5 gia vị dễ tìm, giá rẻ mà cực kỳ có lợi cho sức khỏe

Không chỉ làm món ăn thêm thơm ngon, mùi hương của gia vị còn có tác dụng chữa bệnh khi được sử dụng đúng cách. Theo thông tin từ trang QQ (Trung Quốc), một số loại củ, thảo dược là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Điều đặc biệt là những gia vị này, mặc dù quen thuộc và giá thành thấp, lại có tác dụng tương đương với các loại thuốc bổ đắt tiền. Trong bối cảnh lạm dụng kháng sinh đang gia tăng và gây ra tình trạng kháng thuốc, một số gia vị thảo dược có thể giúp chữa trị những bệnh nhẹ như cảm cúm, cảm lạnh một cách hiệu quả.

Tỏi là gia vị quen thuộc trong các món ăn và nước chấm. Được biết đến như một “chất khử trùng” tự nhiên nhờ vào hàm lượng cao Allicin và Propylene Sulfide, tỏi có khả năng kháng khuẩn, tiêu diệt mầm bệnh và ký sinh trùng. Nhờ vậy, nó giúp phòng ngừa cảm lạnh, giảm ho và hạ sốt.

Một nghiên cứu dài 22 năm được công bố trên tạp chí Y khoa British Medical vào ngày 11/9/2019 của bác sĩ Li Wenqing và You Weicheng, đến từ Bệnh viện Ung thư Đại học Bắc Kinh, cho thấy những người ăn tỏi lâu dài (10g tỏi sống mỗi ngày đối với người lớn) có thể giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày đáng kể.

Không chỉ vậy, tỏi còn giúp giảm các triệu chứng dị ứng răng miệng, cung cấp năng lượng cho não bộ và hỗ trợ điều trị đau đầu. Tuy nhiên, chỉ nên ăn từ 1 – 2 tép tỏi mỗi ngày và tránh ăn khi bụng đói. Những người bị các bệnh như viêm ruột, tăng nhãn áp, khô mắt, đục thủy tinh thể hay các vấn đề về mắt khác nên hạn chế ăn tỏi.

Gừng là một gia vị vô cùng hữu ích cho sức khỏe, đặc biệt cho những ai có vấn đề về khẩu vị, cơ thể lạnh hay dạ dày yếu. Gừng có tác dụng kích thích tuyến nước bọt và niêm mạc dạ dày, giúp tăng tiết dịch dạ dày, từ đó cải thiện hệ tiêu hóa và điều hòa nhu động ruột. Với tính ấm nóng tự nhiên, gừng là vị thuốc tuyệt vời giúp chống cảm lạnh, đặc biệt hiệu quả cho những người dễ bị cảm lạnh. Đối với những ai có dạ dày yếu, hãy thử uống nước gừng thường xuyên để giữ ấm và bảo vệ dạ dày.

Ngoài ra, bạn có thể dùng gừng để nấu nước ngâm chân, giúp làm ấm cơ thể, cải thiện lưu thông máu và dễ dàng thư giãn sau một ngày dài. Với những người gặp khó khăn trong việc ngủ, phương pháp này sẽ giúp ích rất nhiều. Gừng cũng có thể ngâm với rượu để giảm cân, làm giảm cơn buồn nôn, đầy hơi, đau bụng và còn hỗ trợ rất tốt cho phụ nữ sau sinh.

Lưu ý: Nên sử dụng gừng vào ban ngày, đặc biệt là khoảng từ 7 – 9 giờ sáng. Nếu dùng gừng vào buổi tối, sẽ không tốt cho giấc ngủ của bạn.

Sao hồi là một gia vị có mùi thơm đặc trưng, và theo y học Trung Quốc, chúng được biết đến như một vị thuốc giúp làm ấm dạ dày, chống nôn và giải cảm hiệu quả. Đặc biệt, sao hồi còn giúp ngăn ngừa đau lưng rất hiệu quả. Bạn chỉ cần rang sao hồi với muối thô theo tỷ lệ 1:1, sau đó cho vào băng gạc và đắp lên vùng đau để cảm nhận sự khác biệt.

Với thành phần giàu Protein, Carbohydrate, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là phần rễ trắng chứa Allicin, hành lá giúp chống oxy hóa, khử trùng và tiêu diệt vi khuẩn hiệu quả. Hơn nữa, hành lá còn giúp làm mát cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol và thậm chí giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Tuy nhiên, những người mắc các bệnh về tiêu hóa, cơ thể thiếu hụt hoặc dễ ra mồ hôi nên tránh ăn hành lá. Người bị bệnh về mắt cũng nên hạn chế sử dụng, vì có thể ảnh hưởng đến thị lực.

Là gia vị không thể thiếu trong bếp, tiêu nổi bật với vị cay nồng và mùi thơm đặc trưng. Các hợp chất trong hạt tiêu có khả năng gây mê, giảm viêm, giảm đau, ức chế các phản ứng viêm cục bộ, chữa tiêu chảy, vấn đề về nướu... Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hạt tiêu có thể giúp chống co giật, an thần, hạ đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa, diệt khuẩn và là phương pháp hiệu quả cho việc chữa cảm lạnh, buồn nôn và khó tiêu ở trẻ em.

Lưu ý: Những người có cơ thể lạnh không nên ăn quá nhiều hạt tiêu.