6 món khai vị châu Âu nổi bật, dễ dàng chinh phục trái tim của thực khách

Ẩm thực châu Âu làm say đắm lòng người nhờ vào sự đa dạng, những món ăn không chỉ ngon mà còn được bày trí tinh xảo, tỉ mỉ. Hãy cùng Tripi khám phá 6 món khai vị châu Âu nổi tiếng và quyến rũ này nhé.

Soup Bouillabaisse là món khai vị trứ danh đến từ Pháp, nổi tiếng trên toàn thế giới. Nguyên liệu chính bao gồm cá, tôm, vẹm xanh, kết hợp cùng chanh vàng, nghệ tây và thì là, ăn kèm bánh mì bơ tỏi.

Món soup này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mát lành của hải sản và vị chua nhẹ của chanh, cùng với bánh mì giòn rụm, tạo nên một hương vị phong phú và đặc sắc. Không chỉ có hương vị tuyệt vời, Soup Bouillabaisse còn mang ý nghĩa cầu mong sự giàu có và thịnh vượng.

Soup À L’oignon, món ăn mang đậm dấu ấn của người La Mã, đã du nhập vào châu Âu từ thế kỷ 18 và nhanh chóng chiếm trọn vị trí nữ hoàng trong các món khai vị. Được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như thịt bò, hành tây, phô mai và bánh mì, nhưng lại mang đến một hương vị khó quên.

Soup À L’oignon có hương vị đậm đà, với phần bánh mì giòn tan phủ trên bề mặt, kết hợp cùng phần soup ngọt thanh và béo ngậy, toát lên mùi thơm của hành tây. Món ăn này dễ dàng chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.

Soup Solyanka là món khai vị đặc trưng của Nga, nổi bật với hương vị đặc biệt từ dưa chuột muối chua nhẹ, kết hợp cùng thịt ngọt và hương thơm của lá nguyệt quế. Khi thưởng thức, người ta thường thêm 1-2 miếng chanh để món ăn thêm phần hấp dẫn và dậy mùi.

Bruschetta, món khai vị mang đậm bản sắc ẩm thực Ý, nổi bật với vẻ ngoài bắt mắt và hương vị tươi mát, dễ dàng chinh phục mọi thực khách, dù là người khó tính nhất. Nguyên liệu chính của món ăn đơn giản, gồm cà chua, bánh mì và phô mai, nhưng sự kết hợp khéo léo giữa chúng tạo nên hương vị độc đáo, nhất là khi thưởng thức cùng một ly rượu vang.

Caesar salad là sự lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn bắt đầu bữa ăn với một chút rau xanh tươi mát. Với nguồn gốc lâu đời từ Ý, món salad này luôn xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng Âu, là món khai vị không thể thiếu.

Các thành phần chính tạo nên Caesar salad gồm phô mai Parmesan bào, xà lách tươi, sốt Worcestershire, dầu oliu, trứng và bánh mì. Món salad tươi mát, kết hợp cùng trứng béo ngậy, bánh mì giòn rụm và phô mai mặn mặn, mang đến một hương vị thơm ngon, kích thích vị giác và là sự khởi đầu lý tưởng cho bất kỳ bữa ăn nào.

Saganaki là món khai vị nổi tiếng đến từ Hy Lạp, với nguyên liệu chính là phô mai Hy Lạp, bột filo và dầu oliu. Bột filo mỏng manh, được xếp thành nhiều lớp chồng lên nhau, sau đó phết dầu oliu vàng óng và chiên giòn. Kết hợp cùng phô mai Graviera của Hy Lạp và mật ong, món ăn này tạo nên một hương vị ngọt ngào, giòn tan, tuyệt vời không thể cưỡng lại.

Tripi