súp gà và các món hấp, chiên, giúp gia tăng hương vị độc đáo.
Lá cách, một loại lá với nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau, chủ yếu chỉ có ở miền Nam Việt Nam, mang đến một sự đa dạng phong phú cho các món ăn.

Cây cách, đặc sản miền Nam, có lá hình xoan với rìa hơi khía và ít lông. Lá non mang màu xanh nhạt, trong khi lá già có màu xanh đậm, tạo nên vẻ đẹp tự nhiên đầy cuốn hút.
Lá xương sông mang một hương thơm nhẹ nhàng, hơi cay, là thành phần lý tưởng để trộn vào các món salad rau sống, hay dùng làm gia vị chấm cho những món ăn như mắm kho, cá kho. Hơn nữa, lá xương sông cũng làm dậy lên hương vị đặc sắc khi ăn kèm với các món nướng như thịt xiên, thịt nướng hay cá nướng.
Xương sông là tên gọi của một loại rau có hương thơm đặc trưng, thường được sử dụng trong các món ăn truyền thống.

Xương sông, hay còn gọi là rau húng ăn gỏi, lộc thảo hay xanh sông, thuộc họ cúc với tên khoa học là Blumea lanceolaria. Loại cây này có công dụng rất tốt trong việc tạo hương vị cho các món ăn và làm gia vị nấu ăn hàng ngày.
Lá xương sông có hình dáng như chiếc lá trứng, với hai đầu nhọn và mép lá có răng cưa. Lá xương sông thường được dùng làm gia vị trong các món ăn như gỏi cá, chả nướng, hoặc để nấu với cá sống, đem lại hương vị rất đặc biệt.
Lá xá xị là một loại lá có mùi thơm đặc trưng, thường dùng để chế biến các món ăn đặc sản của người Việt.

Xá xị, còn gọi là Vù hương, Re hương, Re dầu, Co chấu hay Xã xị, là một loài cây thuộc họ Long não, có tên khoa học là Cinnamomum parthenoxylon. Loại cây này có nhiều công dụng trong y học và ẩm thực.
Lá xá xị mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như dùng làm thức uống giải khát giúp kích thích hệ tiêu hóa, hay được sử dụng trong các bài thuốc xoa bóp, giúp giảm đau nhức hiệu quả.
Lá nguyệt quế là một thảo dược nổi tiếng, không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp cải thiện sức khỏe tổng thể, là lựa chọn lý tưởng trong nhiều món ăn.

Lá nguyệt quế thường được sử dụng trong các món ăn như phở, cà ri, giúp khử mùi và làm phong phú thêm hương vị của các món ăn. Nó là gia vị không thể thiếu để tạo nên sự hấp dẫn trong các món ăn Việt.
Lá nguyệt quế, hay còn gọi là Bay Leave, là loại lá nổi bật được dùng để kết thành vòng nguyệt quế, biểu tượng cho chiến thắng và quyền lực trong nhiều nền văn hóa.
Nguồn: Báo Sức khoẻ và Đời sống

Tripi, tên gọi lạ lùng nhưng ẩn chứa những khám phá thú vị. Thương hiệu này đang dần chiếm lĩnh thị trường với những sản phẩm sáng tạo, độc đáo và rất được ưa chuộng.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

Khám phá ngay 8 điểm đến du lịch Bảo Lộc tuyệt đẹp, không thể bỏ qua

Top 7 Địa chỉ ăn vặt ngon và giá rẻ tại Đại học Bách Khoa Hà Nội

Những công thức chỉnh ảnh trên iPhone đang được ưa chuộng nhất hiện nay

Nghệ Thuật Xin Lỗi

Top 7 Nhà hàng nổi bật tại khu vực Thanh Xuân, Hà Nội
