3 bước đơn giản giúp rau muống luôn tươi ngon suốt nhiều tuần

23/04/2025

Nội dung bài viết

Bảo quản rau muống sao cho tươi lâu, giữ được chất dinh dưỡng và hương vị luôn là một thử thách, nhưng không phải là điều không thể giải quyết. Dưới đây là những cách giúp bạn bảo quản rau muống một cách hiệu quả nhất.

Rau muống không chỉ là một món ăn phổ biến mà còn rất giàu dinh dưỡng, xuất hiện trong nhiều bữa cơm gia đình Việt. Nếu bạn mua nhiều rau muống nhưng không biết cách bảo quản, đừng lo lắng. Hãy cùng Tripi khám phá những mẹo giúp rau muống tươi ngon cả tuần ngay sau đây!

Các phương pháp bảo quản rau muống hiệu quả

Hướng dẫn bảo quản rau muống đúng cách

Bước 1: Rửa sạch rau muống và loại bỏ những lá hư, bởi những lá này dễ bị thối và lan rộng nhanh chóng nếu không được xử lý kịp thời.

Bước 2: Chia rau thành các phần nhỏ, nên chia theo lượng vừa đủ cho mỗi bữa ăn để dễ dàng sử dụng mà không làm lãng phí.

Bước 3: Sử dụng giấy báo hoặc màng bọc thực phẩm để bọc kín các phần rau muống đã chia nhỏ. Sau đó, bạn chỉ cần cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh để rau muống giữ được độ tươi lâu hơn.

Những điều cần lưu ý khi bảo quản rau muống

Ưu tiên sử dụng túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm để bảo quản rau muống hiệu quả hơn.

Để tránh rau muống bị mất nước (vì chúng cần độ ẩm lên tới 80%, trong khi tủ lạnh chỉ giữ được khoảng 65%), việc sử dụng túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm là một phương án lý tưởng.

Lưu ý: Nên chọn túi hoặc màng bọc có chất liệu PP để bảo đảm an toàn cho sức khỏe của gia đình bạn.

Không nên rửa rau muống ngay sau khi mua

Dù việc rửa sạch rau ngay sau khi mua có thể là thói quen của nhiều người, nhưng thực tế, việc này lại khiến rau nhanh hỏng, và rau muống cũng không phải ngoại lệ.

Để tránh tình trạng rau muống bị hư, bạn chỉ cần đặt một miếng giấy khô vào trong hộp đựng rau muống, giúp hút ẩm hiệu quả, giữ rau luôn tươi ngon và tránh thối rữa. Nếu rau bị bẩn trước khi bảo quản, bạn có thể dùng khăn hoặc giấy khô để lau sạch.

Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh sao cho phù hợp

Chúng ta thường bảo quản rau muống trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng nhiệt độ nào là lý tưởng? Câu trả lời là 4 - 5 độ C, đây là mức nhiệt lý tưởng để rau giữ được chất dinh dưỡng mà không bị hư hỏng nhanh chóng.

Khi tủ lạnh được duy trì ở nhiệt độ này, rau muống không chỉ giữ được dưỡng chất mà còn lâu hư. Bên cạnh đó, nhiệt độ này cũng giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn có hại.

Không nên cắt rau muống trước khi bảo quản trong tủ lạnh

Để bảo quản rau muống tốt nhất, tránh cắt rau thành từng phần trước khi cho vào tủ lạnh, vì điều này làm giảm giá trị dinh dưỡng và có thể tạo ra các chất có hại cho sức khỏe.

Thay vào đó, bạn nên để nguyên cây rau muống và chỉ chia nhỏ khi cần sử dụng để thuận tiện hơn và tiết kiệm không gian trong tủ lạnh.

Trên đây là những phương pháp và lưu ý quan trọng giúp rau muống luôn tươi ngon lâu dài. Hy vọng rằng những chia sẻ này sẽ giúp bạn bảo quản rau muống hiệu quả và thành công!

Rau muống tươi ngon có sẵn tại Tripi: