9 công thức nấu cháo nghêu ngon miệng và bổ dưỡng cho bé yêu

29/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu mẹ đang băn khoăn không biết nấu gì cho con, hãy thử ngay món cháo nghêu thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu của bạn nhé!

Nghêu, hay còn được gọi là ngao, là loài động vật thân mềm hai mảnh vỏ sống chủ yếu ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới, thường xuất hiện ở các vùng nước ven biển có độ mặn cao và nhiều cát sỏi.

Nghêu, còn gọi là ngao, là loại hải sản quen thuộc và bổ dưỡng mà nhiều gia đình yêu thích.

Nghêu có hình dáng tròn, màu sắc từ trắng đến vàng nhạt, là nguyên liệu dễ chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Chứa nhiều chất đạm, sắt, kali, các vitamin B1, B6, B12 và vitamin C, nghêu là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho bé yêu.

Nhờ các dưỡng chất thiết yếu, việc tiêu thụ nghêu không chỉ giúp cải thiện hệ tiêu hóa mà còn hỗ trợ sự phát triển chiều cao và kích thích sự thèm ăn của trẻ.

Cùng khám phá ngay các công thức nấu cháo nghêu đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu dưới đây nhé!

Công thức nấu cháo nghêu đơn giản cho bé yêu

Cháo nghêu truyền thống, bổ dưỡng cho bé yêu

Nếu bạn chưa từng thử nấu cháo nghêu, đây chính là công thức đơn giản và dễ làm nhất, giúp bé có bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu cháo nghêu

300g nghêu tươi
Một nắm gạo trắng
Hành tím, hành ngò
Gia vị: Nước mắm, muối và các gia vị khác

Các bước nấu cháo nghêu cơ bản

Sau khi mua nghêu về, rửa sạch, luộc sơ cho nghêu mở miệng rồi tách lấy thịt, ướp cùng hành tím và một ít nước mắm. Lọc nước luộc nghêu để loại bỏ cát lẫn trong nước, đảm bảo món ăn sạch sẽ và ngon miệng.

Sử dụng nước luộc nghêu để nấu cháo giúp giữ lại vị ngọt tự nhiên của nghêu. Khi cháo đã nở mềm, cho thịt nghêu vào, đảo đều cho ngấm hương vị.

Tiếp theo, nêm nếm gia vị vừa vặn với khẩu vị của bé, thêm chút hành ngò để tăng hương thơm và cho bé ăn ngay khi cháo còn ấm để giữ trọn độ ngon.

Thành phẩm

Cháo nghêu thơm lừng, vị ngọt tự nhiên từ nước nghêu hòa quyện cùng thịt nghêu ngọt ngào, bùi bùi, chắc chắn sẽ khiến bé mê mẩn.

Cháo nghêu nấu với rau mồng tơi cho bé yêu

Cháo nghêu kết hợp rau mồng tơi cho bé. Nguồn: Internet

Nguyên liệu chuẩn bị cho cháo nghêu rau mồng tơi

300g nghêu tươi
50g rau mồng tơi tươi
Một nắm gạo trắng
Hành tím, hành ngò
Gia vị: Nước mắm,...

Công thức nấu cháo nghêu rau mồng tơi cho bé

Rửa sạch nghêu, luộc sơ cho đến khi há miệng, sau đó bỏ vỏ. Lọc kỹ phần nước luộc để loại bỏ cát và cặn.

Cho gạo vào nấu cháo với nước luộc nghêu, nhớ thêm nước nếu thấy cháo quá đặc, để cháo có độ sánh vừa phải.

Thịt nghêu sau khi tách ra, băm nhỏ rồi ướp với nước mắm và hành tím để tăng hương vị.

Rửa sạch rau mồng tơi, chọn phần non rồi băm nhỏ. Khi cháo đã chín mềm, cho rau vào và đảo đều, nêm gia vị vừa khẩu vị của bé.

Khi cháo đã chín, cho bé thưởng thức khi còn ấm để đảm bảo hương vị tươi ngon và dễ ăn.

Thành phẩm món cháo nghêu

Cháo sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm nồng nàn, vị ngọt nhẹ nhàng từ nghêu hòa quyện cùng rau mồng tơi, bổ sung chất xơ cho bé yêu.

Cháo nghêu nấu với cà chua và thì là, món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho bé

Cháo nghêu kết hợp với cà chua và thì là, một lựa chọn tuyệt vời cho bé yêu

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu cháo nghêu cà chua, thì là

300g nghêu tươi
1 quả cà chua lớn, thì là
Một nắm gạo trắng
Hành tím, hành ngò
Gia vị: Nước mắm,...

Cách nấu cháo nghêu với cà chua và thì là

Rửa sạch nghêu, luộc qua rồi tách lấy phần thịt. Lọc kỹ nước luộc để loại bỏ cát, cặn còn sót lại. Ướp thịt nghêu với nước mắm và hành tím để tăng hương vị.

Rửa sạch cà chua, gọt vỏ và băm nhỏ. Phi thơm hành khô, rồi xào cà chua với thịt nghêu cho ngấm đều gia vị.

Nấu cháo với nước luộc nghêu, khi cháo đã mềm thì cho thịt nghêu xào cà chua vào, đảo đều cho hòa quyện.

Múc cháo nghêu cà chua ra bát và cho bé ăn khi còn ấm để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.

Thành phẩm

Cháo nghêu nấu xong sẽ tỏa ra mùi thơm lừng của thì là, kết hợp cùng cà chua có vị chua ngọt nhẹ, bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho bé yêu.

Cháo nghêu kết hợp rau cải cho bé yêu

Nguyên liệu để nấu cháo nghêu rau cải

300g nghêu tươi
50g rau cải tươi
Gạo trắng
Hành tím, hành ngò
Gia vị: Muối, nước mắm,...

Cách nấu cháo nghêu với rau cải

Rửa sạch nghêu, luộc sơ và tách lấy thịt. Cho gạo vào nấu chín với nước luộc nghêu, đến khi cháo mềm mịn.

Thịt nghêu sau khi tách ra, băm nhuyễn để bé dễ ăn, rồi ướp với gia vị cho thơm ngon.

Cắt bỏ cuống rau cải, rửa sạch và băm nhỏ. Khi cháo đã chín, cho nghêu và rau cải vào, đảo đều và nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Sau khi hoàn tất, cho bé thưởng thức món cháo khi còn nóng để giữ trọn hương vị thơm ngon.

Thành phẩm món cháo nghêu rau cải

Cháo nghêu kết hợp rau cải sẽ mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé yêu.

Cháo nghêu nấu với đậu xanh, một món ăn đầy đủ dưỡng chất cho bé yêu

Nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo nghêu đậu xanh

300g nghêu tươi
20g đậu xanh
Gạo trắng
Hành tím
Gia vị: Muối,...

Cách nấu cháo nghêu đậu xanh

Sau khi nghêu được rửa sạch, luộc đến khi há miệng thì vớt ra, tách lấy thịt và băm nhuyễn, ướp với gia vị và hành tím để thấm đều.

Nước luộc nghêu đem nấu cùng gạo và đậu xanh đã ngâm nở, khuấy đều cho cháo nhuyễn mịn.

Phi thơm hành tím trong chảo, sau đó cho thịt nghêu vào xào rồi cho vào nồi cháo, đảo đều. Thêm chút hành ngò vào nồi cháo và cho bé thưởng thức khi còn ấm nóng.

Thành phẩm

Cháo nghêu đậu xanh thơm ngon, vị bùi béo từ đậu xanh kết hợp với thịt nghêu ngọt dai, giúp bổ sung dinh dưỡng và chống ngán cho bé.

Cháo nghêu bí đỏ, món ăn bổ dưỡng dành cho bé yêu

Cháo nghêu bí đỏ cho bé, một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu để nấu cháo nghêu bí đỏ

300g nghêu
50g bí đỏ
Gạo
Hành tím, hành ngò
Gia vị: Muối, nước mắm, ...

Hướng dẫn cách nấu cháo nghêu bí đỏ

Sau khi rửa sạch nghêu, luộc sơ rồi tách lấy thịt, ướp cùng nước mắm và hành tím để thấm vị.

Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ, hạt lựu để dễ dàng nấu chín nhanh.

Nấu cháo cùng bí đỏ cho đến khi bí đỏ chín mềm. Nếu thấy cháo quá đặc, có thể thêm một chút nước. Khi bí đỏ đã nhuyễn, cho phần thịt nghêu đã ướp vào, đảo đều và múc ra cho bé thưởng thức khi cháo còn nóng.

Thành phẩm

Cháo nghêu bí đỏ không chỉ bổ sung dưỡng chất, chất xơ, xenluloza và đường tự nhiên mà còn là một lựa chọn lý tưởng giúp bé tiêu hóa tốt mà không lo gây béo phì.

Cháo nghêu kết hợp với bầu và yến mạch là một món ăn dặm tuyệt vời cho bé, đầy đủ dinh dưỡng và hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cháo nghêu, bầu và yến mạch

300g nghêu
50g bầu
200g yến mạch
Hành tím, hành ngò
Gia vị: Muối, dầu mè,...

Cách chế biến cháo nghêu, bầu và yến mạch

Ngâm yến mạch trong nước để làm mềm, sau đó vớt ra. Bầu gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt thành hạt lựu để dễ nấu.

Nghêu sau khi rửa sạch, cho vào luộc đến khi há miệng, vớt ra và tách lấy thịt. Tiếp theo, nấu cháo bằng yến mạch thay vì gạo. Khi cháo chín, cho bầu và thịt nghêu vào, đảo đều để nguyên liệu chín kỹ và hòa quyện.

Cuối cùng, múc cháo ra bát và thưởng thức. Để tăng thêm sự béo ngậy cho món cháo, bạn có thể nhỏ vào một ít dầu mè thơm lừng.

Thành phẩm

Cháo nghêu yến mạch mang lại hương vị đậm đà từ sự ngọt tự nhiên của nghêu, kết hợp cùng yến mạch, không lo bị tanh mà còn cực kỳ bổ dưỡng.

Cháo nghêu cà rốt là một món ăn dặm tuyệt vời cho bé, đầy đủ dưỡng chất và dễ tiêu hóa.

Nguyên liệu cần có để nấu cháo nghêu cà rốt

300g nghêu
50g cà rốt
Gạo
Hành tím, hành ngò
Gia vị: Muối,...

Cách chế biến cháo nghêu cà rốt

Rửa sạch nghêu, luộc chín và tách lấy thịt, sau đó ướp cùng nước mắm và hành tím cho dậy mùi thơm.

Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, cắt hạt lựu nhỏ. Nấu cháo cùng gạo và cà rốt, sau khi cháo đã mềm mịn, thêm thịt nghêu vào và khuấy đều. Múc cháo ra cho bé thưởng thức khi còn ấm để tránh mùi tanh.

Thành phẩm

Cháo nghêu kết hợp cà rốt không chỉ thơm ngon mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất, đặc biệt là vitamin A, giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa các vấn đề về mắt.

Cháo nghêu nấm mang đến hương vị đặc biệt cho bé yêu, bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất.

Cháo nghêu với nấm cho bé là món ăn bổ dưỡng giúp bé tăng cường sức đề kháng.

Nguyên liệu để nấu cháo nghêu với nấm

300g nghêu
50g nấm bào ngư
Gạo
Hành tím, hành ngò
Gia vị: Muối,..

Cách chế biến cháo nghêu với nấm

Rửa sạch nghêu, luộc đến khi há miệng, sau đó tách lấy thịt nghêu, rửa sạch và để ráo. Ướp thịt nghêu với nước mắm và hành tím để tăng hương vị.

Nấm bào ngư cắt bỏ phần chân, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ cặn bẩn, sau đó để ráo.

Phi thơm hành tím và tỏi, rồi cho nghêu vào xào cùng với nấm cho chín tới, nêm nếm gia vị vừa miệng.

Thêm nước luộc nghêu vào cùng gạo, nấu thành cháo. Khi cháo chín nhừ, cho nghêu và nấm xào vào, đảo đều và đun thêm một chút để các hương vị hòa quyện.

Múc cháo ra bát, thêm hành ngò tươi và cho bé thưởng thức khi cháo còn nóng hổi.

Thành phẩm

Chỉ với những bước đơn giản, bạn sẽ dễ dàng hoàn thành một bát cháo nghêu nấu nấm bổ dưỡng, thơm ngon cho bé, với sự kết hợp hoàn hảo giữa nấm bào ngư dai ngọt và vị ngọt tự nhiên từ nghêu, chắc chắn sẽ làm bé yêu thích.

Mẹo làm sạch nghêu:

Mặc dù nghêu là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho bé, nhưng bạn cần phải cẩn trọng trong việc làm sạch để đảm bảo an toàn. Hãy loại bỏ hết bụi bẩn và cát còn sót lại trong nghêu trước khi chế biến.

Khi mua nghêu, bạn có thể ngâm nghêu trong một số hỗn hợp như muối với ớt hoặc muối với giấm để làm sạch. Để nghêu ngâm trong khoảng 1-2 tiếng giúp chúng nhả hết cát bẩn, đảm bảo nghêu sạch sẽ cho bé.

Bạn cũng có thể ngâm nghêu trong nước khoảng 1 tiếng để nghêu há miệng, rồi cho vào tô lớn, đậy nắp lại và lắc thật mạnh. Tiếp tục lắc cho đến khi nghêu hoàn toàn sạch cát bẩn. Làm vậy sẽ giúp bạn có nghêu tươi sạch và an toàn cho bé.

Trên đây là một số cách nấu cháo nghêu giúp các mẹ chuẩn bị những bát cháo bổ dưỡng cho bé yêu, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để bé phát triển khỏe mạnh mỗi ngày.

Chọn nghêu tươi ngon tại Tripi để chế biến cháo cho bé: