Ăn mặn có khiến bạn tăng cân không?

25/04/2025

Nội dung bài viết

Câu hỏi "Ăn mặn có tăng cân không?" là thắc mắc của nhiều người. Khi tiêu thụ thức ăn chứa nhiều muối, cơ thể sẽ dễ cảm thấy thèm ăn, dẫn đến việc ăn nhiều hơn, làm gia tăng nguy cơ tăng cân.

Ăn mặn có thật sự làm bạn tăng cân?

Các nghiên cứu từ các nhà khoa học tại Đại học Vanderbilt (Mỹ) cho thấy rằng chế độ ăn mặn với nhiều muối khiến cơ thể giữ lại nước, làm gia tăng sản xuất nước. Điều này đốt cháy nhiều năng lượng và buộc cơ thể phải bổ sung năng lượng bằng cách tiêu thụ nhiều thực phẩm hơn hoặc lấy năng lượng từ cơ bắp.

Để xác nhận kết luận này, từ năm 2009 đến 2011, các nhà khoa học đã thực hiện nghiên cứu với các nhà du hành vũ trụ Nga. Trong suốt thời gian đó, họ đã tăng thêm từ 6 đến 12g muối mỗi ngày vào khẩu phần ăn của các du hành viên.

Các nhà khoa học nhận thấy rằng các du hành viên vũ trụ uống rất ít nước và thường xuyên cảm thấy đói, muốn ăn nhiều hơn. Cân nặng của họ cũng tăng lên nhanh chóng trong suốt thời gian thử nghiệm với chế độ ăn mặn.

Vì vậy, việc ăn mặn có thể dẫn đến tăng cân. Để tránh tình trạng này, bạn nên điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý và giảm lượng muối trong khẩu phần ăn hàng ngày để duy trì cân nặng ổn định.

Làm sao để duy trì thói quen ăn uống lành mạnh mà không lo tăng cân?

Như đã chia sẻ trước đó, để ngăn ngừa việc tăng cân và duy trì một chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe, bạn cần điều chỉnh lại thói quen ăn uống của mình, đặc biệt là giảm lượng muối trong các món ăn hàng ngày.

Hạn chế mua thực phẩm với số lượng quá lớn cùng một lúc. Bạn nên chọn mua thực phẩm tươi sống mỗi lần để sử dụng trong khoảng 3-5 ngày, và sau đó hãy ra chợ hay siêu thị để lựa chọn sản phẩm mới, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Ăn nhiều rau xanh, thịt trắng và hạn chế sử dụng thịt đỏ cũng như các thực phẩm chứa nhiều chất béo trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Nên ưu tiên chế biến các món ăn dễ tiêu hóa như canh, súp, cháo… vì các món ăn lỏng dễ hấp thụ dưỡng chất và giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn so với các món ăn đặc.

Chia nhỏ bữa ăn trong ngày thay vì ăn quá no một lần. Việc ăn ít nhưng thường xuyên giúp cơ thể không cảm thấy đói, tránh mệt mỏi và giảm nguy cơ ăn quá nhiều vào bữa chính.

Bạn có thể quan tâm thêm:

Sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ hiểu rõ lý do tại sao cần từ bỏ thói quen ăn mặn.
Vì sao chế độ ăn mặn vẫn có thể thiếu i-ốt?
Ăn mặn mang lại cảm giác ngon miệng, nhưng những tác hại tiềm ẩn là gì?

Nguồn: Vinmec

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi