Ăn sầu riêng ép chín bằng hóa chất: Mối hiểm họa ung thư cận kề
07/05/2025
Nội dung bài viết
Các loại hóa chất dùng để ép chín sầu riêng tiềm ẩn nhiều chất cấm độc hại, có thể gây ung thư, vô sinh, dị tật thai nhi và nhiều hệ lụy nghiêm trọng khác cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về tác hại của việc tiêu thụ loại trái cây này khi bị can thiệp bằng thuốc ép chín.
Gần đây, chúng tôi đã thử mua loại sầu riêng chỉ 10.000đ được bày bán khắp vỉa hè. Những quả nhỏ, ít múi, thâm đen và có mùi lạ khiến chúng tôi nghi ngờ rằng đây là sầu riêng bị ép chín bằng hóa chất độc hại. Vậy đó là loại hóa chất gì và ảnh hưởng ra sao đến sức khỏe con người?
Thành phần nào được sử dụng để ép chín sầu riêng?
Các chất ép chín thường chứa carbendazim và tebuconazoleĐây là các loại hóa chất thường dùng để phun lên cây nhằm bổ sung dinh dưỡng, nhưng lại chứa các thành phần carbendazim và tebuconazole, tiềm ẩn nguy cơ gây hại khi dùng không đúng cách.
Khi ép chín sầu riêng, người ta ngâm trực tiếp quả vào dung dịch hóa chất, bất kể quả già hay non đều có thể chín một cách giả tạo và sẵn sàng bày bán.
Là loại thuốc có khả năng thẩm thấu mạnh, nên khi “tắm” trái cây bằng hóa chất này, dư lượng độc hại chắc chắn sẽ còn bám lại và âm thầm xâm nhập vào cơ thể con người.
Vì mục đích lợi nhuận, nhiều thương lái thu hoạch sầu riêng theo lô thay vì chờ quả chín tự nhiên. Do đó, việc sử dụng hóa chất để ép chín trái phép trở nên phổ biến. Nếu người tiêu dùng thiếu hiểu biết, họ rất dễ mua nhầm loại trái cây tiềm ẩn độc tố nguy hiểm.
Hóa chất ép chín sầu riêng: Cánh cửa dẫn đến ung thư
Theo PGS. Vũ Đặng Hoàng – Đại học Dược Hà Nội, carbendazim và tebuconazole đều là các hóa chất cực độc, nằm trong danh mục cấm vì khả năng ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người.
Những hóa chất này khó phân hủy, tồn tại lâu trong môi trường. Dù giúp trái cây chín nhanh, chúng không cải thiện hương vị mà còn đe dọa nghiêm trọng đến gan và sức khỏe toàn thân khi tiếp xúc lâu dài.
Carbendazim phá vỡ cấu trúc nhiễm sắc thể, gây tổn thương di truyền sâu sắc, từ đó làm tăng nguy cơ ung thư và vô sinh.
Tebuconazole đã chính thức được FDA liệt kê vào danh sách các chất có khả năng gây ung thư, khiến mối lo ngại về sự hiện diện của nó trong thực phẩm càng thêm cấp bách.
Phụ nữ mang thai nếu tiếp xúc hoặc sử dụng các hóa chất này có thể đối mặt với nguy cơ sinh con dị tật, quái thai, gây hậu quả nặng nề cho thế hệ tương lai.
Cách phân biệt sầu riêng chín cây và sầu riêng bị ép chín bằng hóa chất
Không quá khó để nhận ra đâu là sầu riêng chín tự nhiên và đâu là loại bị can thiệp hóa chất, chỉ cần tinh ý quan sát các đặc điểm sau:
- Quan sát cuống: Sầu riêng chín cây thường có cuống chắc, khi cạo sẽ thấy nhựa chảy ra – dấu hiệu cho thấy trái còn tươi và chín thật.
- Nhìn vào gai: Loại sầu riêng ngon thường có gai to, chắc và cứng cáp – biểu hiện của trái già, chín tự nhiên.
- Ngửi hương thơm: Sầu riêng chín cây tỏa ra mùi thơm đặc trưng, nồng nàn, có thể cảm nhận được từ xa mà không cần lại gần.
- Xem múi sầu riêng: Trái bị ép chín bằng hóa chất thường có múi nhợt nhạt, không vàng đậm như sầu riêng chín cây, ăn vào cũng kém đậm đà.
Khám phá những mẹo chọn lựa sầu riêng chất lượng và nhận biết trái cây không bị ép chín trong bài viết: Cách chọn mua sầu riêng ngon và an toàn.
Mua cơm sầu riêng đông lạnh tiện lợi tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách xử lý khi lên cơn hen suyễn
Top những mẫu ban công đẹp nhất năm 2025
Những hình ảnh đáng yêu, cute và tuyệt đẹp của Lisa
Hấp cách thủy là gì? Tìm hiểu về phương pháp này cùng những lợi ích và điểm cần lưu ý khi áp dụng cho các món ăn.
Cách chữa lành vết cắt trong mũi hiệu quả
