7 món bún chay thanh đạm, ngon miệng giúp làm mới khẩu vị bữa cơm gia đình

17/05/2025

Nội dung bài viết

Bún chay là món ăn giản dị nhưng giàu hương vị, được nhiều người ăn chay yêu thích. Hãy cùng Tripi khám phá cách nấu bún chay thơm ngon tại nhà nhé!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian nấu
40 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Bún chay là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm chay vào ngày rằm hay mùng 1. Với vị ngọt thanh và cách chế biến đơn giản, món ăn này luôn làm hài lòng mọi thực khách. Cùng Tripi vào bếp ngay hôm nay!

Hướng dẫn cách nấu bún chay đậu hũ kết hợp nấm rơm đậm đà, hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún chay

100g cà chua tươi
200g tôm chay dai ngon
50g đậu hũ chiên giòn
200g nấm rơm thơm mềm
Hành tím băm nhỏ
Rau ngò rí rửa sạch
Bún tươi sợi nhỏ
2 cây sả đập dập
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm chay, bột ngọt, đường, bột canh, tiêu xay, dầu điều tạo màu

Mẹo nhỏ hữu ích
- Khi chọn nấm rơm, hãy ưu tiên loại có hình dáng tròn, còn búp, màu đen đậm, tươi và đều kích thước. Tránh chọn nấm mềm nhũn hoặc có mùi lạ.
- Tôm chay có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm chay hoặc trên các nền tảng mua sắm trực tuyến.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bún chay đậm đà, hấp dẫn

Hướng dẫn chi tiết cách nấu món bún chay thơm ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua, nấm rơm, rau ngò và sả cần được rửa sạch. Cà chua thái múi cau, nấm rơm bổ tư, ngò rí cắt nhỏ, sả thì băm thật nhuyễn.

Tôm chay sau khi rửa sạch thì để ráo nước, chuẩn bị cho bước chế biến tiếp theo.

Bước đầu tiên: sơ chế toàn bộ nguyên liệu tươi sống

Bước 2: Tiến hành nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho sả băm và cà chua vào phi cho dậy mùi thơm quyến rũ.

Kế đến, thêm 200g tôm chay vào xào cùng, nêm nếm với 3 muỗng canh hạt nêm chay, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh đường, 1.5 muỗng bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu và 20ml dầu điều. Đảo đều rồi đổ thêm 1.2 lít nước, chờ nước sôi thì thả đậu hũ chiên và nấm rơm vào nấu khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Xếp bún ra tô, chan nước dùng nóng hổi lên trên, rắc thêm chút ngò thơm là có thể thưởng thức ngay món bún chay đậm vị.

Nấu nước dùng cho món bún chay tròn vị

Thành phẩm hoàn chỉnh

Tô bún chay thanh đạm, dễ nấu và ngon miệng ngay tại nhà

Vậy là món bún chay thanh mát đã hoàn thiện. Nước dùng dịu nhẹ, hòa quyện cùng tôm chay, đậu hũ rán và nấm rơm tạo nên một món ăn tuy giản dị mà đầy lôi cuốn.

Cách chế biến bún măng chay thơm ngon, dễ làm

Hương vị đặc trưng của bún măng chay

Bún măng chay là món ăn thanh đạm, dễ thực hiện, rất thích hợp cho mâm cơm ngày chay tịnh. Vị ngọt tự nhiên từ nấm và măng kết hợp cùng nước dùng đậm đà chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn yêu thích.

Khám phá ngay: Cách nấu bún măng chay thơm ngon, nhẹ nhàng cho ngày rằm thanh tịnh

Bí quyết nấu bún riêu chay thơm ngon từ đậu hũ

Bún riêu chay nấu từ đậu hũ – lựa chọn tinh tế cho bữa chay thanh đạm

Bún riêu chay – món ăn chay thanh mát được yêu thích, nay thêm phần độc đáo với biến tấu từ đậu hũ, mang đến hương vị mới mẻ, hấp dẫn cho những ngày chay tịnh.

Khám phá ngay: Cách nấu bún riêu chay thanh đạm bằng sữa đậu nành, thơm ngon cho ngày ăn chay

Bí quyết nấu bún bò Huế chay đậm đà hương vị

Hương vị bún bò Huế chay tròn đầy và hấp dẫn

Những ngày rằm thanh tịnh sẽ thêm phần thi vị với món bún bò Huế chay – nước dùng ngọt thanh từ nấm kết hợp cùng đậu hũ mềm mại, tạo nên hương vị hài hòa, cuốn hút.

Tham khảo ngay: Cách nấu bún bò Huế chay ngon khó cưỡng

Cách chế biến bún chay nấm sa tế cay nồng, đậm đà

Bún chay nấm sa tế cay nồng đậm đà

Bún chay nấm sa tế mang đến sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của rau củ, vị cay nồng của sa tế và hương thơm đặc trưng từ nấm, tạo nên món ăn đầy lôi cuốn khiến ai nếm thử cũng phải trầm trồ.

Khám phá ngay: Cách làm bún chay nấm sa tế đậu hũ cà chua ngon tròn vị tại nhà

Cách chế biến bún mắm chay đậm đà chuẩn vị

Hương vị bún mắm chay đậm chất miền Tây

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và vài thao tác dễ dàng, bạn sẽ có ngay tô bún mắm chay thơm ngon đậm đà, với nước dùng đặc trưng, đậu hũ béo mềm, cà tím ngọt bùi, hòa quyện cùng rau sống thanh mát khiến bữa ăn thêm trọn vẹn.

Xem chi tiết: Cách nấu bún mắm chay thơm ngon, khó cưỡng tại nhà

Cách chế biến bún xào chay ngon đơn giản

Bún xào chay thanh đạm, đậm vị

Nếu bạn đang tìm một món ăn chay nhanh gọn, bổ dưỡng mà vẫn đậm đà hương vị, bún xào chay chính là lựa chọn lý tưởng. Chỉ với ít bún khô, thêm rau củ, đậu hũ, đậu phộng rang cùng nước chấm chua ngọt là đã có ngay một phần ăn hấp dẫn khó cưỡng.

Xem chi tiết: Bí quyết làm bún xào chay từ bún ăn liền cực kỳ tiện lợi

Tripi hy vọng công thức bún chay tại nhà sẽ mang đến cho bạn và gia đình những phút giây ấm áp, thưởng thức món ăn thanh đạm và tốt cho sức khỏe. Đừng quên chia sẻ thành phẩm cùng Tripi nhé!