7 phương pháp tách lòng đỏ trứng gà nhanh chóng và dễ dàng

21/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn yêu thích làm bánh, việc nắm vững kỹ thuật tách lòng đỏ trứng gà là điều không thể thiếu. Nhiều công thức bánh yêu cầu sử dụng lòng đỏ riêng biệt, nhưng không phải ai cũng thành thạo thao tác này. Đôi khi, bạn tách được nhưng lòng đỏ lại bị vỡ vụn. Cùng khám phá những cách tách lòng đỏ trứng chuẩn chỉnh dưới đây nhé.

Sử dụng muỗng có lỗ

Chỉ cần một chiếc muỗng hoặc vá có lỗ, bạn sẽ nhận ra thao tác tách trứng trở nên vô cùng dễ dàng và nhanh chóng.

Bước 1: Đập trứng lên muỗng hoặc vá có lỗ.

Bước 2: Lắc nhẹ để lòng trắng rơi ra hết.

Chỉ với hai bước đơn giản, bạn đã thành công tách riêng được lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.

Tách lòng đỏ bằng vỏ trứng

Bước 1: Đập quả trứng làm đôi sao cho hai nửa vỏ gần như bằng nhau.

Bước 2: Khéo léo đổ lòng đỏ và lòng trắng từ nửa vỏ này sang nửa vỏ kia. Cố gắng giữ nguyên lòng đỏ, trong khi lòng trắng từ từ chảy xuống bát. Chỉ cần vài lần chuyển giao là bạn đã tách thành công.

Tách trứng bằng nĩa

Bước 1: Dùng nĩa chọc nhẹ một lỗ nhỏ trên vỏ trứng, sau đó loại bỏ phần vỏ ở lỗ đó.

Bước 2: Đặt nĩa chặn vào lỗ và đổ lòng trắng trứng ra ngoài. Vậy là xong.

Tách lòng đỏ bằng tay

Bước 1: Rửa tay thật sạch.

Bước 2: Đập trứng và nhẹ nhàng cho trứng vào lòng bàn tay.

Bước 3: Tách nhẹ các ngón tay, để lòng trắng rơi xuống là hoàn tất.

Tách trứng bằng phễu

Bước 1: Lấy một chiếc phễu nhỏ, đặt vào trong một chiếc bát.

Bước 2: Đập trứng và cho vào phễu đã chuẩn bị.

Bước 3: Lắc nhẹ chiếc phễu để lòng trắng trứng chảy xuống bát.

Tách trứng bằng vỏ chai nước

Bước 1: Lấy một vỏ chai nước sạch.

Bước 2: Đập trứng ra một chiếc đĩa.

Bước 3: Dùng miệng chai dí sát vào lòng đỏ và hút mạnh, lòng đỏ sẽ tách ra khỏi lòng trắng ngay lập tức.

Dùng dụng cụ tách trứng

Giờ đây, với sự trợ giúp của dụng cụ tách trứng, việc phân tách lòng đỏ và lòng trắng trở nên vô cùng đơn giản.

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ tách trứng chuyên dụng.

Bước 2: Đập trứng và cho vào dụng cụ tách trứng đã chuẩn bị sẵn.

Bước 3: Lắc nhẹ dụng cụ, lòng trắng sẽ từ từ chảy ra và lòng đỏ sẽ ở lại.

Cách tách lòng đỏ trứng gà không hề khó khăn như bạn tưởng. Ban đầu có thể bạn sẽ chưa thành thạo, nhưng sau vài lần thử, thao tác sẽ trở nên nhanh nhạy và dễ dàng hơn. Chúc bạn thành công!

Chọn mua trứng gà tại Tripi:

Bạn sẽ quan tâm: