3 công thức nấu chè đậu đen thơm ngon, thanh mát tại nhà
27/04/2025
Nội dung bài viết
Vào những ngày hè oi ả, một bát chè đậu đen thơm ngon, mát lạnh là lựa chọn tuyệt vời. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách nấu chè đậu đen vô cùng thanh mát, dễ làm.
Chè đậu đen là món ăn truyền thống của người Việt, không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng thanh nhiệt, giải khát. Hãy cùng khám phá cách nấu món chè đơn giản này để làm dịu đi cái nóng mùa hè.
Cách nấu chè đậu đen với nước cốt dừa thơm béo
Thời gian chế biến:70 phútThời gian chuẩn bị:
4 tiếngDành cho:
3-4 người
Nguyên liệu chuẩn bị cho chè đậu đen nước cốt dừa
- 150g đậu đen
- 400ml nước cốt dừa
- 1 chén đường phèn
- 1.5 lít nước
- 1 ít muối
Công thức nấu chè đậu đen nước cốt dừa thơm ngon
Bước 1 Chuẩn bị đậu đen
Đậu đen mua về, bạn cần rửa sạch 2-3 lần với nước, sau đó ngâm trong nước khoảng 4-5 tiếng để đậu mềm ra, rồi vớt ra để ráo nước.
Chuẩn bị đậu đenBước 2 Nấu đậu đen
Đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 1,5 lít nước, đun sôi với lửa lớn khoảng 15 phút. Khi nước sôi, mở nắp nồi và giảm lửa xuống vừa, tiếp tục đun thêm 20 phút.
Sau 20 phút nấu đậu, bạn tắt bếp, đậy nắp lại và ủ thêm 15 phút để đậu thấm đều.
Nấu chè đậu đenBước 3 Rim đậu đen
Sau khi ủ xong, bạn dùng rây vớt đậu ra chảo và giữ lại phần nước. Thêm vào 1 chén đường phèn, rồi rim với lửa nhỏ khoảng 10 phút, đến khi đậu ngấm đường và nước sánh lại.
Rim đậu đen cho thấm đườngBước 4 Nấu chè đậu đen nước cốt dừa
Bạn đặt nồi lên bếp, cho đậu đã rim vào cùng 500ml nước, 1 ít muối, nấu với lửa lớn khoảng 15 phút cho đến khi nước thật sôi.
Nấu chè đậu đen với nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậyCuối cùng, múc đậu vào ly, thêm đá và rưới nước cốt dừa lên trên, vậy là bạn đã sẵn sàng để thưởng thức món chè mát lạnh này.
Cho đậu đen, đá và nước cốt dừa vào ly để thưởng thức ngay.Thành phẩm chè đậu đen nước cốt dừa
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị ngọt thanh của đậu đen rim đường phèn và nước cốt dừa béo ngậy. Với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món chè đậu đen nước cốt dừa thanh mát, hoàn hảo để giải nhiệt ngày hè. Hãy thử ngay nhé!
Chè đậu đen nước cốt dừa béo ngậy, mát lạnhCách nấu chè đậu đen nước cốt dừa lá dứa thơm ngon
Thời gian chuẩn bị:10 phútThời gian chế biến:
50 phútDành cho:
3 - 4 người
Nguyên liệu chuẩn bị cho chè đậu đen nước cốt dừa lá dứa
- 300g đậu đen
- 150g đường phèn
- 50g đường cát
- 500ml nước cốt dừa
- 150g dừa nạo sợi
- 50g bột khoai
- 2 muỗng canh bột năng
- Lá dứa: 2-3 lá
- Một ít muối
Hướng dẫn nấu chè đậu đen nước cốt dừa lá dứa
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu đen sau khi mua về, bạn ngâm qua đêm trong nước, sau đó vo sạch và rửa lại bằng nước. Cho đậu vào nồi cùng 2 lít nước, thêm một chút muối, rồi nấu trong 2 tiếng cho đậu mềm, chín đều.
Bột khoai trước khi nấu cần ngâm trong 30 phút để bột nở mềm, sau đó rửa sạch.
Chuẩn bị nguyên liệu cho chè đậu đen nước cốt dừa lá dứaBước 2 Nấu nước cốt dừa và chế biến bột năng
Khi đậu đã chín, cho nước cốt dừa vào một nồi khác, thêm một chút muối và 1 muỗng canh bột năng vào, khuấy đều cho bột tan ra, tạo độ sánh cho nước cốt dừa.
Lấy một ít nước cốt trong nồi cho vào phần bột năng còn lại trong chén, khuấy đều cho đến khi bột tan hết, sau đó để phần hỗn hợp này sang một bên.
Tiếp theo, thêm vào nồi nước cốt dừa 50g đường và lá dứa đã cột lại (lá dứa sẽ mang đến hương thơm tự nhiên cho nước cốt), nấu cho đến khi nước cốt sôi thì vớt lá dứa ra.
Nấu nước cốt dừa và pha chế bột năng để tạo độ sánhSau đó, cho hỗn hợp nước cốt dừa và bột năng đã pha vào nồi, khuấy đều, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Khi nước cốt dừa trở nên sệt lại, bạn có thể tắt bếp.
Bước 3 Nấu chè đậu đen
Khi đậu đã chín mềm, bạn cho bột khoai và đường phèn vào, khuấy đều. Tiếp tục nấu thêm 10 phút với lửa nhỏ để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Cuối cùng, nêm nếm lại chè cho vừa khẩu vị, rồi tắt bếp để hoàn thành món chè.
Nấu chè đậu đen nước cốt dừaThành phẩm chè đậu đen nước cốt dừa
Cho chè ra chén, thêm vào 3-4 muỗng nước cốt dừa và một ít dừa sợi trên mặt, bạn đã có ngay món chè thơm ngon, giải nhiệt tuyệt vời. Nếu thích, bạn có thể cho thêm đá hoặc cho chè vào tủ lạnh để thưởng thức món chè lạnh mát.
Chè đậu đen nước cốt dừa thành phẩm mát lạnhCách nấu chè đậu đen với bột sắn dây thơm ngon, dễ làm
Thời gian chuẩn bị10 phútThời gian chế biến
50 phútĐối tượng phục vụ
3 - 4 người
Nguyên liệu cho chè đậu đen bột sắn dây
- 200g bột sắn dây
- 300g đậu đen
- Nước cốt dừa, đậu phộng rang
- Đường, muối
Hướng dẫn làm chè đậu đen bột sắn dây
Bước 1 Chuẩn bị đậu đen
Lọc bỏ những hạt đậu lép, hỏng, và sâu. Sau đó, ngâm đậu vào nước ấm trong khoảng 2 tiếng để đậu mềm hơn.
Chuẩn bị đậu đen cho món chèBước 2 Nấu đậu đen
Ngâm đậu đen trong nước cho đến khi hạt đậu trương lên. Hãy giữ lại những hạt đậu chắc chắn, khi ngâm, chúng sẽ chìm xuống đáy nồi.
Cho đậu vào nồi nước, đun cho đến khi đậu chín mềm, sau đó mới tiến hành nêm nếm với muối và đường để tăng thêm hương vị.
Nấu đậu đen cho món chèBước 3 Pha bột sắn dây
Quấy bột sắn dây với nước lọc cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà và mịn màng. Đổ nước bột này vào nồi chè đậu đen đang sôi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và sánh lại thì tắt bếp.
Pha bột sắn dây cho chè đậu đenBước 4 Hoàn tất món chè
Múc chè ra chén, thêm nước cốt dừa và đậu phộng rang (tùy theo sở thích cá nhân) lên trên và thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời.
Múc chè ra chén và cho nước cốt dừa lên trên, thêm chút đậu phộng giòn giã để món chè thêm phần hấp dẫn.Thành phẩm
Chè đậu đen nấu bột sắn dây là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng và có tác dụng giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi ả. Đặc biệt, món chè này còn chứa nhiều chất xơ và vitamin, rất có lợi cho sức khỏe.
Chè đậu đen nấu bột sắn dây đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thứcLợi ích tuyệt vời của đậu đen cho sức khỏe
Đậu đen là một nguyên liệu phổ biến, dễ tìm và có giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ dùng trong các món chè hay nước uống, đậu đen còn được xem như một "siêu thực phẩm" mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt với người Việt. Sau đây là những công dụng tuyệt vời của đậu đen:
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
- Giúp tăng cường sức khỏe cho phụ nữ
- Có tác dụng thanh lọc cơ thể và làm đẹp da
- Cải thiện hệ tiêu hóa
- Giúp xương chắc khỏe
- Hỗ trợ hạ huyết áp
- Có tác dụng ngăn ngừa ung thư
- Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
- Tăng cường hiệu quả giảm cân
Đậu đen không chỉ là thực phẩm dễ tìm mà còn là một nguồn dưỡng chất tuyệt vời mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe của bạn.Lưu ý khi chế biến món chè đậu đen thơm ngon
Để tạo ra món chè đậu đen ngon đúng điệu, bạn cần chú ý một vài mẹo nhỏ dưới đây:
- Loại bỏ các hạt đậu bị lép, hỏng và rang đậu khoảng 10 phút cho đến khi vỏ đậu có dấu hiệu nhăn lại, giúp món chè thơm ngon hơn.
- Thêm một chút muối khi nấu đậu sẽ giúp đậu nhanh nhừ và nước chè đậm đà hơn.
- Khi đậu đã chín mềm, hãy xào đậu với đường để tạo ra vị ngọt đậm đà, tăng thêm hương vị cho món chè.
Một số lưu ý nhỏ giúp bạn nấu chè đậu đen thơm ngon, hấp dẫn hơnTrên đây là hướng dẫn chi tiết về ba phương pháp đơn giản để nấu chè đậu đen, những công thức dễ làm và đã được nhiều người yêu thích áp dụng.
Hãy xem video trên Tiktok để khám phá cách nấu chè đậu đen nước cốt dừa một cách nhanh chóng và thú vị:
Đảm bảo lựa chọn đậu đen chất lượng với giá cả hợp lý tại Tripi để có món chè ngon nhất:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
15 giống chó nhỏ xinh và dễ thương nhất trên thế giới
Khám phá 6 địa điểm sửa chữa laptop/máy tính đáng tin cậy nhất tại quận Đống Đa, Hà Nội
Khám Phá Top 10 Cửa Hàng Quần Jogger Đẹp, Chất Lượng và Giá Tốt Nhất Tại TP. Hồ Chí Minh
Top 8 trang web tổng hợp đề thi chất lượng cao dành cho học sinh, sinh viên
Top 5 địa điểm tiêm chủng dịch vụ đáng tin cậy hàng đầu tại Đồng Nai
