3 sai lầm thường gặp khi chế biến bắp cải

01/05/2025

Nội dung bài viết

Bắp cải là món ăn đơn giản và phổ biến, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến đúng. Hãy cùng Tripi khám phá 3 lỗi mà nhiều người mắc phải khi nấu bắp cải trong bài viết dưới đây.

Chỉ nấu bắp cải bằng cách luộc

- Nếu chỉ dùng phương pháp luộc truyền thống, món bắp cải có thể khiến bạn cảm thấy ngán. Thử thay đổi một chút bằng cách cắt nhỏ, nướng bắp cải ở nhiệt độ cao và nêm thêm muối cùng dầu ăn để có một món ăn mới mẻ hơn nhé.

- Ngoài nướng, bạn có thể xào hoặc làm salad với bắp cải kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra những món ăn hấp dẫn, khiến cả gia đình phải yêu thích bắp cải hơn đấy.

Lưu ý: Nếu bạn yêu thích bắp cải luộc nhưng không chịu được mùi của nó, hãy thử hấp bắp cải. Phương pháp này sẽ giúp giảm mùi bắp cải một cách hiệu quả hơn.

Khám phá nhiều cách chế biến bắp cải khác nhau để món ăn luôn hấp dẫn và phong phú.

Chọn bắp cải không phù hợp khi chế biến

- Bắp cải có rất nhiều loại, và việc chọn sai có thể làm thay đổi hương vị món ăn, khiến nó không đạt được sự ngon miệng như bạn mong đợi.

- Trong các loại bắp cải, bắp cải xanh là lựa chọn phổ biến và dễ chế biến nhất. Bạn có thể ăn sống, xào, nướng, luộc tùy thích mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon.

- Bắp cải tím khi nấu sẽ chuyển sang màu xanh, trông không hấp dẫn. Vì vậy, để giữ được màu sắc tươi tắn, cách tốt nhất là ăn sống. Tuy nhiên, nếu muốn chế biến, bạn có thể thêm giấm ăn hoặc nước cốt chanh để giúp bắp cải giữ được màu đẹp mắt.

- Bắp cải xoăn có lá mềm mại hơn so với bắp cải xanh, rất linh hoạt trong các phương pháp chế biến và đặc biệt thích hợp để làm sandwich với hương vị tuyệt vời.

- Cải thảo là một loại bắp cải có vị ngọt và mềm, rất phù hợp để làm món xào hoặc kim chi với hương vị đặc trưng.

Lựa chọn đúng loại bắp cải cho từng món ăn sẽ giúp món ăn của bạn trở nên ngon hơn và hấp dẫn hơn.

Không thêm muối khi chế biến bắp cải

Khi làm món rau trộn, hãy thử ướp bắp cải cắt nhỏ với 1 muỗng canh muối và để ít nhất 1 giờ, sau đó vắt cho ráo nước rồi trộn với các nguyên liệu khác. Món rau sẽ trở nên đậm đà, ngon hơn và ít nước hơn rất nhiều.