6 cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc tại nhà khiến ai ăn cũng mê

16/05/2025

Nội dung bài viết

Là tín đồ của lẩu kim chi, bạn không cần phải ra hàng quán nữa—hãy lưu ngay bí quyết nấu món lẩu cay trứ danh chuẩn vị Hàn sau đây để tự tay chiêu đãi bản thân và người thân tại nhà.

Chỉ với kim chi, nấm tươi, thịt ba chỉ, hải sản và một vài nguyên liệu dễ tìm cùng công thức chuẩn, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu cay nồng hấp dẫn khó cưỡng.

Cùng Tripi khám phá công thức nấu lẩu kim chi đậm vị Hàn ngay bây giờ nhé!

Cách nấu lẩu kim chi đúng điệu Hàn Quốc

Chế biến
20 phútChuẩn bị
35 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Nguyên liệu cần có cho món lẩu kim chi Hàn Quốc

300gr kim chi cay chuẩn vị Hàn Quốc
300gr thịt bò tươi
2 trái ớt, 1 cây hành boa rô, 1 củ tỏi, 2 nhánh sả đậm mùi
Mì gói Hàn Quốc hoặc bún tươi tùy chọn
Các loại rau ăn kèm: nấm hương, nấm kim châm và một số loại nấm yêu thích khác
Gia vị cần có: dầu ăn, muối, hạt nêm, nước tương, đường, ớt bột,...

Danh sách nguyên liệu cho món lẩu kim chi đậm đà vị Hàn

Hướng dẫn cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Ướp thịt bò đúng cách

Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn, cho vào tô rồi thêm chút hạt nêm và dầu ăn, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.

Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch và tách nhỏ; nấm hương ngâm trong nước ấm 5 – 10 phút cho mềm, cắt bỏ chân, sau đó rửa lại và để ráo.

Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Sả đập dập, cắt khúc vừa. Gừng rửa sạch, thái lát mỏng để tăng hương vị.

Bước 2 Nấu nước dùng lẩu

Phi dậy mùi tỏi và sả

Cho một ít dầu ăn vào nồi đất, phi tỏi và sả đến khi thơm vàng, sau đó đổ vào khoảng 0,5 - 1 lít nước tùy khẩu phần gia đình bạn.

Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng nước tương, đun sôi lớn.

Khi nước sôi, cho kim chi vào nồi và tiếp tục đun khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.

Thêm kim chi vào nước dùng tạo vị đậm đà

Bước 3 Thành phẩm lẩu kim chi

Thành phẩm lẩu kim chi Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn

Bày nấm và thịt bò lên đĩa. Đặt nồi lẩu kim chi lên bếp nhỏ, giữ lửa liu riu, nhúng thịt và các loại nấm yêu thích vào thưởng thức cùng nhau.

Cách nấu lẩu kim chi thập cẩm đậm đà

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
35 phútPhục vụ
3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu kim chi thập cẩm

250g thịt ba chỉ tươi
150g thịt bò ngon
1 miếng đậu hũ trắng mịn
350g cải thảo tươi xanh
350g nấm kim châm
200g rau tần ô thanh mát
2 củ hành tím thơm
1 gói gia vị lẩu kim chi tiện lợi

Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu kim chi thập cẩm thơm ngon

Hướng dẫn cách nấu lẩu kim chi thập cẩm

Bước 1 Sơ chế kỹ lưỡng nguyên liệu

Đậu hũ trắng sau khi mua về, cắt thành những miếng vuông vừa ăn, bóc vỏ hành tím và băm nhuyễn 2 củ để tăng vị thơm.

Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng từng miếng. Thịt ba chỉ cũng sơ chế tương tự nhưng nên cắt dày khoảng 1cm để nước dùng đậm đà và ngọt hơn.

Rau ăn kèm thì chọn phần non, rửa sạch và để ráo nước để giữ nguyên độ tươi ngon.

Sơ chế nguyên liệu chu đáo để món lẩu kim chi thập cẩm thêm phần hấp dẫn

Bước 2 Đun nấu nước dùng

Chọn nồi lớn, cho chút dầu nóng, rồi phi hành tím cùng tỏi băm đến khi dậy mùi thơm vàng, tiếp theo cho thịt ba chỉ vào xào đều cho thơm ngậy.

Đổ vào nồi khoảng 1,5 lít nước, thêm gói gia vị lẩu kim chi nêm sẵn tiện lợi với hương vị chuẩn mực đặc trưng của Hàn Quốc.

Quy trình nấu nước dùng chuẩn vị

Bước 3 Tiến hành nấu lẩu kim chi thập cẩm

Chuẩn bị các nguyên liệu và bắt đầu công đoạn nấu lẩu kim chi thập cẩm đậm đà hương vị.

Nấu nước lẩu khoảng 15 phút cho sôi, rồi cho đậu hũ và nấm kim châm đã chuẩn bị vào, đun thêm để nguyên liệu thấm đẫm vị ngon.

Tiếp tục đun thêm 5 phút cho lẩu sôi trở lại, sau đó điều chỉnh gia vị cho vừa miệng theo sở thích gia đình bạn.

Nấu lẩu kim chi thập cẩm thơm ngon chuẩn vị

Bước 4 Trình bày và thưởng thức thành phẩm

Khi cả nhà quây quần bên nồi lẩu, hãy đun sôi lại nước dùng rồi thả các loại rau yêu thích như tần ô, cải thảo vào. Đây là khoảnh khắc tuyệt vời để vừa thưởng thức vừa trò chuyện thân mật bên nhau.

Không gì tuyệt hơn những ngày se lạnh được thưởng thức chén lẩu bún kim chi chuẩn hương vị Hàn Quốc. Vị cay nồng của ớt hòa quyện cùng ngọt thịt tinh tế, tạo nên sự kết hợp hài hòa khó quên.

Lẩu kim chi thập cẩm đậm đà, thơm nức mũi khiến ai cũng say mê.

Cách nấu lẩu kim chi cá hồi thơm ngon

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
35 phútPhục vụ
3 - 4 người

Nguyên liệu chính cho món lẩu kim chi cá hồi

800g đầu cá hồi tươi
400g kim chi cay đậm đà
Ngò ôm thơm, tỏi tươi
Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, muối

Danh sách nguyên liệu chuẩn bị cho lẩu kim chi cá hồi

Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu kim chi cá hồi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu sạch sẽ

Đầu cá hồi tươi sau khi mua về được rửa sạch, loại bỏ mang và răng, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, để cá ráo nước trước khi chế biến.

Đối với tỏi, hãy bóc sạch vỏ rồi băm thật nhuyễn, còn ngò ôm thì rửa kỹ, chọn lấy phần non rồi cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Kim chi cũng được thái nhỏ, khoảng 2 - 3 cm một khúc để khi nấu dễ ngấm vị.

Sơ chế các nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu

Bước 2 Nấu nước lẩu

Dùng một chiếc nồi đủ lớn, cho toàn bộ phần tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng và dậy mùi, sau đó vớt tỏi ra đĩa riêng.

Phần dầu còn lại trong nồi, cho kim chi vào xào nhẹ cho dậy hương, tiếp đó đổ vào 1,3 lít nước lọc. Đun sôi khoảng 15 phút, rồi nêm nếm 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm cho vừa khẩu vị.

Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng gia vị sao cho hợp với sở thích và khẩu vị của cả nhà.

Nấu nước lẩu kim chi đậm đà hương vị truyền thống.

Bước 3 Nấu lẩu kim chi cá hồi

Sau khi đã điều chỉnh gia vị vừa ăn, cho toàn bộ phần đầu cá hồi đã chuẩn bị vào nồi. Đun thêm khoảng 5 phút đến khi cá chín mềm, rồi tắt bếp để giữ trọn vị ngon của lẩu.

Thưởng thức nồi lẩu kim chi cá hồi nóng hổi, thơm ngon.

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ cần vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay nồi lẩu kim chi cá hồi chuẩn vị Hàn Quốc thơm phức. Trước khi thưởng thức, hãy hâm nóng lại nồi lẩu và thêm chút rau xanh để món ăn thêm trọn vẹn.

Không gì tuyệt hơn lúc sum họp bên gia đình, cùng thưởng thức hương vị nồng nàn của lẩu kim chi cá hồi. Hãy dành thời gian và làm món ăn này để gắn kết yêu thương nhé!

Lẩu kim chi cá hồi đậm đà, thơm ngon chuẩn vị truyền thống.

Cách nấu lẩu kim chi hải sản hấp dẫn

Lẩu kim chi hải sản, tinh hoa ẩm thực Hàn Quốc hòa quyện trong từng hơi thở vị giác.

Lẩu kim chi hải sản là món ngon nổi bật, không thể thiếu trong ẩm thực Hàn Quốc và Việt Nam. Vị cay nồng đặc trưng của tương ớt Hàn hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi và sự tươi mát của rau củ, tạo nên hương vị tuyệt vời khó quên.

Món lẩu kim chi hải sản là lựa chọn lý tưởng để quây quần bên gia đình trong những ngày se lạnh, khi tình thân và hương vị hòa quyện, tạo nên khoảnh khắc ấm áp vô giá.

Hướng dẫn nấu lẩu kim chi bắp bò thơm lừng, đậm đà hương vị miền quê.

Kim chi bắp bò là món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh, với vị cay nồng của ớt Hàn Quốc, kim chi giòn giòn hòa cùng vị ngọt đậm đà của thịt bắp bò, kích thích mọi giác quan ngay từ lần đầu thưởng thức.

Bạn hãy thử ngay công thức lẩu bắp bò cay nồng này để chiêu đãi gia đình. Chắc chắn mọi người sẽ mê mẩn vị ngon khó cưỡng này.

Lẩu kim chi bắp bò cay đậm đà, hấp dẫn vị giác mỗi lần thưởng thức.

Hướng dẫn nấu lẩu kim chi xí quách đậm đà hương vị.

Lẩu kim chi xí quách là món ăn được yêu thích với nước dùng đậm đà, hòa quyện tinh tế vị chua cay của kim chi và vị ngọt thơm từ thịt xí quách.

Thêm chút bún tươi cùng rau húng quế, cải thảo, tần ô, kim châm sẽ khiến món lẩu kim chi xí quách trở nên hoàn hảo. Hãy trổ tài nấu món này để gia đình cùng thưởng thức nhé.

Lẩu kim chi xí quách với mùi thơm ngọt lan tỏa, kích thích mọi giác quan.

Lẩu kim chi hợp vị nhất khi kết hợp cùng những loại rau tươi ngon nào?

Lẩu kim chi kết hợp với rau gì mới tuyệt? Bạn có thể chọn nấm kim châm, nấm rơm để nước lẩu thêm ngọt thanh, hoặc rau muống, tần ô, cải thảo cùng nhiều loại rau yêu thích khác đều rất hợp vị.

Trong những ngày se lạnh, thưởng thức lẩu kim chi cùng bún mềm và rau tươi giòn sẽ mang đến trải nghiệm ấm áp và đậm đà khó quên.

Lẩu kim chi dễ dàng kết hợp với đa dạng loại rau, tạo nên bữa ăn phong phú và hấp dẫn.

Một vài bí quyết giúp bạn nấu lẩu kim chi thơm ngon hơn không thể bỏ qua.

Khi nấu nước lẩu, bạn nên nêm nhạt hơn bình thường bởi kim chi sẽ làm tăng độ mặn tự nhiên cho nồi nước dùng khi thưởng thức.

Tùy sở thích, bạn có thể thêm các món ăn kèm như hải sản tươi ngon (tôm, mực, bạch tuộc), thịt heo, gà, xúc xích, cá viên hay đậu hũ để đa dạng hương vị lẩu kim chi.

Lẩu kim chi càng thêm phần hấp dẫn khi kết hợp cùng mì Hàn Quốc – món mì thơm ngon bạn dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi.

Để tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ trọn vị ngon chuẩn, bạn có thể sử dụng gói gia vị lẩu kim chi nêm sẵn. Chỉ cần hòa gói gia vị theo đúng tỷ lệ nước hướng dẫn, món lẩu của bạn sẽ thơm ngon đậm đà ngay tức thì, thật tiện lợi phải không nào?

Nồi lẩu kim chi chuẩn vị Hàn Quốc với vị chua thanh, cay nồng sẽ đánh thức mọi giác quan, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho cả gia đình. Đừng chần chừ, hãy bắt tay vào thực hiện ngay và khám phá thêm nhiều món ngon từ kim chi dễ làm qua bộ sưu tập đặc sắc của chúng tôi!

Chọn mua kim chi chất lượng tại Tripi để nâng tầm món lẩu của bạn:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi