3 công thức trứng ngâm tương thấm đẫm hương vị, ăn cùng cơm sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn

27/04/2025

Nội dung bài viết

Trứng ngâm tương với lòng đào mềm mịn, béo ngậy, kết hợp với nước tương vừa ngọt vừa mặn tạo nên hương vị đầy mê hoặc. Cùng Tripi khám phá 3 cách chế biến trứng ngâm tương thơm ngon làm bạn say mê từng miếng ăn.

Trứng ngâm tương là món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ Hàn Quốc, đang được nhiều người chia sẻ công thức. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tạo ra món ăn hấp dẫn này. Cùng tìm hiểu thêm về 3 cách làm trứng ngâm tương nhé!

Cách chế biến trứng ngâm tương chuẩn vị Hàn Quốc

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútSố người dùng
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món trứng ngâm tương

9 quả trứng gà
1,5 lít nước tương Hàn Quốc
2 trái ớt xanh, 2 trái ớt đỏ
1/2 củ hành tây
1 cây hành paro
Gia vị: Muối, giấm, mè, rượu, nước đường bắp (hoặc siro gạo), mật ong

Các bước thực hiện món trứng ngâm tương

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn làm sạch hành tây, hành paro, ớt xanh và ớt đỏ, sau đó thái nhỏ các nguyên liệu sao cho vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Bước 2 Luộc trứng

Đun nước trong nồi, cho 9 quả trứng gà, 500ml nước, 1 muỗng giấm vào nồi, rồi luộc trong khoảng 7 phút. Sau khi trứng chín, vớt ra và ngâm ngay vào tô nước lạnh, rồi bóc vỏ cẩn thận.

Lưu ý: Tránh luộc trứng quá lâu để giữ được lòng đào, giúp món trứng ngâm tương thêm phần hấp dẫn.

Luộc trứng chín vừa

Bước 3 Chuẩn bị nước tương ngâm

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng mè vào rang ở lửa nhỏ, khi mè chuyển màu vàng và tỏa mùi thơm, bạn tắt bếp và để nguội.

Tiếp theo, cho vào tô lớn 1,5 lít nước lọc, 1,5 lít nước tương Hàn Quốc, 1 muỗng rượu, 2 muỗng nước đường bắp cùng các nguyên liệu đã sơ chế, rồi khuấy đều. Sau đó, đổ hỗn hợp nước tương này vào tô trứng.

Chế nước tương ngâm vào tô trứng đã chuẩn bị sẵn

Bước 4 Ngâm trứng vào nước tương

Để trứng ngâm trong bình thủy tinh có nắp đậy và đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng, sau đó có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này.

Lưu ý: Trứng ngâm tương có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày, nhưng ngon nhất là khi thưởng thức vào ngày hôm sau sau khi chế biến.

Thành phẩm đạt chuẩn

Trứng ngâm tương mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng dễ làm. Phần nước xốt dư có thể tận dụng để xào rau, thịt, hoặc mì, làm phong phú thêm các món ăn khác.

Trứng ngâm tương chuẩn hương vị Hàn Quốc

Cách chế biến trứng ngâm tương theo phong cách Nhật Bản

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútSố người ăn
2 - 3 người

Nguyên liệu cho món trứng ngâm tương

5 quả trứng gà tươi
2 củ hành tím
2 củ tỏi
2 trái ớt
1 ít hành lá cắt nhỏ
1/2 củ hành tây
Gia vị: Nước tương, giấm, muối

Các bước thực hiện món trứng ngâm tương

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch vỏ trứng gà. Tỏi, hành tím, hành lá làm sạch rồi băm nhuyễn. Ớt, hành tây rửa sạch, thái lát mỏng.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Bước 2 Luộc trứng

Đun sôi nước trong nồi, cho 5 quả trứng gà vào cùng với một ít giấm và muối, luộc trong khoảng 7 phút. Sau khi trứng chín, vớt ra và ngâm ngay vào thau nước đá lạnh cho đến khi nguội, rồi bóc vỏ nhẹ nhàng để có trứng lòng đào hoàn hảo.

Luộc trứng vừa chín tới

Bước 3 Chuẩn bị nước tương ngâm

Cho 1,5 lít nước lọc, 1 muỗng đường và hành tây vào nồi, đun sôi và khuấy đều cho đường tan. Sau khi nước sôi, vớt bỏ hành tây, rồi cho 1,5 lít nước tương vào, nêm một chút muối để có vị mặn ngọt vừa phải.

Cho vào tô các nguyên liệu đã sơ chế cùng trứng đã luộc, sau đó chế nước tương đã chuẩn bị vào tô trứng, vậy là xong.

Chế nước tương vào tô trứng cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị

Bước 4 Ngâm trứng trong nước tương

Đặt tô trứng ngâm tương vào ngăn mát tủ lạnh, ngâm từ 6 đến 12 giờ là có thể thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm một ít mè rang vào trứng để tạo thêm hương thơm và vị bùi bùi khi ăn.

Thành phẩm đạt chuẩn

Trứng ngâm nước tương không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm. Bạn có thể bảo quản món này trong vài tuần mà vẫn giữ được độ tươi ngon.

Trứng ngâm tương mang đậm hương vị Nhật Bản

Hướng dẫn làm trứng lòng đào ngâm trong nước tương hấp dẫn

Thời gian chế biến
6 giờThời gian chuẩn bị
10 phútSố người thưởng thức
3-4 người

Nguyên liệu chuẩn bị cho món trứng ngâm tương hương vị Việt

6 quả trứng gà tươi
Hành tây
Hành lá
Hành tím
Ớt
1/2 chén mè rang
Gia vị: đường, giấm, nước tương

Cách chế biến trứng lòng đào ngâm tương

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Lột vỏ hành tây và cắt thành hạt lựu nhỏ. Cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tím lột vỏ và thái mỏng cùng với ớt để dễ dàng ngấm gia vị.

Đặt chảo lên bếp, cho 1/2 chén mè vào rang vàng đều và dậy mùi thơm là hoàn thành.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món trứng ngâm tương

Bước 2 Nấu nước tương ngâm

Cho vào nồi 1 chén cơm nước tương, 1 chén nước lọc và 4 muỗng canh đường, khuấy đều cho đường tan hết. Đợi đến khi nước sôi thì tắt bếp và để nguội trước khi sử dụng.

Nấu nước tương cho món trứng ngâm

Bước 3 Luộc trứng gà

Đun sôi 1 nồi nước với một chút giấm ăn, sau đó giảm lửa nhỏ. Cho 6 quả trứng gà vào nồi và luộc trong khoảng 5 phút để trứng lòng đào đạt chuẩn.

Khi trứng đã luộc xong, vớt ngay ra và ngâm vào tô nước đá để trứng nguội trong khoảng 10 phút, sau đó nhẹ nhàng bóc vỏ.

Luộc trứng gà cho món trứng ngâm hoàn hảo

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Khi nước tương đã nguội, bạn cho vào hành tây, hành lá, hành tím và ớt đã cắt nhỏ cùng với một lượng mè vừa đủ, sau đó trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Cho trứng vào hộp đựng thực phẩm, đổ hỗn hợp nước tương lên trứng, đậy nắp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 6-8 tiếng để trứng ngấm đều gia vị, lúc này bạn có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời.

Hoàn thiện món trứng ngâm tương

Thành phẩm

Thành quả trứng ngâm tương mang đến một màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Trứng gà sau khi ngâm thấm vị có vị ngọt ngọt, mặn mặn, hòa quyện với hương vị đậm đà của nước tương. Món trứng lòng đào ngâm tương này không chỉ có thể ăn như món ăn vặt mà còn rất hợp khi dùng chung với cơm nóng hoặc mì.

Trứng lòng đào ngâm tương đậm đà hương vị

Trên đây là 3 cách làm trứng ngâm tương thơm ngon, dễ làm mà Tripi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng rằng món ăn này sẽ mang lại những trải nghiệm thú vị và hấp dẫn. Chúc bạn thành công ngay lần thử đầu tiên!

Xem video Tiktok hướng dẫn cách làm trứng lòng đào ngâm tương:

Khám phá các loại nước tương chất lượng tại Tripi để thực hiện món trứng ngâm tương tuyệt vời:

Tripi - nơi bạn tìm thấy sự hoàn hảo trong từng sản phẩm gia vị

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi