Ăn cua, ghẹ không chỉ là một món ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú. Bạn đã khám phá hết những lợi ích sức khoẻ tuyệt vời từ thịt cua, ghẹ chưa?

25/04/2025

Nội dung bài viết

Cua, ghẹ là món ăn yêu thích của nhiều người, nhưng ít ai biết rằng chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Cùng khám phá những thông tin thú vị trong bài viết dưới đây nhé!

Thịt cua, ghẹ chủ yếu lấy từ phần thân và càng của chúng, đặc biệt là cua và ghẹ biển. Đây là những loại cua, ghẹ thịt, vì chúng cung cấp nhiều thịt hơn các loại khác. Thịt cua, ghẹ mang lại những tác dụng gì cho sức khoẻ?

Các dưỡng chất có trong thịt cua

Cua, ghẹ là động vật sống dưới nước, có thể tìm thấy ở cả nước mặn và nước ngọt. Thịt cua, ghẹ chứa nhiều dưỡng chất như protein, chất béo, khoáng chất và vitamin thiết yếu cho cơ thể.

Theo thông tin từ Sức khoẻ và Đời sống, hàm lượng protein trong thịt cua, ghẹ vượt trội hơn so với các loại thịt hay cá khác. Lượng protein cao, dễ tiêu hoá, 100g thịt cua cung cấp: 12,3g protid, 3,3g lipid, 5.040g canxi, 430mg phốt pho, 4,7mg sắt, cùng các vitamin B1, B2, PP, B6. Cholesterol dao động từ 30 – 56 mg/kg.

Điều đặc biệt, thịt cua có hàm lượng thủy ngân rất thấp, giúp bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng. Bên cạnh đó, thịt cua còn chứa nhiều đồng, kẽm, sắt, Omega 3 và các dưỡng chất thiết yếu khác.

Lợi ích sức khoẻ tuyệt vời từ thịt cua, ghẹ mà bạn chưa biết đến

Với nguồn dưỡng chất phong phú, thịt cua, ghẹ thực sự là một lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng cho sức khoẻ. Dưới đây là một số lợi ích đáng chú ý mà chúng mang lại:

Hỗ trợ phòng ngừa và điều trị thiếu máu

Với hàm lượng vitamin B12 và sắt dồi dào, thịt cua giúp cơ thể sản sinh các tế bào hồng cầu, từ đó ngăn ngừa và điều trị chứng thiếu máu một cách hiệu quả.

Giảm mỡ trong máu

Thịt cua, ghẹ giàu chất khoáng, axit béo Omega 3 và magie, có tác dụng làm giảm mỡ thừa trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ.

Thúc đẩy sự phát triển và hình thành cơ bắp

Thịt cua, ghẹ chứa một lượng protein vượt trội hơn hẳn so với các loại cá và thịt khác, giúp cung cấp đầy đủ lượng protein thiết yếu cho cơ thể.

Thịt cua, ghẹ không chỉ tăng cường phát triển cơ bắp, mà còn giúp mái tóc, móng tay và làn da luôn duy trì sức khỏe tối ưu.

Cải thiện sức khỏe não bộ và tim mạch

Omega 3 có trong thịt cua, ghẹ là dưỡng chất quan trọng giúp phát triển não bộ và hệ tim mạch. Thịt cua còn cung cấp chất béo bão hòa thấp cùng nhiều vitamin và khoáng chất quý giá, đặc biệt là selen.

Ngừa bệnh viêm khớp

Chất selen trong thịt cua đóng vai trò như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa các bệnh viêm khớp và hỗ trợ điều trị vết bầm, trật khớp, ứ huyết hay gãy xương.

Thịt cua còn có khả năng phòng ngừa loãng xương, hỗ trợ giảm cân, điều trị mụn, giảm cholesterol và ổn định huyết áp. Nó đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai và người cao tuổi với các vấn đề về huyết áp và tim mạch.

Tìm hiểu thêm: Bạn nên biết những thực phẩm cần kiêng khi mắc bệnh xương khớp để giúp quá trình hồi phục nhanh chóng và giảm nguy cơ viêm khớp hiệu quả!

Ăn cua, ghẹ bao nhiêu là đủ? Những tác hại khi ăn quá nhiều

Cua, ghẹ mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ, nhưng việc ăn quá nhiều có thể gây tác hại. Lượng tiêu thụ hợp lý là khoảng 1-2 con cua mỗi lần, để tận dụng tối đa lợi ích mà không gây nguy hiểm.

Nguy cơ ngộ độc khi ăn quá nhiều cua, ghẹ

Cua, ghẹ sống ở vùng nước ô nhiễm có thể tích tụ độc tố như Dioxin và PCBs. Các chất này có thể gây ra các triệu chứng như phát ban, suy giảm miễn dịch, rối loạn thần kinh, tổn thương gan và tăng nguy cơ ung thư.

Dị ứng do ăn cua, ghẹ

Cua, ghẹ là một trong những hải sản dễ gây dị ứng. Nếu ăn quá nhiều hoặc với những người nhạy cảm, có thể gặp phải các triệu chứng như mề đay, ngứa ngáy, nôn mửa, chóng mặt, thậm chí khó thở.

Ăn quá nhiều cua, ghẹ có thể gây nhiễm khuẩn

Khi cua, ghẹ không tươi hoặc không được chế biến đúng cách, chúng có thể mang theo vi khuẩn gây ngộ độc như khuẩn cầu trùm, khuẩn dấu phẩy và nhiều loại vi khuẩn nguy hiểm khác.

Ăn cua, ghẹ quá nhiều có thể dẫn đến khó tiêu

Với tính hàn mạnh, cua, ghẹ có thể gây lạnh bụng, đau bụng nếu ăn quá nhiều. Trong trường hợp nghiêm trọng, điều này có thể dẫn đến tiêu chảy hoặc các vấn đề về tiêu hóa.

Ai là những người không nên ăn cua?

Mặc dù thịt cua, ghẹ rất bổ dưỡng, nhưng một số đối tượng dưới đây không nên ăn để tránh các vấn đề sức khoẻ:

Người bị bệnh gout

Với những người mắc bệnh gout, việc ăn cua, ghẹ sẽ làm tăng mức axit uric trong máu, dẫn đến việc lắng đọng purin tại các khớp, gây ra cơn đau nhức khó chịu ở xương khớp.

Người mắc bệnh thận

Thịt cua, ghẹ chứa lượng natri cao, vì vậy khi ăn quá nhiều, đặc biệt là với người bị bệnh thận, có thể làm tình trạng bệnh trở nên nặng hơn do sự tích tụ natri trong cơ thể.

Người mắc bệnh gan

Hàm lượng protein trong thịt cua, ghẹ vượt trội so với các loại thịt khác, và cùng với lượng khoáng đồng cao, chúng có thể làm tổn thương tế bào gan, khiến tình trạng bệnh gan trở nên nghiêm trọng hơn. Người mắc bệnh gan nên tránh ăn các thực phẩm giàu đạm, thay vào đó lựa chọn thực phẩm thanh đạm sẽ tốt hơn.

Người dị ứng với hải sản

Cua, ghẹ là những hải sản dễ gây dị ứng, vì vậy những người có cơ địa mẫn cảm với hải sản tuyệt đối không nên ăn, dù chỉ một lượng nhỏ cũng có thể gây ngứa, mề đay, nôn mửa và các triệu chứng khác.

Trên đây là những thông tin bổ ích về lợi ích sức khỏe từ thịt cua. Hy vọng sau khi nắm bắt được những điều này, bạn sẽ có thể thêm thịt cua vào chế độ ăn hàng ngày của gia đình một cách hợp lý để nâng cao sức khỏe.

Nguồn: Sức khoẻ và Đời sống

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi